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古老的食谱拥有相当的收藏价值,是珍贵的历史财富。
4、营养价值性:
科学营养的食谱,可以帮助宝宝们有效的吸收营养。
食谱名称
预备材料
制作步骤
适合人群
制作及其成品图片
春季
早餐:
豆沙奶发羔25克、鸡蛋粥25克
午餐:
猪肝摊鸡蛋50克、软饭50克
午点:
梨汁糯米粥50克
晚餐:
猪肉、菠菜、馄炖50克、小萝卜丝汤
夏季
牛奶葡萄干发糕25克、豆浆100克
中餐:
西红柿鱼丸汤、软饭50克
大米绿豆稀粥100克
鸡蛋黄瓜面片汤50克
夏天,应注意多补充水分,多进汤食。
蛋白质以植物蛋白质为主,可多食豆腐,豆浆等大豆制品。
秋季
枣泥牛奶发糕25克
什锦饭50克、小白菜汤
胡萝卜小米粥50克
冬瓜肝泥卷50克、蛋花汤
冬季
牛奶蛋羹25克、芝麻粥25克
排骨汤焖海带丝、软饭50克
蒸白薯50—100克
白菜肉末挂面汤50克
蔬菜浓汤
材料:
土豆1/8个,西红柿1/4个,洋葱1/8个,青豆仁半汤匙,豆腐1小块,红萝卜1/8条,盐少许。
制作方法:
将土豆、胡萝卜去皮、切丁备用。
西红柿洗净切丁,洋葱去皮切丁,豆腐切丁备用。
将油锅热好后,先炒洋葱和胡萝卜,再放入其它材料,用小火煨炖至高汤浓稠,最后加入少许盐即可食用。
果果街妈咪们总结:
浓汤中所选用的蔬菜,含有多种维生素、叶酸、矿物质、植物纤维素、蛋白质、淀粉等,能够提供儿童充分的营养素。
1-3个月
1.1个月婴儿食谱
母乳是婴儿最理想的食品,其所含的各种营养物质最适合婴儿消化吸收,而且具有最高的生物利用率。
在母乳不足的情况下可采取人工喂养。
年龄:
6~12小时
主食及用量:
可暂不喂奶,喂少量淡糖水或温开水
餐次:
每2小时1次
1~3天
母乳:
每次喂10~15分钟
每4小时1次
4~15天
每次喂30~90克
15~30天
每次喂30~100克。
白天在两次喂奶中间,喂25~30克温开水或淡糖水。
每3小时1次。
上午:
6时、9时、12时;
下午:
3时、6时、9时;
夜间:
12时、3时
2.2个月婴儿食谱
2个月的宝宝仍应继续坚持母乳喂养,此时,可以开始给宝宝吃一点果汁、菜水。
主食:
母乳
餐次及用量:
每3小时1次,夜间减少1次。
3时、6时、9时、12时。
每次喂60~150克。
辅助食物:
温开水、淡糖水或橘子汁,每次35~60克,于白天两次喂奶中间加用。
3.3个月婴儿食谱
宝宝的喂养应该根据母乳的量来决定喂养方式,此时可以给宝宝增加果汁、菜水、少量果泥等以补充营养及维生素。
每隔3.5个小时喂1次,每日6次,每次喂75~160克
1、温开水、淡糖水或橘子汁
2、番茄汁:
每次50~75克,两次喂奶中间任选1种加用
3、浓缩鱼肝油:
1滴/1次/日
4—6个月
一、米粉
原料:
匙米粉,原料:
1匙米粉,温水做法:
做法:
1匙米粉加入3-4匙温水,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。
-匙温水,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。
二、米汤
原料:
大米做法:
锅内水烧开后,大米,煮开后再用文火煮成烂粥,做法:
将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层米汤即可食用。
汤即可食用。
功效:
米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、功效:
米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素C、、维生素B等。
三、鱼泥胡萝卜泥米粉
河鱼或是海鱼,原料:
河鱼或是海鱼,胡萝卜做法:
选择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥即可。
将做好的少量鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
的少量鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
四、蛋黄泥
鸡蛋1个做法:
将鸡蛋煮熟,用筛碗或勺子碾成泥,加入适量开水或配方奶调匀即可。
[1]
做法:
最初要从1/8个蛋黄开始,个蛋黄开始,根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效:
补充宝宝逐渐缺失的铁,蛋黄中的铁含量高,同时维生素A、D和E与脂肪溶解容、易被机体吸收和利用。
易被机体吸收和利用。
五、土豆泥
土豆做法:
将一只土豆去皮并切成小块,蒸熟后用勺压烂成泥,加少量水调匀即可。
六、青菜泥
青菜做法:
将适量青菜叶洗净,做法:
将适量青菜叶洗净,加入沸水内煮约1-2分钟后,取出菜叶用粉碎机粉碎,或在铜-分钟后,取出菜叶用粉碎机粉碎,丝网上研磨,滤出菜泥。
丝网上研磨,滤出菜泥。
七、牛奶红薯泥
红薯1块,奶粉1勺
将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟,用筛碗或勺子碾成泥。
奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯泥中,调匀即可。
马铃薯)泥中奶粉冲调好后倒入红薯马铃薯泥中,调匀即可。
八、鸡汤南瓜泥
鸡胸肉1块,南瓜1小块做法:
将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时,然后将鸡胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。
将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟,用勺子碾成泥。
