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快捷、卫生、方便、便宜。
在方圆五公里内的市场占有率,要在三个月内达到百分之二十,这是基本目标。
针对上述城市(每个城市的百分之八十是低收入者)众多的人群,潜在的市场容量不会随社会的经济条件转好而步入高档市场,因为,社会经济好转的同时。
本企业也会相对的提高档次,反而会随社会的经济好转,会有更多的低收入者和附近地区的人群加入到消费当中。
1.住宅社区:
开面馆最好的选择,住宅社区的人口组成均匀,都以家庭为单位,出门用餐机率高,每一个家庭2-6人,座位应具有能足够容纳的环境,菜色选择也要丰富,装修必须花较多成本,才能满足大人与小孩的需求,消费以午餐、晚餐与假日为主,不会出现明显淡季与旺季之分。
2.工商业区:
上班族群聚的地方,活动时间以白天为主,因此消费时机在于午餐,由于午餐时间并不长,而用餐都在11-13点之间,对供应速度要求较高,工商业区用餐环境要求不高,讲求卫生清洁,服务态度要好,座位可以较密集,以容纳更多顾客,晚餐只有加班人用餐,如讲究你的特色面食,对晚餐营业有所帮助,每星期一至星期五是消费者集中时间,周六日则相对清淡。
3.学校园区:
每年扣除休假只做九个月,以面馆只适合大学、专科学校,这类学校学生消费水平并不高,但是消费能力较高,学生消费族群容易受流行趋势改变,因此对菜色变化要求不断,对餐饮环境卫生要求较高,这是他们选择用餐地点的重要依据;
午餐、晚餐、夜宵皆可做,都有生意上门;
寒假暑假可能主要是周边人群消费,会相对冷清些,但利润绝对仍然能得到很好保证。
4.市场夜市:
夜市人,各样各色人聚集之地,它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业,人流量较大,同时竞争也相对直接而且激烈,所以面馆要强力讲求特色,别人能做我能做,我做别人做不了!
营业食间都以晚上为主,下午是准备材料:
晚上从下午5点开始至零晨2点。
逛夜市普通都想吃吃看,所以供应面的份量可以比一般少些,种类多些。
针对人群:
时尚的年轻人、小孩、学生,以及喜欢吃面的家庭
【成本预算】
彩面投资成本小,市场广阔,基本上能够保证稳赚不赔,假定一家50平米的面馆,主要投资为:
彩面制作设备:
2~4000
厨房设备:
6000
店内装修及配备:
10000
人员工资:
4000
流动资金:
1800
水电气:
1000
开业宣传:
房租:
3000-5000
转让费:
0-60000(铺面转租后仍能回收)
总投资约为:
30000~80000
【收益分析】
早餐50碗,午餐120碗,晚餐90碗.一天营业额约为1300,一个月利润约为22600元。
【经营模式】
主营营养彩面,可以结合彩色饺子、包子、馒头、馄饨等销售!
篇二:
52红薯
52红薯面馆
创
业
论文计划书制作人:
11级物流一班王英乐张正阳刘晓霞李媛
:
目录
第一部分·
·
面馆简介第二部分·
产品和服务宗旨第三部分·
市场调查分析第四部分·
餐馆名称的介绍第五部分·
店面选址第六部分·
前期预算第七部分·
职能分工第八部分·
营销策略第九部分·
风险预测
面馆简介
大学生创业群体主要由在校大学生和毕业生组成,由于大学扩招引起大学生就业等一系列问题,一部分大学生通过创业形式实现就业,这部分大学生具有高知识高学历的特点,但是由于大学生缺乏相对应的社会经验,所以需要全社会的关注和帮助。
大学生创业逐渐被社会所承认和接受,同时也肩负着提高大学生毕业就业率和社会稳定等的历史使命。
在高校扩招之后越来越多大学生走出校门的同时,大学生创业就成为了大学生就业之外的一个社会新问题。
作为商专毕业的学生,我们深知自己的优势,与当前的社会现状,所以我们选择去创业。
我们在对市场做过详细的调查和分析后,选择做餐饮这个方
面,创业目标:
开一个红薯面馆。
改革开放30年来,我国餐饮业发展经历了起步阶段、数量型发展阶段、规模化发展阶段和品牌建设阶段,初步形成了投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、品牌建设特色化、市场需求大众化、从传统产业向现代产业转型的发展新格局。
民以食为天,中国人民尤其喜欢吃面食,哪一项餐饮是可以稳扎稳打、永续经营的好餐饮事业?
且要持续不断、消费不高,能填饱肚子,并符合大众需求创业好选择呢?
那就是开面馆。
因
为开家面馆、并不需要投入很大的资金与人力,面馆是属于不容易被时代淘汰的餐饮,是一种比较快的致富途径。
我们这家面馆定位于大众消费,面向工薪阶层,装修力求用最少的资金达到最好的装修效果,突出简单明快、舒适卫生,完整体现快餐的特点。
标准化的工艺流程更加节省人力资源,出品率更高,营业时段的延伸使固定营业面积完成更多的销售额。
同等经营规模,投资大幅降低,赢利水平大幅提高,是适合小本投资者的好项目。
我们选择做红薯面馆,理由有三。
第一,父辈那代人对红薯有特有的恋旧情怀。
过过苦日子的人都知道红薯曾是他们在艰难时期的唯一食物,并且对红薯的吃法也是多种多样,我门开个红薯面馆难道不会勾起他们旧时记忆吗?
