舌尖上的罐头梅林食品厂微课题探究Word格式文档下载.docx
- 文档编号:16217482
- 上传时间:2022-11-21
- 格式:DOCX
- 页数:5
- 大小:20.41KB
舌尖上的罐头梅林食品厂微课题探究Word格式文档下载.docx
《舌尖上的罐头梅林食品厂微课题探究Word格式文档下载.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《舌尖上的罐头梅林食品厂微课题探究Word格式文档下载.docx(5页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
能够让大家逐渐深入了解梅林。
我们先给参观的学生上一节先导课,然后告诉大家我们的参观过程。
决定让大家先听讲解员们介绍整个梅林的起源、发展和辉煌,接着再去参观一下梅林公司的空管车间。
这样做也是为了能够让同学们近距离的观察到整个制作罐头的过程。
最后的一个内容,也要卖个关子,主题是—梅林春晓茶餐厅。
【环节设置及意义】
此次的场馆探究主要分为以下三个环节:
环节一:
红领巾讲述民族品牌;
环节二:
工程师揭秘流水线;
环节三:
品味“舌尖上的罐头”。
环节一,让大家从头听一下梅林的整个一个发展。
我们会通过几个故事让同学们更容易地去了解梅林的起源、发展和辉煌。
接下来有一个问题,也是此次我们探究的重点:
参观梅林食品厂的意义何在?
我们先从简单的方面来说:
这是中国百年工业之一,有足够的历史价值。
大家也会在平时的生活中吃到梅林的产品,这样也更利于同学们去探讨。
但是,我们从深层次去考虑的话,就是我们希望同学们能够学习梅林精神。
因为一开始同学也会在参观展示厅的过程中很好的了解到梅林要发展成如此一个庞大的企业是多么的辛苦,是要艰难地渡过无数的困难,在这其中梅林人都没有想过放弃。
从最起先的番茄沙司到之后制作各式各样的罐头,受到人们的喜爱。
梅林人艰苦奋斗和自强不息的精神正是我们所缺少的,所以,通过此次的探究活动,让同学们自然而然地会将“梅林精神”深入心中。
当然,不仅仅是如此,我们还邀请了三名讲解员为同学们去讲解,而不是专业的工作人员,这样做自然是有原因的,小小讲解员们不仅自己得到了锻炼,还能从自己讲解的过程中更多更深入地学习到坚韧不拔的精神。
此外,我们的梅林春晓茶餐厅是由几名特级厨师为同学们介绍梅林食品里的“四大金刚”,这特级厨师也是由同学们自编自导,以诙谐的形式向大家介绍了美食,压轴的就是品尝梅林的食品,这也正是大家最感兴趣的。
这并不是什么推销,打广告,这是让大家亲身体验到梅林不是徒有虚名,而是它就是有真正的实力!
同学们在参与完一系列的活动后还会为他们分发探究卡,让他们自己回忆讲解员们所说的内容,这样大家也会在填写卡片的过程中又一次地去学习了梅林精神。
【探究掠影】
舌尖上的罐头——梅林食品厂场馆探究之旅
红领巾讲述民族品牌:
新大桥中学的红领巾们担任起讲解员,自己查找资料、采访员工,从创业辉煌、科技成果、历史足迹、荣誉满载、安全便捷、营养美味、领导关怀七个方面向我们展示了梅林食品经过了八十多年的岁月历程,了解了几代梅林人在近一个世纪的岁月里,坚持以创新的理念,肩负重塑民族品牌的使命,以务实的形象传承梅林的精神血脉。
工程师揭秘流水线:
在梅林食品有限公司工程师的带领下,我们参观了梅林空罐流水线车间,揭开梅林流水线之谜,梅林流水线有着国外引进、国内配套、自行生产的特点,经过很多年的技术革新经验,梅林的空罐流水线向学生们展示了电阻焊方罐的生产流程,也将梅林人困难面前不气馁,维护盾牌、为国争光信念传递给了到场参观的师生们。
品味“舌尖上的罐头”:
由红领巾们扮演特级厨师,介绍上海梅林的“四大金刚”(午餐肉、八宝饭、火腿肉、番茄沙司)的特色和营养价值,随后梅林食品公司为同学们准备了刚出炉的八宝饭和午餐肉,吃的同学们啧啧称赞。
