苹果标准果园创建关键技术文档格式.docx
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(大年-小年)/(大年+小年)×
100%<
15%
(3)果实质量指标:
优质果率85%以上,一级果75%以上;
全红果70%以上。
(4)果园覆盖率:
70%
~75%。
(5)树冠透光率:
25%以上。
(6)行间梢头距:
80~150cm。
(7)株间交接率(株距-行向冠径)/株距×
100%
<
15%。
(8)亩枝量:
冬剪后7~9万条(短枝型品种密植园8~10万条)。
(9)有效叶面积指数3
~4.5(短枝型密植园3.5
~4.5)。
4、植株个体目标参数
(1)主干高度:
80~120cm(根据树形、结构和土壤条件而定)
(2)主枝角度:
:
70~85°
。
(3)主枝层间距:
80~100cm左右(纺锤形同侧上下枝垂直距离60cm左右)。
(4)枝类组成:
长∶中∶短=1∶2∶7;
长枝比率5%左右;
两季枝占长枝总量的1/3左右;
一类短枝占总短枝量的40%以上。
(5)长枝长度:
平均30~40cm;
(6)果枝率:
占总枝量的1/3~2/3。
(7)枝果比:
3~4∶1。
(8)叶果比:
35~40∶1。
(9)平均座果间距:
20~25cm。
(10)无效光区占树冠体积的20%以下。
5、合理限产
实行合理限产,重点是提高果品质量。
管理水平较高的果园亩产量控制在3000~4000Kg,管理水平高的果园亩产量控制在5000~6000Kg。
三、土肥水管理关键技术
1、行间生草免耕技术
行间种草时,草与树干的距离为1m左右,草种选择为三叶草、小冠花、扁茎黄蔑等,确保草地具备较强的耐践踏性,应采取撒播,适播深度为1~2cm。
草成苗后要及时刈割。
在种草当年最初几个月最好不割,待草根扎稳、营养体显著增加后在草高20~30cm时再开始刈割,全年刈割3~5次,全园种植实行免耕。
行间种草3年后,土壤有机质含量可以提高1%。
2、起垄覆盖技术
建园时将行间的土挖到垄上,垄高30~50cm,垄上种树。
在草高达25~30cm时刈割于地面,留茬5cm左右,将割下的草就地撒开,也可与土混合,开沟后深埋沤肥。
只在行间种植的,可将割下的草先覆盖于树盘,秋季结合施基肥予以翻压。
覆草厚度以15cm左右为宜,注意覆草后不能在草背上撒土。
地膜覆盖是在作物行间非种植区的土地上覆盖一层黑色薄膜,目的是使覆盖区的降雨叠加到种植区,减少土壤水分的蒸发损失,将雨水保蓄在土壤中,同时和提高土壤温度。
3、测土配方施肥技术(姜远茂)
(1)幼树磷肥施用量大些,氮磷钾比例1:
1~2:
1左右;
盛果期氮磷钾比例为2:
1:
2。
(2)依据土壤养分含量,适当调减氮磷化肥用量。
(3)增施有机肥,提倡有机无机配合。
(4)依据土壤速效钾状况,高效施用钾肥;
注意钙、镁、硼、锌和硅的配合使用。
(5)氮肥根据树势分期施用。
(6)提倡施用复合肥和缓控肥。
(7)肥料施用应与高产优质栽培技术相结合。
不同树势分期施肥方案
类型
旺树
中庸树
弱树
采后
6月中
8月中
7月下
3月中
氮肥
60%
20%
40%
30%
磷肥
钾肥
苹果园中微量元素的施用
时期
种类、浓度(用量)
作用
备注
萌芽前
1~2%硫酸锌
矫正小叶病
喷施,主要用于萌芽前易缺锌果园
石灰,每亩100~200kg
克服土壤酸化
主要用于酸化果园(pH<5)
萌芽后
0.3~0.5%的硫酸锌
喷施,出现小叶病时应用
花期
0.3%~0.4%硼砂
提高座果率
初花期可连续喷施2次
新梢旺长期
0.1~0.2%柠檬酸铁或硫酸亚铁
矫正缺铁黄叶病
可连续喷施2~3次
5~6月
0.3~0.4%硼砂
防治缩果病
幼果期可连续喷2次
0.3~0.4%硝酸钙
防治苦痘病
幼果期在套袋前连续喷3~4次
落叶前
0.3~1%的硫酸锌
喷施,主要用于易缺锌的果园
0.3%~1%硼砂
矫正缺硼症
喷施,主要用于易缺硼的果园
