面包店创业计划书6篇Word格式.docx

面包店创业计划书6篇Word格式.docx

《面包店创业计划书6篇Word格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《面包店创业计划书6篇Word格式.docx（18页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

全、健康的食材。

2、方便，我们要根据客户需求改善自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感

受到方便。

3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都务必尊重，让顾客感受到我们对他们的重

视，增强信任感。

4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的这天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。

五、竞争性分析目前市场上方包店的不足

1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接

露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。

2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自我的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。

3、产品种类单一，口味单调。

4、广告宣传不足，客户认知度不高。

5、缺乏diy产品，客户参与程度不高，难以适应diy火热的市场6、缺乏特色产品。

我们的优势

1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和diy贴纸，因此既干净又搞笑，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。

2、我们打算明年针比较较重要的原材料，与人合作建立自我的基地，保障食材的安全性和渠道供应。

3、与科研机构以及众多单位合作，能够开发口味众多的不一样单品，满足不一样顾客的需求，并推出自我独特的主打产品。

4、与本地各类组织和单位合作，开展diy活动，让顾客亲自动手，参与到制作

面包和点心的过程中去，既宣传了自我，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认知度。

5、目前市场远远没有饱和，针对市场上的弱势竞争者，我们的加入会加快市场洗牌，提升行业整体水平，市场前景十分广泛。

面包店创业计划书

（二）面包店创业计划书

、项目背景：

随着国民生活水平的不断提高，生活节奏不断加快，市民们更趋于喜欢上街购买

成熟的食品，面包不仅仅方便，面包房在饮食习惯上又兼容了中西结合，所以更为受到大众的欢迎，无论来到超还是逛到步行街，或者大街小巷、居民区和农贸市场，都能感觉到随风飘来阵阵无法抵挡的焙烤香味。

面包店因为其方便快捷新鲜而受到众多市民的欢迎，近年来在各大中小城市也如雨后春笋般地越开越多，已经成为了都市的一道靓丽风景线。

面包店的数量在不断上升的同时，有些面包店质量变的无法保证，面包店的第一宗旨就是质好新鲜，保证面包新鲜，味道尽量贴合大众口味。

、可行性分析

1、劣势

周边地区、居民小区、市中心等繁华地带已有数家面包店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。

本身处于初期阶段，面包制作工艺不够精湛，资金问题，无法进行大规模的宣

传。

店长营销管理潜力（本人为学生，在这方面可能有所欠缺）2、优势本人属于学生，在学生喜好方面能够极大的满足广大学生的要求？

能在必须的时间内有较为稳定的客源

利用课后时间亲自了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类（妇女/学生，年龄段）。

三、销售时间、促销手段、服务等

1－2个，师傅1

时间：

面包屋营业时间从早上6点至晚上12点；

营业员一般有

人，分早晚两班，面包师傅需要早上和下午各做两批面包，以保证面包新鲜。

促销手段：

新店开张，能够以较低的价格先吸引一批客户（原价的八折左右）

对于一次性超过必须金额的客户，能够永久打八五折（会员制度），能够进行捆绑销售，将不一样种类一齐销售。

服务：

尽力做到客人至上，对客人的要求尽量满足，听取客人意见改善服务方式

四、小店宗旨、目标等我们带给给消费者新鲜、美味的面包，色香味是顾客选取面包屋至关重要的因

素，我们将新鲜出炉和味道是否可口放在第一、二位，味道的好坏直接决定未来客源的多少。

卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的思考因素，味道对吸引回头客至关重

要，而卫生状况是前提，良好的卫生状况让客人情绪舒畅，提高对小店的正面评价。

我的目标是在我在校期间能够，赚回本钱，并且有较好的口碑，有稳定的客源，

其中回头客占有必须的比例。

五、经营环境与客户分析1、店面地址面包屋的选址十分重要，有个好的位置，面包屋就成功了一半。

与有些商店不一样，并非所有闹市区就适合开面包屋。

闹市区顾客去那里更多是

为了买服装等商品，很少选取在那里就餐，有时走累了才找个地方喝点水，顺便休息一下。

消费者会就近选取购买场所，所以普遍认为理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，还要有必须消费潜力的群体。

按习惯，人们一般都就近选取面包屋就餐，而很少跑到较远地方的面包屋去，所

以理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方。

2、客户消费行为分析：

1）目标消费群的食用习惯：

目标消费群为有必须消费潜力的群体，主要为女性、

学生和小孩；

她（他）们的习惯是，将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。

2）目前流行产品：

蛋挞、菠萝包、艺术蛋糕、冰皮月饼等。

3）消费特征：

色香味是顾客选取面包屋至关重要的因素，把是否新鲜出炉和味道是否可口放在

第一、二位，而价格包装并不太重要；

味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的思考因素，卫生状况是前提，

而味道对吸引回头客至关重要；

讲究方便快捷；

在味道和卫生状况且差别不大的状况下，消费者会就近选取购买

场所；

所以理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方；

崇尚知名品牌；

超过六成的人买面包和糕点时首选知名连锁面包屋，而百货商店

面包专柜，超级市场和货仓式商场的市场占有率不大，合计也难以占领过三成的市场；

挑剔卫生状况；

店铺、营业员的卫生状况是目前消费者普遍不满的地方；

好奇、实惠；

众多品种花色、产品特价永远是吸引消费者的法宝。

影响购买的因素：

新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为

重要因素的递减顺序。

六、资金预算

般在不计房租的状况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金

包括：

1）设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右（设备以二手货为主；

2）工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右

3）货架、展示柜5千元左右；

其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。

4）周转金（至少是总投资的30％

4）店租（推荐预测月营业额的8%〜17%）、店型（依据营业性质而定）、租期

（一般最好为3年〜10年）、装修+空间动线设计（依据预算、产品类别及店铺风格而定）。

设备

烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台、收银台、各种模具、刀具、原料

员工：

营业员1-2人（本人可兼职）需约3000元左右（分早晚班）

糕点师傅一名需约3000元左右

注意事项

一、面包店是一个顾客忠诚度很高的行业。

所以，你从一开业开始，就要保证出品的质量。

二、此刻国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行qs制，到

时你的开的店如果达不到qs对面积等方面的要求，就会被强制关掉。

但是我个人估计这个要实行还不是短期能实现的（暂略）。

三、味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的思考因素，卫生状况是前提，而味道对吸引回头客至关重要

四、影响购买的因素：

新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。

五、评估日产量潜力：

一天能够产多少量，能够做几种产品。

面包店创业计划书（三）面包店创业计划书

、面包店项目分析

目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的

兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。

虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。

而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。

、面包店项目宗旨

我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改善，

然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自我的本土面包店品牌。

、面包店主要产品

四、面包店服务计划1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们必须会使用最安

4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的这天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。

五、面包店竞争分析目前市场上方包店的不足1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接

5、缺乏diy产品，客户参与程度不高，难以适应diy火热的市场6、缺乏特色产品。

六、面包店营销策略

1、价格策略：

针对产品的成本测算，合理定价。

2、产品策略：

推陈出新，根据不一样消费者的需求，开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品，满足不一样口味和不一样群体消费者的需求。

3、包装策略：

以清新的风格为主，给购买者良好的购买体验。

4、促销策略：

节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美誉。

5、外卖策略：

3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。

6、会员策略：

开启