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正是由于碘缺乏病分布广泛,受害人群众多,严重危害人口素质和社会经济发展,因此,碘缺乏病目前已经从一个单一的疾病上升为严重的公共卫生问题。
食盐加碘是最好的干预措施
自然环境缺碘实际上是指土壤和水碘不足。
舒延清教授说,如果通过大气循环补充土壤中的碘,大约需要1万~2万年以上,而且自然环境的退化和人为因素还在造成土壤的持续性缺碘,所以,通过“自然纠正”来改变环境的缺碘状况是不可能的。
自然环境一旦缺碘将会长期存在下去,惟一的办法就是通过人为干预。
国际控制碘缺乏病理事会主席凌节生教授说,近百年的历史证明,食盐加碘是控制和消除碘缺乏病最有效的办法。
截至目前,全球已有30多个国家碘盐覆盖率达到90%,全球有超过70%的人口在食用加碘盐。
舒延清说,随着以食盐加碘为主的综合防治措施的全面实施,我国居民碘盐食用率持续提高,碘营养水平明显改善。
2000年10月,卫生部宣布中国达到了消除碘缺乏病阶段目标。
2002年全国碘缺乏病监测结果显示,中国基本实现消除碘缺乏病阶段目标的成果进一步得到巩固,我国人群碘营养水平也处于基本适宜的状态,而且更趋合理。
将食盐加碘进行到底
据专家介绍,我国在推行食盐加碘过程中,充分考虑到了两部分人群不能食用碘盐,即高碘地区的人群和因治疗疾病(如甲状腺疾病)而不宜食用碘盐的。
《食盐加碘消除碘缺乏病危害管理条例》明文规定这两部分人可以到盐业部门专设的商店购买不加碘的食盐。
目前在北京、上海等大城市,已有非碘盐销售点上百个,市民可以根据自己需要或凭医院证明前去购买。
但专家认为,从全国范围看,今后很长一段时间内,食用加碘盐仍将带有一定强制色彩,而不能像美国、加拿大等发达国家那样完全由食客自由选择,这是我国碘缺乏病防治面临的实际情况决定的。
天津医科大学内分泌研究所阎玉芹教授说,环境缺碘是无法改变的客观事实,一旦停止食用合格碘盐,碘缺乏病就会卷土重来。
从2002年的监测结果看,虽然在省级水平上有26个省份碘盐覆盖率达到90%以上,但是在以地区为单位监测时,发现仍有22个省存在非碘盐率高于10%的地区。
有关专家认为,居民的担心其实没有必要。
我国从实施以食盐加碘为主的综合性防治策略开始,就建立并不断完善了人群碘营养监测系统和信息反馈机制,有关部门根据监测反馈信息和专家论证意见,对防治策略适时进行调整。
如根据1995年全国碘缺乏病监测结果,发现碘盐有些样品浓度过高,于1996年适时制定了盐碘浓度的上限值。
1997年的监测发现儿童尿碘值过高,是许多地区采取不正当手段滥用碘油丸和含碘保健品的结果,卫生部及时制止了这一不良现象,提出了“科学补碘”的口号及一系列干预措施。
1999年国家又根据监测信息,调整了碘盐浓度,以确保人群碘营养水平适宜。
为什么食盐需要加碘
食用加碘盐可起到补充人体必备元素和健身、防病、治病的作用。
防治碘缺乏最适用、最经济、最根本的办法就是食盐加碘。
防止碘缺乏病最根本的措施是食盐加碘。
这是被许多国家近一个世纪的防治工作所证实的,是各种补碘方法中最好的方法。
它不仅安全、有效、经济和容易推广,有符合微量、长期及生活化的要求。
食用加碘盐有如下几个优点:
1.安全、有效。
我国规定的食盐含碘的标准,在加工出厂时含碘量为每公斤碘盐不低于40毫克,销售部门不低于30毫克,用户不低于20毫克。
食用这种碘盐即可保证每日对碘的需要量。
防治实践证明,碘盐防治碘缺乏病是最安全有效的。
2.生活化、长期化。
由于地球环境缺碘,人类需要长期适量补碘。
而人类无论种族、民族、年龄、性别都必须每日吃适量的盐,所以食盐是补碘的最好载体。
