每一座城市都有一个回民街石家庄探秘清真街美食Word文档下载推荐.docx

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有回民街的地方就会有美食。

特别是与牛羊肉相关的食物，

回民做得最好。

在中国，很多食物都是和民族有关。

在食物上可以体现民俗和民族性格。

回民的食物给人的印象就是

真材实料，做法讲究地道。

当然今天我们要讲的不是牛羊肉，

今天来讲一讲石家庄回民街的缸炉烧饼。

白记缸炉烧饼

首先地点就很隐蔽，

路过你都不一定能找到。

开在居民楼，外边还有大铁栅栏挡着，

一条红绸布就是招牌，

这家烧饼摊一开就是30年。

刚出炉的才最香脆，趁热咬，外酥里软，

一点都不费牙。

用手一捏，层层酥裂，

一粒粒芝麻粒火候刚好，嚼起来粒粒生香，

烧饼里边带些五香味，

不浓不淡，补了口燥的缺。

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