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宝宝辅食食谱Word下载.docx
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10)
小米浸泡30分钟后,放入锅内煮,煮开后小火40分钟,关火焖10分钟即成。
小米熬粥营养丰富,富含维生素和矿物质,如:
胡萝卜素,维生素B1、B2等。
蛋白质含量达8.9%,脂肪含量3.0%,比普通大米高1%~3%。
用小米熬粥应注意不要太稀薄。
五个月宝宝辅食食谱
快速美味红薯泥(宝宝中心中文网站会员闲着友情提供)
红薯1块
把红薯蒸熟压成泥,取适量给宝宝吃。
红薯中含有多种人体需要的营养物质。
每100克红薯中含蛋白质1.7克、脂肪0.3克、碳水化合物24.3克、纤维素3克、钙22毫克,红薯中的赖氨酸比大米和白面要高得多。
苹果胡萝卜泥
苹果100克,胡萝卜200克
1.苹果去皮,研磨成泥状;
胡萝卜同样去皮,研磨成泥状。
2.把苹果泥与胡萝卜泥混合,用20毫升水调稀,蒸3分钟,晾凉后即可。
苹果含有多种维生素、酸类物质以及可溶性纤维果胶。
1个苹果(154克)中含碳水化合物22克、膳食纤维5克、钾170毫克、钙100毫克。
胡萝卜的营养成分与其颜色有关,橘红色越深,所含胡萝卜素越多。
每100克胡萝卜含油胡萝卜素4.1毫克、维生素C13毫克、钙32毫克。
西瓜汁
新鲜瓜瓤适量,干净纱布一块
把瓜瓤压烂后,用纱布过滤出西瓜汁即可。
西瓜除不含脂肪外,汁液中几乎含油人体所需的所有营养成分,在解热消暑方面更是佳品。
西瓜果肉中的营养成分包括蛋白质、糖、粗纤维、钾、磷、钙、铁等。
7倍粥(适合宝宝添加辅食第二个月的后半个月食用)(这篇宝宝辅食食谱由宝宝中心医学顾问刘纪平医生提供)
7
大米浸泡2~3小时后放入锅内煮,煮开后半开锅盖小火煮30分钟后关火,再焖10分钟即成。
注意如果用1份米饭+3份水,微火煮15~20分钟,关火焖10分钟亦可。
红小豆粥
红豆,做好的10倍粥
1.红豆煮烂至用小勺轻按即可粉碎的程度。
2.取30g10倍粥,加入2小勺煮烂的红豆,搅匀即可。
六个月宝宝辅食食谱
南瓜粥
大米、南瓜、水各适量
大米洗净在水中浸泡1小时以上,南瓜去皮切小薄丁。
把大米和南瓜一起放入锅内加水煮,水煮沸后,再煮30分钟左右至粥烂为止。
每100克大米含蛋白质7.5克、脂肪0.5克、然水化合物79克、钙10毫克。
南瓜的营养全面,平衡合理。
每100南瓜含钙27毫克、磷22毫克。
菠菜汤米粉
菠菜叶5片、米粉(以宝宝平常的食量为准)
菠菜洗净,放入沸水中煮2分钟。
等水凉后,把菠菜滤出,留下菜汤。
用菜汤冲调米粉即可。
菠菜是铁、镁、钾、钙和维生素A、维生素C的上等来源。
每100克菠菜含蛋白质2.4克、脂肪0.3克、碳水化合物4.3克、铁1.9毫克、钙103毫克、维生素C38毫克;
梨水燕麦片粥
梨1个,燕麦片(可按妈妈的食量准备,宝宝没吃完的,妈妈吃)、水
梨洗净削皮切成小薄丁,放水中煮10分钟左右后加入燕麦片,再煮20分钟至燕麦片烂软即可。
梨因鲜嫩多汁、酸甜可口,被称为“天然矿泉水”。
梨能促进食欲、帮助消化,宝宝高热时可用于补充水分和营养。
梨的营养成分有蛋白质、脂肪、苹果酸、果糖、钾、钠、钙以及纤维素等。
燕麦片一定要选择无糖、非速溶的品种,因为燕麦片本身的营养价值已经很高了,无需其他多余的添加成分。
