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通过这次学习,我们还注意到,董事长始终在强调“团结、实干、高效”的天龙精神,只有在有效的管理体制下,进一步加强服务和创新,才能使酒店保持又好又快的发展。
因此,我在以后的工作中必定会严格按董事长的“团结、实干、高效”的思路来进行培训工作。
不断提高培训创新能力,加强规范化、标准化建设,切实、有效地实现人事部的管理目标。
20XX年将是酒店全面推进集团运营管理、实现跨越式发展的关键一年,同时也是充满机遇的一年,我们不仅要以敏锐的眼光、前瞻的思维、勇于创新的精神,在新的起点上谋求更高水平的发展,而且还要把握机遇、审时度势、团结一致,为天龙的明天更美好而不断努力奋斗!
篇二:
酒店管理学习心得体会
酒店管理学习心得体会
非常感谢酒店管理层给予我们一个良好的学习机会,于3月份参加了由酒店组织的《酒店管理案例》培训。
学习时间虽然很短,但我感觉确实是受了很大的启发,受益匪浅。
在酒店管理上,我们常说客人永远是对的!
但实事并非如此,当有出入时,我们怎样把对让给客人,让得即不得罪客人,又维护酒店的利益。
所以必须认定每个客人的要求、意见和抱怨都是对的,都是真实的,这样我们才能做到不找籍口,真正把顾客的要求、意见和抱怨变成改进服务产品的突破口,把问题解决掉。
在管理案例多次提到怎样培训教育督导检查!
无疑告诉我们培训教育不等于实践训练、培训教育只能告诉怎样做是对的、通过实践训练督导检查告诉我们怎样把事情做对!
也就是说培训教育只能改变观念,通过实践训练督导检查规范才能提高员工的能力!
才能改变知到不等于做到的问题!
我更坚信效率应体现在一点一滴的小事上,节约时间从一分一秒着眼,在做好基础工作上才能讲效率。
每个人所做的工作都是有一件件小事构成的,因此,对工作中的小事绝不能敷衍应付,很多时候,一件看起来微不足道的小事,或者一个毫不起眼的变化,却能实现工作中的突破,所以在工作中,对每一个变化,每一件小事,我们都要全力以赴做好,工作中无小事,特别是明档人员,即是厨师,也是产品,要时刻保持自己的脸上永远充满微笑,这样才会受到顾客的青睐,正是这小小的微笑和一句真诚的问候,赢得客人的口碑,赢得客人满意加惊喜,不要小看小事,不要讨厌小事,只要有益于自己的工作和事业,无论什么样的小事,我们都应该全力以赴,用小事堆积起业事业大厦,才是坚固的的,用小事堆积起来的工作,才是真正有质量的工作。
勿以善小而不为,勿以恶小而为这,细微之处见精神,做小事的精神,才能产生做大事的气魄。
做为淮安的五星级酒店——淮安国信大酒店,20XX年也将是一场激烈的竞争战。
怎样才能使我们酒店在环境、服务、菜品、特色等方面成为淮安地方区域的龙头酒店呢?
下面我几个方面谈几点看法。
1、树立酒店的知名度、提高信誉。
在短时间内,不管从言行宣传、电视媒介上,都要有一定的影响。
但要想做到你没我有、你有我优、你优我变的程度,我们还需不断努力、拼搏。
所以,我想酒店应定期地举办一些节目;
组织一些活动;
赞助一些事业,来扩大自己的知名度。
看起来是费些人力财力,但只要组织得力,安排恰当,一定能收到效益和影响的。
2、员工的整体形象与素质;
员工在纪律、条件、环境的约束下,尽心尽责地工作。
经过一段时间适应后,会开始工作懒散、纪律松懈,对工作的开展有一定的阻力。
所以,在员工的整体纪律与心理素质上还要加强培训,培养员工的集体荣誉感和自豪感,使员工的精神面貌焕然一新。
走出店门后能自豪地说"
我是淮安国信大酒店的员工"
。
这样我们酒店的形象会更好!
3、提高优质的服务质量:
一少部分服务员是来上班做一翻事业,一大部分是来挣钱的。
怎样才能提高服务员的工作积极性,这是优质服务的首要前提。
我想用意见卡这种方法比较好,它打破常规的格式,使服务员的档次拉开,使每个人都有危机感,同时也有收获的喜悦,这样也便于管理。
4、创造良好环境:
不要说从整体,就是每一个角落,都要使客人觉得赏心悦目。
在就餐的同时能够感觉到温馨的气氛,使人觉得物有所值。
例如,花卉品种定期更换、维修及时。
通过这次学习,让我对酒店有了更深刻的认识,真正感受到了酒店的活力与魅力,认识到作为一个五星级酒店员工的应尽的义务和服务意识!
在今后的工作当中,我将通过所学的知识灵活运用到酒店工作中,真正做到是五星级酒店的满意员工。
我坚信淮安国信大酒店在我们大家的共同努力下,一定会创造新的辉煌!
