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1、糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要有机物。
且能为生命活动提供能量。
2、人体生命所需要的能量,主要由糖类提供。
葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。
3、人体内的脂肪是重要的备用能源物质。
肥肉、大豆、花生等食物含有较多的脂肪。
4、蛋白质是建造和修复身体的重要原料,人体的生长发育及受损细胞的修复和更新,都离不开蛋白质。
奶、蛋、鱼、肉含有丰富的蛋白质。
三、水和无机盐
1、水是人体细胞的主要成分之一,约占体重的60%~70%。
人体内的营养物质以及尿素等废物,只有溶解在水中才能运输。
2、人体需要含钙、磷、铁、碘、锌的无机盐。
无机盐的种类
缺乏时症状
食物来源
含钙的无机盐
儿童:
佝偻病中老年:
骨质疏松症
含磷的无机盐
厌食、贫血、肌无力、骨痛等
含铁的无机盐
缺铁性贫血(乏力、头晕)
含碘的无机盐(微量)
地方性甲状腺肿,儿童智力和体格发育出现障碍
含锌的无机盐(微量)
生长发育不良,味觉发生障碍
四、维生素
维生素是一类简单有机物,大多数人体自身不能制造,只能从食物中摄取。
维生素不是构成细胞的主要原料,不为人体提供能量,人体每日对它们的需要量也都很少。
但其他营养物质不能代替它。
维生素种类
缺乏时症状
维生素A
皮肤干燥,夜盲症、干眼症。
维生素B1
神经炎、消化不良、食欲不振
维生素C
坏血病、抵抗力下降
维生素D
佝偻病、骨质疏松症
第二节消化和吸收
1、水、无机盐、维生素(小分子物质)细胞吸收
淀粉、蛋白质、脂肪(大分子有机物)先分解成小分子有机物吸收
2、食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。
3、食物的消化过程包括两个方面:
一是将食物切断、磨碎、与消化液充分混合。
二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物
食物的消化
1、食物的消化是由消化系统完成的,消化系统由消化道和消化腺组成。
消化系统的组成:
消化道:
口腔咽食道胃小肠大肠肛门
消化系统作用:
消化食物和吸收营养物质等
消化腺:
唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺
作用:
分泌消化液,肝脏是人体最大的消化腺,分泌胆汁,参与脂肪消化
消化道组成结构图见教材P29
1、消化道由上到下依次是:
(1)口腔——牙齿的咀嚼磨碎食物,舌的搅拌使食物和唾液混合(唾液腺
(2)咽和食道——食物的通道,没有消化作用。
(3)胃——通过蠕动,使食物和胃液混合,并初步消化
(4)小肠——消化和吸收的主要场所
(5)大肠——使食物残渣推向肛门
(6)肛门
2、消化腺
(1)唾液腺——分泌唾液,唾液淀粉酶能初步消化淀粉(淀粉麦芽糖)
还没变成可吸收的葡萄糖
(2)胃腺——分泌胃液,能初步消化蛋白质
(3)肠腺——分泌肠液,含有多种消化酶,能消化糖类、蛋白质和脂肪
(4)胰腺——分泌胰液,含有多种消化酶,能消化糖类、蛋白质和脂肪
(5)肝脏——分泌胆汁,不含消化酶,能乳化脂肪。
*概述食物的消化和营养物质的吸收过程
1、食物的消化
糖类:
消化始于口腔,在小肠最终被消化成葡萄糖
蛋白质:
消化始于胃,最终被消化成氨基酸
脂肪:
消化始于小肠,最终被消化成甘油和脂肪酸
二、营养物质的吸收