通过吃碘盐,能保证补碘的生活化,适量化及持久化。
3.经济、易推广。
食用碘盐很经济,只需花少量的钱即可解决防治疾病的大问题,即使对一个十分贫困的地区或家庭也是可以接受的。
以上优点决定了碘盐是各种补碘方法中最好的方法。
为此,世界卫生组织推荐这一补碘方法。
正常情况下,只要坚持食用碘盐,就没有必要再服用其它加碘食品和药品。
亚硝酸钠中毒
亚硝酸钠外观近似食盐,并也有咸味,故常误当食盐使用而中毒。
中毒主要表现为皮肤粘膜紫纣,尤以颌部表现最明显。
初期有神经兴奋现象,重者有头脑胀痛、头晕耳鸣、全身无力、胸闷、心悸、气急、步态蹒跚、恶心呕吐、心律紊乱甚至晕厥休克昏迷。
对神志清楚的早期患者,应用温水或l:
5000高锰酸钾洗胃及催吐.硫酸镁导泻。
紫纣及缺氧者给氧,并送医院急救。
侯式制碱法
我国化工专家侯德榜于1938年到1940年用了三年时间,研究成功联合制碱法,后来定名“侯氏联合制碱法”。
侯氏联合制碱法的反应原理和氨碱法相同,不同的是,生成的氯化铵不与生石灰反应回收氨,而是在分离出碳酸氢钠的滤液里,(这滤液的成分是氯化铵,没反应的食盐和碳酸氢钠)加入食盐,使NH4Cl成晶体析出,分离出氯化铵后,继续通氨气又制得NaHCO3,食盐得到充分利用,氨是由合成氨厂供给,即把纯碱厂和合成氨厂联合起来,既生产纯碱又制得化肥。
而且无索尔维法CaCl2毁占耕田问题。
在用氨碱法生产纯碱以前,我国华北一带纯碱的供给依赖于内蒙一带的碱湖。
河北省张家口是华北地区著名的纯碱集散地,所以也有人把纯碱叫做“口碱”。
口碱约含Na2CO350%~77%,另外还含有碳酸氢钠、氯化钠和硫酸钠等。
我国第一个碱厂于1922年在塘沽建成,但由于帝国主义、官僚资本主义的排挤,几次濒于倒闭。
抗日战争初期,塘沽厂西迁四川省五通桥,拟用当地所产井盐代替原用海盐生产纯碱,但井盐成本太高,这时,侯德榜回国,在侯德榜的领导下,自行研究,经过三年的时间将纯碱生产和化肥生产相结合实验成功,1943年中国化工学会在重庆开会,将此法定名为“侯氏制碱法”。
但这仅是萌芽并没有大量生产。
日产纯碱和氯化铵各15t的中间试验厂是解放后,1952年在大连化工厂内建起来的。
1964年通过国家技术鉴定,投入大规模生产。
侯德榜
我国著名化工专家。
福建闽侯人。
曾就读于福州英华书院、上海闽皖铁路学堂。
毕业后于津浦铁路任工程练习生,后考取清华留美预备学堂。
1913年以优异成绩保送到美国麻省理工学院,攻读化工专业。
在美留学8年,先后获得硕士、博士学位。
1921年应实业家范旭东之邀,回国担任永利塘沽碱厂总工程师。
1934年出任永利化学工业总工程师、南京氨厂厂长。
抗日战争中,工厂遭日军轰炸,设备受损,无法生产,撤离至四川自贡,利用井盐制碱。
但用苏尔维法制碱时,井盐浓度低,需进行浓缩,且食盐利用率只达70%左右,氯离子也未能利用。
后去德国购买“察安法”专利,谈判未成。
于是决定另创新法,经上千次试验,终于在1943年11月试产成功,被命名为“侯氏制碱法”。
其特点是利用合成氨的二氧化碳生产纯碱,用废碱液中的氯离子生产氯化铵,这样既提高了食盐的利用率,又解决了废液处理问题。
侯德榜的著作有:
1933年在美国出版的《纯碱制糙》(英文版)一书,该书撰写了用苏尔维法制碱的生产技术,打破了当时尚处于保密阶段的外国公司的技术垄断;
1958年出版的《制碱工业》一书,是他几十年来从事制碱工业研究与生产的结晶。
新中国成立后,他先后担任过中华全国自然科学联合会副主席、科协副主席、中国化学会理事长、科学院学部委员、化学工业部副部长、中国化学化工学会理事长等职。
1974年8月26日患脑溢血去世。
侯氏联合制碱法
在工业上纯碱用途极为广泛。
