超市零售店长工作总结及工作计划Word格式.docx
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05
专柜
1.26%
合计
*********
100.00%
二、2017.2018年四月份来客数/客单价对比图
3、前台收银销售明细
项目
现金
**********元
购物卡
银联卡
购物券
电子券
翼支付
微信
支付宝
4、供应商2018.04月销售前十名排行
1.生鲜部销售额取值日期:
2018.4.1-4.30
行号
货商编号
货商名称
销售金额
日均销售额
销售
占比率
1
0002
*************
**********
******
33.65%
2
0001
26.34%
3
0130
14.20%
4
0009
9.06%
5
0010
3.58%
6
0424
2.85%
7
0247
1.99%
8
0339
1.74%
9
0148
1.59%
10
0007
2.食品部销售额取值日期:
销售占比率
0111
21.86%
0257
5.69%
0034
5.07%
0030
4.09%
0033
3.54%
0052
2.51%
0385
2.44%
0431
2.21%
0042
2.20%
0013
1.91%
2.百货部销售额取值日期:
0360
12.82%
0061
9.41%
0083
8.79%
0024
8.49%
0025
7.78%
0112
7.13%
0012
6.69%
0004
6.64%
0077
4.41%
0082
3.24%
五、食品/百货负库存表
1.食品部负库存表:
主条码
商品名称
规格
单位
帐面金额
实时库存
2610636000000
公斤
-*****
-***
2610607000000
2610622000000
69027215
支
6923644271411
250ml*20
箱
6938888880114
300ml
杯
6940165400113
70g/1*28
包
2610537000000
6935253010244
50g
6933664361511
400g
三月份负库存:
单品66个,数量817个,金额16815元
5.4号查询负库存:
单品24个,数量196个,金额1182元
2.百货部负库存表:
6947238808883
条
6958695006118
12
双
6940127966534
6653
6955695781519
J1851
6970252570399
6942870122014
2201
6922623650971
6955695726312
J2631C
6923383926306
2630A
6955695720648
J2064A
-**
单品64个,数量176个,金额1545元
单品59个,数量158个,金额1421.80元
六、四月份营运完成的工作事项:
部门
执行人
四月份工作
完
成
情
况
防损部
1.春季消防演习-三天全员
已在规定时间内完成全员参加消防演习(含生鲜、散称)
2.督促晚班守夜人员巡场的检查
没有检查
3.本部门人员岗位合理的安排及统筹
个别人员安排不合理,五月份排班已通过人事部调整
4.购物车维修
已维修完成
5.防损部门的整改
没看到整改的效果,人员还是松散,个别防损员有所提升
食品百货
1.商品管理:
1.滞销商品的退货。
2.商品新品的陈列。
3.堆头商品的更新、调整、陈列包括POP的规范。
4.季节性商品的跟进补充。
已在规定时间内完成,有些POP、价签标示还是没有做到规范化。
2.现场管理:
1、货架卫生、堆头卫生。
2、通道卫生及公共区域的卫生。
3、商品陈列的整洁度等。
商品陈列的整洁度还有待加强。
3.购物车/篮清洗
已在规定时间内完成。
4.员工及促销员日常行为规范
还有扎堆聊天,玩手机现象,有待加强管理。
5.负库存调整
未达到预期的数量,还有待继续关注负库存的差异查找
信息部
1.收银及电子称的维护
已完成。
2.统计每周各供应商的到货率
已完成,到货率达90-95%
3.错误商品分类码及错误商品描述的纠正
还有部分没有纠正。
4.特价补差正确率达到100%
已完成每期促销商品的补差。
人事部
1.统筹协调--根据各部门的营运状况,统一协调人员的调配。
收银高峰期安排人员上机,客服领班高峰期上班。
2.各部门管理层考勤统计(月)/排班
已完成,合理的调整人员排班/休假。
3.招聘(实行人员优胜劣汰)--针对编制及供应商促销员的需求、合理安排人员进驻、注意人事成本.