4、节水灌溉技术
沟灌就是在农作物行间开挖灌水沟进行灌水的方法,与漫灌相比可以节约大量的水资源。
小沟交替灌溉的方法是在苹果树盘外垄下挖小沟,沟深15~20cm,宽20cm左右,每行树挖一条沟,浇水时顺沟浇,两个相邻沟的灌溉交替进行。
每次施肥后都应及时灌水,每年至少应灌4次水,即发芽前后至开花期、新梢生长和幼果膨大期、果实迅速膨大期、采果后及休眠期。
有条件的地区提倡使用控制灌水量的滴灌、喷灌、渗灌等先进节水设备,减少有效水分的消耗,实现节水抗旱。
有条件的可在果园铺设滴灌管道,根据灌溉量调节滴灌时间。
需要施肥时,滴灌的前几个小时以施肥为主,肥料结束后,继续滴灌,将管道及滴灌设施内的肥液冲冼干净,以防肥液及杂质腐蚀水利设备。
四、高效标准花果管理关键技术
1、花前复剪
从花芽萌动开始,到花蕾膨大结束,剪除果际保留的残次花和多余花,串花枝留2~4个花芽回缩,腋花芽一年生枝留一二个花芽短截。
花芽萌动后(能够认准花芽时为准),及时疏除树体上多余的弱果枝,缩剪细长串花枝,破除部分中长果枝花芽,保持花芽与叶芽比为1∶4~5的适宜比例。
2、授粉方法
(1)壁蜂授粉:
在苹果开花其间放蜂授粉,每800m2设一个壁蜂巢箱,蜂箱距不超过300~500m。
放蜂果园应避免开花期喷布农药,以防伤害蜜蜂。
对蜜蜂授粉不足之处,再补以人工点授。
(2)人工授粉:
人工授粉作为辅助授粉手段,在苹果盛花初期用鸡毛翎沾花粉点花进行授粉,每个花序点授1~2朵花。
授粉时间在上午9~11时,下午2~4时。
3、疏花疏果技术
(1)疏花技术:
疏花在4月上中旬苹果花露红时开始,每15~20cm选留1个健壮花序,每花序保留2~3个花蕾,其余疏掉。
花蕾疏边花留中心花,疏掉晚开的花留早开的花;
疏掉各级枝延长头上花,并保持多留出需要量的30%。
(2)疏果技术:
选用早实矮化砧木,在栽后2~3年开花,要及时疏除,不让早结果。
4~5年可开始结果,同时要控制结果量。
对于连年结果品种如嘎拉,每株留果第4年15~20个,第5年50~60个,第6年100个。
对于长势弱有隔年结果习性的品种如蜜脆,每株留果数应为嘎拉的一半。
为减少养分消耗,疏果的关键是抓“早”,疏果一般为谢花后一周开始,落花后20d内完成,即5月中旬开始,定果应在5月25日前完成。
疏边果留中心果,疏小果留大果,疏扁圆果留长圆果,疏畸形果、病虫果留好果;
多留冠内果,少留或不留梢头果;
留果台副梢壮的果,不留果台副梢;
健壮枝上多留果,弱枝少留果。
大型果叶果比为25~30:
1,小型果叶果比为15~20:
1。
据同一结果枝上相邻果之间距离为20cm左右的原则留果,座果率高的富士、国光等品种按20~25cm留果;
座果率低的元帅品种按15~20cm留果。
坚持常年疏果,即无论是在果实的前期还是中后生长期,如发现畸形果、病虫危害果等都应随时疏除。
3、保花保果技术
在花蕾露红期和花期喷施硼,果实膨大期补钙2~3次,能有效提高座果率。
防止“倒春寒”在花期的危害,注意观察天气预报,再冷空气到来之前,采取果园生烟、喷水、喷施天达2116等防冻措施。
4、果实套袋技术
重点选用双层内黑优质纸袋,实行全园全树套袋,套袋时间在6月中下旬,去袋时间在9月中下旬。
(1)选择抗日晒、耐雨淋、透气好、遮光好、内袋光滑的纸袋。
(2)5月中下旬到6月上中旬,选择晴天早晨8~12点和下午2~6点套袋为宜。
(3)严格按照套袋规程操作,防止脱袋、落袋、目灼。
5、摘叶转果和覆反光膜技术
果实去袋后摘除果实周围的贴果叶和20厘米以内的的遮光叶,并转动果实方向,促进着色。
果实去袋之后在其树冠两侧顺行向各铺一条银色反光膜,以促进树冠中下部果实全面着色。
五、高光效树形及整形修剪技术
1、适宜树形
(1)纺锤形:
干高50~60cm,树高2.5~3.5m,中干单轴小弯曲延伸,中干上培养8~12个小主枝,间隔20~30cm,同向主枝间隔50~60cm。
主枝上直接着生中、小结果枝组,不留侧枝。