工程部:
严伟
篇三:
酒店工作心得体会
心得体会
首先非常感谢xxx酒店给予我一个良好的学习机会和平台,还要感谢我的同事对我的帮
助和支持,我于四月三十日入职富佳大酒店,时间虽然不长,但我确实感觉到自己学到了很
多东西,受到了很大的启发,由此也产生了许多心得体会。
酒店行业,是一个拥有多个管理部门的复杂系统,对于刚刚入职不久的新人,我想多深
入现场应该是快速学习的最好方法。
多深入现场,其目的是为了有效掌控第一手资料。
对酒
店所布置的工作执行的如何,只有深入现场才能知晓。
比如,对掌握的其他信息及时分析和
总结,这样工作才能更具有针对性和有效性,这也是作为管理人员执行到现场、管理到现场、
检查到现场的重要体现。
反之,对工作布置后的情况一知半解,久而久之,业务能力必定大
打折扣。
多关注细节。
关注细节,就是关注对客户服务的品质。
首先,要有发现问题、解决问题
的能力,对客户的一举手一投足,一颦一笑,一言一行,穿衣打扮等等,点点滴滴都要仔细
观察,以达到最优秀的服务理念,同时发现问题要及时纠正;
其次,发挥良好表率作用,对
自身要求从细节做起,要求到现场,服务到现场。
其三,通过沟通、交流、改进,提高自己
的服务理念,不断在细节中体现对客户服务的个性化、亲情化,形成把服务当作亲情的传递。
融细节于点滴服务之中,让客人真正感受亲情、愉悦和惊喜,让细节发挥超值的作用。
快速解决问题。
酒店业一年365天,天天会遇到各种各样的问题,快速处理或解决各类
问题,是业务能力、沟通协调能力,以及责任心、使命感最好的体现,也是执行中工作效率高低最直接的反映,问题处理得快,工作效率
就高,反之,工作效率就低。
通过这短时间的学习,让我对酒店有了更深刻的认识,真正感受到了酒店的活力与魅力。
认识到作为一个星级酒店员工的应尽的义务和服务意识!
在今后的工作当中,我将通过所学
的知识灵活运用到酒店工作中,真正做到是星级酒店的满意员工。
我坚信富佳大酒店在我们
大家的共同努力下,一定会创造新的辉煌!
篇二:
酒店领班工作心得体会酒店领班工作心得体会一年来,在领导的正确领导下,在同事们的积极支持和大力帮助下,较好的履行楼层领班
职责,圆满完成工作任务,得到宾客和同事们的好评和领导的肯定.总结起来收获很多.
1.加班加点工作,早日完成装修今年客房最重要的工作是前装修工作,自4月份接到通知上班后,为了使新客房早一天
投入使用,我和大家克服了重重困难,发扬不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本职工
作的基础上,加班加点、连续作战,利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和
装修前期,中期和后期的室内外卫生清洁工作,确保了客房的装修和及时出租,为公司增加
收入做出了我们的贡献。
2、协助部门经理做好客房部的日常工作。
为更好的协助部门经理做好日常工作,今年以来领班一直进行常白班制。
这项制度的实
施就意味着领班必须每天参加工作,每天监督和参与各项服务工作。
操心、费力、得罪人的
活一个干了,还不一定落好。
但是,为不辜负领导的重望,不影响公司的正常运营,我不辞
劳苦的每天上班,除因伤不能参加工作的几天病休外一直参加工作。
使我们二三楼未因监督
不力或人为因素出现意外。
3、合理安排楼层服务员的值班、换班工作。
楼层服务员换班值班是一个非常重要的环节。
做到让服务员既做好公司工作又不误家里
的事宜,我们采取领班每天跟白班的方式,使领班将能操的心都操到,能够即时的监督服务
员的每一项工作,尽可能做到只有做不到的,没有想不到的。
使每个工作人员都能无后顾之
忧的满腔热情的投入到服务工作中,每天以崭新的姿态面对客人。
4、配合经理做好各项接待、安排工作,工作期间发现问题及时处理,有疑难问题应及时
上报领导。
做为领班,最主要的工作是配合部门经理做好各项上传下达疑难问题等。
开张初,各项
工作有待理顺。
我在手伤未愈的情况下投入到开张顾客的接待工作中。
很多的顾客,有的是
住宾馆的,有的是来庆贺的,众多陌生的面孔来来往往,加上一大部分工作人员也是新手。
我暗暗稳住自已,对每个工作人员的每一个细节进行跟踪,提醒,做细致的安排,使开张接待工作顺利进行。
新装候的客房存在水、电、
电话等各项维修问题,每一个细节都做详细记录并及时上报给经理迅速解决,以免给初来的
顾客留下不良影响。
同时也及时将工作人员的期望心声通过正常渠道上报给领导,期望领导
予以解决。
5、做好楼层的安全、防火、卫生工作。
从参加工作的头一天,公司领导对安全问题再强调,所以安全问题始终是我们平时工作
的重中之重。
所以每天安排工作的每一项我都强调安全问题。
查房时注意环节,床铺上面、
地板上面,楼道内地毯上面的烟头是最大隐患。
理所当然是首查问题。
其次,为做好卫生工
作,我们也做了细致的安排:
即“三净”“三度”“二查”制度,“三“净”卫生制度”,它
包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生三“净”等,“三度”即床铺被子有角度,家具擦示有
亮度,工作过程有速度;
“二查”制度即搞完卫生本人自查、要求领班复查。
坚持空房“一
天一过”制度,及时发现存在问题并及时解决,力争将疏漏降到最低。
6、以身作责,监督、检查楼层服务人员做好服务工作。
身先士卒,以身作则是我做好工作的关健,也是用来服人的法宝。
除每天上常白班外。
大卫生清洁过程中,本人一直直接参与打扫卫生,并且在发现有不合程序或者清洁不彻底时。
不但指出问题所在,而且自己重做示范,使同样的错误不在同一个人身上出现两次。
这样新
工作人员会很快适应工作,老工作人员不但每个人都可以做好做到位,而且同样可以带任何
一新参加的工作人员。
在日常服务工作中,我们几乎做到有求必应。
,回答顾客问题,引导顾
客开门,指导顾客用客房内的设施等,甚至在不忙的情况下帮助顾客在门口小超市购物。
所
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