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如:
包心菜、花椰菜、蒜、洋葱、青葱、洋菜、樱桃、萄葡、草莓、苹果、果胶、茶叶、红萝卜、无花果、海带等等,合理选择适合自己的食物,都可以起到促进新陈代谢,排毒养颜的功效。
3.地瓜:
地瓜所含的纤维质松软易消化,可促进肠胃蠕动,有助排便。
是因为它含有丰富抗氧化的维他命C、β胡萝卜素,及足足超过糙米2倍的维他命E,更有40%以上的纤维,可以预防便秘、排宿便。
而地瓜中的白色汁液(黏液蛋白),则具有降胆固醇、降血脂功效。
所以地瓜堪称排毒效果最佳的食物之一。
4.绿豆:
绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效。
是由于绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分,常食能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢。
是清热解毒的佳品,味道清香,老少咸宜。
5.黄瓜:
《本草纲目》中记载,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。
黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。
据分析,黄瓜含水分为98%,富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
6.木耳:
木耳,性甘味平,有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。
古书记载,木耳“益气不饥,轻身强志”。
木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分,被誉为“素中之荤”。
7.莲藕:
莲藕有利尿作用,能促进体内废物快速排出藉此净化血液。
莲藕冷热食用皆宜。
但是,应该注意的是生藕性寒,有清热除烦之功,特别适合因血热而长“痘痘”的患者食用;
煮熟后由凉变温,有养胃滋阴,健脾益气养血的功效,是一种很好的食补佳品,特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。
此外,藕段间的藕节是一味良药,具有健脾开胃、养血、止血的作用,还能改善气色。
8.白萝卜:
萝卜有很好的利尿效果,所含的纤维素也可促进排便,利于减肥。
如果想利用萝卜来排毒,则适合生食。
萝卜是一年四季的药膳,尤其是生食的作用比烹煮后好得多。
白萝卜可帮助消化,刺激肠胃蠕动,并促进新陈代谢和体内毒素的排出,尤其适合不经常运动的人和高强度脑力工作者。
引导语:
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享用“肉中骄子”的美称。
讲多无谓,来学习这20种常见牛肉的做法吧!
水煮牛肉
1、牛肉、高笋切片,葱、干辣椒切段。
2、将牛肉加调料稍腌。
3、油五成热,放入干辣椒、花椒粒炒,再放葱段、豆芽、莴笋片炒匀,加肉汤,下肉片滑散,煮至牛肉片伸展发亮即可。
葱爆牛肉
1、牛腱肉浸泡2小时,切薄片。
2、肉中放入芝麻,大蒜、生姜末、酱油,辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀,腌渍。
3、干蘑菇水发后切长丝。
4、油热,放入牛肉及调料,淋芝麻油,出锅。
胡萝卜炖牛肉
1、牛肉热水慢煮。
2、加热油,放入姜、辣椒等爆炒后放牛肉。
3、牛肉倒入砂锅,大火炖约20分钟后改调文火慢炖。
4、胡萝卜加入,以大火炖约10分钟后,加入适量的食盐小火慢炖30分钟。
咖喱牛肉
1、牛肉切片,加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时。
2、牛肉炒8分熟。
3、锅中油加热放调料,加高汤,再加牛肉、咖喱粉一起炒,勾芡,炒匀即可盛盘。
麻辣牛肉干
1、将熟牛肉条,加精盐、葱段、绍酒拌匀,腌渍15分钟。
