营运标准手册人事篇06Word格式文档下载.docx
- 文档编号:15928368
- 上传时间:2022-11-17
- 格式:DOCX
- 页数:29
- 大小:152.74KB
营运标准手册人事篇06Word格式文档下载.docx
《营运标准手册人事篇06Word格式文档下载.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《营运标准手册人事篇06Word格式文档下载.docx(29页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
v解雇
v人员生日卡的领用流程
v常见的特殊情况处理
v相关人事表格、手册的管理
餐厅人事经理的工作职责和工作内容
工作职责
v协助完成服务员的招聘及甄选
v负责服务员入离职手续的办理
v负责服务员劳动合同的签订
v负责服务员档案资料的管理
v负责各类人事表格、手册及相关资料的管理(如员工手册、员工档案、营运手册人事篇、健康证的管理及更新)
v负责餐厅的考勤管理
v协助完成员工的晋级及考核
v负责人事系统的操作、检查和维护
v负责员工福利的申请及发放(如过生日员工的购物卡申请、优秀员工电影票的发放和签收)
v负责跟进社保、商业保险、工伤的申报及资料准备
v负责员工工牌、员工工衣、员工餐及员工宿舍的管理
v负责员工活动的组织(如员工大会)
v完成其它与人事相关的工作
工作内容
完成时间
完成内容
1号
v导出上月考勤汇总表、制作电子版花名册交区经理
3号前
v做好HR系统里信息的检查和修改(健康证期限、培训证期限、身份证期限等个人信息的变更)
v上交纸质版考勤汇总表(请假单、奖罚单、辞职申请与交接表等)到各市场人事行政部
v检查、整理员工档案资料
25号前
v申报下月生日卡
v提交下月晋级晋升人员名单到各市场人事行政部
每月最后一天
v奖惩、请假、应补应扣、假日加班录入人事系统附表
每周一下午5点前
v检查人事系统中上周的考勤情况,处理异常
每周二下午5点前
v导出并打印《周工时确认单》,跟进员工签名
每周五下午6点前
v在人事系统上排好下一周的班,打印一周班表张贴
员工入职一周内
v签订劳动合同,并上交公司
员工调动一周内
v将调动人员资料交给人员报到的单位
员工入职一个月内
v内完成劳动合同的下发和签收工作
备注:
餐厅人事经理对以上工作结果负责
服务员招聘
v招聘计划
餐厅经理可在定编范围内自行招聘服务员,因工作需要扩编、储备时由餐厅经理提出申请,经市场经理及营运经理最终审批后方可实施招聘
v招聘渠道
◆餐厅招聘服务员可通过内部和外部招聘两种方式来完成
—内部招聘:
内部员工推荐、内部竞聘(具体内容详见下文)
—外部招聘:
网络招聘、报纸招聘、现场招聘、校园招聘、中介招聘,具体合作单位请见附件中人事行政部编制的《年度招聘渠道汇总表》、《千味涮月份现场招聘会排期表》
服务员的面试与甄选
“招募与面试”是公司、餐厅补充“新鲜血液”的一项重要工作。
作为公司、餐厅的专业面试人员在招募、面试时需要通过与应聘者的沟通,运用各种沟通面试技巧了解应聘人员的应聘动机、工作能力等。
同时招募、面试是向应聘人员宣传关于公司发展及薪资福利等相关资讯的重要途径,最终达到为公司、餐厅招募到最适合人员的目的
v餐厅服务员招聘流程图如下
备注:
试工合格者,入职日期应为试工当天的日期
v服务员面试甄选程序
步骤
内容
准备工作
v准备《人员信息登记表》及相关的文具和场地
v准备面试时间
v准备问题
核查与填表
v请应聘人员出示身份证
v核查年龄是否达标(18周岁以上,女48周岁以下,男50周岁以下)
v记录身份证号码,并进入HR系统核查是否在黑名单目录内
◆被锁定的予以婉拒
◆未锁定的进入面试环节
v填写《人员信息登记表》
自我介绍与致欢迎之意
v面试人员自我介绍(姓名、职级)
v致欢迎词(表示欢迎)
打破僵局
v询问应聘者的个人状况或请应聘者做“自我介绍”
v逐步切入面试主题
解释面试与甄选的方法
v告之应聘者我们将采取的面试方法
v告之应聘者,在整个面试过程中,如果他/她有疑问或任何不明白的地方该怎么办
进行询问问题
v服务员的特质
—“以客为尊”——仪容仪表、言行举止
—“团队合作”——性情性格、与人相处能力
—“工作标准”——工作态度、工作要求
—“工作动机”——应聘动机(正面、负面)、工作目的
结束
v除了上述针对“服务员应具备的四个基本特质”的问题外,也可以问一些基本的问题(如家庭成员情况)
v有必要时可以进行实操技能考核
v如果在问一、两个问题就已觉得应聘者实在不适合我们的要求,可以准备结束面谈问题,改以企业形象介绍,以此来建立潜在消费者的向心力,但要以简单扼要为主
v结束面试,在应聘登记表背后填写意见
综合评估
v全面、客观地进行
注意事项
v注意面试时的言辞
v考虑到应聘者的个人习惯、文化基础
v注重应聘者的“意愿及可培养性”
面试时请使用《面试组面试指南》
服务员、兼职工的录用管理
录用条件
v按公司要求到指定的机构进行体检,并取得健康证明
v餐厅服务员年龄在18周岁以上,女员工48周岁以下,男员工50周岁以下
v具有良好的意愿
入职流程
要求
项目
明细
登记表的填写
v必须用黑色签字笔、用正楷字填写