1、食物在消化道内经过消化,最终分角成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等能够被人体吸收的营养物质。
2、小肠是人体吸收营养物质的主要器官。
这是与小肠的长度和内壁结构特点相适应的。
决定吸收这个功能的结构特点是:
(1)成人小肠一般有5-6米,是消化道中最长的一段;
(2)小肠内有许多皱襞,皱襞上有许多绒毛状突起——小肠绒毛,大大增加了小肠的吸收面积。
(3)葡萄糖、氨基酸、以及大量的水及无机盐被吸小肠绒毛壁的上皮细胞吸收后,转运到小肠绒毛腔内毛细血管,随着血液运往全身。
3、大肠可以吸收一部分水、无机盐和维生素。
第三节合理营养与食品安全
一、合理营养
1、合理营养是指全面而平衡的营养。
A全面是指摄取的营养素种类要齐全(六类营养物质和膳食纤维)
B平衡是指摄取的营养素量要合适。
与身体需要保持平衡。
2、如何做到合理营养:
(1)、避免营养不良和营养过剩。
(2)、保证每日三餐,按时进餐。
(3)、在每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右。
第三章人体的呼吸
第一节呼吸道对空气的处理
1、人体的呼吸系统是由呼吸道和肺组成的。
呼吸系统具有适合与外界进行气体交换的结构
2、呼吸系统的组成(P41图)
呼吸系统中的鼻、咽、喉、气管、支气管,是气体进出肺的通道,叫做呼吸道。
3、呼吸道的作用
(1)、具有保证气体顺畅通过的结构。
(2)、能对吸入的气体进行处理,使到达肺部的气体温暖、湿润、清洁。
4、咽是呼吸系统和消化系统的共有结构。
呼吸时喉口打开,空气畅通无阻;
吞咽时,会厌软骨盖住喉口,可以避免食物进入气管。
第二节发生在肺内的气体交换
一、肺与外界的气体交换
1、肺是呼吸系统的主要器官,它位于胸腔内,左右各一个,左肺有两叶,右肺有三叶。
一分种大约呼吸16次。
2、胸廓横向的扩张和收缩,是肋骨间的肌肉收缩和舒张的结果。
3、当肋间肌和膈肌收缩,使胸腔容积扩大,肺便扩张,肺内气体压力缩小,于
是气体就被吸入,完成吸气。
当肋间肌和膈肌舒张,使胸腔容积缩小,肺便收缩,肺内气体压力增大,于是气体就被排出,完成呼气。
胸廓扩张吸气,收缩呼气。
二、肺泡与血液的气体交换
1、气体在支气管最细的分支末端形成肺泡,肺泡外面包绕着丰富的毛细血管,肺泡壁和毛细血管壁都是一层扁平的上皮细胞。
2、空气中的氧气透过肺泡壁和毛细血管壁进入血液;
同时,血液中的二氧化碳也透过这毛细血管壁和肺部进入肺泡,然后随着呼气的过程排出体外。
第四章人体内物质的运输
第一节流动的组织——血液
一、血液的组成
血液是由血浆和血细胞(红细胞、白细胞、血小板)组成的。
二、血浆
1、血液分层后,上层淡黄色的半透明液体是血浆,约占血液总量的55%。
血浆的90%是水。
2、血浆的主要作用是:
运载血细胞,运输维持人体生命活动所需要的物质和体内产生的废物等。
三、血细胞
1、血细胞包括红细胞、白细胞、血小板。
2、血液分层后,红细胞在下层,呈红色;
白细胞和血小板在两层交界处,很薄,呈白色。
3、红细胞是血细胞中数量最多的,呈两面凹的圆盘状。
4、成熟的红细胞没有细胞核,富含血红蛋白。
只能生存120天。
5、血红蛋白是一种含铁的蛋白质,呈红色。
6、红细胞中的血红蛋白:
在含氧量高的地方容易与氧结合,在含氧量低的地方又容易与氧分离。
血红蛋白的这种特性使红细胞具有运输氧的功能。
7、白细胞有细胞核,比红细胞大,但数量少。
对人体起防御保护作用。
身体有炎症时白细胞数量增加。
8、血小板是最小的血细胞,没有细胞核,形状不规则。
血小板可以止血、凝血。
**血液不仅具有运输作用,而且还具有防御和保护作用。
第二节血流的管道——血管
一、三种不同的血管:
动脉、毛细血管和静脉
