五星级酒店各部门政策制度汇编保安部政策与程序Word格式文档下载.docx
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Approcal:
保安部经理
侯宏星
批准:
Approvedby:
总经理敬军
目的PURPOSE:
为使消防工作普及化、实效化,酒店的防火安全宣传工作,以消防法律法规为指导;
以牢固树立“预防为主”思想为消防工作着力点;
以提升员工消防意识、提升酒店整体消防水平、提升预防火灾及处理初期火灾的能力为目标,坚决把火灾隐患解决在火灾发生之前,为酒店的正常经营缔造良好的消防安全环境。
政策POLICIES:
1.1总则:
火灾始终时时刻刻对酒店业构成巨大的威胁。
目前,国内外酒店对消防工作越来越重视。
我们酒店投入了大量的资金,购买了先进的火灾报警系统和自动灭火系统。
这对酒店消防工作起到了积极的作用。
但是酒店的消防工作应以预防为主。
为了做好应付各种突发事件的准备,根据《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定暨公安部第61号令》、《重庆市消防条例》及酒店的实际情况,制定本规定。
1.2消防组织机构:
酒店消防安全委员会作为酒店的消防管理机构,负责组织、协调全酒店执行国家有关法律法规,为酒店的正常经营缔造安全的环境。
酒店总经理担任酒店的消防安全责任人,全面负责酒店的消防安全工作。
工程保障部总监担任酒店的消防安全管理人,在总经理的领导下具体组织实施消防安全管理工作。
保安部作为酒店消防工作的归口管理职能部门,是酒店内部负责消防安全工作的常设机构,同时也是酒店消防安全委员会的办事机构。
保安部经理作为酒店消防工作归口管理职能部门负责人,协助总经理及工程保障部总监完成具体的消防安全管理工作。
各部门总监、经理、主管及领班分别为本部门/岗位的消防安全负责人,具体落实本部门/岗位的消防安全工作。
酒店根据国家消防法律的规定,从各部门抽调人员组建义务消防队,具体执行日常防火检查、初期火灾扑救及应急程序的执行工作。
2.1消防安全委员会
2.1.1消防安全委员会的成员结构:
消防安全委员会主任:
酒店总经理
副主任:
副总经理、保安部经理
成员:
一级部门总监、行政办主任、行政总厨、工程部经理、消防主管
2.1.2消防安全委员会日常办事机构设在保安部,委员会每月召开一次例会,或因特殊情况召开临时会议。
各委员需亲自出席,不得指定代理人出席。
保安部负责组织跟进会议议决事项。
2.2三级消防安全责任制
2.2.1酒店设三级防火组织,任命三级消防安全责任人:
一级消防安全责任人由酒店总经理担任;
二级消防安全责任人由各部门总监担任;
三级消防安全责任人由一级部门经理担任。
各部门副经理、主管、领班为本岗位的消防安全责任人,具体落实本部门/岗位的消防安全工作。
2.2.2为明确责任,使消防安全工作得到有效落实,酒店自总经理开始逐级向下签定消防安全责任书:
一级消防安全责任人与二级消防责任人签定《一级消防安全责任书》;
二级消防安全责任人与三级消防责任人签定《二级消防安全责任书》;
三级消防安全责任人与本部门各岗位的消防安全责任人签定《三级消防安全责任书》。
2.3义务消防队
2.3.1义务消防队组建及其职责。
为了确保酒店的消防安全,提高酒店的火灾预防、处置能力,本着“预防为主,防消结合”的消防工作方针和“专门机关与群众相结合”的消防工作原则,根据《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定暨公安部61号令》、《重庆市消防条例》的有关规定,在酒店消防安全委员会的领导下,酒店组建自身的消防队伍,成立由酒店各部门员工组成的义务消防队,具体职责如下:
组织机构——义务消防队队长:
保安部经理;
义务消防队分队长:
各部门经理;
义务消防队训练员:
保安部消防主管;
义务消防队成员:
各部门员工(人数不低于部门总人数的15%)。
义务消防队职责——义务消防队的主要职责是参加本单位的防火安全检查和扑救初期火灾的工作。
具体职责包括:
2.3.1.1贯彻执行本单位的消防安全管理制度,制止和劝阻违反消防法规和制度的行为;
2.3.1.2防火宣传教育;
2.3.1.3防火安全检查和整改火灾隐患;
2.3.1.4消防知识,参加业务训练和灭火演习,学会使用灭火器材;
2.3.1.5和保养灭火器材和设施;
2.3.1.6本岗位的火灾危险性,明确危险点和控制点;
2.3.1.7火情及时报告,积极扑救火灾,注意保护现场;
2.3.1.8消防安全委员会安排的其它消防安全工作。
2.3.2义消防队的组建要求。
义务消防队对本岗位的情况最了解,发现火警最早,能及时运用就近备用的灭火器材扑救火灾,是扑灭初期火灾的最有效、最直接的灭火力量。
义务消防队对于消防安全工作应当作到“五有”,即:
2.3.2.1织结构,要结合实际,建立建全义务消防队;
2.3.2.2导机构,酒店的消防安全责任人、消防安全管理人要扎扎实实地抓好义务消防队的建设和管理;
2.3.2.3火装备,要配置必要的灭火设备;
2.3.2.4工,要建立灭火、抢救、通信、警戒等班组,分工合作,各负其责;
2.3.2.5演练灭火预案,要定期组织队员学习、宣传消防法规和防灭火知识、技能,对重点部位要制定灭火预案,并定期组织灭火演练。
义务消防队员对于消防安全工作应到做到“四懂四会、四能够”,即懂得本岗位的火灾危险性;
懂得初期火灾的预防的措施;
懂得消防器材的使用方法;
懂得逃生的基本措施;
会报警;
会扑灭初期火灾;
会使用消防器材;
会疏散自救;
能够开展防火宣传教育;
能够进行防火安全检查;
能够整改火灾隐患;
能够扑救初期火灾。
程序PROCEDURE:
1.1消防安全委员会职责
1.1.1认真执行消防法规,搞好酒店消防安全工作,使各部门均能了解酒店内的消防安全状况;
1.1.2认真组织制定消防规章制度和灭火预案;
1.1.3组织制定消防安全责任制和消防安全岗位责任制;
1.1.4立足自防自救,对员工进行防火安全教育,领导义务消防队,组织消防演习,增强消防安全意识;
1.1.5布置、检查、并吸取火灾事故的教训总结经验,定期向消防部门报告消防安全工作;
1.1.6组织防火检查,消除火险隐患;
1.1.7积极组织人员扑救火灾事故;
1.1.8议定对重大功绩事件及重大过失事件的奖惩。
1.2消防安全责任人职责
1.2.1贯彻执行消防法规,保障酒店消防安全符合规定,掌握酒店的消防安全情况;
1.2.2将消防工作与酒店的经营管理活动统筹安排,批准实施年度消防工作计划;
1.2.3为酒店的消防安全提供必要的经费和组织保障;
1.2.4确定逐级消防安全责任,批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程的执行;
1.2.5组织防火检查,督促落实火灾隐患整改,及时处理涉及消防安全的重大问题;
1.2.6根据消防法规的规定建立义务消防队;
1.2.7组织制定符合酒店实际的灭火和应急预案,并实施演练。
1.3消防安全管理人职责
1.3.1拟定年度消防工作计划,组织实施日常消防安全管理工作;
1.3.2组织制定消防安全管理制度和保障消防安全的操作规程并检查督促其落实;
1.3.3拟定消防安全工作的资金投入和组织保障方案;
1.3.4组织实施防火检查和火灾隐患整改工作;
1.3.5组织实施对酒店的消防设施、灭火器材和消防安全标志的维护保养,确保其完好有效,确保疏散通道和安全出口畅通;
