面包店营业员岗位职责Word格式文档下载.docx
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11、不准在店内聊天、嬉笑、打闹、开玩笑、吃东西,严禁使用公司物品。
12、不准和顾客发生争执。
13、上岗服装整洁,穿工作服上班。
14、上班期间不准在店内长时间会客,严禁嬉笑、打闹、购物、干私活。
15、暂时离岗须告知其他店员,以便知其去向。
16、接听电话热情、简洁、扼要、准确,注意使用礼貌用语。
(如:
你好,采麦轩面包店,有什么能帮到你。
)
17、不私吃、偷盗公司的食品和财物。
18、爱护公司财物,发现财产丢失和财物损坏时,及时报告领导。
19、喝水、打哈欠、喷嚏时请避开客人、产品,注意卫生。
20、员工之间互相帮助、互相协调、共同进步,追求完美。
五、卫生:
经常保持个人卫生、销售食品时必须将手洗净,穿戴清洁的工装,销售直接入口的食品时必须使用面包夹。
【篇二:
面包蛋糕店服务员岗位职责】
面包店营业员岗位职责
一、西点面包、蛋糕岗:
1、负责西点、面包、饮料等销售服务,促销工作和收款工作,介绍新产品。
2、随时留意货架上的物品,负责货物的整理、日期标签、品名、价格和货物摆放整齐,面包产品字样面向顾客,做到一货一签,陈列无变质、过期、变形挤压现象。
3、负责每日成品的盘点工作,记录清晰明确,于相应单据上签字。
4、负责蛋糕的推销与订购事宜(向裱花人员转达顾客要求要准确)。
5、确保所开票据清晰、字迹工整、内容要求明确、价格正确。
6、学习掌握熟练的蛋糕包装技巧,快捷美观,叮嘱顾客:
您拿好。
西点需冷藏,冰淇淋蛋糕需冷冻。
7、西点摆放角度方向一致,三角切块呈45度夹取,颜色形状合理搭配,亮色摆两边,暗色摆中间。
如客人现用,切块放于取物盘中,叉子放于餐巾纸上,拿取西点时,手不能直接接触食品。
8、主动建议水果、巧克力蛋糕,从而提升营业额。
二、工作流程:
1、早6:
30更换工装,做门前卫生。
2、点收验货,搞好商品陈列,按标准码放,做到丰满美观。
3、进行商品售前检查,不符合质量标准的禁止上柜。
4、清扫店内卫生、货架卫生及产品包装卫生,做到环境整洁清新。
5、检查填写价格标签,做到项目齐全,货签对位,一货一签。
6、售卖高峰前做好货物准备工作。
7、下班前认真做好商品盘点工作,整理放好商品,做好明天的准备工作。
8、下班前接待好最后一位顾客,不得早退停止售货催促顾客。
9、下班后关好空调、电灯,和值班人员交接后才可下班。
三收银
1、记录商品销售金额,汇总商品销售总营业额。
2、每出售一件商品都必须将金额输入收银机,按日销售汇总,总金额必须和商品销售日报表的汇总金额相符。
3、每日缴款时,必须把当日销售总额报表打出,然后将记录纸撕下,交给店负责人。
由店负责人核对销售货款是否和报表相符。
4、收银员要有高度的责任心,对工作认真负责,上班时间不得随意离开工作岗位。
5、对顾客服务要有礼貌、热情,应收应付做到准确、快速。
6、上班前要做好准备工作,收银机纸要备足。
7、要正确使用收银机,不得将收银机作为计算器使用,不得随便将其它文字输入或做其它计算,如果由此造成记录、汇总金额和日报表、明细帐不符,将由当班收银员负责。
四、纪律:
1、迎接顾客面带微笑,主动使用规范语言。
(如,欢迎光临.谢谢回顾.请.您好)
10、有事提前一天请假,按时上班,不早退、不迟到。
19、喝水、打哈欠、喷嚏时请避开客人。
经常保持个人卫生、销售食品时必须将手洗净,穿戴清洁的工装,销售直接入口的食品时必须使用售货工具。
【篇三:
面包店营业员服务守则】
面包店营业员服务守则服务区域是我们生意的最前线,是直接面对顾客的。