1、动脉
(1)、动脉是将血液从心脏输送到身体各部分去的血管。
(2)、动脉的管壁较厚、弹性大,管内血流的速度快。
(3)、动脉分布较深,只有颈部及腕部内侧动脉分布较浅。
(4)、与心脏连接的动脉粗,远离心脏则不断分之变细,最后分支成毛细血管。
2、毛细血管
(1)、毛细血管是连通于最小的动脉与静脉之间的血管。
数量大,分布广
(2)、毛细血管的数量大,分布广。
其管径小(只允许红细胞单行),管壁薄(由一层表皮细胞组成),血流速度最慢,便于血液与组织细胞充分地进行物质交换。
3、静脉
(1)、静脉是将血液从身体各部分送回心脏的血管。
(2)、静脉的管壁较薄、弹性小,管内血流的速度慢。
(3)、在四肢静脉的内表面,通常具有防止血液倒流的静脉瓣。
第三节输送血液的泵——心脏
一、心脏的结构和功能
1、心脏是一个主要由肌肉组成的中空器官,由肌肉壁将心脏分隔成左右不想通的两部分,每一部分又分为上下两个腔,上腔叫心房,下腔叫心室。
2、左心室连通主动脉,右心室连通肺动脉;
与左心房连通的是肺静脉,与右心房相连的是上、下腔静脉。
3、心房与心室之间,心室与动脉之间都具有只能朝一个方向开闭的瓣膜,防止血液倒流。
4、一次心跳包括了心脏的收缩与舒张过程。
(了解心脏工作过程)
二、血液循环的途径
1、体循环:
血液由左心室进入主动脉,再流经全身的各级动脉、毛细血管网、各级静脉,最后汇集到上、下腔静脉,流回到右心房。
这一循环途径称为体循环。
2、体循环把动脉血(含氧丰富,颜色鲜红)变成静脉血(含氧丰富,颜色鲜红)。
是由于这一过程血液把运输来的营养物质和氧供给组织细胞利用,把二氧化碳等废物带走。
3、肺循环:
(流回右心房的血液)血液从右心室进入肺动脉,流经肺部的毛细血管网,再由肺静脉流回左心房。
这一循环途径称为肺循环。
4、肺循环把静脉血变成动动脉血。
过程是血液流经肺部的毛细血管网,血液中二氧化碳进入肺泡,肺泡中的氧进入血液,与血红蛋白结合。
5、体循环是从心脏左侧出发回到右侧,肺循环是血液从心脏右侧出发回到左侧,这样就形成了一个完整的血液循环。
第四节输血与血型
一、血量与输血
成年人的血量大致相当于本人体重的7%-8%,一次失血800-1000毫升,就会出现头晕,眼前发黑等症状,一次失血超过1200-1500毫升,就有生命危险。
二、血型的发现
1900年奥地利科学家卡尔.兰德斯坦纳发现血型,并把血液分为A型、B型、AB型、O型。
三、同型输血
1、输血的时候,应以输入同型血为原则。
2、任何血型的人都可以缓慢输入少量的O型。
3、AB型血除可输入少量的O型血外,还可以输入少量的A型和B型血。
四、倡导无偿献血
1、一次失血不超过400毫升,血浆与血细胞可以短时间得到补充而恢复正常。
健康成年人每次献血200~300毫升是不会影响健康的。
2、从1998年起,我国实行无偿献血制度。
第五章人体内废物的排出
一、泌尿系统的组成
1、人体将二氧化碳、尿素、以及多余的水和无机盐等排出体外的过程叫排泄。
2、泌尿系统的组成
泌尿系统由肾脏、输尿管、膀胱、尿道组成。
二、尿的形成和排出
1、肾脏是形成尿液的器官。
输尿管、膀胱和尿管是排尿的通道,而膀胱还有暂时贮存尿液的作用。
2、肾脏结构和功能的基本单位是肾单位,每个肾约有100多万个肾单位。
每个肾单位由肾小球、肾小囊和肾小管组成。
肾的结构见书73页:
A肾小球:
由入球小动脉分出的数十条毛细血管弯曲盘绕而成,另一端汇集成
出球小动脉。
B肾小囊套在肾小球外面,下接肾小管。
3、尿液的形成
肾脏是形成尿液的器官,尿液的形成主要与肾单位有关系。
A肾单位中的肾小球和紧贴着它的肾小囊内壁起过滤作用。
