广西甘蔗种植业和糖业概况Word文档格式.docx

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甘蔗主产县（市）国民生产总值和财政收入中，有30％-70％来源于蔗糖业。

因此，甘蔗生产对增加农人收入、减少贫困人口、稳固地址政权、增进民族团结、巩固祖国边疆、增进本地社会经济进展等均具有重要的作用。

二、我国蔗糖业生产现状

（一）产区布局

上个世纪90年代以来，由于东南沿海地域产业结构升级和农业结构调整，我国甘蔗生产布局慢慢向西部地域转移。

2001年广西、云南、雷州半岛等西部蔗区甘蔗种植面积占全国的糖料面积比重由1991年的34.6％增加到53.8％；

其蔗糖产量1991年占全国的47.3％，1996年上升至62.2％，2001年达到79.3％。

我国最大的蔗糖基地广西甘蔗年种植面积稳固在50万公顷以上，蔗糖产量占全国的40％以上。

2005-2020年榨季广西食糖产量（单位：

万吨）

制糖期

05/06

06/07

07/08

08/09

09/10

11/12

全国总产量

881.5

1199.41

1484.02

1243.12

1073.83

1045.42

广西产量

537.7

708.6

937.2

763

710.2

672.8

（二）品种生产水平

建国以来，我国甘蔗生产经历了三次品种更新，国家和各省共审定了百余个甘蔗品种。

“六五”以来审定了约60个品种，其中桂糖1一、粤糖63-237、粤糖57-423、赣蔗八、川蔗八、闽糖70-611等20多个品种前后成为我国的主栽品种，累计推行5000多万亩，取得了上百亿的经济效益。

但自育品种在综合性状方面始终未能取代引进品种，六、七十年代的F134、Nco310、Co740、CP49-50，八、九十年代的ROC10、F17二、ROC16等都在国内大面积推行，年种植面积有的达到百万亩乃至几百万亩，已慢慢成为各地主栽品种。

我国甘蔗平均单产已从1995年的58.5吨/公顷增加到2001年的63.5吨/公顷，超过世界平均水平（60吨/公顷）；

单产水平在地域间散布不平稳，福建、广东单产超过75吨/公顷，广西63吨/公顷，云南56吨/公顷，而海南只有45吨/公顷。

广东遂溪县已持续十年平均单产超75吨/公顷，甘蔗蔗糖份达13.5％，面积、单产、总产、产糖量三项指标均居全国县级同类型蔗区之首；

广西平均单产63吨/公顷，比1990年的47.5吨/公顷提高了33.7％，而滇西南蔗区平均单产60吨/公顷以下，占总面积80％的旱地平均仅52.5吨/公顷，干旱是阻碍我国主产区糖料生产的要紧限制因子。

另外，我国各主产区品种单一化、熟期单一化十分严峻，加上长期连作，甘蔗黑穗病、花叶病和宿根矮化病已成为我国蔗区危害最严峻、最普遍的病害。

据调查，华南各地尤其是广西旱地甘蔗的黑穗病发病率普遍达到20％，花叶病的发病株率达到30％以上，每一年造成数以亿计的经济损失。

（三）加工能力及水平

2000年依照国务院的统一部署，对我国糖业进行前所未有的结构调整，国家拿出120多亿资金关闭破产150家制糖企业，全国糖厂由539家减少到359家，保留制糖能力780万吨，其中甘蔗和甜菜糖厂别离为340家和19家、制糖能力别离为695万吨和85万吨，要紧散布在广西、云南、广东、海南、新疆、内蒙和黑龙江等省区。

2000/2001制糖期全国动工糖厂数为330家，其中甘蔗糖厂282家，甜菜糖厂48家，广西、云南、广东居前三位，别离有9八、84、45家动工制糖。

（四）进展中存在的关键问题

一是生产条件较差。

我国甘蔗生产的自然环境较恶劣，基础设施条件差，多种植在干旱、瘠薄的“望田天”，乃至是30o的坡地，旱灾为害突出。

广西蔗区有效浇灌面积60万亩，还占不到8％，云南有水利浇灌的高产蔗区约50万亩左右，仅占总面积的14.4％，相较之下泰国有浇灌条件的蔗田占45％，巴西占50％，澳大利亚昆士兰为55％。