而在古代,人们虽曾先后学会了从草木灰提取碳酸钾和从盐碱地及盐湖等天然资源获得碳酸钠,但这远远不能满足工业生产的需要。
1791年和1862年,分别由法国医生路布兰和比利时人索尔维先后开创了以食盐为原料制取碳酸钠的“路布兰制碱法”和以食盐、氨、二氧化碳为原料制取碳酸钠的“索尔维制碱法”(又称氨碱法)。
“索尔维法”以其能连续生产、食盐利用率高(70%左右)、产品质量纯净且成本低廉等优点,逐渐取代了“路布兰法”,致使纯碱价格大大下降。
英、法、德、美等国相继建立大规模生产纯碱的工厂,并发起组织索尔维公会,对会员国以外的国家实行技术封锁。
第一次世界大战期间,欧亚交通梗塞,我国所需纯碱由于均从英国进口,一时间纯碱非常短缺,一些以纯碱为原料的民族工业难以生存。
1917年,爱国实业家范旭东在天津塘沽创办永利碱业公司,决心打破洋人的垄断,生产出中国造的纯碱。
并于1920年聘请当时正在美国留学的侯德榜出任总工程师。
为了发展我国的民族工业,侯德榜先生于1921年毅然回国就任。
他全身心地扑在制碱工艺和设备的改进上,最后终于摸索出了索尔维法的各项生产技术。
1924年8月,塘沽碱厂正式投产。
1926年,中国生产的红三角牌纯碱在美国费城的万国博览会上获得金质奖章。
产品不但畅销国内,而且远销日本和东南亚。
最为难能可贵的是,在范旭东先生赞同下,侯德榜先生毅然将他摸索出的制碱方法写成专著,公诸于世。
该书1933年由美国化学会出版,轰动了科学界,被誉为首创的制碱名著,为祖国争得了荣誉。
接着侯德榜先生为进一步提高食盐的利用率、改进索尔维制碱法在生产中生成大量CaCl2废弃物这一不足,继续进行工艺探索。
1940年完成了新的工艺路线,其要点是在索尔维制碱法的滤液中加入食盐固体,并在30
℃~40
℃下往滤液中通入氨气和二氧化碳气,使它达到饱和,然后冷却到10
℃以下,结晶出氯化铵(一种化肥),其母液又可重新作为索尔维制碱法的制碱原料。
新的工艺不仅提高了食盐的利用率(达98%),由于把制碱和制氨的生产联合起来,省去了石灰石煅烧产生CO2和蒸氨的设备,从而节约了成本,大大提高了经济效益。
1943年,这种新的制碱法被正式命名为“侯氏联合制碱法”。
侯德榜先生
侯德榜先生1890年8月9日生于福建省闽侯县坡尾村。
曾就读于福州英华书院和沪皖两省路矿学堂,1910年考入清华留美预备学堂,1913年公费赴美留学,先后获得化学工程学学士、硕士和哲学博士等学位。
1921年应邀回国任职。
建国后历任第一、二、三届全国人大代表、政协委员、中央经委委员、化工部副部长等职。
制作钟乳石和石笋
你有没有见过山洞里那些壮观的石柱?
这些石柱叫钟乳石和石笋。
你可知道这些石柱其实在慢慢
地,以每年零点零一英寸(即零点二五毫米)的速度生长的?
这些石柱的石头是怎样增长的呢?
如果你有机会仔细观察一下这些石柱,你就会发现一些很清彻的水流过石头滴在冰冷的岩石上。
这些水正是石柱增长的秘密所在了。
其实,这些水并不是完全纯净的。
水从空中落到地面,流经山脉,再流进山洞的过程中,会溶解少量的矿物质,带进洞中。
整个过程从雨水开始,雨水慢慢渗入土壤中,并溶
解了一些矿物质形成了溶液。
溶液滴到山洞里的岩石上,水被蒸发了,便留下矿物质。
这些矿物质慢慢积累形成石柱。
钟乳石和石笋是解释溶解和蒸发的好例证。
你想知道怎样制作钟乳石和石笋吗?
试按下面的步骤做吧!
材料﹕
两个玻璃瓶
一只碟
一支匙羹
一些食用苏打
几根毛线(把它们扭成一根更粗的绳)
一些水
步骤:
把热水倒进玻璃瓶内。
慢慢地,一边加入苏打一边搅拌,直至不能再溶解为止
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