印象江南一个外地人对无锡城的理解Word文档下载推荐.docx
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无锡肉骨头,其实就是我们平常更常听到的无锡排骨
无锡排骨与无锡近代工商业崛起是密不可分的
在清末,无锡出了一大批工商业企业,其中最为出名的就是历史教材提及到的荣毅仁
而工商业的繁荣,促使着无锡饮食的繁荣
饭点相互竞争,竟然促使了肉骨头这道菜品质不断提升
后来,更是成为无锡饮食的一道招牌
而在我看来,无锡肉骨头,不仅是无锡饮食的招牌,更是无锡近代兴盛的印记正如钱钟书所说的:
吃饭有时很像结婚,名义上最主要的东西,其实往往是附属品
吃讲究的饭事实上只是吃菜,正如讨阔佬的小姐,宗旨倒并不在女人在中国南方,虽然叫着吃饭这个名词,但是菜其实才是主角
太湖三白,就是无锡菜的一个极致
这是一道选取太湖水中三种特产:
白鱼、银鱼、白虾的名菜
因这三种水产出水后难以保存,因此最适合在太湖上泛舟烹煮
这样,一碗饭反倒成为了太湖三白完完全全的配角
说到太湖三白,就不得不说无锡的古代
今日繁荣的无锡城,昔日,这里是一片渔米之乡
上面说到,太湖三白是无锡的一道饮食招牌
这里顺便说一下,无锡依靠沿江交通便利、粮食生产丰富和商贸流通发达
无锡与长沙、芜湖、九江合称古代中国四大“米市”
有鱼,有米,这就是对古代无锡的最简练但最真实的描述紧靠京杭大运河的无锡,米市极度繁荣,长期以来位列四大米市之首
在古代,位于北塘的米市是无锡里最繁荣的米市
时至今日位于无锡市郊的三里桥,依然是中国最大的粮油市场
渔米之乡,这个名字对于无锡来讲实至名归
正是渔米之乡这个物质条件,孕育了江南的文化
无锡,则是江南文化中一个独一无二的存在
抬头望古城建筑,常是道路两旁粉墙瓦黛
雨落屋檐下,颇多江南味道
穿梭小巷,时不时你可以听到挑担贩卖的吆喝声
还能看到砖瓦墙间朴素的人儿就做着细活、卖着古玩和小食,这就是无锡的文化
我感觉,微风细雨下的江南古镇是最美丽动人的
江南古镇以水闻名,而水是灵动的,雨更是灵动的
遍布无锡城外,有着惠山古镇、荡口古镇等
这些颇有江南风味的古镇,雨中游历应该是回味无穷的说到江南的古镇,更要说下江南的名城
古镇,代表的是一种乡村的文化,而名城代表的是一种城市的文化
纵观无锡城,最能体现无锡历史的便是位于无锡中心的崇安寺
崇安寺,直到现在一直是无锡的城市中心
早在晋朝,崇安寺已经被兴建
历朝历代不断被修缮
这里的公花园更是有中国最早开放的公园
直到现在,这里依然有着一条崇安寺步行街
从古至今崇安寺一带一直繁荣
从以上几点看来,崇安寺在无锡的地位跟我老家广州的北京路颇为相似
在无锡城中,除了崇安寺,还有一座南禅寺
还记得那句“南朝四百八十寺,多少楼台烟雨中”
四百八十寺其中一座,就是我们今天看到的南禅寺
同崇安寺一样,南禅寺外也有着一条步行街
感觉无锡的商业,或多或少,总是与无锡的寺庙连结在一起继续说古代的无锡城
无锡,地处江南,这里长期以来都是中国的文化中心
历朝历代,多少有抱负的政客文人
都来自无锡这片地方
“风声雨声读书声,声声入耳;
家事国事天下事,事事关心”
这是一句出于无锡人顾宪成之手
他就是明朝创办东林书院的人,被人尊称为东林先生
东林党人,可以说是明朝中后期最大的zz力量
明末的硝烟早已散去
但是东林书院,现在依然屹立在无锡城里
无锡人喜欢吃小笼包,还喜欢吃小笼包蘸醋
吃之前,先让小笼包蘸醋
轻轻地咬一口,记住,是轻轻地,不要把她咬疼
小笼包露出一个口子
再继续放点醋进包子里
然后一口把它吃掉,这样吃,提鲜、解腻
没试过这样吃小笼包的,可以尝试一下,品尝的不只是美食,更是一种文化说到无锡的前世今生,不得不提运河
无锡古运河,最早是在商末开挖的
这条联通太湖与长江的河流可以算是世界上最古老的运河
一直以来,无锡的城市变迁与运河息息相关
可以说,古运河就是无锡城里活生生的一幅清明上河图无论是古代,无锡米市的繁荣
亦或是近代,无锡工商业的鼎盛
运河都起着至关紧要的作用
运米需要河流,古代中国任何一个大城市的米市
都是紧靠河流的
近代工业,需要大量用水,运河也成了无锡工业生命线
诞生了像业勤纱厂这样名头响当当的民族企业
因此,可以说,无锡是一座因运河繁盛的城市既然说到无锡的近代,就不得不提无锡的工业
