强烈推荐年产200吨马铃薯挤压膨化食品研究报告Word文档下载推荐.docx
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1.8资金筹措3
1.9组织管理3
1.10经营效益3
2.项目提出的背景3
3.项目投资建设的必要性和意义4
4.调查研究的主要依据、工作范围、主要工作过程4
4.1项目提出的依据4
4.2研究范围、重点和工作过程4
5.市场需求预测4
5.1国际国内市场需求分析4
5.2建设规模5
5.3产品方案5
5.3.1产品规格5
5.3.2产品质量5
5.3.3包装5
5.3.4产品销售5
6.资源5
6.1原辅材料5
6.1.1原材料5
6.1.2辅助材料5
6.2动力和燃料5
6.2.1动力5
6.2.2燃料5
6.2.3公用设施6
7.建厂条件与厂址选择6
7.1建厂条件要求6
7.2厂址选择6
8.工程技术设计6
8.1项目构成与范围6
8.2生产技术与工艺6
8.2.1技术工艺来源7
8.2.2技术设备引进7
8.2.3生产技术与方法7
8.2.4工艺技术路线7
8.3生活福利设施9
8.4运输方式9
9.环境保护与劳动安全10
9.1环境及环境保护10
9.2劳动保护10
9.3安全防护10
9.4消防10
10.企业组织、劳动定员与人员培训10
10.1企业组织10
10.1.1企业形式10
10.1.2企业机构与职责10
10.2劳动定员10
10.3人员培训11
11.建设实施进度安排11
12.投入与产出分析11
12.1投资估算11
12.1.1总投资估算11
12.1.2固定资产投资估算11
12.2资金筹措11
12.3资金分年使用计划12
12.4成本费用估算12
12.5投入产出分析12
13.社会经济效益分析与评价12
14.可行性研究结论13
14.1可行性研究结果表明,项目可行,也非常必要13
14.2几点建议13
定西市安定区年产200吨马铃薯挤压膨化食品可行性研究报告
1.项目概貌
1.1项目名称
定西市马铃薯系列食品厂
1.2项目主管部门
定西市工商局
1.3项目建设单位
定西市马铃薯股份有限公司
1.4技术依托单位
甘肃农业大学食品科学学院
1.5项目目标
建设年产马铃薯挤压膨化食品100吨,马铃薯膨化食品100吨,综合生产能力200吨的马铃薯系列食品厂一个。
1.6建设主要内容
包括建冷库、引进马铃薯挤压膨化食品、马铃薯膨化食品生产线、购置配套设备及动力线路安装等。
1.7总投资
项目总投资228.21万元,其中固定资产投资128.21万元,流动资金投资100万元。
1.8资金筹措
总投资228.21万元,其中吸收本市股东股金50万元;
吸收外商投资股东入股78.21万元;
申请流动资金贷款100万元。
1.9组织管理
本项目由凉州区工商局、定西市产品开发办公室管理,组建定西市食品开发股份有限公司实施,实行项目法人资金负责制,建立相应的经营管理机制。
1.10经营效益
达规划生产能力后,年现价工业产值400万元,年销售收入400万元、年销售税费39.45万元、年利润总额83.70万元、年所得税27.62万元、年特种基金(交通能源基金)8.41万元,年税后利润47.67万元,归还股金后年股金分红利润47.67万元。
2.项目提出的背景
马铃薯是我国的主要粮菜兼用作物之一,是重要的工业原料,具有较高的开发和利用价值。
近年来,马铃薯越来越普遍受到人们的重视,尤其是马铃薯食品和精淀粉、变性淀粉、淀粉生物降解塑料,具有广阔的市场前景,现已成为国际食品工业的重点。
我国马铃薯开发利用如淀粉加工、新兴食品包括马铃薯全粉、马铃薯制品、马铃薯香肠、马铃薯面包、脱水马铃薯、预糊化淀粉的生产已全面展开。
邻近甘肃的大西南,如:
