湛江安铺美食节安铺牛杂坊策划书Word下载.docx
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安铺文化广场、安顺大道
投资人及联系方式:
戚景超、谭木彬、陈冠良
一.保密承诺
本商业策划书涉及本次投资策略商业秘密,仅对本次投资人公开。
恳请投资人收到策划书时作出以下承诺:
妥善保管策划书,未经其他投资人同意,不得向外界公开本策划书内容。
二.概述
可行性分析(市场机会):
据(碧海银沙网),2013年安铺美食节开设105个摊位,8天接待游客80万次,拉动消费1.5亿元;
2014年安铺美食节开设177个摊位,8天接待游客80万次,拉动消费近1亿元。
两年人均消费156.25元。
三.总投资资金:
7500元(预)
四.招牌(赞助版、自用版)
五.场地费用3000元
六.器材(控制在2000元内)
桌子、凳子(4-6)、煤炉
(2)、锅
(2)、勺子(3)、一次性碗、竹签、彩灯、音响(租)、卡通服装等
七.产品
主理牛杂,萝卜,猪红,鸡蛋仔(待定),牛肉丸(待定)(根据资金、人力情况判断是否推出鸡蛋仔、牛肉丸)
八.市场定价
1.牛杂进货价
纯腩小碗2.00-3.00元/份
纯腩大碗4.00-5.00元/份
萝卜牛腩小碗1.00-1.50元/份
萝卜牛腩大碗2.00-2.50元/份
3.猪红进货价0.10元/份
4.牛肉丸进货价(待定)元/份
4.鸡蛋仔进货价(待定)元/份
5.牛杂售价:
(纯腩)
1天
2天
3天
4天
5天
6天
7天
8天
小碗
12
10
8
大碗
16
15
13
(萝卜腩)
7
6
9
6.猪红售价:
猪红
5
4
九.目标市场(市场定位)
主要面向10-30岁男女消费者。
十.营销手段(营销策略)
1.A卡通人物招揽顾客(消费才能和卡通人物拍照)
B卡通人物派红包,(消费才能拿红包)
C发微博赢Q币。
只要当天23:
30前发一张您和我们卡通人物合照的照片到腾讯微博或新浪微博,并#安铺牛杂#+新年您想说的话@安铺牛杂。
将有机会赢取QQ会员或Q币。
2.营销活动安排表
天
第1天
第2天
第3天
第4天
第5天
第6天
第7天
第8天
活动
A
B
B
C
十一.返利控制
1.红包利是金额设置1元、2元、3元、“5元抵金卷”“再来一小碗萝卜牛腩”、“小的太小,我要碗大的萝卜牛腩”。
注:
红包返利在第3-5天,当天红包返利为前一天利润的7%。
2.发微博金额设置1-2Q币。
发微博活动在第1-6天,每天90Q币随机抽取30-60名顾客赠送。
十二.风险控制
1.第一天牛杂进货量4-5千元。
A如果上午12点前销量超30%,再进货9000元。
B如果上午12点前销量超20%,再进货8000元。
C如果上午12点前销量才达10%,
则不需要进货。
2.第二天牛杂总进货量为第一天的全天销售量。
(根据实际销售情况而定)。
3.第三天牛杂总进货量为第二天的全天销售量的110%--130%。
4.第四天牛杂总进货量为第三天的全天销售量的100%--110%。
5.第五天牛杂总进货量为第四天的全天销售量。
6.第六天牛杂分两次进货,先进货4000元
A如果上午13点前销量超30%,再进货6000元。
B如果上午13点前销量超20%,再进货3000元。
C如果上午13点前销量未达20%,则不需要进货。
7.第七天牛杂分两次进货,
A第一次货量=第一次进货量+第六天剩余量
B如果上午13点前销量超20%,再进货3000元。
C如果上午13点前销量未达20%,
8.第八天,视第七天销售情况而定,把剩余量全部卖出。
十三.市场分析,总结
1.销售额
2.收益(利润)
3.占有率
4.销售增长率(%)
5.波士顿矩阵法
销售增长率
明星
问题
金牛
瘦狗
市场占有率
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