陆羽茶经全文Word文档格式.docx
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于苗涅之泪,闭关对拓,不杂1F类,名佰高士,谭燕水日。
”陆羽指的名憎高
:
L。
除了较然之外,过有颜真卿、皇南冉、孟郊、李季兰等一批著名诗人、义人。
大历几年(774)、汹州刺史领真卿主持编修大列韵书《韵沁镜源》,邀陆
羽参加该书的编撰工作。
大约仟府建,14年问。
陆羽被记拜太子文学,又促太常寺太祝.但陆羽尤心仕途.皆未就职。
陆羽相貌丑陋,极有个性,rt吃却很有辩才。
“闲人善,若在己,见食过
者,规切至件入。
朋友燕处,意有所行钒上,人疑其多咳。
与人期。
雨雪虎狼
不避也”.又“为性杭躁.多自用意。
朋友现谏,豁然不惑。
”在茁溪居住的,
“往往独行野“体诵佛经、吟古诗.杖市林木。
手弄流水.夷犹徘徊,自曙达
暮,至日黑兴尽,号依而U1。
放楚人相谓,队子盂今之接舆也。
”陆羽又是—
个关心国事的人,他公《陆义学自传》中称;
“白禄山乱中原,为《四悲诗》.
刘胶窥江淮.作《大之未明赋入皆见感激.当时行哭泣沸泅。
”除了《条经》
之外,防羽还著有《君E契)三卷,《源解》二1卷。
附I表四姓诺》八卷。
(t南北人物志》十卷,《吴兴历官记》=卷,《湖州刺史记》一卷,《占梦》上、巾、下二卷.可惜这此著作都已大化。
(二)《茶经》的主要内容
《茶经》是陆羽的代表性作品。
《荼经》的成书年代应该是在公冗758年左右,《茶经》是我国条文化发展到—‘定阶段后的产物。
佛门出身的陆判4;
似熟悉茶事,而且还煎得一下好茶。
陆羽收集历代茶叫‘史料,经过灾地调金和实
践,授成《茶经》一书、对唐代及唐代以前茶的历史、产地、功效、栽培、采
制、煎点以及饮用的知识技术都作丁充分阐述,具有极高的理论价值。
t\茶经》
是我国占代最允备的部条书,它的出现标志着我冈条文化任唐代中期已正式
确立。
《茶好》今K7000众宁,艾分二卷十节。
《茶经》之源内论述茶的起
源、名称、品质,介绍茶树的形态特征.条叶品质与土壤的关系,指山宜茶的
上壤、地形.品种与鲜叶品质的关系.茶树的栽培方法,饮茶对人体的小理保
健功能*二之具许细介绍制作饼茶所需的19种工具的名称、规格和使用方法。
三之造讲菜ML种类和采制方法。
钽电容指出来莱的重要件和采条的要求,提出了适时耍答烟爬阶.勿冰r饼签制待的[席。
并烙饼英报外形gI匀斡和向泽仆为8个
等级。
四之器写煮茶饮茶之器皿,详细叙述了29种煮茶、饮茶用具的名称、
形状、用材、规格、制作方法、用途,以及器具对菜场品质的影响,还论述了
各地茶具的好坏及使用规则。
五之煮介绍了煮茶的方法和各地水质的优劣,叙
述饼茶茶汤的调制,着重讲述烤茶的方法,烤炙、煮茶的燃料,泡茶用水和煮
茶火候,煮沸程度和方法对茶汤色香味的影响。
六之饮谈饮茶风尚的起源、传
播和饮条习俗,提出了饮茶的方式方法。