未完成,异动人员太过频繁。
4.门店人员定编工作
5.团队组织建设
6.夏季营业时间调整/工服落实
大客服部
1.加强收银的防损意识/新收银现场培训
已完成对新收银员的现场培训工作。
2.收银员备用金抽查
已完成
3.字幕游走
已移交至客服中心完成
4.客服活动报表统计
5.厂商赠品盘点
未完成
收货部
1.订单验货转入库及时,正确率达100%
2.仓库高库存商品的统计
3.耗材统计
店办
一、停车场管理的规范化:
1、原有发卡的清理及新系统转换;
2、工作职能及标准的制定;
3、与财务的对接及改造计划
已完成,详情见《停车场岗位管理制度》
二、门店定编工作;
已完成,详情见〈人员岗位编制表〉
三、营运现场检查标准初定
已完成,详情见〈营运检查标准记录表〉
四、原好又多岗位职能标准/流程的整理
未完成,原没有,只有员工手册。
五、现场专项营运工作:
价签管理/卫生及保质期检查/快讯执行等。
1)价签管理还有待加强,促销的价签没有及时更换,POP及价格标示不规范,零乱太杂;
2)卫生、保质期检查,每周二、周五检查卫生、保质期、仪容仪表;
3)快讯商品到货、陈列检查已完成。
部分供应商还是送货不及时。
六、二炮招标标书制定及资料整理
七、五月份营运重点工作安排:
✧食品百货(执行人:
、):
1.各部门的部组价格市调工作(食品部:
碎碎冰、啤酒、酒饮、食用油;
百货部:
风扇、凉席系列、灭蚊系列、洗护系列)--5月20日前完成
2.乱堆乱放的清理工作;
--5月8日前完成
3.所有价格标示合理规范、整齐化;
--5月10日前完成
4.所有货架的架顶整理,做到安全存放、一目然、整齐划一;
---5月15日前完成
5.错误或不规范的商品描述的检查并交至信息部修改;
---5月25日前完成
6.负库存的差异调整;
---每周1-2次调整
7.季节性商品、畅销商品、促销商品的重点关注销售、库存、订货---每天日常工作
8.促销商品高库存、动销慢的商品进行清退或处理;
---每期促销结束后
✧防损部(执行人:
):
1.继续加强卖场各岗位防损员的责任心及职责;
---日常每日工作
2.不定期的检查夜保的巡场情况及早班未营业时的守门情况;
----每周检查1-2次
3.现场人员工作的调配合理化,重要的岗位不要空档;
4.加强员工通道上下班的自检工作(值班经理提醒在上班的管理层提前5分钟到达员工通道)--5月6日开始执行
5.检查防损员的日常工作服的美观化,不允许下身穿其它的裤子/裙子,发现一次处罚50元/次;
---5月7日开始执行
6.加强员工通道口防损员的工作职责及责任心;
严禁送货的车子档住别家的店门,在我们划出的黄线内---5月5日开始执行(建议:
门店在整改时,考虑下送货口的调整)
✧人事部(执行人:
1.加强客服部、收银部的人员现场管理;
2.加强现缺岗人员招聘;
3.落实更换新工作服的工作;
--5月15日前完成
4.生鲜部面点、面包、熟食、猪肉专柜人员健康证的回收;
--5月20日前完成
✧大客服部(执行人:
1.收银部--加强收银日常的收款速度及做好防盗工作;
2.收银部--继续抽查收银备用金;
---5月15日、5月30日完成
3.收银部--带领收银员进行到卖场巡场,看哪些商品容易换包装/盗取、新增加的商品等;
---5月10日、5月20日完成
4.客服部--厂商赠品的盘点工作;
---5月15日完成
5.客服部--日常广播稿的规范;
建议晚上就不要再播放早上的特价蔬菜;
6.客服部--坏的存包寄存柜的统计上报(原因、哪里坏了)---5月10日完成
✧信息部(执行人:
余玉红):
1.继续是纠正错误的商品分类码及商品描述;
2.信息部重点工作场所,严禁非工作人员的进出或在部门吃零食、聊天;
3.所有有关销售的报表必须通过店长/采购部审批后,方可查看或打印;
✧收货部(执行人:
1.仓库的整理;
---5月20日前完成
2.赠品贴的合理使用;
3.所有验货、入库、返厂单的审核,正确率达100%;
4.上四楼仓库的钥匙管理好,取货一定要安排防损员跟从(除有部门管理层);
***
年月日
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