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男孩子们,现在对自己的性特征是不是有了些认识?
是不是身体上已经开始出现变化了?
教学小结:
男孩子们,现在你们对自己的性特征已有了些认识。
老师希望今后在成长过程中正确认识自己的生理变化健康成长。
第二课我是女孩
1、让学生了解女孩的生理特征。
2、了解女孩第一、第二性特征。
了解女孩第一、第二性特征。
了解女孩的生理特征。
教学过程:
一、导入:
上节课,我们了解了男孩的一些生理特征,今天,我们再一起来了解女孩的生理特征。
二、新授
1、女孩的第一性特征:
内生殖器和外生殖器。
2、了解内生殖器和外生殖器的组成。
3、女孩发育的具体时间与变化。
4、了解女孩第二性特征。
5、其他性特征发育的部位及变化。
三、小结
1、女孩,你对自己的性特征是不是有一些认识?
请你说一说。
2、女孩,在自己身上找一找,身体上已经开始出现变化了吗?
教学小结让女孩了解自己的性特征,正视自己生理上的变化。
第三课三大营养素
1、了解食物营养成分的构成
怎样合理膳食
教学过程:
一、三大营养素的构成:
碳水化合物、蛋白质、脂肪
二、碳水化合物的来源及作用
来源:
大米、面粉作用:
抗疲劳、增体重、助发育
三、蛋白质的来源及作用
鸡、鸭、鱼、肉作用:
修补细胞
四、脂肪的来源及作用
动物性食品和植物油
作用:
增加饱腹感、可口感
五、制一张食谱
学生能了解营养成分的构成
第四课牛奶与豆制品2课时
第一课时:
牛奶
让学生了解牛奶的营养构成,建议养成每天喝一杯牛奶的良好饮食习惯。
养成每天喝一杯牛奶的良好饮食习惯。
了解牛奶的营养构成
人体每天需能量表
一、介绍牛奶所含的主要营养成分。
新鲜的牛奶是由水、脂肪、蛋白质等组成。
一杯100克的牛奶可为我们提供约90克水分、3克蛋白质、3.2克脂肪3.4克碳水化合物还有一定数量的矿物质、维生素。
二、牛奶对人体健康的主要功效。
牛奶中的脂肪易于被人体消化和吸收胆固醇含量又较低,乳糖可被正常的乳酸菌利用,起到抑制乳败菌生长的作用,另外乳糖有助于钙质的吸收,对强健人体的骨骼生长是非常有益的。
三、建议学生养成每天喝一杯牛奶的良好饮食习惯
牛奶的营养成分那么高,我们少年儿童又处在长身体的阶段,所以,老师建议大家每天自觉地喝一杯牛奶,这样,你的身体会更棒。
四、学生看看人体每天所需能量表,在议议牛奶里有哪些营养成分,说说你喝牛奶吗?
假如你没有喝牛奶,从今后应该每天自觉地喝一杯牛奶。
学生了解牛奶有那么多的人体必需成分,都愿意从今天开始每天坚持喝一杯牛奶。
老师相信你们的身体会越来越健康。
第二课时:
豆制品
使学生了解豆制品的营养构成,以及其对人体健康的好处。
使学生了解豆制品的营养构成和对人体的好处。
使学生了解豆制品的营养构成和对人体的好处
豆制品的营养构成表
一、知道什么是豆制品?
市场上能买到的豆制品包括哪些?
(以大豆或其他豆类为原料加工制成的食品叫豆制品)
老师问:
你知道豆制品包括哪几种类型?
(一类是非发酵制品,如豆腐、豆腐干、百叶等。
另一类是发酵豆制品,如臭豆腐、豆腐乳等)老师问:
你知道市场上能买到哪些豆制品?
学生议一议
二、让学生了解豆制品的主要营养成分。
(1)出示豆制品的营养成分构成表。
让学生仔细看看
(2)我们人体需要哪些营养成分。
(3)把大豆中的蛋白质于鸡蛋猪肉作比较。
三、豆制品对人体的帮助。
(1)豆制品是人体矿物质的良好来源,有降血压、抗氧化延缓衰老等作用。
(2)最好能与动物蛋白质配合食用。
因为它不可能含有人体所需要的所有营养素。
四、学生通过学习看了豆制品营养构成表然后议议。
人体需要的营养是从各种食物中吸收的,所以我们同学要养成不挑食的好习惯,经常吃有营养的食物,这样才有健壮的体魄。
第五课食品卫生安全常识
(一)
让学生了解食品卫生安全知识,认识食物中毒特征,提高自我救护意识,预防发生食物中毒。
了解食品卫生安全知识,认识食物中毒特征。
提高自我救护意识,预防发生食物中毒。
一、图片导入
1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。
(有腹泻、腹痛、呕吐等)
2、让学生说一说怎样区分问题食品,预防食品中毒。
二、重点讲述
预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。
保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
其次做到"
六不吃"
,不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住"
病从口入"
的第一关。
1、认识食物中毒特征。
潜伏期短:
一般食后几分钟到几个小时发病
胃肠道症状:
腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热
2、提高自我救护意识
出现上述症状,应怀疑是否食物中毒,并及时到医院就诊,同时报告老师。
3、预防发生食物中毒
a养成良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗手
b不吃生、冷、不清洁食物
c不吃变质剩饭菜
d少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食
e不要长期吃辛辣食品
f不要随便吃野果,吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
g剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
