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酒店不会因货源、原材料上涨、市场波动等等原因而突然倒闭,因为酒店做的是现金结算模式,不是月结、季度结算模式,酒店现金流保证了员工工资准时发放;
6.酒店行业是朝阳行业,酒店不像工厂拥挤着几千甚至几万人,一家酒店就几百人,本科、研究生、博士更少,人少竞争就少,所以酒店正处在朝阳行业时期,对于80、90后有知识敢于创新的新人,正是机会;
7.酒店安全系数高。
酒店服务高端人群,各项操作设施设备,都经过严格检测,比如环保部门、食品卫生部门、质量检测部门、消防部门等等,经常检查,酒店消费人群和从业人员的人身安全都得到保障。
8.做酒店提高见识。
如果你不是做酒店行业的,比如你是做工厂业务的,你想去拜访一位成功人士,你想搭上他的关系,或者做他的生意,不信你去预约一下他试试看,他可能一辈子也不一定会见你,但是做酒店不同,在酒店里,他还天天主动跟你打招呼,还告诉你什么事,告诉你做人的道理,对我们酒店人彬彬有礼呢;
如果是做酒店销售部的,你去拜访工厂老板,他一定放下手中的活来见你,说不定还带你去参观他的车间,还挑选几件产品当礼物送给你,这是我们很多去拜访过的人都有的经验;
9.做酒店容易创业。
再给你一个定律:
三十岁以前靠专业,三十岁以后靠人脉!
做酒店行业,只要你是有心人,你做酒店,在三十岁以前就可以积累了大量人脉和成功秘密,但是,目前国内很多30岁左右的酒店人做不到,因为他们很多人以前都是小学到高中文化程度,是在10多年前没文凭找不到好工作年代进入酒店的,对于目前很多大学毕业生来说,在其他行业竞争得头破血流的时候,选择进入酒店行业,正是好机会,也是最明知的选择,在知识的指导下,更容易在三十岁以前,就可以积累大量人脉和知道很多成功秘密,为未来自主创业提供了更好的条件。
10.职业发展更顺利。
如果你现在是新人,从现在入行酒店开始,一直坚持,做到部门经理,一般五六年就能实现了,按照目前的CPI上涨率5%推算(CPI就是市场上的货物价格增长百分比),五六年后的部门经理,国内酒店月薪应该在1-5万元之间,一年赚几十万收入不是问题,请问,你做什么生意能稳当地赚那么钱啊?
选择酒店行业,如果你坚持20年,未来20年的总监、总经理,在全世界经济总量排名第一的中国,你收入百万年薪,那真的不是梦!
二、关于老师
人生需要老师,可以减少许多弯路,可以避免碰壁,可以快速提升自己。
如果一个人在人生的道路上,没有找到几个好老师,靠自己摸着石头过河,那结果的命运真的是风吹浪打。
很多人不明白这一点,总是以为自己能力很强,什么都靠自己。
如果我们遇到的是一条很深很宽的大河,我们摸着石头能过去吗?
酒店发展几十年后的今天,河上明明有船为什么我们不坐船过去?
河上明明有桥我们为什么不从桥上过去?
桥上明明有车我们为什么不坐车过去?
身边的上司就是很好的老师,身边的老员工就是很好的老师,多接近他们吧,多尊重他们,把他们的优点都学过来吧,多赞美他们,我们不就有接触的共同话题了吗?
很多人问我如何才能成功,我说我自己都还没成功,他们说你做了那么多年经理,做得那么成功,我的回答是:
职场100%=有上司的支持等于成功一半,有下属的支持等于成功一半。
至于自己嘛,算个屁,什么都不是,没有他们我们什么都不是!
关于说到赞美,很多人都说不敢,别人会说是巴结上司,别人会说他是拍马屁。
拍马屁?
我又要骂人了,是哪个混蛋说的,什么赞美上司就是拍马屁了?
上司赞美下属就叫表扬,下属赞美上司就叫拍马屁吗?
这公平吗?