当血液流经肾小球时,除血细胞和大分子的蛋白质外,血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿素等物质都可以经肾小球过滤到肾小囊中。
肾小囊中的液体称为原尿,人体每天形成的原尿大约180升。
B当原尿流经肾小管时,全部葡萄糖、大部分的水和部分无机盐等被肾小管重新吸收。
重新吸收的物质进入包绕在肾小管外面的毛细血管中,送回到血液里,而剩下的水和无机盐、尿素等就形成了尿液。
人体每天排出的尿液约为1.5升。
(肾小球和肾小囊过滤——形成原尿——肾小管重新吸收———形成尿液)
4、尿液的排出
人体排尿作用:
(1)、排出废物
(2)、调节体内水和无机盐的平衡:
,
(3)、维持组织细胞的正常生理功能。
5、排泄途径
(1)、泌尿系统:
以尿液的形式排出水、无机盐、尿素
(2)、皮肤:
通过汗腺以汗液的形式排出水、无机盐、尿素
(3)、呼吸系统:
以气体的形式排出二氧化碳、水
第六章人体生命活动的调节
第一节人体对外界环境的感知
一、眼和视觉
1、人眼球近似球体,由眼球壁和内容物构成,其结构和功能(见P79图)
2、视觉的形成:
外界物体反射来的光线,经角膜、瞳孔、晶状体和玻璃体,并经过晶状体等的折射,最终落在视网膜上形成一个物像。
视网膜上有对光线敏感的细胞,这些细胞将图像信息通过视觉神经传给大脑皮层的视觉中枢,就形成了视觉。
经折光沿着视神经传导
外界光线在视网膜上成像产生神经冲动视觉中枢(形成视觉)
3、人的瞳孔的大小根据外界环境光线的明暗可以自动调节。
强光时缩小,弱光(暗)时增大。
2、近视及其预防
1、如果眼球的前后径过长,或者晶状体曲度过大,远处物体反射来的光线通过晶状体等折射后形成的物象,落到视网膜前方,从而看不清远方物体,这样的眼叫近视眼。
2、近视眼可以通过佩戴近视镜——凹透镜加以矫正。
三、耳和听觉
1、耳的结构和功能:
(见书P84图)
外耳耳郭——收集声波
外耳道——传导声波
鼓膜:
接受声波,产生振动
(1)中耳鼓室:
有咽鼓管与咽部相通,保持鼓膜内外大气压的平衡
听小骨:
三块,将鼓膜的振动传导至内耳
半规管
内耳前庭
耳蜗:
内有听觉感受器,能接受刺激产生神经冲动
2、听觉的形成:
外界的声波经过外耳道传到鼓膜,鼓膜的振动通过听小骨传到内耳,刺激耳蜗内对声波敏感的听觉感受器,这些细胞将声音信息通过听觉神经传给大脑的听觉中枢,人就产生了听觉。
3、遇到巨大声响时,要迅速张口,使咽鼓管张开,或闭嘴、堵耳,
以保持鼓膜两侧大气压力平衡。
4、人体除了眼、耳等感觉器官外,还有鼻、舌等感受器。
第二节神经系统的组成
一、神经系统的组成部分
1、神经系统由脑、脊髓和它们发出的神经组成。
2、脑和脊髓是神经系统的中枢部分,组成中枢神经系统。
3、脑神经和脊神经是神经系统的周围部分,组成周围神经系统。
4、脑由大脑、小脑、脑干组成。
(P88页图)
(1)、大脑:
包括左右两个大脑半球,表面是大脑皮层,越有140亿个神经细胞,具有感觉、运动、语言等多种生命活动的功能区——神经中枢。
(2)、小脑:
使运动协调、准确、维持身体平衡。
(3)、脑干:
脑干下部与脊髓连接,有些部位专门调节心跳、呼吸、血压等人体基本生命活动。
5、脊髓:
具有反射和传导的功能。
(能对外界或体内的刺激产生有规律的反应,还能将对这些刺激的反应传导到大脑,是脑与躯干、内脏之间的联系通路)
6、神经:
由脊髓发出的神经叫脊神经,分布在躯干、四肢的皮肤和肌肉里。
由脑发出的神经叫脑神经,大都分布到头部的感觉器官、皮肤、肌肉等处。
二、神经元
1、神经元又叫神经细胞,是构成神经系统结构和功能的基本单位。
包括细胞体和突起两部分。
2、神经纤维:
长的突起外面套着一层鞘。
3、神经:
许多神经纤维集结成束外面包着一层膜.