h不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食堂就餐。
千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
i不喝生水,建议喝标准的纯净水。
从家里所带腌制品在校不能超过2天
j谨慎选购包装食品,认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。
查看市场准入标志(QS):
为了保护人们饮食卫生安全,国家质量监督检验检疫局自2002年起,在全国范围内实施食品安全市场准入制度,对出厂食品,经过强制检验合格后,加贴市场准入标志,方便选购。
2002年起,对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品;
2003年下半年,对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品,实施了市场准入制度。
三、让学生互相交流,谈谈体会。
四、总结
要牢固树立“安全第一,预防为主”的思想,因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。
希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意,如果忽略了这项,其后果不堪设想。
第六课食品卫生安全常识
(二)
一、学校食物中毒常见的有:
1、细菌性中毒;
2、化学性中毒;
3、动植物性食物中毒;
4、人为投毒。
二、引起食物中毒的原因:
1、引起细菌性食物中毒的主要有:
沙门氏菌、葡萄球菌肠毒素、致病性大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌等。
2、引起化学性中毒主要有:
有机磷、甲胺磷、毒强、杀虫霜、油脂酸败、亚哨酸性盐、砷化物、吊白块等。
3、引起动物植物性食物中毒主要有:
河鱼、毒蘑菇、未煮熟的四季豆、未熟豆浆、马桑果、桐油果、野槟榔、蓖麻子、有毒草药以及被有毒物质污染的动物植物等。
4、导致食物中毒的因素主要为:
在进食以前很久就制作了食品;
制作的食品保管不当;
制作食品加热不彻底;
交叉污染;
感染者接触食品
三、食物中毒预防十条黄金原则
1、选择经过安全处理的食品。
许多食品如蔬菜和水果,其自然状态是最佳状态。
生吃的食品,则需要清洗干净。
其他食品如牛奶、肉类等,未经加工处理则安全不安全,加工处理后才能进食。
购买牛奶要买消毒的牛奶而不买生牛奶。
2、彻底烹调食品。
许多食品常被病菌原体污染,彻底加热能杀灭各种病原体。
要记住食品的所有部分的温度都必须达到70摄氏度以上。
煮鸡如近骨部分还生的话,请回锅直至完全煮熟。
冻肉、冻鱼等烹调前必须彻底解冻。
3、立即食用做熟的食品。
做熟的食品冷却至食温时,微生物开始繁殖。
时间越长危险性越。
为了安全起见,请趁热进食刚做熟的食品。
4、精心储存熟食。
提前制作熟食或保留吃剩的食品,如果存放4小时以上时,必须牢记把这些食品放在60摄氏度以上或10摄氏度以下的地放,以免微生物在适宜的温度下孳生,并迅速繁殖到致病水平。
5、彻底再加热熟食。
适当的熟食储存方法仅能减慢生物生长,但不以杀灭。
再次彻底加热为抗微生物的最好办法。
注意食品的所有部分都必须至少达到70摄氏度。
6、避免生食与熟食接触。
熟食与生食稍有接触出能被污染。
这种交叉污染可能是熟食与生的家禽肉鱼直接接触时发生,也可是接触未清洗干净的案板、刀具、容器等,交叉污染可能引起微生物繁殖和患病的潜在危险。
7、反复洗手。
手常常能携带危险的病原体并带到食品上。
因此,在做饭前或每次间歇之后都必须将手洗干净,尤其是给孩子换尿布或你上厕所以后。
在处理鱼、肉、家禽等生食后,必须再次手,才能处理其他食品。
8、必须精心保持厨房所有表而后清洁。
食品极易于污染。
任何食品的残渣、碎屑都可能是微生物的孳生地。
因此,制作食品的任何用具与食具的表面都必须保持绝对干净。
接触食具的厨房用具的抹布应该每天更换,并在重用之前煮沸消毒。
清洁地面的拖把也应经常清洗。
9、避免蟑螂、鼠类,其它动物接触食物。
各种昆虫、动物常常携带食源性疾病的微生物。
最好的保护方法是将食品贮藏于密闭容器中。
10、使用净水。
制作食品和饮水使用净水十分重要。
对加入食品或制作冷饮用的水,要事先煮沸。
对用来准备婴幼儿食品的水要给予特别注意。
第七课预防狂犬病
教学目标:
1、使学生知道狂犬病是一种很危险的急性传染病。
2使学生知道家畜都可能带有狂犬病病毒。
使学生了解狂犬病的一般症状。
了解狂犬病的一般症状。
一、导入新课
谁听说过有人被狗咬伤的事情?
(介绍一两则报纸上投诉被狗咬伤的报道)被狗咬伤的事时有发生,而且常会引起大家的反感,这是为什么?
二、学习新课
1、大家可能都知道,被疯狗咬了才会得一种病,叫什么病?
这种病严重吗?
2、这种病只有被疯狗咬了才会得吗?
怎样就会得这种病?
请大家阅读课文第二小节。
3、大家必须记住,只要被家畜咬伤或抓伤,都有可能被感染。
(介绍某人感染后的状况以及发作后死亡的势力,帮助学生了解狂犬病的潜伏期以及死亡率)所以,感染上狂犬病毒是非常危险、非常可怕的事情,必须引起我们的高度警惕,那么,怎样预防狂犬病呢?
请大家阅读课文的最后一部分。
4、第一条说的是什么?
你逗引过狗、猫或别的家畜吗?
家畜再好玩,毕竟是畜生,避免不了会抓人、咬人。
动物园里有些平时温顺的动物,也会突然发作伤害游客。
所以,还是不要逗引的好。
5、第二条说的是什么?
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