(别以为我是李云龙,我就是这样的口气),好,我现在又要说一个定律了:
人活着的目的,是为了不断满足人的生理健康需求和心理健康需求。
因为上司能做到上司本来就值得赞美,你这样做好了,管他们怎么议论,反正只有20%的人区别于剩下的80%的人,你就做20%的聪明人吧,多向上司学习,学他的优点,缺点就免了,人无完人,谁没有缺点?
记住,有上司的支持等于成功一半!
现在说下属的支持等于成功另一半,首先,不要什么都责怪下属,用人优点容人缺点,如果一个下属全部都是优点,还要你这个上司干什么?
做上司的也不要总是去插手下面的事,你都成兼职总监或部门经理了,那他们做什么,你天天刺探他们的秘密,弄得他们不和谐,弄得他们天天疑神疑鬼,把他们的心弄得乱七八糟的,他们不反你反谁啊!
再说,你自己烦不烦啊?
作为上司,有方向有催促要结果就行了,要我做和我要做,结果是完全不同的。
说正题:
入行后跟个好老师好领导,是非常重要的,就算你入行很久了,也要有个好老师,从他身上你可以学到很多东西,而且他的人脉还能帮到你,说不定哪天,不知不觉地你的机会就来了。
在人类活动中,我发现了一条铁的定律:
经验是个宝,学历作参考,能力不可少,关系最重要!
不过有一点我要提醒你,这世界上,没有一个人愿意带一个喜欢到处说、或者偷懒、或者自私的人当自己的学生,如果你不实干,如果你不合群,如果你改不掉偷懒的毛病、如果你改不掉自私的毛病,你就无法被师父认可,记住了,私欲和懒惰是人类血液中携带的两种毒素。
他们随时都可能发作,你必须时刻提醒自己,坚决不要让他它们发作。
如果你具备了上面几点,你就有拜师的条件了。
三、关于工作
酒店工作复杂吗?
酒店工作其实很容易,只要是人都能干好,我们经常说做酒店要有礼貌,有人把礼貌弄得很复杂,真的难吗?
其实又被人忽悠了,什么礼貌不礼貌的,文绉绉的,把人都弄晕了,礼貌,不就是见人打招呼吗?
不就是说一声“欢迎光临”“这边请”“请坐”“这是你点的”“请慢用”之类的话吗?
见人打招呼,见人说句话还不会吗?
幼儿园的孩子见人都知道说“叔叔好!
”,但是有人说,现在我长大了,我有尊严了,就不说!
你不说我也没办法,我不可能安个发声器在你嘴里啊,不过我想说的是:
人啊,不要把自己当回事,也不要把自己不当回事,有时候,尊严算个屁,喜欢见人就打招呼的人得到的好处多,升职加薪快,这是我们身边经常发生的事,人们管经常给人打招呼叫“懂礼貌”,我们如果连“礼貌”都不戴一顶,我们怎么保护自己啊?
天下雨还不淋湿啊!
会叫人的孩子有糖吃,我们是选择不升职加薪,还是选择升职加薪?
因为,我们努力工作的目的就是为了改善我们的生活,当然选择升职加薪!
快拿起笔吧,我要说定律了,记上这句:
“一切的因,皆因自己;
一切的果,皆因自己”。
现在说说关于“认真”工作,认真是什么?
太空洞了,文绉绉的,让人不知道什么是认真,把人都弄晕了,什么是认真?
其实,就是看人干活多不多,干活快不快,干净不干净,其实,酒店的工作很轻松的,谁想去找一百多斤的重活干干,还没有呢,至于复杂的高科技,哪能轮到我们,我们最多不就是搞搞卫生,扫扫地、抹抹尘、端端东西、开开酒、铺铺床、开关按一下,还有什么高难度活?
酒店的活都是些手上活,在没进酒店之前就会做了,在我们生活中就经常做,都是些简单的劳动,干好了就有钱拿,在家里干还没钱拿,在酒店里动动手,动动口,就有工资发,真好!
一个人做或不做或少做,也占不了便宜,不做你的力气也不会增多,做了你的力气也不会减少,少做就少受重视,多做就多受重视,多做就有升值加薪的机会,这样就能改善我们的生活。
真快,又有定律要说了:
“主动,便自由了;
逃避,便被动了!