七之事叙述了古今有关茶的故事、产
地和药效,记述了唐代以前与茶有关的历史资料、传说、掌故、诗词、杂文、
药方等。
人之出评价各地所产茶之优劣,叙说唐代茶叶的产地和品质,将唐代
全国茶叶生产区域划分成八大茶区,并将每个茶区所产的茶叶按品质高低分为
上、中、下、又下四个等级。
九之赂论述了哪些茶具、茶器可省略,以及在何
种情况下可以省略哪些制茶过程、工具或煮茶、饮茶的器皿。
十之图提出把
《茶经》所述内容写在素绢上挂在座旁,《茶经》内容就可以一目了然了。
(三)陆羽及慨经》在我国传统茶学和茶文化发展史上的地位
北宋诗人梅尧臣有诗曰:
“自从陆羽生人间,人间相约事春茶。
”在我国茶
文化的发展史上,陆羽是一位里程碑式的人物,“盖为茶著书,自其始也”。
陆
羽不仅开创了为茶著书立说的先河,而且通过整理、研究中唐以前的历史文
献,结合大量的实地调查和亲身实践,把与茶有关的历史经验、知识进行总结
并提高到了理论的高度,从而构建了包括条文化在内的传统茶学知识体系,同
时也奠定了中华条文化发展的理论基础。
陆羽之前饮茶的情形,如晚唐诗人皮
日休所说:
“与夫治蔬而吸者无异”,也就是说把条当作菜吃,这种情况在陆羽
《茶经》问世之后有了较大的改变。
《新唐书·
陆羽传》认为:
“羽著经三篇,
言茶之源、之法、之具尤备,天下益知饮茶矣。
”封演的《封氏闻见记》认为:
“鸿渐为茶论,说茶之功效井煎茶之法,造茶具二十四事,以都笼统贮之,远
近倾慕,好事者家藏一副,?
?
于是茶道大行。
”这就说明,在陆羽及其《茶
经》的影响和倡导下,饮条之风才盛行起来,形成了“茶道大行”的局面,因
此,《茶经》也是我国策一部关于茶道的专著。
王玲先生在谈到《茶经》一书
的文化学内涵时,将《茶经》在条文化发展史上的重要意义归纳为三个方面:
第一,《茶经》首次把饮茶当作一种艺术过程来看待,创造了烤茶、选水、煮
苗、列具、品饮这套中国茶艺。
我们把它称之为“茶艺”,不仅指技艺程式,
而且因为它贯穿了一种美学意境和氛围。
第二,《条经》首次把“精神”二字
贯穿于茶事之中,强调茶人的品格和思想情操,把饮茶看做“精行俭德”,进
行自我修养、锻炼志向、陶冶情操的方法。
第三,陆羽首次把我国儒、释、道
的思想文化与饮茶过程融为一体,首创中国茶道精神。
透视中国条文化的历
史,我们可以清楚地看到,茶从物质层面进入精神层面的一个重要的标志就是
健市饮条的过程而非饮茶本身。
陆判在《条经3小不借笔墨详细地论述茶之
法、茶之县,初看木免繁琐.但An果没有了饮茶过程中的“繁琐”.饮茶的精
神寄托就没有了附着的蛙础。
“为饮最宜梧行俭德之人”厂足陆羽第一个提出
来的,如晋代陆纳把以茶果来待客看做“素业”,汉武帝临终[访嘱咐以茶为祭
都足这一恩想的根源,但只有在《茶经》小,;
惰行俭德”才作为茶的精神正
式确方F术。
即使到J末代,饮接已经列丁穷极精功的地步.末徽宗赵倍在
《大观谈论》一书巾仍然强调“大F之士励怎清白?