1.3.6组织管理义务消防队;
1.3.7在员工中组织开展消防知识、技能的宣传教育和培训,组织灭火和应急疏散预案的实施和演练1.3.8完成酒店消防安全责任人委托的其它消防安全管理工作。
1.4消防归口管理职能部门职责
1.4.1组织贯彻落实国家和地方的消防法规以及酒店的有关消防规定、规章、制度和办法;
1.4.2掌握酒店的消防工作情况,收集和整理有关消防安全方面的信息,为领导决策提供可靠的资料,当好参谋;
1.4.3检查酒店的消防安全工作,制止违章行为,督促火灾隐患的整改;
1.4.4制定消防安全工作计划,修订酒店消防安全管理制度,负责酒店消防安全工作的日常管理;
1.4.5管理义务消防队,负责组织学习和训练;
1.4.6负责酒店消防设施器材的配备和维护管理工作;
1.4.7组织制定重点部位的灭火方案,指导员工扑救初期火灾,保护火灾现场;
1.4.8协助公安消防机构做好火灾现场保护和火灾事故调查处理工作;
1.4.9对消防工作中成绩突出者,事故责任者以及违反规定者,提出奖惩意见;
1.4.10经常与当地公安消防机构(防火监督部门)保持联系,互通情况,接受业务监督和指导,做好各项日常消防管理工作;
1.4.11认真落实酒店消防安全委员会所需跟进的工作,完成消防全责任人、消防管理人安排的其它消防工作任务。
1.5消防归口管理职能部门负责人(保安部经理)职责
1.5.1在总经理的领导下,全面负责酒店内部的消防工作。
1.5.2认真传达、贯彻消防工作方针政策,搞好本部门的人员分工,完善酒店的消防管理制度。
1.5.3建立健全各级义务消防组织,有计划开展教育和训练,配备和管理好消防设施与器材。
1.5.4组织好防火救灾教育及防火安全检查,建立防火档案和制定灭火作战计划,确定重点,制定措施。
监督落实隐患整改工作。
1.5.5加强防火工作目标管理,建立健全动用明火请示审批手续,对违反酒店消防规定的重大问题,要当场制止,严肃追查责任者。
1.5.6密切协作,认真追查火灾事故的原因。
1.5.7相互配合,搞好新员工的消防安全教育。
1.5.8定期对全酒店进行消防安全检查。
1.6三级消防安全责任人职责
1.6.1负责领导本部门的消防安全工作,具体落实防火工作有关规定和要求
1.6.2把防火工作纳入本部门工作的议事日程,布置检查消防工作,及时处理和整改隐患。
1.6.3根据本部门具体性质,制定具体的岗位防火规定。
1.6.4落实本辖区内消防设施灭火器材的管理责任制。
1.6.5当火灾发生时,迅速组织人员疏散客人至指定地点,搞好善后工作。
1.6.6在总经理的领导下,追查火灾事故原因,对肇事者提出处理意见
1.7各部门、岗位消防安全责任人职责
1.7.1负责本班组的防火工作,具体组织贯彻、执行有关消防安全管理规范和防火措施。
1.7.2负责向本班组员工介绍防火注意事项和规定,检查酒店内特别是重点部位的防火措施落实情况。
1.7.3结合本班组的具体情况,经常进行防火宣传教育,自觉遵守防火制度和安全技术操作规程。
1.7.4定期检查酒店内的消防设施和器材,确保消防设施和器材完好、清洁、完好。
1.7.5每日领班要不定期进行防火检查,发现隐患后及时处理,重大隐患要上报上级主管。
1.7.6发现火情要及时组织本班组人员积极扑救初期火灾。
1.7.7火灾扑灭后,在上级领导的授权下保护现场。
1.8义务消防队职责
1.8.1贯彻执行酒店消防工作要求,搞好消防宣传工作。
1.8.2不断进行防火检查,消除火险隐患。
1.8.3熟悉酒店各重点部位,熟悉消防设施的性能及操作方法。
1.8.4积极参加酒店各项消防活动。
1.8.5积极参加抢救和扑灭火灾或疏散人员,保护现场。