枝组主要分布在主枝两侧,背上一般不留枝组。
(2)小冠疏层形:
干高40~50cm,树高2.5~3.0m,冠径3.0m左右。
全树主枝5~6个,第一层3个,主枝可以相互邻接或邻近,开角70~80度;
第二层1~2个主枝,方位插在一层主枝空间,开角60~70度;
第三层留一个主枝。
第一、二层间距70~80cm,第二、三层间距50~60cm。
主枝上不留侧枝,直接着生大、中、小型结果枝组。
2、整形修剪技术
冬剪方法:
(1)尽量开张主枝角度,削弱顶端优势,促生分枝,增加枝叶量。
主枝角度的开张,应从栽后第一、二年开始,在三年内基本完成基角的开张,四年内完成腰脚开张。
同时还要注意辅养枝、临时枝及背上枝角度开张,防止旺长,一般要求拉成平斜为好。
(2)轻剪留放。
采取减势修剪法,轻剪留弱芽当头,削弱了剪口枝的的长势,促进下部枝芽萌发,减缓树冠扩展,提高中、短枝比例。
(3)疏枝。
去粗留细、去强留弱、去直留斜,疏枝即可改善通风透光条件,又有利于养分的积累和花芽的形成。
夏剪方法:
(1)摘心。
于5月下旬至6月上旬,当新梢半木质化时,在10~15cm处摘心,发出副梢又长到15cm时,在摘心5cm处。
(2)扭梢。
一般在5月下旬至6月上旬,当枝条下部4~5片叶处半木质化时,拧转180°
,别住并使枝头朝下,10~15天后,伤口处还没完全愈合好时再轻轻向上掀动一下。
(3)环剥、环割。
主要用于幼旺树,在主干、主枝或强旺辅养枝上进行。
环剥口大小一般不超过干径1/10或为韧皮部厚度。
(4)秋拿枝。
从新梢基部5~10cm部位开始,用中指和无名指夹住枝条,拇指从上部用力把枝条压弯并稍下垂,逐步向梢端移动,以松手后枝条平斜或下垂不恢复原姿为度,拿枝时可听到枝内维管束的断裂声。
损伤木质但不折断。
六、病虫害综合防治关键技术
1、植物检疫
在引进苹果苗建立新的苹果园时,要严格检疫,防止检疫性病虫害传入和扩大蔓延。
2、预测预报
根据当时的环境条件和苹果树生长发育和栽培管理状况,判断病虫害未来的发生趋势,提出防治时期和方案。
病害的测报要根据病害侵染过程和侵染循环的特点,并利用病害流行的主导因素历史资料。
害虫的测报主要根据害虫的发育进程和苹果的物候期、利用害虫的趋性(趋灯、趋味等)来预测预报发生期,并根据田间虫口基数的调查、气象因子分析,进行害虫发生量的测报。
3、生物防治
(1)以虫治虫。
瓢虫类、草蛉类、小花蝽类、食蚜虻和食蚜蝽等,捕食蚜虫、叶螨、卷叶虫和食心虫类,食蚜蝇、草蛉和七星瓢虫等以蚜虫为食;
赤眼蜂,控制卷叶蛾和梨小食心虫,对卵块有较高的寄生率。
小黑花蝽、中华草蛉、深点食螨瓢虫和西方盲走螨可控制叶螨危害。
(2)以菌治虫。
常利用的有杀螟杆菌、苏云金杆菌、白僵菌、青虫菌等,这些菌对鳞翅目害虫的幼虫有良好的防治效果。
(3)以菌治菌。
已广泛应用的春雷霉素防治苹果腐烂病,青霉素和井冈霉素防治苹果早期落叶病,内疗素防治轮纹病和白粉病,灰霉素防治苹果花腐病等,均有良好的防治效果。
4、农业防治
(1)在苹果常规管理,通过农作防治病虫害的机会很多。
新建园应避免自然灾害,应有规范的防风林和排水设施。
苹果不能与桃、梨等果树混栽。
(2)施肥时,不施未经腐熟的人畜粪便;
果园内要控制杂草和生草高度;
无生草果园冬初深翻,破坏土中越冬病虫害的正常生存环境和被翻出土表冻死或风干死;
及时夏剪,清除萌蘖和徒长枝,冬季落叶后,清除园中病虫危害的残枝落叶,带出园外集中烧毁或深埋;
不用剪下的枝梢作支撑材料和做篱笆。
(3)坚持每年秋末施基肥,每亩施优质有机肥5000kg以上。
应增施磷钾肥,尤其后期一定要控制氮肥。
做到旱浇涝排,防止干旱和积水,并注意避免冻害。
5、人工和物理防治
(1)频振式杀虫灯。
利用害虫的趋光性原理制成的诱杀害虫的装置。
引诱源用黑光灯,杀虫用高压频振式电网,架设于果园树冠顶部,可诱杀苹果各种趋光性较强的害虫。
每台可覆盖果园
0.8~1.0hm2,可减少杀虫剂用量50%。
(2)瓦棱纸诱虫带。
