茶是世界三大饮料之一Word文档下载推荐.docx
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茶园面积、产量和产值在全国20个产茶省中分别居第三、第四和第三位,茶叶大省的地位进一步提升。
——茶叶板块基地建立大开展。
近几年,全省优质茶板块基地建立工程顺利施行,促进了茶产业迈向布局区域化、基地规模化、消费专业化和经营品牌化开展之路,一大批茶叶大县市、大乡镇和大基地逐步形成。
全省茶园面积5万亩以上的县市〔区〕有20个,其中:
英山、恩施、竹溪、竹山、夷陵、五峰、鹤峰、大悟、谷城等13个县市的茶园面积超过10万亩。
形成了鄂东大别山、鄂西武陵山及宜昌三峡,鄂西北秦巴山和鄂南幕阜山四大优势产区,其茶园面积和茶叶产量占全省茶园总面积的90%以上。
——茶叶产品质量大进步。
近几年来,我省高度重视无公害茶叶消费,大力推广无公害消费技术,加强了源头控管和全程监管,使我省的无公害茶、有机茶消费开展很快,茶叶质量的平安程度大进步。
目前全省到达无公害要求的投产茶园227万亩,占投产茶园面积的97%,有87家企业获得国内外有机茶认证,认证数量仅次于浙江位居全国第二位。
2021年全省名优茶产量到达7.5万吨,产值39.6亿元,分别占全省茶叶总产量的45%和总产值的76%。
——茶叶品牌建立大打破。
按照省委、省政府“打造知名品牌,增值龙头企业〞的要求,省农业厅把整合茶叶品牌作为全省农业的重点工作来抓,在专家充分论证的根底上,先后推出了湖北名茶第一品牌采花毛尖,湖北历史第一名茶恩施玉露,湖北第一文化名茶武当道茶和萧氏茗茶、鹤峰翠泉茶、英山云雾茶、大悟绿茶等知名品牌,并推出了湖北绿茶整体形象和湖北绿茶第一方阵品牌企业,2021年以来“采花〞、“萧氏〞等3个商标先后被国家工商总局认定为中国著名商标,进一步进步了湖北名茶品牌的知名度和竞争力。
——产业化经营大提升。
近几年来,我省茶叶产业龙头企业不断开展壮大。
目前,年产值和年销售额超过亿元以上的茶叶企业有11家,超千万以上的企业有30多家,其中国家级农业产业化重点龙头企业3家,省级农业产业化重点龙头企业24家,通过ISO9001—2000国家质量管理体系认证的企业有40多家。
特别是宜昌萧氏茶叶集团和湖北采花茶业及竹溪梅子贡茶业公司等开展势头强劲,实现了由传统茶业向现化茶业加工的转变,成为我省现代农业开展和品牌建立的一面旗帜。
——茶叶科技大进步。
近几年我省茶树无性系良种繁育推广步伐加快,农业部先后在我省投资建立了5个茶树良种工程,重点产茶县市建立了一批茶树良种繁育基地,已建茶树良种母本园3万亩,年出园无性系良种茶苗2亿多株;
高效标准茶园建立快速开展,全省已建成高效标准茶园50多万亩,年亩平产值在4000元左右;
名优茶机械化加工大普及,全省名优茶产量的90%实现了机械化加工,改变了我省名优茶加工长期靠手工加工的格局,茶叶加工质量和效率大进步,促进了名优消费上规模、上档次、上效益。
〔二〕存在的主要问题
——良种推广问题。
由于我省良种选育起步较晚,根底较差,没有良种投入政策,开展步伐相对缓慢,目前全省无性系良种茶园面积87万亩,仅占全省茶园总面积的27%,大大低于福建95%、浙江57%的程度,也低于全国46.3%的平均程度,成为制约我省茶产业提档晋级、影响茶产业持续安康开展的“瓶颈〞问题。
——品牌建立问题。
目前全省茶叶注册商标多达300多个,只有采花毛尖、恩施玉露、萧氏茗茶、武当道茶、邓村绿茶、英山云雾等品牌有些影响,但在北京、上海等大中城市常年上市、有一定市场份额的湖北名茶品牌很少,特别是对外宣传力度不够,还没有在全国叫得响、市场占有率高的知名品牌。