1.8.6在有关领导的授权下,积极协查火灾发生原因。
1.9消防主管职责
1.9.1认真贯彻执行国家和酒店制定的消防安全工作的有关规定,结合酒店的实际情况开展消防工作。
1.9.2制定布置消防工作的计划安排,督导下属工作。
1.9.3定期召开消防例会,传达贯彻消防安全委员会的决定和指令。
1.9.4负责组织检查、监督各部门防火安全措施的落实,消除火险隐患,搞好消防器材、设备的管理工作。
1.9.5经常向员工进行防火安全教育,检查员工是否自觉遵守防火制度和安全操作规程。
1.9.6负责建立健全酒店的义务消防组织,培训各部门义务消防员。
1.9.7负责协助有关部门调查火灾原因,对直接责任者提出本部门处理意见
1.9.8组织扑救初起火灾,引导客人及员工疏散。
1.10消防控制中心操作人员职责
1.10.1认真执行酒店的各项规章制度。
1.10.2熟练掌握消防中心各种设备的操作及使用方法。
1.10.3熟悉消防事故突发处理程序,做到在紧急情况下能操作自如。
1.10.4熟悉大厦各区域环境及消防器材配置情况。
1.10.5密切观察消防系统的运行状况,发现火警需及时采取相应措施。
1.10.6做好对设备的日常维护和保养,随时观测设备的运行状况,发现问题不得擅自拆卸设备,要及时汇报、及时保修。
1.10.7保持消防控制中心的清洁卫生。
1.10.8当班期间不得做与工作无关的事情,不得脱岗或未得到上级许可同意让他人顶岗。
1.10.9严格执行消防控制中心交接班制度,做好详细记录。
完成上级交办的其它临时任务。
1.11监控中心操作人员职责
1.11.1认真执行酒店的各项规章制度。
1.11.2熟练掌握监控中心各种设备的操作及使用方法。
1.11.3熟悉各类突发事件的操作规程,做到在紧急状态下能操作自如。
1.11.4当班期间要集中精力,注意通过电视屏幕墙观察酒店各个区域的状态。
1.11.5做好对设备的日常维护和保养,随时观测设备的运行状况,发现问题不得擅自拆卸设备,要及时汇报、及时保修。
1.11.6保持监控中心的清洁卫生。
1.11.7当班期间不得做与工作无关的事情,不得脱岗或未得到上级许可同意让他人顶岗。
1.11.8严格执行保密制度,不得随意外泄酒店的安全资料,若需查看录象资料需得到部门的许可并办理查看手续后方可进行。
1.11.9严格执行监控中心交接班制度,做好详细记录。
1.11.10完成上级交办的其它临时任务。
2消防安全管理制度
2.1消防日常管理制度
2.1.1无论本单位、外单位及施工单位,如果要动火都必须到安全部办理“动火证”,严格遵守消防动火规定,并配备相应数量的灭火器材。
2.1.2重点部位动火须由工程部经理签字,然后到保安部办证。
2.1.3严禁在防火通道、楼梯口内堆放货物,疏散标志和出口指示标志应完好,应急照明设施必须保证正常。
2.1.4严禁施工单位将易燃、易爆物品带进酒店范围内,如施工单位确需使用,应报安全部消防监控中心及工程部,征得有关人员同意后方可使用。
2.1.5仓库内禁止烟火,不准乱拉临时电线,不准使用加热设备。
仓库照明灯限制60W以下白炽防爆灯、防爆日光灯。
严禁使用碘钨灯。
物品入库时,防止夹带火种,入库后,安全人员有权经常巡视检查。
2.1.6进行油炸食品、电烤食品电动机注意控制油温、油量,防止油锅着火。
2.1.7变电所、配电室、空调机房等地,不准存放易燃易爆和化学物品,严禁吸烟。
2.1.8生鲜处所有的排油烟机及管道,应定期清理油垢,在清理卫生时,不得将水喷淋到电源插座和开关上,防止电源短路引发火灾。
2.2三级防火检查制度
2.2.1一级检查由各部门主管实施
2.2.1.1员工必须每日自检本岗位的消防安全情况,排除隐患,不能解决的隐患要及时上报,若发现问题又不及时解决,由此而发生火灾事故,由各部门主管及员工本人负责。