44以蓄接力羞,可谓盛
世之清尚巴”。
从这里我们可以看到茶的“裕”、;
俭”性质刘后世的影响。
在
《条歼》之厂。
历代斐汉仟共所著《条述》*k较全面地概括了饮公文化的内涵:
“具性精惰。
其味浩沾.其用涤烦,其功致和,参百品阿4;
混。
越众饮而独
而,”除了著《茶经》外,眺羽的饮条实践活动也为条文化的确市做出了交出
贡献.夫妥表现在煎茶择水、茶宜联6J以及创建条京等方圆。
总之,《茶经》在店代出现仆不是偶然的现象.晰足我国饮茶文化发展的
必然结果。
陆羽通道《茶经》一凡将我国仑义茶的加以与经验进行理论上的
Jt华.外通过对饮条相义内容的规范化,把儒、释、迈等思想融合到饮茶的过
程之小,饺饮茶的文化内涵渐趋于深刻和丰富,对找同条文化的发展赵到了承
前启后的作用。
分被发现并利用已有数千年的历史,茶的分布范M又十分广阔,阑此形成了不同地域、不同历史时期对条的称谓不同。
历史上出现的代表“茶”意Xb6
名同/1二十来个,如茶、菜、苦朵、捐、给、范、裤、诧、菏、皋芦、瓜芦、苫菜等。
茶(畜tu):
“朵”宇最早出现十t持鲜》。
古文午“荣”宁的含义较多.
有的指野菜。
有的指茅单、荆棘等.也有的指茶,《持经》小的条则可能既指
茶,也指苫莱、茅单等.一宁多义。
现在普遍认为“荣”宁是“条”宇的前
身,汉化只’始借城“茶”宁指茶,源于蜀地入言。
古时蜀地方言称茶为“苫
荣”。
均“荣”宁指茶.在共后的古文献小很常LA。
我国最早的一部辟书一一《尔雅》的《释木篇》小将“横、齿荼”的记
教。
郭碳(276324)注为“叶小如梳子。
冬生。
M十可煮羹饮、今呼r采者为
策、晚取者为若,名苏。
蜀人名之苦朵”。
三国时就有把荣念成“cha7’的记载,西汉时荣险候刘沂的钡地之一茶陵县.即现在湖南省茶陵县。
汉时的读行
为“cha”,《汉K‘地些志》中荣陵的“茶”字.KEMET代理商据额师占注为:
音七奢反,又合丈加反。
故《邮州光荣记》小说,颠师古的注“虽已转为茶音,而未敢轨
易字文”。
权(音加、g凹、gu):
“捐”字代表茶,始见于郭磋的《尔雅·
注9l
“授,苦菜。
”以后在陆羽《茶经》中有记载。
“模”之本义指高大的乔木型茶
树。
据考证,公元前2世纪长沙马王堆一号基(公元前160)和三号墓(公元
前154)的随葬清册中都有“慎”的异体字,这说明在公元前2世纪以前
“模”字已普遍使用。
诧(音ha、da、duo、du):
“诧”是一个古“茶”字。
《尚书‘顾命》
篇中有“王三宿、三祭、三诧”之说,是记述周成王遗嘱“三条、三诧”的,
表明周成王强调在条招中提倡以茶代洒。
英(音chM、tuM):
“裤”亦为一古“茶”字,专指茶。
意为采摘后期
的老茶叶及其制品。
南北朝《魏王花木志》中说,“条,?