因此,整合优势资源,打造和做大做强大品牌,任重而道远。
——龙头企业问题。
据调查摸底,全省有大小茶叶企业约5000家,但真正上了500万元以上规模的企业不到200家。
总的看来,茶叶龙头企业规模偏小,机制不活,实力不强,特别是缺乏大龙头、大企业、大老板。
——综合利用问题。
我省茶叶精深加工综合利用处于起步阶段,严重滞后于浙江、湖南等省份,更落后于日本、欧美等国家。
特别是高科技产品和高附加值产品开发不够,产品构造单一,初级产品多,精深加工产品少,急待做好综合利用这篇大文章。
二、市场前景与竞争力分析
〔一〕市场前景分析
——国际市场空间大。
茶叶是世界性饮料,也是世界卫生组织推荐的六大保健品之一,饮茶者普及世界五大洲150多个国家和地区,饮茶人数超过30亿人,世界人均年消费茶叶超过。
据结合国粮农组织预测,茶叶将是21世纪全球第一大饮料,而且世界茶叶市场消费每年将以3-5%的速度增加,有机茶、低农残茶将成为国际市场的主要安康饮品。
——内销需求增加,市场潜力大。
近年来,我国茶叶内销市场的需求进一步扩大,每年消费量以5%的速度递增,特别是上海、广东、北京等兴隆地区人均年消费茶叶已到达1公斤左右。
随着我国社会经济的开展,人民生活程度质量的进步,茶叶保健功能的开发和茶文化的开展,国内茶叶消费需求量将会进一步扩大,特别是名优茶、品牌茶、乌龙茶、白茶、高档红茶等将继续保持旺盛需求,消费市场潜力宏大。
——茶叶综合开发利用前景广阔。
茶叶通过精深加工和综合利用,开发新产品,延长茶产业链,效益将数倍增加,而且前景非常广阔。
茶叶含有500多种营养和功能保健成分,具有抗氧化、抗辐射、增强抗病毒才能、抑制突变和癌变、减低胆固醇和血糖等多种作用,成为功能性食品的重要组分,已引起保健医学、食品学和生物化学等方面专家的广泛关注。
茶叶提取物可广泛应用于医药、化装品、食品等领域,茶叶超微粉添加到食品中,可制作茶饮料、冰淇淋、果冻、口香糖、面包、面条等数百种食品,茶多酚对各种食品、化装品、保健品和药品等具有优异的抗氧化才能和防腐保鲜作用,许多兴隆国家已把这种纯天然的抗氧化剂作为化学抗氧化剂的最正确替代品,并广泛用作各类食品添加剂。
因此,茶叶深加工和综合利用前景非常广阔。
〔二〕竞争力分析
——具有独特的地理资源和文化优势。
一是生态环境优越。
湖北地处长江中游,属亚热带季风气候,气候、土壤、降雨量等适中,适宜茶树生长,全省山区和丘陵地区都可种茶,特别是偏北的纬度为高品质奠定了坚实根底。
二是茶树种质资源丰富。
我省是全国古老茶区之一,鄂西北秦巴山至今还有千年古茶树,茶树品种已有4个被审〔认〕定为国家茶树良种,12个被审定为省级良种。
三是茶类丰富,内质好。
全国绿茶、红茶、黑茶〔砖茶〕、青茶〔乌龙茶〕、黄茶、白茶六大茶类我省都有,其中,绿茶是我省的优势茶类,具有形美、色绿、香高、味醇的品质特点,倍受消费者和客商的亲睐。
宜红茶是全国三大红茶之一,在国际市场享有盛誉。
“川〞字牌老青茶自古以来就是边疆少数民族人民的生活必需品。
四是茶文化底蕴深沉。
湖北是“茶圣〞陆羽的故土,同时,随州炎帝、神农等历史名人、文化名人以及武当山道教、宜昌三峡、恩施土家族等茶文化内涵非常丰富。
湖北历史上是中国茶马古道、马帮进京入俄必经之路,汉口19世纪茶叶进出口贸易量曾居全国首位,被欧洲人称为“茶叶港〞。
充分挖掘利用我省这些独特的优势,茶产业开展的前景将更加广阔。
——绿茶竞争优势强。
我国绿茶占国际绿茶销售市场总额的50%以上,主导世界绿茶市场,价格处于垄断地位。
我省是全国绿茶消费大省,绿茶基地规模大,茶农科技管理程度较高,而且我省绿茶自然品质好,极具竞争优势,有利于扩大绿茶出口。