”,你能听到这里,说明你是个爱学习的人,给自己一个热烈的掌声鼓励一下,看们那么热爱学习,我再给你多赠送一句吧:
“虽然工作远不如爱情那么令人心动,但她毕竟可以让我们有饭吃、有衣穿、有钱用,甚至有车开,有大房子住”,工作带给我们的东西不错哦。
说实话,我只是觉得人应该快乐地工作,因为开心地做也是做,不开心地做也是做,开心是自己的事,不开心也是自己的事,为什么不开开心心地干呢?
再说一句定律吧:
“吃苦是吃良药,享受是吃毒药”。
我把上面一句很重要的话专门强调一下,“我们为之奋斗的一切,都是为了改善我们的生活,不做白不做,做了就做了!
”。
四、关于跳槽
酒店行业跳槽频率远远比其他行业高,这是行业特性所决定的。
我先说现象,然后再说建议。
现象是:
所有的跳槽都是被动的。
无论是公司问题,还是与自己相关的家庭或社会问题,如果一个人不是因为自己的原因,工作好好的怎么会离开呢?
与其说是跳槽,还不如说是被迫的,因家庭问题、社会问题、工资问题、福利问题,或因人际关系问题、工作压力问题、身体原因等等问题,都是自己的问题,都是自己被动,酒店行业跳槽频率远远比其他行业高,最关键是一个常人难于承受的心理压力:
酒店不同于其他行业,比如工厂生产计划落实需要很长时间,接到定单后,要三个月甚至半年才出货,一单接着一单,特别是管理层,老板最怕他们跳槽了,因为他经手的生产任务还没完成,需要经手的管理者继续落实下去;
而酒店是每个接待活动只要两三天就能完成,中途会出现一些失误或错误,每次结束都有可能追究某某责任,加上散客时时刻刻都在服务,时时刻刻都在做现金生意,酒店人每天都在经历着生意变化的煎熬,酒店人与炒股票的人遭遇很相似,每天心情都在起起落落,每天都在变化,生意好,好开心啊,生意不好,焦急啊!
而员工也一样,服务环节链接比较多,一不小心就出现脱节,加上客人的突发奇想,随意性比较多,随时会增加很多服务环节,于是,每个人时刻都有可能犯错误,每天都可能被问责,每天都有可能被批评,说白了,酒店人每天都在对与错中生存,加上酒店管理者批评下属缺乏技巧,很多管理者与下属,在处理对与错的问题上,都是硬碰硬。
很多人不愿意承受这种心理压力的变化,很多人往往在缺乏准备的情况下,就情绪化作出了走人的决定。
酒店行业跳槽之所以频繁,这是酒店服务的特性所决定的,除了与其他行业工种具有相同的情况外,特别是一线部门人员,更多了一种让人无法承受的心理压力,那就是每天都可能被批评。
后勤部门相对一线部门来说,犯错误的机率相对小,所以酒店后勤部门相对稳定。
当然,还有一些没有机会升值加薪的人,收入没有满足个人心理需求,附近有新开酒店,或者上司去了另外一个地方,有了新的机会,就跳槽了!
每次跳槽,赢得的是机会,失去的也是机会!
当然,做酒店之所以好,就是酒店非常锻炼人,酒店人的形象会改变、气质也会改变,他们反应灵活、表达能察言观色,与其他行业的人有非常大的区别。
大家知道,走在大街上,你可以一眼看出谁是做酒店,谁是做工厂,谁是在公司里上班的,酒店人长期在高档服务的环境里,接受着苛刻的服务细节磨练,让他们养成了看到一般问题,都反应快,一般问题都微笑而过。
其实,关于跳槽,我是深有体会的,作为从业14年的酒店职业经理人,我想谈谈自己的体会:
1.入行四年内,不要跳槽。
每家酒店的工资都差不多,每家酒店的福利差不多,每家酒店的人也差不多,每家酒店的工作环境都差不多,99%的情况下,你所在的酒店并没有那么烂,你认为不错的酒店也不会有那么好,工资多一百两百你也发不了财,你在一家酒店做久了,三十年媳妇熬成婆,自然会轮到你当家,就算更有能力的人当家,你也是最有话语权的元老。
你在这家酒店面对的问题你不能解决,你在下一家酒店也一定解决不掉,因为有人的地方就又矛盾,有人的地方就有问题,有问题就得解决问题,在你还没有具备化解矛盾的能力之前,也就是说还没有“学会做事先做人”之前,你去哪里都一样,工资多一百两百,对你来说根本起不了什么作用,跳槽成功概率只有40%,你还要承担60%的失败风险,因为你得到的仅仅是一份工作,你还不知道怎么去划解矛盾,到了新地方,相同的问题又来了,你又得选择走人,一家家地走,何时才是尽头啊!