其老叶谓之苏”。
明代陈继儒在《枕棵》中说,“茶树初采为茶,老为若,再老为苏”。
“萍”字
最早见于《凡将篇》中的“焚荼”一词,从汉代到南北朝时用得较多,一般都
与荣若等字并用,如三国《吴志·
韦暇传》记载孙皓知道韦哩不胜酒力,便
“密赐茶猜以当酒”,晋孙楚《出歇》记载有“姜、桂、荼苏出巴蜀”等。
隋唐以后,“萍”字少用,并逐渐被“若”字所替代。
若(音ming):
它出现得比“茶”、“授”、“菇”等迟,而比“茶”字早,
最早见于吴人陆玑《毛诗·
草木琉》:
“蜀人作茶,吴人作若”。
“若”字的释
义,古时不尽相同,汉代以后,“苗”宁用得较多,尤其是唐代以后,在诗词、书面中很常见。
现在茵已成为茶的别名,因其更具文雅之感,常为文人所用。
径(音既、Bhe、劝;
《茶经》一之源中指出,“其名,一曰茶,二曰棺,
三曰菠,四曰若,五曰英”。
杨执朝也称“蜀西南人谓荣曰菠”。
清代郝强行在
《证俗文》中说,“按菠、诧即茶也.茶有茶音,盖始于此”。
可见“菠”字指
的是茶,但古书上用“菠”字代表茶较为罕见。
茶(音dm):
古时的“荣”字多义,有时指茶,有时指苦莱等。
为了区
别茶与其他物品,就在“荼”字的左边加上“木”夯,成为“搽“字,用来专
指茶树或用茶树叶子加工成的饮料。
“茶”字出现在中唐以前(8世纪初),可
能是由“徐”字转化而来。
至于茶的读音du,三国时(220年)就有把荼念
成“ch”的记载。
陆羽在《茶经》一之源的注中说:
“从草当做茶,其字出
《开元文字音义》。
”《开元文字音义》为唐玄宗御撰,是一部字书,成书于735
年,现已失传。
陆羽的《茶经》因其普及和影响力之大,使得“茶”字逐渐为
世人所接受,《茶经》成书后,“荼”字仍没有立即被“茶”字完全取代。
两者
混用了一段时间,到9世纪,“茶”字才被普通使用。
我国地域广阔,民族众多,尽管茶在文字上得到了统一,但不同地区、不
M民族的人民对茶的称呼,在发音上仍合很大R则—如华北的发古为“cha”,
福建、广东的发音为“te”“ti”“tei”长汀流域的发音为“cha”“zhou”、
“zha”等:
云南傣族、彝族、湘西苗族的发音为la’,贵州侗族的发育/J
“si“.藏族发育为“jla”.川默带少数民族(瑶、亥、彝族)的发行为“si”
或“she”等。
海外各冈对茶的称呼,也虹接成间接地受到我同对扶的称呼的影响汽—L革本
可分为购人类。
条M1从我闪海船传播左的凹队各旧,TDK电容其发音近似于我
国福建闽南沿海地区的“tey”“tui”“te”音.如拉丁语thee、英语tea、法语the、语tee西班牙语te、意大利te等。
系列从我冈陆路向北、向凹仕
格占的闰家。
其发育近似丁找冈华北的“cha”百.如日本cha、俄罗斯chai波斯语(伊朗、阿富汗)为chay、印度语cha、越南jsa、朝鲜语la等。
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*篇二:
关于陆羽《茶经》
关于陆羽《茶经》
唐德宗建中元年(780年)陆羽《茶经》出版时,“茶”这个字正式被创造出来,在此之前,没有“茶”字而以“茶”代称。
许慎《说文解字》只有“茶”字,无此“茶”字。
茶,古茶也。
康熙字典“茶”字下面解释为“茶亦积草,非苦菜也”。
《诗经》上所说的“谁谓茶苦,其甘如荠”的“茶”是指一种苦菜。
而西汉时王褒所写的《僮约》中,所谓的“武阳卖茶,杨氏担荷”,这个“茶”才是指现在供饮用的茶叶。
所以,茶最早的名称是以“茶”字来借用,但又因为茶树是木本,创造了“榛”此字,表示与苦菜及非苦菜的积草有别。
后来为了书写方便,把“木”旁移到下面,又省略一部分,就成为今天的“茶”字。
“茶”这个字,最早出现的记录是唐朝时苏恭所著《本草》。
陆羽所著的《茶经》上有这样的记载:
“其字从草,或从木,或草木并”,“茶”、“檫”、“茶”的演变是逐渐的,直到唐朝的陆羽《茶经》才把“茶”专用于供饮用的茶而有别于苦菜的茶。
陆羽,这位被称为“茶神”者,他对茶的贡献是:
开创了茶文化的辉煌历史,茶因此提升到较高的文化层次,为茶学发展奠定基础,所撰的《茶经》是世界上第一本系统的茶学专著。
*篇三:
陆羽与茶经
语文S版六年级下册第22课
《陆羽与茶经》教学设计
一、教材分析
这篇精读课文,介绍了在中国茶文化历史上留有美名的传奇人物陆羽的生动故事,赞扬了他精益求精、坚持不懈、为撰写《茶经》付出一生的精神,以及似茶叶一般清纯的人品,歌颂了他对中国茶业和世界茶叶的发展作出的卓越贡献。
全文共有12个自然段,作者按“总起——分述”的思路行文,可分为两个部分来理解。
第一部分(第一自然段)从茶乡想到陆羽。
作为文章的总起,由此引出后面的内容。
第二部分(2-12自然段)用事例表现陆羽。
选择了他生平中有代表性的三个事例一一分述。
分别是辨别江水的故事,说明他十分精通茶艺;
拒绝作官,撰写《茶经》,说明他人品高尚、志向远大;
周游各地,推广茶艺,不愧为茶圣。
文章详略得当,重点突出;
文题鲜明,照应精心。
课文编排了两幅插图,第一幅是陆羽和李季卿在吃饭席间,用勺子取水的情景。
第二幅是《陆羽烹茶图》,古色古香。
二、教学目标
知识与能力:
有感情的朗读课文,让学生自主学习,理解重点句子表达的思想感情,及其重点词语的作用。
过程与方法:
自主学习与合作探究学习相结合,感悟本文的写法及写作特点。
情感态度与价值观:
让学生体会祖国的语言文字美,明白陆羽“茶圣”的由来,深刻体会陆羽的精神品质。
教学方法:
自主学习与合作探究学习相结合
教学重点:
有感情的朗读课文,体会祖国的语言文字美,体会重点句子所表达的思想感情,及其重点词语在句子中的作用。
教学难点:
通过学生的自主合作探究,深刻体会陆羽的精神品质,感悟本文的写法及写作特点。
三、教学准备
学生熟读课文,预习课后题;
教师备课、做好课件;
四、教学过程
(一)新课导入
1.交流资料,情景导入
自古以来,插花、挂画、沏茶、焚香并称四艺。
茶艺是一种人生艺术,通过品茶感悟人生的苦辣酸甜,使心灵得到净化;
茶艺是一种文化,与中国文化的各个层面都有着密不可分的关系;
茶艺是高雅的休闲活动,更可以拉近人与人之间的距离,建立和谐的关系。
(1)茶的知识如此丰富,同学们还搜集了哪些关于茶的资料,介绍一下。
学生介绍自己搜集的资料,教师评价。
(2)今天,我们就继续来学习《陆羽与茶经》这篇课文。
(板书课题:
22陆羽与茶经)
(茶是一门艺术,是一种文化,是高雅的休闲活动。
出示图片,让学生感受茶的文化氛围和高雅氛围。
古典美而又富有意境的图画,加上老师富有诗意的解说,将学生带到了茶文化的唯美意境当中,为本节课的学习打下了坚实的基础。
此做法也有助于帮助学生体会茶文化的特点,体会陆羽追寻茶一生的情结,体会茶文化从中国传向世界的骄傲。
)
2.课题质疑
(1)教师:
看到课题,你们有什么疑问吗?
预设答案:
1.陆羽是谁?
他是什么样的人?
2.陆羽与茶经有什么关系?
3.《茶经》是一本什么样的书?
(2)教师:
同学们才思敏捷,一下就问到了本课的关键问题,这节课,我们就一起来解决这些疑问。
(让学生对茶文化有所感受的同时,根据课题自己感悟想知道的问题,并提出来,体现了学生主体性的授课特点,将学习的目标、学习的主动权充分放给学生。
从而激发学生学习的兴趣和欲望,让学生在自主学习的氛围中,快乐激情地参与到学习当中。
学生有了学习兴趣和激情,也会更加适应教师的引导,对整堂课的实施,有着不可忽视的推进作用。
(二)感悟陆羽的精神品质,体会关键词句在文中的作用
1.默读课文,思考:
课文讲了陆羽的几个小故事?
陆羽是谁?
他是个什么样的人?