2.2.1.2各部门主管要将每日自检的结果做好记录。
2.2.1.3负责维护,保养本部门辖区内灭火器材及其它消防设施,不得有损坏,放空的现象发生。
2.2.2二级检查由各部门经理实施
2.2.2.1各部门经理,每周应组织对本责任区域内的设备、物品,特别是易燃易爆物品进行严格检查,发现问题妥善处理。
2.2.2.2检查本部门一级消防安全工作的落实情况。
2.2.2.3组织处理本部门的火灾隐患,做到及时整改,定期给本部门员工进行消防安全教育。
2.2.3三级检查由总经理领导组织实施
2.2.3.1每月由总经理或营运总监对各部门进行重点检查或抽查,检查前不予以通知。
2.2.3.2检查的主要内容应是各部门贯彻、落实消防安全工作的执行情况,重点部门的防火管理制度的执行情况。
2.3动火审批制度
2.3.1一级动火审批凡有下列情况之一者属于一级动火范围:
2.3.1.1禁火区域——油罐、油箱、油车以及存过可燃物体的容器及接在一起的辅助设备。
2.3.1.2各种受压设备。
2.3.1.3危险性较高的登高焊、割。
2.3.1.4比较密封的室内、容器内、地下室。
2.3.1.5与焊、割作业有明显抵触场所。
2.3.1.6现场堆有大量可燃和易燃物品。
2.3.1.7各种管道井。
2.3.1.8审批方法——由要求进行焊、割作业的部门填写动火申请单,必须有有关部门负责人、焊工本人、工程技术人员、防火监护人等有关人员在动火申请单上签字,然后报安全部消防监控中心,由监控中心上报酒店主管安全领导审批。
对危险性特别大的项目,经审批同意后,并采取严密措施方可进行施工。
2.3.2二级动火审批凡属下列情况之一者属二级动火范围:
2.3.2.1在具有一定危险因素的非禁火区域内进行临时焊、割作业。
2.3.2.2小型油箱、油桶等容器。
2.3.2.3登高焊、割作业。
2.3.2.4审批方法——由申请焊、割作业的部门填写动火申请单,由工程部负责召集部门的负责人、焊工、技术人员、部门安全检查员在申请单上签字后,交安全部监控中心审批。
2.3.3三级动火审批
2.3.3.1凡属非固定的,没有明显危险因素的场所,临时焊、割作业都属三级动火范围:
2.3.3.2审批办法——由申请动火部门填写动火申请单,由焊工本人签字、部门安全员签字,工程部签署意见,报安全部审批。
2.4施工防火制度
2.4.1凡属一级、二级、三级动火范围的焊、割未办理动火审批手续的,不得擅自进行焊、割作业。
2.4.2焊工要遵守焊工的“十不焊割”准则,各级领导都应该支持,不得强迫工人违章作业,否则工人有权拒绝焊、割,焊工在进行焊、割作业时,要严格遵守操作规程。
2.4.3严禁在油库、仓库、车库、机房、控制室、电梯间、商场吸烟,不准在行走中吸烟,必须在指定地点吸烟,烟头火柴梗要放在烟缸内。
2.4.4酒店内严禁乱拉临时电线,如施工、维修需要拉临时线路,应报工程部,安全部批准,由酒店电工操作,临时线路用完后,要及时拆除。
2.4.5安装、修理电气设备,必须由电工操作,并要严格执行电业部门的有关规定及操作规程,不准擅自改装电器设施,电气设备不准超负荷运行,禁止使用不符合安全要求的电线,电气设备及保险装置。
2.4.6电气设备要定期检查,防止引起电火花和电弧、短路、电阻过大、发热、超负荷、缺相及电线绝缘损坏现象,严禁用电线直接插入插座。
2.4.7酒店内严禁储存易燃易爆物品,工作必须使用的可按不超过一周的作用量储存。
要定人、定点、定措施妥善保管,并报安全部。
2.4.8保管易燃易爆物品,必须建立严格的收发、登记、回收,切实做到限额领料,活完料尽。
2.5装饰、装修管理制度