说到无锡工业,最直观就是说荣德生
可能你一时忘记这个名字,其实历史教材里是提到他的
他儿子荣毅仁,在56年三大改造的时候,带头把企业捐给国家
在后来更是成为共和国的领导人之一
后来成立的中信集团,其实就是他家的企业荣氏家族,可以说是中国近代的工业大亨
他手下有十几间纱厂跟面粉厂
在太湖之滨,扛起了实业救国的大旗一座建于1919年的烟囱,现在早已成为无锡的工业遗址
这样的地方,在无锡还有很多
无锡,在古代以米市而繁盛,在近代因工商业而繁荣
在民国时期,无锡更是获得模范县的称号
当时,无锡是中国绝无仅有的实业区
自无锡火车站下车,不远处就能看到三四十个烟囱
一路向惠山方向走去,工厂鳞次栉比
城中,很早就有了自己的三层楼高的图书馆,有着中国最早的市民公园
每隔几家人就有一个毛厕(不是厕所,而是像酒铺咖啡馆一类的便利店)
无锡的城里人很早就过上了现代市民的生活
因此,无锡成为了当时的模范县,是国内值得推广的一个榜样这幅照片可能有点新,但还是可以看到无锡民国时期的的城市格局
大路、小巷,路旁有行道树,房屋鳞次栉比,还有大型公共建筑
民国时期的无锡,看上去,已经跟现代西方一些城市无异
除了模范县的称号以外,在那个年代民间更常称呼民国做小上海
因为无锡是近代民族工业摇篮之一
也是因为无锡米市突显的商业上的繁荣
因为无锡城市公共设施的兴建
也是因为工商业的繁荣使市民文化生活更接近现代
这一切一切,都足以说明民国无锡的强势
也造就了民国时期,无锡文化的繁荣世界十大名曲之一的《二泉映月》,就是在这个时代的无锡诞生的
这首乐曲自始至终流露的是一位饱尝人间辛酸和痛苦的盲艺人的思绪情感
作品展示了独特的民间演奏技巧与风格,以及无与伦比的深邃意境
显示了中国二胡艺术的独特魅力
近代以来,随着无锡工商业的发展,无锡人的物质生活越来越丰富
但无锡人依然钟情于一碗普通的阳春面
阳春面,是江南一带最普遍的面食
因为民间习惯称阴历十月为小阳春,市井隐语以十为阳春
以前此面每碗售钱十文,故称阳春面
阳春面以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋),与煮熟的面条一起拌食
配以高汤,面条韧糯滑爽,海米软而鲜,这碗面就是近代以来无锡人钟情的美食来说一下我对无锡城市形态的认识吧
无锡是因运河而行的城市,城墙外有古运河流过
在城墙西南方不远处就是更著名的京杭大运河
京杭大运河旁的西郊,坐落着当地闻名的惠山
城的北方与东方都是长江沉积的三角洲地带,极其富饶
城的南方则是太湖
古运河、京杭大运河、惠山、太湖,都是这座城市最突出的地标惠山与太湖、古运河、京杭大运河,构成了无锡的山水
说到惠山,一直以来都听说惠山在无锡西郊
专门测了一下,其实从城市核心崇安寺到惠山其实也就三公里的路程
可能是因为城市主要向其他方向发展,可能因为是传统叫法的原因
惠山就一直被称为西郊了惠山,以其名泉佳水著称于天下,最负盛名的是惠山泉
相传唐代陆羽评定了天下水品二十等,惠山泉被列为天下第二泉
因此,后人直接把惠山泉称作天下第二泉
再到后来,阿炳以天下第二泉创作了名曲《二泉映月》
再令惠山泉增添了浓厚的色彩其实,文化是一种社会现象,是人们长期创造形成的产物
同时又是一种历史现象,是社会历史的积淀物
我想像惠山泉这样天然的结晶,加上后人对其增添的浓厚色彩
这就是文化,就是最独特的无锡文化
惠山泥人,就是当地著名的产品
艺人取惠山东北坡山脚下离地面约一公尺以下黑泥所制
其泥质细腻柔软,搓而不纹,弯而不断,干而不裂,可塑性佳
说完山,来说水,太湖,是无锡境内最壮观的水域
紧邻惠山的无锡城,能够远眺太湖
而浩大的太湖,一望无际,看着令人心旷神怡
这种山-城-水格局,也是我最喜欢的一种城市格局本文以钱钟书起,也以钱钟书末
先生说过,天地间很多的景象,是要在闭眼时才能看到的,譬如梦
我想这也是一个人对一个地方理解的最好表达
即使我们去过无锡,可能也只是对她的高楼、她的美食有所印象
但这种印象,还没有上升的理解
不妨闭上眼睛,当你那时候还能对无锡的某个方面有所兴趣与冲动
甚至连梦里,也能够想起这些东西
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