特别是近年来,我省绿茶加工技术显著进步,品牌建立成效显著,采花毛尖,萧氏绿茶,武当道茶,恩施玉露等在国内外市场的影响力愈来愈大,采花毛尖、萧氏绿茶荣获中国著名商标,进一步进步了我省绿茶的市场竞争力。
——高档次开发乌龙茶,加快恢复开展红茶大有可为。
乌龙茶是半发酵茶,目前主产区主要在福建、广东、台湾。
近年来,随着社会经济快速开展,人民生活程度不断进步,乌龙茶市场快速增长,平均售价是绿茶、花茶的2倍以上,而且乌龙茶产区范围不断扩大,成为继绿茶之后的第二大茶类,其芬芳的香气,醇厚的滋味和深沉的茶文化底蕴,深受消费者的喜欢和推崇。
我省近年来开发高档乌龙茶效益显著,市场广阔。
宜红茶是我国历史上三大红茶之一,在国内外市场享有良好的声誉,也是我省传统的外销出口产品,目前高档名优红茶国内外市场需求旺盛,市场看好。
因此,高档次开发乌龙茶,加快恢复开展红茶大有可为。
——科技根底好,技术程度先进。
目前我省有华中农业大学,省农科院和恩施、咸宁、十堰、襄阳等市州科研院所,有一大批从事茶叶产业消费、科研的技术队伍,并获得了多项科研成果,科技根底好,技术程度先进,技术创新和技术进步处于全国先进展列。
三、指导思想、原那么和开展目的
〔一〕指导思想
以增强国际国内市场竞争力和增加农民收入为出发点,以市场为导向,以效益为中心,以机制创新和科技创新为动力,以现代茶业园区建立为重点,以精深加工为打破口,优化构造,主攻品质,开拓市场,扩大出口,建立大基地,打造大品牌,培育大企业,加快消费标准化,产品无害化,经营产业化进程,推进我省茶叶消费大省向茶叶强省的跨越。
〔二〕根本原那么
——市场导向原那么。
根据国际国内两大市场需求,在稳固开展绿茶优势的同时,要加快恢复开展红茶和边销茶,高档次开发乌龙茶,因地制宜开展白茶,多茶类消费,多品种开发,以适应市场需求。
——依靠科技原那么。
依靠科技进步和科技创新是进步茶叶产业整体素质的关键,要加大高新技术和先进实用技术的推广应用力度,特别是新品种、新机械、新产品的试验、示范与推广工作,努力进步茶叶产业的科技含量和市场竞争力。
——突出重点原那么。
要集中人力、物力、财力,建立一批重点工程,尤其是精深加工工程、重点县市和重点龙头企业,坚持高起点开发,高标准建立,促进茶叶产业的持续安康开展。
〔三〕开展目的
——面积和产量目的:
到2021年,全省茶园总面积控制在350万亩;
茶叶产量到达20万吨,其中名优茶产量10万吨,占总量50%左右。
——精深开发和规模效益目的:
到2021年,着力构建现代茶产业加工体系,突出精深加工综合利用,配套开发茶市场、茶文化、茶旅游等二、三产业,力争全省茶产业综合效益大幅提升,茶叶工农业系列产值到达300亿元,其中农业产值90亿元,精深系列加工和二、三产业产值210亿元。
——龙头企业和产业化经营目的:
到2021年,力争全省年产值和年销额到达10亿元以上的茶叶龙头企业2家以上。
年产值和年销售额1亿元以上的企业到达12家,年产值和年销售额打破1000万元以上的企业过50家。
——出口创汇目的:
到2021年,实现茶叶年出口3000吨,创汇2000万美元左右。
四、产业布局
〔一〕种植区域布局
加大对优势茶区年产茶叶1000吨以上的县〔市、区〕的扶持力度,不断进步茶叶种植的规模化和集约化程度,重点建立开展四大优势茶叶产区,茶园面积到达330万亩,占全省350万亩规划面积的94%。
——鄂西南武陵山区及宜昌三峡名优绿茶和宜红茶产业区。
包括恩施、鹤峰、宣恩、咸丰、利川、五峰、夷陵、宜都、长阳、兴山、秭归等,建立150万亩大基地。
——鄂东大别山名优绿茶和出口绿茶产区。
包
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