四川、云南等都已开始规模化开发,产品打入市场,深受欢迎。
定西市马铃薯种植面积大,又是全国贫困市之一。
为合理开发利用马铃薯资源,从根本上解决农民增收、财政增长的问题,建设具有定西市的马铃薯系列食品厂非常必要,也迫在眉睫。
3.项目投资建设的必要性和意义
定西市马铃薯食品的必要性和意义在于:
一是促进定西市农业经济发展的最佳选择。
定西市地区光热水资源丰富,匹配良好,土质好,具有发展马铃薯得天独厚的自然条件和区位优势,有史以来就是定西市人民的传统的主种作物和粮食主产品。
如何合理开发利用马铃薯,寻求科学合理的深加工方法、生产出人们喜爱的马铃薯食品,将马铃薯消费由现在的副食蔬菜向主食方面转化,打入国内大中城市和国际市场,千方百计增加对马铃薯的消费量,最大限度地提高马铃薯自身价值,发挥其资源、产品、商品、经济优势,返促马铃薯生产的发展,是本报告研究的出发点和归宿,也是发展定西市农业农村经济的最佳选择。
二是可以合理转移农村剩劳动力和增加城镇就业。
若全市13的马铃薯用于深加工,按年生产能力100吨需劳动力30人计算,年可消化劳动力3528人,相当于本市现有剩余劳动力的7%,加上参与流通、推销产品、参与原料运输等,年消化劳动力可成倍增加。
马铃薯的运输销售、产品加工销售可解决社会就业人员1万人左右,相当于现有剩余动力的20%。
这对安置企业下岗工人、党政事业单位分流人员和农村剩余劳动力、保障社会稳定具有重要的作用。
三是加速定西市资源开发利用进程的有效途径。
4调查研究的主要依据、工作范围、主要工作过程
4.1项目提出的依据
本项目调查研究主要依据以下文件和资料:
(1)《中共中央关于农业和农村工作若干重大问题的决定》(1998、10);
(2)《中共中央关于发展高产优质高效农业的决定》;
(4)商业部关于食品行业调整产业结构应遵循“由粗到精、由大到小、由生变熟、变废为宝”的方针;
(5)南方出版社出版的《马铃薯》第二辑(1999、1月第一版)。
4.2研究范围、重点和工作过程
依据上述5个文件、资料对马铃薯开发的市场、资源现状、工艺技术、投入产出、场址选择、配套条件等方面考察、调研的基础上,提出本可行性研究报告。
报告的重点是研究该项目建设的必要性、可能性和可行性,采取静动态分析的方法,突出研究项目建成投产后的投资回收能力、财务盈利能力、股金回收能力和对经济、社会经济效益的影响、旨在为投资决策提供翔实可靠的依据。
5.市场需求预测
5.1国际国内市场需求分析
目前我国马铃薯制品大部分为粗产品加工,马铃薯加工食品生产前景良好,生产加工的数量、质量不能满足市场需求。
甘肃省大多数市、都有马铃薯加工厂。
随着人民生活水平不断提高,返璞归真、回归大自然的意识增强,食品消费由单一的主粮消费向多维化食品消费转移,尤其侧重于食品向天然、防病、治病、保健、抗癌的方向发展。
旅游事业的发展,人们便有更多的时间对食品进行挑选消费,要求达到全面丰富,诸如花色、品种、质量、档次、营养结构等等,保健小食品(休闲食品)已成为当今世界人民的迫切需要。
据资料报道,国际市场上休闲食品中70%是以马铃薯为原料的,尤以马铃薯膨化食品最为时髦。
美国休闲食品工业制造商的Fito-Lay是美国全国性制造商,其生产的两种休闲食品名牌占据了美国48.3%的市场份额,可谓占领了整个土豆片市场。
中国市场上以马铃薯为原料的休闲食品比例很低,大力发展这一产品具有很大的市场潜力。
而本项目生产的马铃薯挤压膨化食品和新型膨化食品,具有营养丰富全面,多种造型、色、香、味俱佳,食用方便,可伴茶、可供闲谈小酌,可作儿童零食,尤其对儿童有特殊的吸引力。
老幼妇孺随手一包,百吃不厌,具有挡不住的诱惑……。
所以,本项目一旦建成投产,产品投入市场定会受到广大消费者的欢迎。