我们遇到很多人,他们在一家酒店做了很多年,比泥鳅还滑,熟悉公司的习性,你对他好,他对你好,你认为他不行,哼!
只要他手机发一个信息,你啊,会死得很惨的!
其实,每个人都有优点,多看别人的长处,多学别人的优点,特别是管理人员,我们要善于团结一切可以团结的力量,用人优点容人缺点,今天说这些,我只是不想让后来人走更多弯路。
地球离了谁都照样转!
每当遇到问题,每当刚好可以放弃并抓住外来诱惑的机会的时候,请不要赌气,如果你真的想要去解决你遇到的问题,其实并没有那么难,而且是一定能解决,并且99%能解决。
你可能有的时候觉得,问题真的无法解决的时候,而事实上,那只是“你觉得”,一定要放下,只要主动一点,努力一点,时间长一点,就一定能解决。
“人人都渴望被重视,人人都渴望显要感”,别人总希望你跟他的感觉一样,其实你很容易做到,你只要站在他的角度,你就和他的想法一样了。
“让别人不开心,你获得的是不开心;
让别人开心,你就能获得开心”。
在现实生活中:
“忘掉自己的一切优点,努力发现别人的优点,你就能获得更多的优点”。
所有的问题,都跟自己有关,一切的因,都是因为自己,一切的果,也都是因为自己!
2.不要乱换行业:
我面试过不少人,有的人三四十岁了,非常自信,说自己什么都会做,做过很多行业,但请问:
你什么还要从头来过?
职场是有轨迹的,职场戒律:
“人生没有太多时间,人生不要总是从头再来!
”,你不能总是在荡秋千,总是到一定高度后就又重新来过,总是从新开始啊!
还有,酒店里的工作,都是些简单的工种,人人都会做的工作,我们要的是能坚持在一个部门一个细分工种把事情做对的人,要的是能坚持在一个细分工种里把事情做好的人,一个服从团队善于协作的人。
生活中那些取得成绩的,并不是那些什么都会的人,更不是那些很聪明的人,我们行业内部,有的人几乎把酒店的工作做遍了,结果还是没有上升到一定高度。
奉劝:
“坚持在一个部门一个细分工种里发展的人,才是真正聪明的人”。
3.不要责怪酒店:
我面试过很多管理人员,很多人跟我说,他那家酒店如何如何不好,或者说老板如何苛刻,内部管理如何如何之乱,也有人说自己是如何如何能干,如何如何帮酒店赚到钱,问题是:
你这么能干为什么自己不开酒店?
我想说的是:
“酒店原本不复杂,都是人把它搞复杂了”。
酒店只是一栋建筑而已,酒店好与不好,是人的原因,效益不好的酒店,是人把它搞垮了,酒店好与坏,难道你自己不应该承担相应的责任吗?
说白了,就是权利在作怪,如果能按照自己的思想,随心所欲地去做,心理自然舒坦了,可问题是,酒店投资动则一两亿,四五亿、甚至七八亿或更多,你随心所欲,你心理舒坦,老板心理能舒坦吗?
那是他的心血,是他一点点积累养大的,他花在企业的时间和精力,远比他花在孩子身上的时间还要多,能由你随心所欲,可能吗?
再说了,酒店都建在位置好的地方,或者是有特色的地方,很多人都是冲着酒店的规模、品牌去的,你个人的能力与酒店的位置和品牌比较,又算得了什么?