所以我们的一言一行直接代表着公司的形象,在如今激烈的市场竞争中,我们要想立于不败之地,这就需要大家的共同努力,硬件设施固然重要,但软件设施也举足轻重,这就需要我们提高自身的服务技能与品质。
1、当顾客进入店内,以亲切的微笑迎接顾客,并说“欢迎光临”,顾客离开时需说“谢谢光临”。
2、有礼貌地接待顾客,对待老客、常客能直呼其职称或姓氏(如李小姐、张先生等)。
3、主动为客人递上托盘与夹子,适时促销,根据顾客的不同类型而适当适时地提醒顾客,促销产品。
消费者分类:
时尚型消费者(推新品、高价位产品)
即兴型消费者(推本店独有、特色的产品)
实惠型消费者(推性价比高的产品)
4、保持良好的仪容,机敏、灵活的工作状态。
5、尽量记住常客的口味及嗜好。
6、工作时间内不得化妆、聊天、吃东西。
7、口袋中随时携带笔,服务时女士优先。
8、保持环境整洁,但尽量避免在客人面前整理卫生。
9、营业场内做到三轻,走路轻、说话轻、动作轻。
10、动作要规范,有良好的卫生习惯。
11、任何时候,都要适当地运用礼貌用语,积极主动,热情周到,让顾客享受到完全满意的服务。
12、不得对客人进行评论,说长道短或是倾听顾客之间的谈话。
13、服务的英文含义:
service
s—微笑,e—专业,r—机智,v—乐于助人,i—主动发掘问题,
c—彬彬有礼,e—工作热忱。
14、耐心、细心地解答顾客之疑问。
15、如有可能,尽量请客人留下宝贵意见,以便我们更好地服务顾客。
16、如遇顾客投诉须态度友好,请其稍等并告之店长或负责人给予解决,任何
18、员工应具备的基本内、外条件
(1)内在条件:
a、丰富的专业知识与技能。
b、高度的工作兴趣与爱好。
c、亲切的服务心态。
d、认真负责,敬业乐群。
e、良好的语言基础。
(2)外在条件:
a、头脑、眼睛、手脚及心情等活动
头脑:
反应敏捷,记忆力正确,丰富的专业知识。
眼睛:
眼到手到,不可视而不见。
手脚:
需要配合适当的要求,避免不必要的动作。
心情:
经常以沉着冷静的心情去服务顾客。
语言:
有礼貌,声音清晰且音量适中,使用标准语言。
态度:
亲切诚恳,自然大方。
站立姿势:
身体站直,抬头、挺胸,要有精神,不能把手放在口袋里。
b、卫生与服装:
手:
服务前先洗手,指甲修剪清洁,不可涂指甲油。
脸:
淡妆,保持优雅的外形。
头发:
切勿模仿时尚发式,应梳理整齐,长发扎于头巾内。
香水:
上岗时间内不宜使用。
汗水:
勤换衣,切勿让汗水渗透上衣。
口臭:
上岗前4—6小时不可食葱、姜、蒜等有异味的食物。
制服:
干净、整齐、使衣服时常保持良好的状态,着黑色裤子。
鞋袜:
着与肤色相近的袜子,穿黑色鞋子。
裙子:
不宜过长,也不宜过短(过膝即可)。
饰物:
除结婚戒指外,不允许佩带任何饰物上岗。
19、上岗前的准备——调节心情
(1)是昨日遗留的问题,则在今天早晨一起床就对自己说“昨天的事情我忘掉,
今天我开心!
”
(2)给自己的一个漂亮的妆扮,增加亮点。
(3)笑一笑,回忆令自己高兴的事。
(4)调班或调休,出去happy一下,把所有的烦恼忘掉。
20、正式上岗前之回顾:
地面清洁、货架整洁、货物排列有序,仪容仪表符合、各样配件准备充足。
21、我们的顾客最希望得到的是:
美味的食品、愉快的购物经历、期待再来的价值,这也是我们努力的目标。
22、服务格言:
你希望别人对待你的,你就去这样对待别人,你的态度影响别人,它又将反过来影响你。
23、服务是具备高度劳务性的,是要我们自觉、主动去做的,保持一个好的心情去上岗,好心情投入工作会给客人好的印象,提高公司知名度及形象,加之各类软硬设施的齐备,将造就一个全新的理念。
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