探究活动之后,每个学生认真完成了活动探究卡,汇总成一份探究报告。
在活动体会分享中,有同学感悟到:
上海梅林的成长史从一个侧面反映了近代中国民族工业的发展奋斗史,身为一个中国人和上海人我感到很自豪,因为我们有像梅林哪样的中国第一品牌的罐头食品,更学到了一代代梅林人不畏创业的艰难,心系盾牌,继往开来的精神所在。
【学生感受】
学习食品知识,增强交流能力
新大桥中学施慧菁
这次我们去了位于杨浦区军工路224号的梅林食品的公司,而在这次活动中,我是作为一个梅林公司的食品介绍者。
而我则介绍了梅林公司的著名罐头食品——八宝饭,在我准备介绍的查阅过程中,我也了解梅林公司食品许多与众不同的地方不管是产品营养,健康,美味性,还是产品的健康性,都十分吸引人。
同时,我也有幸品尝到了梅林公司的八宝饭和午餐肉,真的让人印象深刻。
虽然我们有参观到整个梅林食品公司的生产过程,都是听过老师的介绍,任然能够感觉到这个公司的有卫生有序的食品生产过程。
这次体验中,我不但增强了我的交流能力,而且也让我对外界上的事物更加了解。
小小厨师一日体验
新大桥中学张佳逸
今天我们来到了梅林公司,虽然装潢略显朴素之美,但也不失大气,刚刚走进里面就看到了几张巨大的海报已经被装贴起来,看着海报上的产品,我们心中就已经暗暗自喜,想必今天我们几个特级小厨师定会光彩风发。
虽然有些紧张,害怕会忘词,但是我只是在心中提醒自己,如果错了,下次再也不会有这样的机会了。
走进大厅,我们几个只是各各都紧紧握拳。
各自抬头张望,我上场时虽然很害怕自己会说错,但是又说要真情流入,融入角色当中,我知道自己在第一遍的过程中有些一方说错了,但是我积极给到场的老师、学生和家长端上了梅林美味可口的八宝饭和午餐肉,我们刚刚送走了一批,听到还有下一批,虽然没几分钟就要到了,但是我们为了自己的形象还是要速战速决。
下一批到来了,我们调整好最佳的状态,虽然纪律不是称的上很好,但是至少很流畅......
虽然脱下了厨师的服装,也让我们体会到了生活中的那一份份背后的不言而喻的坚辛;
有时候,我们往往会为了自己那一份很小的私心而去使得别人为你付出的更多,那只能说是心缺了那一个角,那就是理解;
有时候对于他人好那就是对自己好;
别人的劳动成果,永远不会是你的报酬。
我们今天收获了很多,也体会到了很多,工人们付出的努力远远不能让我们这种享乐者满足,而他们才是我们最需要关心及慰藉的人啊!
百年梅林民族精魄
新大桥中学赵思佳
梅林这个百年老字号,确实很令人敬佩,在中国那么艰难的抗日战争时期,梅林,当年的一个小小的罐头厂,抵制日货,不让日货充斥中国,这是十分难得的,这是一个令人敬佩的食品厂,我为有幸进入参观这里而感到骄傲,了解了这里的历史,或辉煌或艰难的历程,梅林白手起家,终于获得了成就。
听妈妈说,她们童年的时候,最爱吃的就是梅林的八宝饭,那时候的美味莫过于它,梅林这个牌子,几乎无人不知无人不晓,家家不论老小,都是吃着梅林的产品长大的,那个时候梅林的八宝饭和午餐肉很便宜,更何况是国货,家家户户几乎都吃过,更是被梅林的美味征服。
梅林,一步一步从一个小小的石库门,成为了一家大企业,从中的艰苦努力可想而知,从进口到自家养殖,从几位厨师到几百位员工,和几十家分公司,从一家厂到与其他企业联合经营;
花费的汗水,辛劳,岂是我们所能想象的。
参观了梅林的工厂,参观了关于梅林历程的展览馆,亲自做了解说,更让我爱上了梅林的辉煌历史;
梅林的食品,其美味程度,着实令人馋涎欲滴,午餐肉和八宝饭一并食用更是让我加深了对梅林的印象,说真的,八宝饭的味道很甜,但是吃多了并不腻,午餐肉的咸味一点儿也不腥,有种很舒服的感觉,这种食品,在21世纪的现代,这种无添加剂,健康的绿色食品在现代还找的到多少?
!