我们做的只不过是锦上添花而已。
我们职业经理人,应该感谢我们的祖国,感谢我们的社会,感谢那些为国家富强而牺牲自己时间的顶层设计师们,感谢业主们给我提供发挥表演才能的舞台,没有他们,我们什么都不是!
五、关于成功
成功这个词,不知道是哪个家伙发明的,仅仅两个字,不知道害苦了多少人,为了成功,多少人妻离子散,抛家弃子,家破人亡。
我们做酒店的都知道,有的女人为了成功,家庭不要了,孩子也不要了,跟别的男人跑了;
有的男人,远离家乡,千里迢迢出来找成功,竟然干着非法勾当。
我们做酒店的说说我们自己的工作吧,如何才能在工作中获得成功?
首先不能野蛮,遇到问题主动沟通,“有事多商量,无事多来往”,主要是解决问题,增加同事之间的和谐生存,人光靠自己的努力,也是不一定能成功的,在现实生活中,自己能独立完成的都是些简单工作,应该马上完成,没必要打搅别人;
但是,我们是生活在人群中,总是有事情是我们一个人的力量无法完成的,需要大家的帮助,需要上司的帮助,同样别人也需要我们的帮助,才能保证我们的成功。
“成功,是靠无数双手托起来的!
”,成功,是众人的功劳!
,我有个有趣的发现,二三十岁的员工,总是跳来跳去,也没见他取得什么成绩,反而是那些善于团结、工作稳定的人,取得了一定成绩,有了一个稳定的家。
因为,我们为之奋斗的一切,都是为了一个家,如果我们漫天飞,四处漂泊,最后连家都没有了,我们活着还有什么意义呢?
特别是80,90后的独身子女,如果不好好思索,不好好计划未来,未来两人要承担的责任是:
双方父母和孩子最少是7个人的生活,压力是何其巨大啊!
目前,在我们酒店行业中,很有一部分人,总是不满足现状,总觉得自己的能力很高,所以心理经常感觉不满,总觉得不开心;
也有的吃了上餐不想下餐,动不动就离职,这样如何规划未来?
如何成为一个成功的人?
成功,需要不计较,只有不计较,才有更多人帮你,更多人给你机会,我们活着的目的,不是找不开心,而是要找幸福,我想说:
“幸福,并不是拥有得多,而是计较得少!
”,如果一个人总是计较这计较那,谁会愿意给你机会?
作为管理人员,如何才能成功?
努力就能成功吗?
成功全靠自己吗?
当然不是。
职场成功100%定律:
有上司的支持等于成功一半;
有下属的支持等于成功一半,自己算个屁!
没有上司和下属的支持,自己什么都不是。
六、关于做人
做事先做人,这个大家都知道,但不是很明白。
其实,做事是很简单的,有事,去做就可以了,关键是肯去做,只要做,就会很快有结果。
问题是,在现实生活中,很多人还没去做,就开始很多借口,甚至说有必要那样做吗?
还有的自己不去做,就等着看别人的笑话,往往就是这样,结果把事情搞复杂了,这就是做人的问题了。
事情本身不复杂,是人把它搞复杂了,原因是什么?
是人出于各自的私欲,故意把事情搞复杂。
如果上司让我们去做,我们就干脆点,去做了就行了,说那么多干什么,做错了是上司的问题;
上司让我们去做,我们不做,那就是我们的问题,做人首先要懂得服从。
做人这个段落非常重要,看来,下面我只能按段落来讲了:
1.树正气、走正道,出正果:
无论世界多么复杂,无论每个人的心态多么的不同,但有一条规律是不变的,这个规律就是:
“事物的发展,最终会摆在台面,接受阳光的检验”。
有句话可以肯定:
时间是检验真理的唯一标准!
人生如梦,很多人在梦里走了很多路,醒来后发现自己还在床上。
尽管私欲难于控制,但是私欲一定有平衡法则:
“违反私欲法则,一定会导致自己失败!
”
2.不要与人敌对:
对与错是各自站的位置不同,做人其中一个定律就是:
“一个总是喜欢打击他人,一个总是喜欢说他人不行的人,结果他很快就累积到100个敌人;
一个总是喜欢赞赏他人,一个总是喜欢说他人很好的人,结果他很快就累计到100个人支持。
”,记住,知道他的想法你也不能说出来,否则,他就会敌对我们!
