广州名小吃推荐店铺Word文档下载推荐.docx
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就是位于荔湾路周门街174号,驰名广州的“林师傅食杂店”的老板。
自1982年创立以来,小店就人气鼎盛,每当林师傅亲手熬制的牛腩汤汁火候才刚到七八分了,就满街飘香。
小小的一间店铺每天卖出的牛腩牛杂就有将近千碗。
体验广州街头传统小吃需从萝卜牛杂开始,这话毫不夸张;
林师傅食杂店是以牛腩牛杂为主的小吃店,用特别的腌制方法,使牛腩牛杂均匀入味,煮出来的牛腩牛杂,汁甜味香,肉酥软而又有嚼头,不可不试;
店面装修成老西关样式,有种特别怀旧的感觉。
萝卜牛杂,牛腩粉
■陈添记(鱼皮)
几十年的老字号小吃店,很有西关特色,小巷口中摆几张桌椅,坐在上面品味爽鱼皮,很有怀旧的感觉;
鱼皮原是顺德小食,这里的鱼皮依然使用祖传制法:
采用鲮鱼和鲩鱼皮,煮熟过冷河,再用自家酿的酱油加香葱、花生、芝麻调配,口感爽而利口,香脆酸辣无腥味,连大名鼎鼎的美食家蔡澜都慕名而来;
真正的老字号,只经营三样,除了传统鱼皮就是艇仔粥和猪肠粉,艇仔粥的份量少了点,但料还算足,而猪肠粉也是很受欢迎的,去晚了就吃不到了。
凉拌鱼皮、艇仔粥、猪肠粉
■伍湛记粥品专家(龙津东路店)
广州人几乎没有不知道“及第粥”的,它是三元及第粥的简称,传统的名牌小食;
西关地区的及第粥以伍湛记最为出名、正宗地道,伍湛记店铺虽小,却是40多年历史的老字号,经过两代人的精心烹饪,成了广州人喜欢的著名粥品,顾客络绎不绝;
及第粥是以瑶柱、腐竹、猪骨等原料精心熬制、味道特别鲜美,肉丸是用七成瘦肉和三成肥肉搭配,特别鲜爽,猪肝、猪肚也选用鲜品,吃起来无比可口,风味独特,因而久销不衰;
此外还有艇仔粥味道也不错,口味融合的不错,粥底滑嫩,肉品鲜香,配着大油条吃,早点中的极品!
咸煎饼及第粥艇仔粥布拉肠肠粉油条拉肠肉丸粥云吞面皮蛋瘦肉粥
■猫记艇仔粥
一间人气非常高的传统艇仔粥店,出品的艇仔粥,保持最传统的做法,粥水绵滑,料足新鲜价格不高,味道很好;
店铺是三层高的橙色小楼,不过人非常多,所以环境不会太好,服务也跟不上,很多时候都要自己动手,不过也算是这里的特色了,而且每天都非常多人专门从市区来这里吃粥,不过交通不是很方便,只有一路公交车。
艇仔粥、炸云吞、炒番薯叶、萝卜饼、南瓜饼、煎饺、炒蚬、炒豆角、炒丝瓜、炒菜芯
■林华牛羊蛇杂屋越秀店
一家十几年的老牌小吃店,出品牛羊杂汤味道当然一流,而蛇杂汤,把蛇皮、蛇肝、蛇肠等和中药一起煲,汤底香浓,还有排毒养颜之功,而且是每天中11点后才有供应;
多种老火汤、炖品都够料够味;
花不多的钱,就可以吃得很舒服,一定要来试下。
牛羊杂汤蛇杂汤牛三星
■风味馆
广州最有名和最正宗的牛三星店子,出品的牛三星,还在广州美食节获过奖;
店面并不起眼,出品的牛三星,与咸酸的汤配合得恰到好处,吃的时候要加辣,味道又酸又辣的才能吊出牛三星的鲜味,可谓百吃不厌;
还有各式粉面供应,价格还算便宜。
牛三星汤陈村粉牛腩陈村粉双弦柏叶汤牛杂陈村粉薏米粥牛杂
■合兴小食店
濑粉是广州生活最古朴的一面,以前老广州常以濑粉做早餐,现在出品正宗濑粉的小吃店也不多了;
合兴是一间毫不起眼的小店,装潢简陋,也只有几张桌椅,但是却人声鼎沸,堂食、外卖的人络绎不绝,几乎没有插足之地;
出品的濑粉可以算是全广州最正宗的,粗粗稠稠,加上虾米、冬菇、猪油渣、榨菜等配料,味道传统而且一流;
品味广州绝不可错过的小吃。
濑粉猪肠粉
■坚记面店长寿东总店
正宗的老字号面店,店铺虽然不起眼,但有很多人到这里吃面,伊面是招牌,汤底是用虾子与大地鱼熬制而成,鲜味香浓,面条爽口弹牙,令人回味无穷;