每100克燕麦片含碳水化合物66.9克、膳食纤维5.3克、蛋白质15克、钙186毫克、铁7毫克。
红薯粥(同理可做南瓜粥、山药粥)(这篇宝宝辅食食谱由宝宝中心医学顾问刘纪平医生提供)
红薯1小块(约1两),10倍粥的配料
1.红薯洗净去皮,切成1×
1×
1厘米大小的方块。
2.将红薯块放入做10倍粥的锅内共煮,粥熟红薯亦熟。
玉米面粥
1汤勺(约15克)玉米面,少量凉水
把玉米面用水调成糊状后,徐徐倒入100ML沸水中,边加边用筷子搅拌,至沸腾后改小火,继续搅拌至煮熟(呈透明状)为止,关火焖10分钟即成。
玉米的营养较为丰富,每100克玉米面的脂肪含量为1.5克,远远超过精米白面。
不仅如此,玉米所含的脂肪中有一半以上为亚油酸。
玉米面的钙含量也很高,为22毫克,在谷物中也是很少见的。
七个月宝宝辅食食谱
蒸蛋黄羹
鸡蛋黄、菠菜叶、胡萝卜丁、水适量
1.蛋黄打散,与适量水混合,调稀。
2.放入蒸笼中,用略小的中火蒸5分钟左右。
3.把菠菜叶和胡萝卜丁煮软磨成碎末,放在蛋黄羹上即可。
鸡蛋黄中能够含油丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等,其中的卵磷脂有助于增强宝宝的记忆力。
鱼肉山芋饼
三文鱼20克,煮熟的芋头适量
将煮熟的三文鱼20克和等量煮熟的芋头切碎、搅拌均匀,捏成饼状,在锅中放少许油煎一下即可。
豆腐糊
北豆腐20克,水适量
豆腐放入锅内,加水。
边煮边把豆腐压碎。
豆腐煮好(时间不可过长,防止把豆腐煮老,宝宝不宜消化)后放入碗内,再接着研磨至豆腐光滑即可。
北豆腐是用盐卤做凝固剂,因为水份含量不高,更适合煎、煮、炒等。
豆腐最主要的营养成分是蛋白质,每100克豆腐里面,蛋白质的含量就占了34%。
煮挂面
挂面10克,鸡胸肉5克,胡萝卜3克,菠菜3克,高汤100毫升。
1.将鸡肉剁碎用芡粉和盐抓好,放入用高汤煮软的胡萝卜和菠菜做的汤中煮熟。
2.加入已煮熟的切成小段的挂面,煮2分钟即可。
菠菜的营养价值很高,每100克菠菜中含有蛋白质2.6克,是蔬菜中蛋白质含量最高的品种之一。
还含有较多的胡萝卜素,甚至可与胡萝卜媲美。
钙、铁含量也较高,分别为66毫克、2.9毫克。
只是做菜时要先用热水焯一下,以除去影响钙、铁吸收的草酸。
杏仁番茄拌西兰花
西兰花3朵,番茄半个,杏仁25克
1.杏仁微炒后,研磨成碎末
2.番茄去皮捣碎
3.西兰花在蒸锅内蒸软,和番茄一起搅拌后,拌入磨好的杏仁末即可。
杏仁的营养价值十分均衡,不仅含有类似动物蛋白的营养成分,如蛋白质、脂肪等,还含有植物成分所特有的纤维素等。
杏仁中含量最丰富的是维生素B17,这是一种非常有效地抗癌物质。
西兰花颜色翠绿,营养价值高。
每100克花球鲜品中含蛋白质3.5~4.5克。
除矿物质的含量比白菜花高外,西兰花中还含有丰富的叶酸。
苹果与香蕉的水果组合(宝宝中心英国会员Rosie友情提供)
苹果,香蕉,水,肉桂(这个用来点缀的意义更大,中国妈妈完全可以用其他宝宝喜欢的配料代替)
1.苹果切成小块,摆在盘子上。
2.在苹果上淋3大勺水,放入微波炉中加热40秒至苹果变软。
3.在苹果上撒一点儿肉桂,加捣碎的香蕉泥给宝宝吃。
八个月宝宝辅食食谱
胡萝卜番茄汤
胡萝卜1小根、番茄1个,水适量
制作:
1.胡萝卜洗净去皮,研磨成泥。
2.番茄在温水中浸泡去皮,搅拌成汁。