v入职登记表上的信息必须填写完整
v入职登记表上的入职日期、签名日期必须保持一致,统一填写入职当天的日期
v入职登记表上需员工签名的地方,都必须签名
v入职表中的指定通讯地址必须为家庭地址
入职资料
v个人近期内免冠一寸彩照一张
v第二代身份证复印件(正反面)一份,验原件
v在当地疾控中心办理的效期内的健康证、培训证原件、复印件各一份
v工商银行卡复印件一份
v社保卡复印件(有则提供,无则入职购买社保后办理)
v大专学历以上提供相关学历证明,验原件收复印件
◆餐厅负责人必须确定新入职员工相关资料的真实性
◆如入职资料不全者,需在入职7天内补齐
◆以上资料提供复印件的均须在复印件上注明“与原件相符”并签名
办理入职手续需填写的资料
v签定劳动合同(一式二份)
入职培训
v参考《营运人员入职简介》,由餐厅经理进行
考勤指纹
v由主管级以上员工负责录入
v从人事系统中确认新员工的“人员编号”
v考勤机指纹操作步骤如下
◆长按OK键(m/ok)
◆选择管理
◆新增用户
◆输入工号(0不用输,只输后四位)->
录入指纹(同一个手指录3次),屏幕打钩后直接按esc退出,系统会出现是否保存记录,选择“是”即可
试用期实习安排
v餐厅员工——餐厅经理负责安排
试用期
v通过试用期(按时):
任命及调整工资(参照人事政策的具体规定及操作流程进行)
v未通过试用期:
解除劳动合同,办理离职手续
劳动合同的签订
v签订时间:
人员入职一周内内必须完成劳动合同的签订,一个月内完成劳动合同的发放和签收
v全职工签订《劳动合同》、兼职工签订《非全日制劳动合同》、退休返聘签订《劳务协议》
v合同要求
必须确定《劳动合同》、《劳动合同补充协议》
的版本是正确的。
如果是自行打印的,必须
正反面打印,不可以使用废纸打印
员工只需要填写《劳动合同》中乙方的资料信息以及在《劳动合同》、《劳动合同补充协议》结尾处签上姓名即可。
其它信息一律由市场人事行政部填写
市场人事行政部会填写完整合同里面的相关信息,并且盖章
收到合同后,下发给员工本人。
让员工本人在《劳动合同签收表》上签名。
员工档案的保管
v值班组长、训练员、收银员、服务员的资料由门店保管
◆档案可分为三类:
在职全职员工档案、在职兼职员工档案、离职员工档案。
(在职人员资料:
应包含人员的入职资料和《人员信息登记表》等(注:
《人员信息登记表》应有面试官、信息录入人、录入信息检查人的完整签名)
◆离职人员资料,应包含该人员在职时的一切资料,以及《离职审批与交接表》。
至少保管2年
◆未录用的应聘者资料,粉碎销毁
v资料过期需丢弃时,因涉及到个人的私人资料,应把资料做粉碎
◆人员的资料不可随意放置,如员工有需要借阅自己的资料,需由主管级以上人员进行操作
◆调店人员的资料由餐厅人事经理用信封做好封存,再交给员工本人携带至新店
◆如有值班组长晋升至管理组,应在7天内把人员资料交至市场人事行政部处
健康证的管理
餐饮业是食品生产经营单位,为了确保他人身体健康不受到威胁,行政部门要求所有从业人员需持《健康证》《培训证》上岗,如检查到没有持健康证上岗将进行行政处罚
健康证办理
v入职时需提供由当地疾控中心或有资质的医院办理的《食品从业人员健康证》《培训证》
健康证报销
v报销规定
◆新员工入职时办理的《健康证》《培训证》费用自理,入职满一年后,办理的《健康证》《培训证》方可报销
◆若员工离职健康证可以归还员工本人
健康证管理
v使用名片簿保管健康证,放于指定位置(物业另有要求的除外)
v餐厅经理是确保健康证保管完整、有效的第一责任人
v餐厅必须每月对《健康证》《培训证》的有效期进行检查,如发现有下月将要到期的人员,提前1个月通知员工去办理
v员工办理完毕后上交至餐厅,餐厅也需在人事系统上更改《健康证》《培训证》的有效期
人员转正、晋级、晋升、竞聘
员工转正
v转正时间
◆15日(含)之前入职的,转正之日为第三个月的1日
◆15日之后入职的,转正之日为第四个月的1日,
◆转正之日为每月1日
v转正条件
◆入职资料提交完整
◆满足《餐厅服务组、管理组晋升、晋级管理制度》的要求
v
转正流程
晋级、晋升管理:
请参见《餐厅服务组、管理组晋升、晋级管理制度》
员工内部竞聘管理
人事部根据各职能部门负责人提交的OA版《人员需求申请表》,了解应聘条件与岗位职责,选择内部竞聘。
人事行政部在收到《人员需求申请表》的三个工作日内发布内部竞聘信息OA版、纸质内部竞聘通知
竞聘报名方法
v餐厅经理推荐并填写OA版《员工内部竞聘申请表》提交到人事行政部
v由员工自主申请该职位,符合条件且有竞聘意愿的员工,填写《员工内部竞聘申请表》,然后发到指定的OA或者邮箱
报名人员审核
v由人事部进行报名人员的审核
竞聘工作组成员
v由用人部门负责人、人事行政部负责人组成竞聘工作小组做出相应的决策
竞聘考核方式
v人事行政部、用人部门配合竞聘工作小组对审核合格的应聘员工进行考核,考核方式包括笔试(由需求部门提交试题)和面试两种,由用人部门和人事行政部负责人分别填写《员工面谈记录表》
竞聘结果
v笔试、面试合格者,竞聘考核小组根据考核的结果做出录用决策
v由人
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 营运 标准 手册 人事 06