2、牛肉条炸酥捞出。
3、加油,投入姜片、葱段炒出香味,放牛肉汤、精盐、糖色浇沸,下牛肉条加热至亮油,起锅放调料。
红烧牛肉
1、牛肉切块,用热水氽烫一下沥干水份,油烧热后将葱、姜爆香。
2、加入豆辨酱,放入牛肉翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角。
3、加水浸过牛肉,用小火煮至汁稠、肉酥香。
笋尖炒牛肉
1、牛肉切片,油烧六成热,下肉片滑散后盛盘。
2、将姜末、葱碎下锅爆出香味。
3、笋片、香菇片炒约两分钟。
4、下牛肉和用蚝油、酱油、白糖、盐调成的芡汁,翻炒半分钟。
绿林卤牛肉
1、沸水放入牛肉和料酒,煮5分钟捞出。
2、牛肉中放入生抽,老抽,糖,盐,料酒,五香等。
3、放姜、葱段、料酒和生抽,盐,糖少量。
4、加水漫过牛肉,大火烧开后小火炖3个小时左右。
生拌牛肉丝
1、将牛里脊肉切成丝,用醋精拌匀,然后放在凉开水里洗净醋精和血液,与芝麻和各种调料拌匀待用。
香菜洗净,沥干水分,装入盘内。
2、盘内放牛里脊丝和白梨丝,与香菜拌匀。
黄瓜炒牛肉
1、牛肉切片。
2、加芝麻油、酱油、精盐、糖和辣椒粉抓匀。
3、黄瓜切条。
4、待油热,倒进牛肉片,旺火快炒一分钟,倒入黄瓜条,直到黄瓜半熟,出锅即可。
青椒炒牛肉
1、牛肉切丝加调料,下锅前加1大匙温油。
2、热油1大匙,加入牛肉丝,翻炒至牛肉九分熟捞起。
青椒丝入滚水约1分钟捞起。
3、热油加入牛肉、青椒及调料,大火迅速炒拌均匀。
土豆炖牛肉
1、牛肉、土豆、红萝卜切块,豆角开水烫后切段。
2、牛肉、姜丝放入锅中炒,加入土豆和红萝卜。
3、加入白酒、高汤小火煮。
4、再加入料酒、砂糖、酱油后煮10分钟,倒入豆角煮5分钟。
干煸牛肉丝
1、将面筋切成细丝,沸水煮二分钟捞出。
2、芹菜切段。
3、豆瓣酱斩碎。
4、油烧至六成热时,放入面筋丝、盐。
5、加入豆瓣酱、辣椒粉,在锅内翻拌均匀。
6、加入调料翻拌均匀。
酱牛肉
1、牛肉切大块。
2、加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱、牛肉、大火将肉和所有的佐料烧开,开锅后转小火60分钟,取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。
辣子牛肉
1、将牛肉切块,葱切段,姜拍碎,香菜切段,胡萝卜切两半。
2、牛肉放锅内,凉水煮透。
3、锅内放少量油烧热,放作料、牛肉块,烧开后撇去浮沫,放入花椒粒、胡萝卜,中火煮烂。
番茄牛肉
1、牛肉切块,加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀,腌渍半小时。
2、油烧至七成熟,放入牛肉炸至棕褐色,捞出。
3、锅内留油烧至四成热,加入鲜汤,放入牛肉、精盐,用旺火收稠卤汁。
蒜香牛肉
1、用锅将蒜片爆至两面呈金黄色。
2、牛肉加入调味料拌匀,略腌片刻。
3、榨菜洗净,切粒,略浸,沥干水。
4、热油放入牛肉略炒,加入蒜茸爆至香,浇酒,炒匀至牛肉仅熟,即可上碟。
回锅牛肉
1、熟牛肉切薄片,青蒜苗切3厘米段。
2、炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,四成油温时下入甜面酱煸炒出香味,紧接着下葱姜丝、熟牛肉,加调料炒2至3分钟后下入青蒜苗即可。
干拌牛肉
1、牛肉在开水锅内煮熟,晾凉切片。
葱切段。
花生米碾细。
2、牛肉盛入碗内,加盐,放辣椒油、白糖、酱油、味精、花椒粉再拌。
3、下葱及炒花生米细粒,拌匀盛入盘内即成。
1、将牛肉洗净,旺火上烧沸,撇去浮沫,加黄酒、八角、姜块(拍松)、葱段、精盐,盖严盖,小火煮至酥烂。
2、将牛肉切薄片,将酱油、味精、香油放碗中调匀,浇在牛肉片上。
编后语:
以上就是常见的牛肉健康做法,最终还是按照你个人口味了,不过这确实是老少皆宜菜式。
吃货们,还不敢快行动起来?
让这20种牛肉家常菜丰富您的餐桌之余,给您带来健康吧!
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