二是生产规模较小。

我国户均甘蔗种植面积0.4公顷，澳大利亚农场规模大多在30-250公顷，平均80公顷，泰国每户蔗农的种植面积达25公顷，巴西户均40公顷。

我国糖厂甘蔗平均日处置量为1300吨，仅是国外一样规模的1/8-1/5，其中日处置量超过4000吨以上的糖厂不到30家，而国外糖厂一样都在8000吨以上。

三是技术掉队、生产效率低。

我国甘蔗平均蔗糖分13.12％、平均产糖率10.5％、吨糖耗蔗量9.35吨，而澳大利亚平均蔗糖分15.43％、平均产糖率13.58％、吨糖耗蔗量6.8-7.2吨，我国甘蔗单位面积产糖量仅为巴西、美国的76％、澳大利亚的56％。

我国糖厂设备陈腐，工艺掉队，出糖率低，含糖率为13％的甘蔗，加工的出糖率仅为10％多一点，即便是规模大、设备相对先进的企业出糖率也只有11.7％；

我国日榨3000吨甘蔗规模的糖厂职工平均达600人以上，是国外同规模厂的3-10倍；

工人人均年产糖10-20吨，与国外的200吨/年?

人相差10-20倍；

制糖煤耗是发达国家的两倍以上，制糖耗水量是发达国家的5-10倍；

澳大利亚从1979年开始就实现了收成机械化，巴西、古巴的机械化收成率别离达到50％和72％，而我国仍处于手工收成时期，吨蔗收成费用35-40元，占甘蔗售价的1/4，收成支出是实行机械化收成的6.7倍，甘蔗本钱占制糖总本钱的比例高达75％，比其他主产国高出10个百分点。

四是企业的财务费用太高。

我国80年代后期建的糖厂，由于资本金不足，大体上是靠银行贷款修建，欠债率一样都在80％以上。

至1998年末，制糖行业资产欠债率达87.84％，其中资产欠债率高于80％的企业占46％，高于120％的占14％，而国外糖厂均在50％以下。

因此，我国许多糖厂平均吨糖的财务费用在200元以上，1995-1999年制糖企业累计亏损额近100亿元，尔后经结构调整，行业整体效益有所上升，2000/01榨季全国食糖企业实现利润19亿元。

由于以上缘故造成我国制糖本钱偏高。

巴西、澳大利亚和泰国是世界上三大蔗糖出口国，原糖本钱别离为6.5美分/磅、7美分/磅、8.5美分/磅，折合为白糖为人民币1264-1652元/吨。

而目前我国大部份企业的制糖本钱在2700元/吨左右（甜菜糖在3000元左右）。

三、蔗糖业进展的市场前景

（一）国内市场需求

食糖是关系到国计民生的重要产品，既人们生活的必需品，又是重要的工业原料。

我国现为世界第五大食糖消费国，但人均消费水平仅6.7千克，相较之下，世界平均水平为21.66千克，亚洲为24千克，发达国家乃至高达50-60千克。

食糖消费水平低的要紧缘故之一是糖精超量超范围的滥用。

据统计，我国糖精年内销量达到1万吨左右，按400-500倍的甜度当量计算，相当于400-500万吨食糖。

若是加上1995-1999年年均770万吨食糖产量，“九五”期间我国糖的年消费量相当于1170-1270万吨，人均消费甜味品实际已达到10千克。

2001年11月国务院办公厅公布的《中国食物与营养进展纲要（2001-2020年）》中提出，到2020年我国人均年食糖摄入量为9千克，加上工业用糖，全年食糖消费总量估量为1400万吨，假设入口许诺195万吨成为现实的入口量，那么国内食糖产量应达到1200万吨以上。