第二红薯含热量低,又颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,都是一种良好的减肥食品。
据测定,每100克红薯含脂肪仅为克,是大米的。
因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。
除此之外,红薯还含有均衡的营养成份。
如维生素A、B、C,纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素,其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用,促进排泄畅通。
同时,由于纤维结构在肠道内无法被吸收,有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。
故而,营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品,也是最为理想而又花费不大的减肥食物。
日本人把烤红薯作为一种“美味健康食品”,欧美人把红薯称为“第二面包”。
第三,红薯味甘性平,是一种价廉物美的保健食品。
《本草纲目》载“白薯……充粮食,使人长寿,具有补虚乏、益气力、兼脾胃、强肾阴”等功效。
红薯是营养最平衡的食品之一,500克红薯能产生热量630千卡,含蛋白质超过大米、白面和小米,还含有钙、磷、铁、胡萝卜以及维生素。
尤其可贵的是面粉中所缺的铁、钙,胡萝卜和维生素C,而红薯中都比较丰富。
红薯中的维生素C可与柑橘媲美,维生素B是大米的7倍。
红薯具有显著抑制恶性肿瘤的作用,根据日本癌症预研究所公布的20种蔬菜中,红薯排行榜首。
同时具有保持血管壁弹性的作用;
防止脏器结缔组织萎缩作用;
提高机体免疫能力的作用;
防便秘作用;
防冠心病作用;
延长衰老作用;
延年益寿作用。
红薯含热量低,且颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,都是一种良好的减肥食品。
因此,在人们越来越注重健康营养的今天,我们相信我们的红薯面馆一定会成功,并最终将走向连锁经营的模式,保证让消费者吃得安全,吃得放心!
篇三:
SYB创业计划书-面馆
创业计划书
企业名称:
豫乡烩面馆
何迪日期:
20XX-10-14
通信地址:
茂名茂南区官渡二路E-mail:
电话:
13790937442传真:
139院
一、企业概况
以河南特色面点主营高筋手工面—【烩面】为主面食,为了广开食路,还将附带山东【大刀面】、山西【刀削面】,甘肃【拉面】的面食店。
□生产制造□零售□批发√服务□农业□新型产业□传统产业□其他
二、创业计划作者的个人情况
1、以往的相关经验(包括时间)
1)我之前没有经营过面馆,但是却在大一的时候就盘算着在茂名开设一家烩面馆,作为地地道道的河南人,我是吃着面长大的,非常了解面食的制作工艺,所以我对经营面馆很有信心。
我还有做前期的大量的设想和计算,基本上了解要开一个面馆的要面对的问题。
同时我致电给家中做烩面馆的朋友,详细了解了烩面馆的经营过程和应注意的地方……
2)我自己有开店的经验,对店面的管理应该不成问题。
2、教育背景,所学习的相关课程(包括时间)
1、现在正在读土木工程管理,11~13年曾就读过西方经济学、运筹学、工程经济学等学科;
2、20XX-10参加SYB师资培训班
三、市场评估
1、目标顾客描述:
官渡二路附近的居民,主要面向广东石油化工学院的学生(特别是将近800位河南学生,以及其他北方地区学生),还有就是偏爱于面食的其他青年老少。
南方人不常吃面,但不意味着不喜欢吃面,这也是一个很大的目标群体。
2、市场的容量或本企业预计市场占有率:
仅仅就我们广东石油化工学院来说,在校师生人口接近2万,外加途径面馆的其他客流量,已经周边地区其他店面的固定人口,保守估计5000人左右,我们的店面将设立人口最为稠密的地方:
学校对面的商业区。
考虑到南北人的差异问题,我将放弃把面馆面向夜宵之列。
学校每天起码4千~6千人不在学校用早餐,6千~8千人不在学校用午餐和晚餐,假若这8千人全是南方人,按照1/100的概率,店面起码卖出80碗面食。
而仅在800的河南学生中,起码一半的人每天都会在午饭吃上一碗烩面(只是午饭),且不包括其他北方人士。
如此算来,【豫乡烩面馆】的市场占有率保守估计在3%以上。
全天销售量在400碗以上……
3、
4、
主要的竞争对手是兰州拉面馆,他们的优势是同样属于面食服务行业,有一定的忠实顾客群。
对手的劣势是味道单一,他们对高汤的使用并不受到喜爱面食的追捧。
且由于民族习俗问题,他们店内禁止饮酒、禁止带其他荤腥入内,这在一方面限制了食客的前往。
本地就我们一家烩面馆,是独家经营。
其他任何面馆做的面食我们都会做,我们有的他们不一定会做!
1)店面新,食物驰名,对南方食客来说会要有一个接受的过程。
2)品种仅以面食为主,过于单一。
四、市场营销计划
1、产品:
2、价格
2、地点
(1)选址细节
(2)选择该地址的主要原因:
面馆选在区,是因为该区人口组成密布且具有均匀性,都以家庭为单位,出门用餐机率高,不会出现明显淡季与旺季之分。
(3)销售方式(选择一项并打√):
将把产品或服务销售提供给:
√最终消费者□零售商品商□批发商
篇四:
实用面馆创业计划书
面馆创业计划书
一、前言
俗话说的好“民以食为
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