5.2建设规模
根据国内外生产能力和市场需求与本市马铃薯资源食品开发规划,拟定该项目建设规模为:
马铃薯挤压膨化食品100吨年,马铃薯膨化食品100吨年,年综合加工能力200吨。
5.3产品方案
5.3.1产品规格
无论马铃薯挤压膨化食品或马铃薯膨化食品均为40克袋,每件50袋。
5.3.2产品质量
色、香、味俱佳,不破坏马铃薯本身所含的营养成分。
5.3.3包装
用铝塑复合袋包装。
5.3.4产品销售
采用批零兼营的办法,在各大中城市建立销售网点,重点倾向缺硒地区。
6.资源
定西市2010年全市种植面积达22.16万亩,比2009年增长1.84%,马铃薯资源十分丰富。
6.1原辅材料
6.1.1原材料
马铃薯挤压膨化食品、马铃薯膨化食品的主要原材料是鲜马铃薯,按定额消耗马铃薯挤压膨化食品6吨吨,马铃薯膨化食品3吨吨测算,年产100吨马铃薯挤压膨化食品、100吨马铃薯膨化食品,年需消耗鲜马铃薯900吨,仅占全市生产量的5.1%,原材料十分充足,可以好中选优。
6.1.2辅助材料
两项产品生产所需的辅助材料主要有大豆蛋白粉、碳酸氢钠、植物油、调味品及香料、偏重亚硫酸钠、柠檬酸、食盐等,国内已有大量生产,本省、区、市均有供应。
6.2动力和燃料
6.2.1动力
按定额消耗电力(含抽水),马铃薯挤压膨化食品1000度吨,马铃薯膨化食品1600度吨计算,年耗电量26万度。
本市电力局可足额供应。
6.2.2燃料
所需燃料煤用于烧锅炉产生蒸气,按煤的定额消耗马铃薯挤压膨化食品5吨吨、马铃薯膨化食品4吨吨,年需耗煤900吨。
而本市年产煤9千吨,本项目生产需煤量仅占年产量的10%,且发热能量达到煤锅炉的标准,本项目燃料需求与供应有保障。
6.2.3公用设施
该产品生产和销售所需的公用设施主要有交通、通讯等,本市均可满足生产要求。
7.建厂条件与厂址选择
7.1建厂条件要求
建设马铃薯食品厂的基本条件要求是厂址位于交通方便的地方。
厂址水源充足,水质好、电力充足,通讯方便,劳动力资源丰富,靠近市场,有技术依托单位。
7.2厂址选择
⑴地理位置。
根据上述条件地注,本项目厂址选择确定在定西市安定区,交通方便。
是资源—产品—市场的连接部,区位优势好。
⑵气象、水文等。
拟选厂址早在林化厂筹建前经过勘设,自然条件和水文都符合建厂要求。
⑶劳动力资源。
该产品年需耗劳动力50人,原林化厂闲置职工可以采用投资入股择优录用一部分,也可从马铃薯生产区农业劳动力和城镇待业青年中招聘一部分解决,劳动力资源十分丰富。
⑷交通运输。
交通运输条件好。
⑸水电煤。
本项目生产用水主要是清洗马铃薯,对水质没有特殊要求。
场址所在地紧靠洮河,水源充足。
电力主要是定西市三甲水电厂供电。
⑹通讯。
市城和主要乡镇都开通了程控电话和移动电话。
便捷的通讯,为本产品销售和原辅材料采购提供了可靠的信息保证。
⑺产品销售依托。
现与省内外和国外(美、俄等国)多家食品厂达成合作协议,并已建立销售网点,对外销售。
8.工程技术设计
8.1项目构成与范围
⑴土建工程
①厂房:
租赁林化厂闲置的原材料、产成品库房,列入成本支出;
②冷库:
租赁林化厂闲置库房修建,不需征地,冷库规格为4×
4×
2.7m;
③锅炉房:
租赁林化厂闲置库房安置0.5吨锅炉,不需征地,列入成本支出;
④办公设施:
租赁林化厂闲置办公住房与设施使用,列入成本支出。
⑵设备购置造型与安装
①
(1)斗式提升机
(2)计量称重机(3)蒸气去皮机及储气罐(4)空气压缩机(5)螺旋输送机(6)干刷去皮机(7)冲浪清洗机(8)人工分捡机
②蒸煮机回料搅拌机挤压膨化干燥机低温干燥机
③包装设备:
即自动充氮
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