我说过的,成功是靠无数双成功的手托起来的,能力虽然不可少,但是关系最重要。
3.管住自己的嘴巴:
在我们身边,很多人喜欢说:
“我这个人很直”。
很多人理解出路,都认为是:
“路在脚下”,认为靠自己努力就能成功。
今天我研究发现:
“出路是在口上!
”,一定要管住自己的嘴巴,赞赏和鼓励,能唤醒一个人的智慧,唤醒一个团队的积极性;
切记:
不要说谎言、不要设圈套陷害别人,不要拿自己的优点去跟别人的缺点比而贬低别人,来说是非者,必是是非人。
一个人的成就不在于专业教育和能力,成就与学历没有因果关系,关键在于做人,在于和有成就的人在一起;
让别人开心,我们就会获得开心,如果我们让别人不开心了,我们就会得到不开心;
开心对应的是开心,痛苦对应的是痛苦,爱对应的是爱,恨对应的是恨,情感连动就是这个道理!
把别人弄伤心,不需要什么本事;
能把别人弄开心,这是需要很大本事的。
一只疯狗咬了我们一口,难道我们也要去抓住它咬一口吗?
我们只能得到满嘴毛吧。
当一个人错了的时候,我们可以旁敲侧击,点到为止,他会在毫无外界攻击的情况下下悔恨、扶正自己,如果这个时候去伤害他的自尊心,他会立即起来反抗,迎接挑战,结果我们赢了也是失败了。
争辩的结果既然是自己伤了自己,那有必要去争辩吗?
如果我们握着两个拳头去找别人,别人的拳头只会握得更紧!
当别人犯错误时,当别人都在时你再骂他,我们就是他的是敌人,等别人都走了我们再提醒他,我们就是他自己人。
作为老百姓的外交语言,我建议大家要多说:
“我推测”“我个人认为”“我想”“是”“好的”“行”“马上”“没问题”,千万别用“不”“但是”“因为”等解释是直接否定他人,否定他人,就是说他人失败!
4.要适当保护自己:
既然我们生活在复杂的社会中,存在就是理由,因为人的需求中首先是生存的需求,我们管不了别人,难道我们还管不了自己?
用老祖宗那句话吧:
害人之心不可有,防人之心不可无!
懂得适当保护自己,这是生存的基本。
5.专业与关系并重:
先复习一条定律“三十岁前靠专业,三十岁后靠人脉”,专业和关系不是说分开的,而是在专业基础上,再次结合人脉。
6.不要得意忘形:
很多人在取得一点成绩的时候,就喜欢沾沾自喜,得意忘形,要知道,事物的发展规律:
“有正就有反”,当一个人顺境的时候,潜藏的逆境正贴着顺境呢,当一个人取得一点成就,就得意忘形,可能就在这个时候,更大危机正在虎视耽耽地关注着我们。
人要有进取思想。
7.看透不要看破:
人生很精彩,人生也很无奈,我们需要的是前半句,后半句就不要了。
因为,看透很重要,事情看透了,我们就明白该如何进行。
七、关于金钱
现在,我们一起来做一个测试,请准备好笔和纸,好的,开始了:
首先,请你把你认为自己人生中最重要的五件事写出来,比如:
“生命、金钱、父母、孩子、健康”,写好了吗?
注意,如果没有写好,就不要往下看了。
好的,如果写好了,我们要进行下一步了,你知道的,世界什么事都可能发生,我们也不例外,生活中我们有时候根本就由不得我们,有时候我们在最危急关头,必须做出得失选择,你也一样,现在,你必须从以上五件事中舍弃一个,请划掉一个,必须划掉一个,划掉了吗?
好,恭喜你,你现在还拥有四件最宝贵的东西;
是的,你是好样的,你懂得取舍,很好,但是,随着时间的变化,你必须从四件最重要的东西中再舍弃一个,必须从纸上划掉一个,划掉了吗?
好,恭喜你,你现在还剩三件最宝贵的东西,要知道
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