2.5.1装修方应在装修开始至少五天前,向物业部提交其与业主签定的装修协议复印件,公司营业执照,资质等级证书,施工方案,3套蓝图,工程进度表,施工材料名称等。
2.5.2酒店工程部、物业部及保安部对装修图纸进行初审,合格后由装修方自行报送消防局审批并获取消防局装修审核合格意见书。
2.5.3经消防局审批合格后,装修方进场前至少5天在酒店物业部填表并办理装修施工许可证。
2.5.4装修方应委托一名消防责任人,并将此人的姓名报送酒店物业部,以备该单元发生火警时,物部可及时与其联系。
2.5.5施工人员需提供本人身份证复印件及个人1寸登记照办理施工证方可进入大厦施工。
装修所使用的所有装饰、装修材料必须符合防火要求。
2.5.6装修时在施工期间应将装修许可证和外来施工装修规定张贴于现场以备检查。
2.5.7施工人员严禁在施工现场吸烟、煮饭、睡觉或洗澡,不得存在有损酒店形象的行为发生。
装修时间在酒店工程部指定的时间段内进行。
2.5.8发出噪声、散发气味、影响客人进出行走、导致凌乱从而影响客人视觉感受的装修工作原则上只能在夜间时段进行。
同时,根据酒店营运时的客观要求,此类工作可被临时阻止直到条件许可时。
2.5.9面客区域装修时单元玻璃门必须用白纸张贴遮掩,以确保面客区域的整洁和美观。
2.5.10装饰需按审批后的装饰图进行,不得在审批图的基础上随意更改消防设施,移动风口,增大电源功率等。
不得破坏经过装修区域的风管及其保温层、强弱电线路、消防和生活水管路等。
2.5.11施工现场需配备足够灭火器材及临时排风设施,施工照明禁止使用碘钨灯,每具照明灯具不得大于60W,并需安放于远离易燃物品的地方。
2.5.12在电气施工中必须由合格的安装电工安装,施工必须符合酒店以下规定:
所有电器线路必须穿金属管或硬质管保护,穿管应到位,接地、接零要分开,线路绝缘必须大于1,000千欧姆,电线必须使用消防认可的难燃电线,线径不小于2.5平方毫米,地面安装的电器应使用防水插座。
2.5.13装修时如涉及动火、动焊工作,要向保安部提前申报并填写动火申报许可表,在批准后,准备好适当的消防灭火设施及在施工单位消防人员的监护下,才能开始动火、动焊工作。
2.5.14现场工具、材料等物品的堆放和保管要确保人身安全和消防安全。
易燃、易爆及有毒物品不得带入施工现场。
2.5.15装修废弃物或渣料必须妥善堆放于装修区域。
废弃渣料至少每天清运一次,废弃渣料在规定时间内通过指定电梯和通道运出大厦区域。
在运输过程中需确保不损坏任何设施装饰物,确保运输沿途的干净清洁。
2.5.16从施工现场运出大厦的工具和其它物品应开具出门证明。
经检查同意后,方可放行。
2.6防火安全检查制度
2.6.1酒店实行三级防火检查制度,班组结合交接班每日进行检查。
各部门每周进行检查一次。
安全部会同各部门一月检查一次。
酒店每季度和重大节日要组织有关部门进行检查。
2.6.2除定期检查之外,要着重加强夜间巡逻检查,夜间各当值主管、领班、工程人员要重点检查电源、火源,并注意其它异常情况及时堵塞漏洞,消除隐患。
2.6.3各部门要认真落实消防安全规定,检查安全制度在本部门执行的情况,发现火险隐患,积极采取防范措施,并向上级汇报。
2.6.4岗位防火责任人要严格遵守防火安全制度,积极参加各项安全活动。
发现违章行为要及时劝阻,并向部门领导汇报,每天停止工作后,负责检查责任区内的消防安全。
紧闭门窗,清除易燃物,检查好电源、火源,做好交接班。
2.6.5工程部要定期对重点部位的电气设备、线路、照明、自动报警、灭火系统、防排烟系统、防火门、消火栓、防火卷帘、空调系统、煤气管路等进行大检查,并做好记录。
2.6.6每次检查中查出的火险
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