环境是老旧的广州特色,走过路过别忘了来这里过下口瘾。
炸酱面、云吞面、伊面、牛腩面
■西关婆婆面(文明路店)
广州已经很难吃到一碗好的云吞面了,但在婆婆面这里就有,这是文昌北婆婆面的分店,味道与总店不相上下;
店铺很小,很有西关老店的风格;
最出名当然是传统云吞面,手打的面条,爽口无比,云吞馅都是纯猪肉,肥瘦适中,汤底鲜美,确实名不虚传。
云吞面、牛腩面、净云吞、斋面
■宝华面店
位于宝华路上的宝华面店绝对是一间有浓厚广州风味的老店,廿多年历史的老字号,味道够权威,出品的粗面爽口,幼面弹牙,汤底香浓扑鼻,招牌的鲜虾云吞皮薄馅多,爽滑鲜美;
肚子饿时来这儿吃上一碗,伴着木桌圆凳、酱、醋、辣椒瓶,听着周围此起彼伏的说话声,西关老店亲切纯朴的感觉扑面而来。
鲜虾云吞面牛腩面
■沙河粉村(白云店)
沙河粉是有上百年历史的广州地道传统美食,因最初产于沙河镇而得名,传统沙河粉的制法可以说是已经失传,广州做的比较知名的沙河粉就是沙河粉村,这里的沙河粉被誉为正宗制法,沙河粉都是现磨现蒸出来的,干净卫生,味道也不错,出品精致,款式多样,价钱也不算很贵,来广州品尝沙河粉这里是首选之处。
粤菜,沙河粉,粤式点心
■达杨原味炖品
广州人最注重汤水,这是老字号炖品店,出品原汁原味的老火炖汤,味道一流、价钱便宜,绝对料足汤浓,想品尝地道广州靓汤又懒得自己动手,这家是不错的选择,环境就真是一般般,店面小人又多,如果不想等位,可以打包回去。
原只椰子炖竹丝鸡,原只椰子炖鹌鹑,花旗参炖竹丝鸡,天麻炖猪脑,淮杞炖牛展,天麻炖鱼头,淮杞炖竹丝鸡,香菇炖鸡
■开记甜品店(多宝路二店)
绿豆沙是极受广州人喜爱的甜品。
位于荔湾区龙津东路889号“开记”甜品店制作的“陈皮脱壳绿豆沙”,则以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜,饮誉羊城;
开记绿豆沙选用颜色新鲜、品质优良的绿豆为原料,再加入适量的香草、陈皮,佐以白糖、黄糖调味,以适当的火候熬制,将绿豆堡至起“沙”,去“衣”(脱壳)而成;
不但豆香浓厚,清甜而又甘香,还清热下火。
开记绿豆沙并于1994年,广州美食节获“金牌小吃”称号;
1997年,广州美食节获“传统名牌小吃”称号;
首届全国“中华名小吃”获认定品种;
开记有多间分店,每间出品都差不多,这里环境明亮宽敞,且靠近恒宝广场,逛街路过也可要上一碗,消暑解渴。
甜品、炖品,金沙双皮奶、香草陈皮绿豆沙、爽滑麻蓉汤鲜虾肠、风味台湾辣辣牛肉面
■西关顺记冰室
绝对的老字号冰室,已经有70多年历史的老牌雪糕店,地方宽大,不过幕名而来的人也很多,环境有六、七十年代感觉,非常怀旧;
出品各式传统雪糕,口味众多,真材实料,水果类雪糕都是用新鲜果肉制成的;
招牌芒果雪糕当然不可错过,香甜浓郁,还能吃到丝丝纤维和芒果粒;
情侣拍拖、或逛街路过,千万不能错过。
芒果雪糕,椰子雪糕,红豆冰雪糕
■芬芳甜品(同福路店)
十年如一日的小店,但是在车水马龙的街道上排满了长龙,品种多,经济实惠,是街坊消遣不错的选择;
分量够,价钱便宜,味道绝对让你惊喜,经典的甜品,如糖不甩、芝麻糊、芒果西米露等是必试的美味;
环境与服务都一般,注意环境的朋友可以选择另一家了,但想品尝传统广州风味甜品,就一定要来试下。
糖不甩香草绿豆沙芒果西米露云吞面
■沁芳园(番禺沙湾镇)
这家甜品店是沙湾百年老字号了。
推荐姜撞奶,带有浓浓的姜味,但这种姜味又不会太辣,也不会抢浓滑牛奶糊内有浓浓鲜姜味,带有轻微辣味,吃起来又香又甜,入口即融...好吃!