学习要求:
将你有所体会的句子划下来,将从句子中体会到的陆羽的精神品质以词语的方式写在句子旁边。
(这个环节,让学生自主阅读,边读边写。
除了体现学生自主学习的特点之外,培养学生“不动笔墨不读书”的良好习惯,小学阶段就是要培养孩子的良好学习习惯。
并且,让学生把随时迸发出的“亮点”记录下来,促进文本的学习,及其课堂精彩亮点的产生。
2.学生自主学习,教师从旁指导。
3.集体交流,教师相机板书
要求:
我以为从第自然段的体会到。
句子中
。
(课件出示)
(出示课件让学生以“填空”的形式进行回答,训练学生说话的逻辑性和句子的组织能力。
有针对性的由句子到词语,符合小学阶段“从词语到会写句段”,这一文字的积累运用的阶段层次;
再“从句段精致词语”,是从“会写”到“精写”阶段,让词语、句段、整篇互相交融,生生不息。
这个环节也让学生深刻体会到句子的写法,每个句子中都可以有重点词语作为“点睛”,起到更加深刻突出人物形象、让句子更加丰满的作用。
并且,这个词语不一定是小学阶段所积累的“好词”(成语、名言等),但所起的作用却是至关重要的。
不强行让学生都按要求做,因为学生的程度不一,要考虑到接受能力较差的学生,因此,学生可以不完全按照出示的课件回答,也可以用自己的语言进行组织,只要达到这些要求就可)
答案部分预设:
课文讲了陆羽的三个小故事,分别是“辨别江水”、“撰写《茶经》”、和“推广茶艺”。
“陆羽则备好检查器具等待”陆羽随身携带自己常用的茶具,可见,陆羽与茶已经密不可分,茶就是陆羽生命中的一部分。
“备好”一词突出了陆羽与茶道的密不可分。
“陆羽是唐朝复州竟陵郡(jù
n)人,他的茶艺在当时就已闻名天下。
”我知道了陆羽在唐朝研究茶艺很有盛名,他研究茶艺的时间很长,能看出他付出了很多辛劳。
“闻名天下”点明了陆羽在茶道上的卓越成就。
“军士取来水后,陆羽马上用勺子舀水。
”可以看出,陆羽对茶道要求之高,军士取来水,他就马上查看,可以看出他做事精益求精,一丝不苟。
“马上”一
词,突出了陆羽一丝不苟的研究茶道的精神?
(教师的评价要根据学生所说出的答案,有针对性的评价。
如:
学生感受到了人物的什么品质,总结的是否到位;
重点词语感受的是否深刻等等。
评价学生的语言非常重要,有针对性的评价,让学生知道,我说出的答案是针对文本的哪个部分,我没有说出的答案还有什么?
目标明确,学生感知度就会提升;
确切知道了自己没回答上来的问题的方向及侧重点,引导学生确切再次学习时的目标。
这样,让学生的自主学习形成良性循环,逐渐走向完善。
(三)突破难点,感悟写法
1.小组讨论:
文章把陆羽这个人物写的这么栩栩如生,作者抓住了哪些细节进行描写,这样写的好处是什么?
2.小组学习,教师指导。
3.以小组形式集体交流。
(六年级学生应该以流利、有层次感的话语,全面回答问题,这样要求是为了加深学生对思维层次的认知度和理解度,培养学生全面回答问题的意识。
六年级学生即将进入初一,进行基本知识学习的基础上,也要为初一的学习打下坚实的基础,这种回答问题的固定模式可以强化学生对于句子写法理解的深刻性,也为学生作文时的用句指明了方向。
小组的活动形式,让每个学生都能有机会发表自己的见解,表达自己的思想。
小组后讨论,学生会直接明白,我的学习和其他同学的有什么差距,差距在哪?
明确差距会暗示学生做出下次小组学习时的目标和高度,从而推进小组学习的实效性,促进小组学习的积极性,提升小组的学习氛围。
《陆羽茶经全文》
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