3.锅中放水,水沸后,放入胡萝卜泥和番茄汁,用大火煮开后,改小火至熟透。
番茄是维生素A和维生素C的由之来源,有益于补血。
每100克番茄含水份95克、蛋白质1.2克、脂肪0.4克、碳水化合物2.2克、钙23毫克。
鲜美砂锅炖鸡
洋葱半个,鸡胸1块、1勺食用油、胡萝卜1根、水适量、豌豆50克、香菇三四个
1.洋葱切碎,鸡胸去皮切丁,胡萝卜洗净削皮切丁、香菇浸泡后切丁
2.砂锅放油,待油热后放入洋葱和肌肉,略翻炒后,加入胡萝卜丁、香菇丁和水,充分搅拌后盖上盖子。
3.小火炖20分钟左右,放入豌豆,再煮5分钟即可。
鸡胸脯肉的脂肪含量很低,维生素却很多。
每100克肌肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。
鸡蛋面包
全麦面包1片,鸡蛋1个,油少许
1.鸡蛋打散成蛋液。
2.煎锅中放入油加热。
3.把面包的两面都蘸上蛋液,放入热油中煎至两面金黄。
4.用吸油纸吸去面包上多余的油,把面包切成手指形状给宝宝吃,也可用西红柿佐餐。
鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含12.7克蛋白质。
鸡蛋中的蛋氨酸含量也特别丰富,而谷类和豆类都这种人体必须的氨基酸,所以把鸡蛋与谷类或者豆类食品混合食用,可以提高后两者的利用率。
咸甜红薯饼(宝宝中心中文网站会员电子钥匙友情提供)
红薯1小块,糯米面,葱,盐,花生油各适量
1.红薯蒸或煮熟,剥皮后捣碎。
2.加入温水和糯米面,温水量以红薯保持软粘为度。
3.葱切碎,与适量盐一起放入后,用双手揉搓,从圆球按成圆饼,方便宝宝手拿。
4.平底锅放油,把欢欢喜喜的小圆饼放入,注意翻面,不要煎糊了。
略呈黄色厚,即可盛出,摆盘。
手抓蝴蝶意大利面(宝宝中心中文网站会员小宝妈友情提供)
蝴蝶型意大利面、肉酱,胡萝卜、香菇、洋葱、水适量
1.待锅中的水煮沸后,放入意大利面,煮15分钟左右至面软为止。
2.把胡萝卜、香菇、洋葱切丁用少许食用油炒软,放入肉酱翻炒片刻即可。
3.吃时依宝宝口味,伴入适量炒制的肉酱。
由于面是蝴蝶型的,宝宝可以充分利用自己的小手。
意大利面一般是由面粉、鸡蛋、盐和水混合而成的,由全麦粉或者豆面粉制作而成的意大利面,颜色较深,营养也较丰富。
香菇中含有30多种酶和18种氨基酸,人体所需的8中氨基酸中,香菇中就有7种。
每100克干香菇中含有蛋白质13克。
洋葱是一种集医疗、保健与营养于一身的特色蔬菜。
每100克洋葱中含有蛋白质1.6克、碳水化合物6.3克、纤维0.5克、钙12毫克。
肉蛋豆腐粥(宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供)
大米,瘦猪肉25克,豆腐15克,鸡蛋半只,食盐少许。
1.将瘦猪肉剁为泥,豆腐研碎,鸡蛋去壳,将一半蛋液搅散。
2.将大米洗净,酌加清水,文火煨至八成熟时下肉泥,继续煮。
3.将豆腐蛋液倒入肉粥中,旺火煮至蛋熟,调入少许食盐。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪送,具有补肾养血的功效。
以下食谱由宝宝中心医学顾问刘纪平医生提供
九个月宝宝辅食食谱
玉米粥
7倍粥(做法参照4~6个月宝宝辅食添加食谱)50克,煮熟的嫩玉米15克。
两者混合煮沸即可。
鸡肉菜粥(可用于8~9个月的孩子,鸡肉切成末可锻炼宝宝的咀嚼能力)
