家常菜 蒜香秋葵.docx

家常菜 蒜香秋葵.docx

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家常菜蒜香秋葵

家常菜蒜香秋葵

杨花柳絮随风舞，雨生百谷夏将至，今日气温已达28，来盘凉拌最痛快。

用料

秋葵

10根

盐

适量

食用油

几滴

生抽

两勺

香醋

一勺

蒜瓣

4瓣

葱花

适量

白芝麻

适量

小米辣

一个或更多

辣椒油

半勺

芝麻油

半勺

白糖

少许

家常菜蒜香秋葵的做法

1

秋葵洗净。

2

淡盐水泡一会。

3

水烧开，放少许盐。

4

放秋葵，滴几滴食用油。

5

焯一分钟，颜色始终保持翠绿。

6

捞出浸泡凉水中。

7

蒜切末。

8

准备葱花。

9

小米辣切粒。

10

用平底锅炒熟一勺白芝麻。

11

倒入蒜末葱花碗中。

12

两勺生抽。

13

一勺香醋。

14

适量盐。

15

半勺辣椒油。

16

半勺芝麻油。

17

少许白糖。

18

搅拌均匀。

19

捞出秋葵沥干，切蒂，再对半切开。

20

摆盘。

21

把步骤18的汁浇在秋葵上。

22

撒上小米辣。

23

吃前搅拌。