4、神经末梢:
神经纤维末端的细小分支。
第三节神经调节的基本方式
一、神经调节的基本方式是反射
二、反射的定义:
人体通过神经系统,对外界或内部的各种刺激所发生的有规律的反应叫反射。
三、反射弧
1、反射是通过一定的神经结构——反射弧完成的。
反射的结构基础是反射弧。
2、反射弧的结构:
感受器、传入神经、神经中枢、传出神经、效应器。
3、与语言文字有关的反射是复杂的,也是人类所特有的。
4、人体通过各种简单或复杂的反射,从而能够对体内外的刺激迅速作出适当的反应,来调节自身的生命活动和适应各种环境变化。
第四节激素调节
一、内分泌腺分泌激素
1、睾丸、卵巢等都是内分泌腺。
2、内分泌腺没有导管,它们的分泌物——激素,直接进入腺体内的毛细血管,并随着血液循环输送到全身各处。
3、人体主要内分泌腺有垂体、甲状腺、肾上腺、胰岛和性腺(睾丸、卵巢)等,它们共同组成人体的内分泌系统,分泌许多激素。
垂体:
分泌生长激素,作用:
促进生物的生长和发育
异常:
幼年过多,巨人症;
幼年过少,侏儒症。
甲状腺:
分泌甲状腺激素,
作用:
促进代谢和生长发育。
提高神经系统兴奋性。
甲状腺激素多,人消瘦,情绪易激动。
甲状腺激素少,患大脖子病。
胰岛:
分布于胰腺中,分泌胰岛素等
调节糖在体内的吸收、利用和转化等。
缺乏胰岛素,导致细胞吸收和利用血糖的能力减弱,形成糖尿。
可以通过注射胰岛素制剂来治疗糖尿病。
二、激素调节与神经调节的关系
概括地说,人体的生命活动主要受到神经系统的调节,但也受到激素调节的影响。
例如:
当人在情绪激动时,大脑皮层特别兴奋,促使肾上腺分泌较多的肾上腺素,使人心跳加快,血压升高,血管扩张。
第七章人类活动对生物圈的影响
第一节分析人类活动破坏生态环境的实例
1、我国已经把计划生育列为一项基本国策,鼓励晚婚、晚育、少生、优生。
2、人类的活动既有可能破坏环境,也能改善环境。
人类活动影响生态环境事例见P104.
第二节探究环境污染对生物的影响
一、酸雨对生物有极大的危害:
1、使土壤中养分发生化学变化,不能被植物吸收;
2、使河流和湖泊酸化,影响鱼虾生长发育,造成水生生物死亡;
3、使水源酸化,影响人类健康;
4、危害植物的芽和叶,严重时使植物死亡。
2、控制酸雨措施:
通过净化装置,减少燃烧煤、石油等燃料时污染物的排放。
3、水中、土壤中的重金属污染物,如汞、镉、砷会通过食物链积累,最终危害人体健康。
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