7倍粥150克,鸡肉15克,油菜叶10克。
1.将鸡肉煮熟切碎,菜叶焯熟,切碎,备用。
2.将鸡肉加入粥中煮,加少量盐,尝着很淡,基本尝不出盐味即可,待鸡肉煮软即可加入油菜末,1分钟后关火即可。
油菜中包含多种营养素,钙、铁和维生素C、胡萝卜素的含量都很丰富。
只是要注意吃剩的熟油菜不要再给孩子吃,以免造成亚硝酸盐沉积。
鱼肉馅馄饨
无刺鱼肉20克,馄饨皮适量
1.取无刺鱼肉20g剁碎加水,与盐、香油拌成馅,包入馄饨皮。
2.把包好的馄饨放入煮开的高汤中,起锅时可在汤中放少量撕碎的紫菜。
炒挂面
挂面20克,大虾1只,胡萝卜20克,青菜20克,色拉油10克
将挂面煮熟切短,加入炒熟的虾、胡萝卜、青菜碎末中,加入少量酱油调味即可。
虾口味鲜美,富含多种维生素和矿物质,其中有钙、铁、碘等,并且富含优质蛋白质,含量高达20%。
另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的鲜味就越高。
凉拌鸡肉面
挂面20克,鸡肉末20克、胡萝卜泥、菠菜末各10克,半个鸡蛋打成汁
1.挂面切短用高汤100ML将其煮熟。
2.把鸡肉末、胡萝卜泥、菠菜末一起放入高汤中,加入鸡蛋汁并搅匀,小火煮至鸡蛋熟为止,放凉即可食用。
香菇鲜虾小包子
煮熟的鸡蛋,香菇,虾,猪肉馅,自发粉各适量
1.将鸡蛋、香菇、虾剁碎后拌入猪肉馅,加少量调味料制成馅。
2.事先和好自发面粉,醒30~60分钟,做成包子皮。
3.包好包子,上屉大火蒸15分钟即可。
香菇是一种可供食用的大型真菌,是四季可食的美味佳肴,有“素中之肉”之称。
除丰富的蛋白质外,香菇中还含有维生素A、B、C等多种维生素和钙、铁、镁、磷、铜等多种矿物质。
这些物质均对宝宝生长发育有益。
土豆碎鸡肉三明治
土豆1/3个、洋葱末2小勺、碎鸡肉2小勺、黄油1/2小勺、盐少许、高汤2勺、奶酪粉少许、芹菜末少许。
洋葱、碎鸡肉用黄油炒熟后夹入上下两层煮熟的土豆片中,将奶酪粉加入高汤煮开后烧在土豆汉堡上,表面撒少许芹菜末,放入微波炉或烘箱烤一下,出香味即可。
春季来临,对于4-6个月宝宝而言,如何添加美味营养的辅食特别重要。
以下10款婴儿辅食大全,囊括四个月婴儿辅食、五个月宝宝食谱及6个月宝宝食谱,值得收藏。
宝宝到了4个月,母乳或配方奶中的能量、维生素和铁等逐渐不够生长发育所需,必须开始添加辅食。
同时应训练宝宝从液态食物慢慢过渡到混合固体食物,锻炼咀嚼吞咽固体食物的能力,为断奶做准备。
但要注意辅食更新不宜频繁,应隔3天再换一种。
1米糊
材料:
米粉3/4碗、菠菜汤3-4勺
做法:
米粉加菜汤调和成糊状。
2香蕉糊
香蕉
香蕉去皮切片后放在碗中用勺子压成泥。
3苹果泥
苹果
将苹果洗净去皮,然后用研磨器磨成泥状,或用勺子刮成泥。
4豌豆泥
嫩豌豆、鸡汤
豌豆煮熟沥掉水分,加鸡汤压制成泥。
5南瓜糊
老南瓜、蜂蜜
老南瓜切片煮熟,放碗中加少量蜂蜜用勺子刮成糊。
6鸡汤面糊
挂面一小束、蔬菜汤
挂面下水煮软加蔬菜汤用筷子捣糊。
7鸡肝泥
鸡肝、菜汤
鸡肝清理干净后煮熟,加菜汤捣成泥。
8土豆泥
土豆
土豆洗净切小块煮熟或整个蒸熟,去皮压制成泥。
9胡萝卜泥
胡萝卜、鸡汤或蜂蜜
胡萝卜去皮切小块煮熟、压制成泥,加鸡汤或蜂蜜。
10木瓜泥
熟透的木瓜
直接剖开木瓜清除瓜瓤等,用勺子刮成泥。
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