因此，尔后十年如能有效禁止糖精的利用，那么我国食糖生产尚有较大的进展空间。

（二）国际市场供需关系

据国际有关糖业机构预测，2001/2002年度世界食糖产量为1.319亿吨，较2000/2001的1.293亿吨增加260万吨；

消费量为1.325亿吨，同比增210万吨；

估量库存量5990万吨，同比增40万吨，为历史最高记录，库存/消费比为46％，远大于27％的正常水平。

国际糖价在2001/02榨季糖价下跌27％的基础上，估量2002/03年将继续下跌7％，国际原糖价钱可能在每磅6美分左右。

依照20％配额内关税（到2004年降至15％），当国际市场原糖价钱8美分/磅时，每吨原糖入口加工为白糖的生产本钱折合人民币约为3000元（17％的增值税、运距最短的泰国到我国每吨糖运费17美元、7％的损耗、贷款利息、装卸费等），价钱每上涨或下降1美分，每吨入口糖生产本钱转变300元。

因此，在国际原糖价钱6美分/磅时，每吨入口原糖加工为白糖后的生产本钱为2400元，比国内价钱低200-300元，估量配额内食糖数量可能变成现实的入口量，约占我国食糖消费总量的15％。

（三）我国蔗糖业进展潜力

从我国甘蔗生产和其他农产品的竞争力比较来看，1991-1997年甘蔗的比较优势度稳固在0.84-0.91之间，比其他农产品生产具有显著的比较优势。

同时资源配置效率有所上升，生产的社会净效益从1991年的0.34元/千克增加到1997年的0.86元/千克。

从有效爱惜率看，中国农产品的有效爱惜率1993年取得普遍提高，到1997年多数处于正爱惜状态，但甘蔗仍处于负爱惜，有效爱惜率一样为-71％--88％，意味着甘蔗的潜在国际竞争力将随着有效爱惜的提高而增强，甘蔗与其他农产品相较具有较明显的优势。

我国甘蔗生产通过改善生产条件，应用优良品种，规模化种植、集约化经营；

制糖企业通过体制改革，减员增效，提高治理水平，可望使我国在2020年甘蔗单产达到每公顷75吨以上，产糖率达到13.3-14.0％，吨糖耗蔗量下降到7.5吨，那么维持现有栽培面积不变的情形下，年产蔗糖可达1034万吨，加上甜菜糖150-170万吨，那么可知足国内需求。

我国原料蔗收购费用占吨糖本钱的70％以上，每吨甘蔗的农业本钱为140至150元（包括蔗种、种植、肥料、砍蔗人工费等）。

若是甘蔗单产能够提高到75吨/公顷，每吨蔗的农业本钱能够降到117至125元，农人经受甘蔗降价的能力将大大增强，甘蔗收购价钱能够降至每吨150元左右，食糖含税生产本钱能够操纵在每吨2500-2600元，那么通过进展国内生产替代入口的可能性增大，我国食糖供求的回旋空间就更大。

因此从动态看，我国糖业正处于一个苏醒和即将快速进展的关键时期，由于糖业为劳动密集型产业，因此我国糖业在国内具有比较优势，与传统发达国家相较具有必然的进展潜力。

四、蔗糖业进展策略

（一）增强甘蔗优势区域计划和建设

优势产区计划和建设的整体思路是深化体制改革、调整糖业结构和优化糖料生产布局，改善生产条件，以企业为龙头，以科技为动力，加速良种培育和技术引进步伐，提高糖料种植的科技含量和产业化水平，推动集约化、规模化经营，完善质量标准体系和社会化效劳体系，充分发挥国家的宏观调控和配套保障职能，利用WTO的有利规那么，增强我国食糖的竞争力。

优势产区的选建原那么是形成相对稳固的连片规模化生产带，在尔后十年仍是我国糖料生产的主产区，并成为本地重要的支柱产业；

优势产区中的制糖企业通过了改组改制，尔后五年有可能通过兼并形成大的企业集团；

制糖企业布局合理，原料生产、收成、加工、销售各环节有机衔接、功能完备、