!
当然,还有数十种价格便宜又好吃的甜品,可以说对得起百年老店的称号了。
姜埋奶,双皮奶等甜品,水果捞,冷饮,刨冰,特色竹筒饭,风味笼仔饭,原味砵仔饭,烩饭,炖品
■太平沙财记总店
广州老字号,以牛腩粉同辣椒酱驰名,在广州可谓几乎无人不知,无人不晓;
环境很有茶餐厅风味,大众化的价格,服务一般;
招牌牛腩粉,牛腩软嫩香滑,很有嚼头,汤底浓郁鲜美,再加上其金牌辣椒酱,堪称一绝。
牛腩粉牛三星辣椒酱牛腩牛腩面猪肠粉
■银记肠粉店(文昌店)
银记肠粉店创建于1958年,广州最出名的老字号肠粉小吃店,质优味美的传统布拉肠粉驰名于省港澳,其肠粉以“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”而赢得了“白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美”的评价,用料新鲜,口感爽滑,配搭微甜的豉油,口感一流。
1993年,全国政协副主席、澳门知名人士马万祺先生亲自指定用"
银记肠粉"
来招待贵宾;
2000年9月港澳知名人士美食专栏作家蔡澜先生亲临银记肠粉店,并执笔亲题“以肠为王”加以赞誉;
其中的牛肉肠与鲜虾肠并曾在国际美食节上获奖;
此外还有招牌出品的艇仔粥,料足味美,粥香四溢,与肠粉搭配享受,相当滋味哦!
牛肉肠艇仔粥鲜虾肠鸳鸯肠皮蛋瘦肉粥滑鸡粥牛肉粥叉烧肠粉
■西关人家
这里云集了数以百计的西关小吃,如南信双皮奶、凤凰奶糊、杏花楼姜撞奶、伍湛记及第粥……等等,价格并不贵,餐厅装修及服务员的衣着都很有西关特色,让人仿佛置身于30年代的广州西关茶馆;
非常适合带外地朋友来这里,一次吃遍广州美食,出品的味道不错,不过人就非常多,经常要等位。
数以百计的西关小食中,公认是名牌的有近20种,包括南信双皮奶、凤凰奶糊、杏花楼姜撞奶、伍湛记及第粥、欧成记上汤鲜虾云吞面、金钟阁鸭润水饺、荣德麻蓉汤丸、荣德大良崩砂、萨棠记萨骑马、艇仔粥、德昌咸煎饼、梁英记裹蒸粽、梁英记笑口枣、国华白糖伦教糕、顺记椰子雪糕?
【推荐海鲜酒家】
■中森名菜日本料理
这可不是普通的日本料理,而是全亚洲规模最大的日本料理。
在这里,你能吃上新鲜、刁钻、顶级的各国空运海鲜,一次满足你3个愿望,实在是吃海鲜的上乘之选。
顶级海鲜拼盘:
480元
明太子虾:
68元
冷煮花螺:
地址:
天河北路都市华庭2楼
■炳胜海鲜酒家
要吃鱼生,不一定非到日本料理不可,号称“食鱼专家”的炳胜也是鱼生好手。
不过,要想去吃,一定要提早定位排好队。
鲩鱼12.8元/斤
海鲈28元/斤
海龙43元/斤
总店地址:
广州东晓路33号
■红椰林酒家
这是一家海南菜馆,主要经营海南四大名菜。
其中和乐蟹更是完全可以与海南当地的正品媲美,加上极具海南椰林特色的装潢,真是可以不出广州就亲临海南了。
酸辣鱼茸羹和乐蟹68元/斤
滨江东江湾路68号
■东江海鲜酒家
这是广州吃海鲜的老字号,说到吃海鲜广州人十有八九都能想到东江。
东江成立了饮食集团,在整个广州城到处开枝散叶,要吃上正宗的广州特色海鲜,非东江莫属。
象拔蚌刺身198/斤
龙虾刺身188/斤
江燕路268号
■金港/金努海鲜酒家
昔日海鲜酒家林立的黄沙水产交易市场内,如今也就剩下了这两家,依然是食客络绎不绝。
水产市场有着几百个海鲜摊位,每天生猛的海鲜从世界各地运到,在这里你能用市面上几乎最低价买到最正点的海鲜,拎到金港或者金努随便一家去,每斤只收10元的加工费就能吃个爽。
地
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