我不经很感慨,梅林能坚持到现在,真的很不容易,梅林是老一辈的童年,更是我们少年所要追求的。
我是一名小厨师
新大桥中学谢进
这是我第一次扮演一位厨师,也许只是穿上厨师的衣服,但那次的梅林食品厂之旅却给了我深刻的印象。
梅林牌番茄沙司,番茄沙司的首选;
梅林牌番茄沙司,源自新疆的番茄;
梅林牌番茄沙司就是你的选择。
这句话也许是我现在读的最顺的句子了吧。
还记得当时我们几位大厨和几位解说员为了这次的梅林食品厂之旅准备了许久,虽说在排练的时候有些不顺有些失误,但是在正式的时候,却发挥的不错。
一分耕耘一分收获,我们的努力得到了回报。
在初一三班和初一二班来到食品品鉴会时,我们都吃了一次,也就是说我们吃了两次。
还记得在排练时,我们也过了一次。
还记得那时,我们戴上了白色厨师帽,穿上了白色的厨师衣服,厨师长施慧菁的厨师帽上还贴上了显眼的大拇指。
这也是一段值得回忆的记忆啊~~~~~
舌尖上的梅林
新大桥中学倪睿思
周二下午,怀着紧张的心情来到上海梅林展示厅正式担任其中的一位解说员。
尽管这些解说词已经在课余时间练习了许多遍,已经背得滚瓜烂熟了,但是也难免会在正是解说的时候紧张,另外两位解说员也是如此。
那一天来了许多的老师和同学,我打开麦克风,深吸了一口气,开始滔滔不绝地为大家解说。
“各位老师各位同学大家好,首先欢迎各位光临上海梅林展示厅⋯⋯”每一位同学用着求知的目光盯着你,用好奇的眼神四处张望,浏览面板上的内容。
有条不紊地根据每一张图片介绍。
其实在解说的过程中,自己也了解了不少的知识。
尽管其中有一点点的小瑕疵,但是总体来说是很成功的,班主任和大队辅导员都给予了我们很高的评价以及肯定。
两次的解说一次比一次更好,一次比一次更放松。
在解说结束后,我们仨就跟着大部队来带会议室聆听四位特级厨师介绍梅林特色食品,各有各的风格,让我们垂涎欲滴,因为接下来就是令所有人“疯狂”的美食品鉴会。
当一盘盘美食端上来的时候,大家的视线就没有离开过,八宝饭和午餐肉散发着阵阵的香味,我们也受不了美食的诱惑,拿起叉子,迫不及待地品尝起来。
此时,各种声音此起彼伏起来:
“哇!
好好吃啊!
”
“还有吗?
我还没吃饱呢,太美味了吧!
“……”
此行我们不仅仅只是吃东西,参观,还了解了我们中国的老字号——梅林。
最最重要的则是锻炼了自我,增加了我们的自信心,更会从容地应对一些各类活动,真是不虚此行啊。
品味梅林突破自我
新大桥中学肖嘉玲
暑假里,我们来到了期待已久的上海梅林食品厂进行社会实践活动。
我十分荣幸,成为了这次梅林展示厅的三个小小解说员之一。
在刚接到这个任务的时候,我心里其实是有一些小小的不愿意的。
因为我从没有尝试过做解说员,这是我第一次涉足这个陌生的领地。
但是只有不断的尝试,突破自我,才能得到最终的成功。
我渐渐的熟悉了解说员这个岗位,不但得努力为这次活动做着准备。
终于到了活动的那一天,说实话不紧张那是骗人的。
毕竟一个多月的努力就有看今天的发挥了。
我在心里不断的为自己加油。
其实我还是挺幸运的,因为我要讲解的第一个班级是初一(3)班,我自己的班级。
在自己班级的面前讲解我想应该更容易放开些,至少大家都认识。
到我讲解第三部分了,我在心里喊了声加油,随后打开了麦克风,将早已烂熟于心的解说词慢慢的讲了起来。
慢慢的,我发现自己竟然已不似刚才那般紧张了,已完全投入到了讲解之中。
讲解完了,我和其他两位讲解员一同回到了班级的队伍之中。
同学们一见到我们,都纷纷称在我们。
说我们真是太牛了,这么多解说词都能背下来,我们讲的也是好极了。
我们得到了同学的肯定,都开心极了。
这次的活动,让我有了新的尝试,突破了自我,感受到了浓浓的同学情,更学到了学习是无止境的,我们应在学习的道路上勇往直前不畏艰险。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 舌尖 罐头 梅林 食品厂 课题 探究