利用害虫沿树干下爬越冬的习性,在树干分枝下5~10cm处绑扎瓦棱纸诱虫带诱集叶螨、介壳虫、卷叶蛾等,越冬后销毁。
树干黏贴双面胶带亦对该类害虫有良好的黏杀作用。
(3)树盘覆盖塑膜。
早春土壤中越冬害虫出土前用塑膜覆盖树盘,可有效阻止食心虫、金龟甲和某些鳞翅目害虫出土,致其死亡。
(4)诱蚜黏胶板。
利用苹果蚜虫的趋黄色习性,在有翅蚜的迁飞期,用涂有黏胶的黄色纸板置园间黏捕蚜虫。
(5)糖醋液诱杀。
用糖醋液加适量白酒置广口瓶内诱杀大体型啃食果肉的金龟甲和吸果夜蛾。
(6)性外激素迷向法。
目前已开发并用于生产的有桃小食心虫、苹小卷叶蛾、金纹细蛾、苹果蠹蛾等的性外诱芯已面市。
国产诱芯多为胶塞式,含量为60~80mg,每亩悬挂(距地面1.5
m的树冠内)50枚,一年更换1~2次,可有效干扰害虫的求偶交尾。
据国外经验,迷向法一是使用面积要大,二要连年坚持使用。
此外,果树大枝上绑草或破麻袋片,诱集害虫化蛹越冬,然后集中杀灭。
2月份刮掉粗皮和翘皮,集中烧毁,可消灭多种越冬害虫。
用毛刷或铁刷刷擦树干及枝条,可消灭在枝条上越冬的介壳虫。
春夏季出土期,进行地面培土,闷死一部分未出蛰害虫。
6、高效低毒农药的应用
根据防治对象选择用药时,要严格按照中华人民共和国农业部制订的农药安全使用标准和《绿色食品、农药使用准则》(NYT393-2000)中4、5规定执行,允许使用生物源农药(如:
鱼藤酮、除虫菊素、烟碱、植物油乳剂、大蒜素、苦楝、印楝素、川楝素等)、矿物源农药(例如:
矿物油乳剂、低磺酸值机油乳剂、煤油乳膏等)和无残留的有机合成低毒农药(如:
灭幼脲3号、吡虫啉、蛾螨灵、尼索朗、多氧霉素、农抗120、甲基托布津、多菌灵、大生M-45、波尔多液等)。
禁止使用剧毒、高毒、高残留农药(如:
甲拌磷、久效磷、对硫磷、甲胺磷、氧化乐果、磷胺、杀虫脒、拟除虫菊酯类杀虫剂、有机合成植物生长调节剂和各类除草剂等)。
七、果实采收关键技术
1、采收成熟度的确定
(1)果实生长期:
果实生育期即从落花到果实成熟所需要的天数,主要苹果品种生育期见下表。
品种
果实发育期(天)
藤木一号
90~95
金冠
135~150
珊夏
90~110
乔纳金
美国8号
95~110
王林
150~160
嘎啦
110~120
国光
160~175
津轻
120~125
澳洲青苹
165~180
新红星
135~155
富士
170~185
145~165
粉红女士
180~195
(2)果实硬度:
红富士约7.3~8.2kg/cm2,嘎啦6.5~7.0kg/cm2,澳洲青苹8.0~9.0kg/cm2,新红星6.5~7.6kg/cm2,国光9.5kg/cm2,秦冠8.7kg/cm2,乔纳金6.3~6.8kg/cm2,王林6.3~6.8kg/cm2。
(3)可溶性固形物和可滴定酸:
常见品种适合采收时的可溶性固形物和可滴定酸的含量指标见下表。
可溶性固形物(%)
总酸量(%)
≥14.0
≤0.40
红玉
≥12.0
≤0.90
≥12.5
≤0.35
≤0.80
≥13.0
≥13.5
≤0.60
寒富
≤0.50
红将军
秦冠
≤0.30
≥11.0
华冠
元帅
2、采收方法
(1)采收方法:
工人要修平指尖,戴上手套,用手掌将果实向上一拖,果实即自然脱落,然后轻放入采收篮。
(2)采收时间:
采收尽量安排在早晨和下午4点以后进行。
(3)采收过程:
一是按照由外向内,由下向上的顺序采收,采收树冠顶部的果实用梯子,少上树;
二是采摘时一定保留果柄,采摘后将果柄剪至稍低于梗洼;
三是对成熟度不一致的品种,要分期采收,可提高果实品质和便于管理;
四是整个采收过程要轻摘轻放。
3、采后管理关键技术
采后田间管理不超过12小时,田间地头临时存放,设防雨遮荫棚;
用于贮存或外运的苹果采后及时预冷,入库时间不超过48小时,将果温尽快降到0~2℃。
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