当鸡肉汤熬成一小碗的时候,瓜去皮放另外的锅内蒸熟,用勺子碾成泥。
当鸡肉汤熬成一小碗的时候,用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉,将鸡汤倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。
将鸡肉颗粒过滤掉,将鸡汤倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。
鸡肉富含蛋白质,南瓜富含钙、碳水化合物和多种维生素,功效:
鸡肉富含蛋白质,南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素,其中胡萝卜素含量较丰富。
含量较丰富。
九、肉末茄泥
湿淀粉少许,原料:
圆茄子1/3个,精肉末1勺,湿淀粉少许,蒜1/4瓣,盐、麻油少许做法:
蒜剁碎,加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀,分钟。
蒜剁碎,加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀,腌20分钟。
较多的那半,圆茄子横切1/3,取带皮部分较多的那半,茄肉部分朝上放碗内,将腌好的精肉末置于,取带皮部分较多的那半茄肉部分朝上放碗内,茄肉上,上锅蒸至酥烂,取出,淋上少许麻油,拌匀即可。
茄肉上,上锅蒸至酥烂,取出,淋上少许麻油,拌匀即可。
利于小儿补充钙质。
十、青菜汁
将一碗水在锅中煮开,做法:
将一碗水在锅中煮开,洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20-30分钟后取出切碎约-一碗,分钟。
将锅离火,用汤匙挤压菜叶,使菜汁流入水中,一碗,加入沸水中煮沸1—2分钟。
将锅离火,用汤匙挤压菜叶,使菜汁流入水中,倒出上部清液即为菜汁。
部清液即为菜汁。
十一、南瓜汁
南瓜100g做法:
南瓜去皮,切成小丁蒸熟,然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。
在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后,放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。
南瓜一定要蒸烂蒸烂。
水稀释调匀后,放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。
南瓜一定要蒸烂。
也可加入米粉中喂宝宝。
中喂宝宝。
十二、肉末粥
新鲜猪肉做法:
将肉整块煮烂,取出剁烂成末。
将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。
十三、香蕉粥
小段、原料:
香蕉1小段、奶粉2勺做法:
将香蕉剁成泥放入锅中,加清水煮,边煮边搅拌,成为香蕉粥。
奶粉冲调好,做法:
奶粉冲调好,待香蕉粥微凉后倒入,搅拌匀。
蕉粥微凉后倒入,搅拌匀。
香蕉中含有丰富的钾和镁,其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高,功效:
香蕉中含有丰富的钾和镁,其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高,此粥不仅是很好的强身健脑食品,更是便秘宝宝的最佳食物。
粥不仅是很好的强身健脑食品,更是便秘宝宝的最佳食物。
十四、牛奶蛋黄米汤粥
米汤半小碗,原料:
米汤半小碗,奶粉2勺,鸡蛋黄1/3个做法:
在烧大米粥时,将上面的米汤盛出半碗;
鸡蛋煮熟,个研成粉。
鸡蛋煮熟,取蛋黄1/3个研成粉。
将奶粉冲
调好,放入蛋黄、米汤,调匀即可。
调好,放入蛋黄、米汤,调匀即可。
富含蛋白质和钙质,蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,对小儿生长和大脑发育有好处。
十五、鲜玉米糊
新鲜玉米半个做法:
用刀将玉米粒削下来,搅拌成浆。
用纱布将玉米汁过滤出来,煮成粘稠状即可。
玉米富含钙、维生素(、)、卵磷脂和功效:
玉米富含钙、镁、硒、维生素(E、A)卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物、能提高人体免疫力,增强脑细胞活动,健康益智。
质,能提高人体免疫力,增强脑细胞活动,健康益智。
十六、加梨酱
梨1个,冰糖适量
将梨去皮去核,切碎,与冰糖一起入锅煮,待梨酥烂以后一边煮一边用勺子碾压,烂以后,做法:
将梨去皮去核,切碎,与冰糖一起入锅煮,待梨酥烂以后,一边煮一边用勺子碾压,成糊状即可。
成糊状即可。
不仅补充维生素和矿物质,同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
7-9个月
添加的辅食、肝泥、肉泥、豆腐、面片、菜粥等;
肝泥、鱼肉泥、虾肉泥、碎菜烂粥、烂面条、面包干、小饼干等,以增加热量、动物蛋白质、铁、锌、及维生素A、B等。
10-12个月
在前期添加辅食的基础上,可添加麦片粥、肉松饭、鸡蛋羹,用肉、菜、豆沙等制作的小包子、小饺子、小馄饨、龙须面、烂饭、馄饨等等,并逐步把辅食过渡为主食。
5一岁宝宝
一个也月宝宝饮食的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式。
即早晚喝奶,午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条,上午9点及下午3点左右各一次点心,一天共有6次。
宝宝8个月时大多数宝宝也能够吃“手指食物”(能被宝宝独自吃下去的食物)。
宝宝一岁时,大多数宝宝可以吃的食物类型和其他家庭成员一样。
要避免可能引起窒息的食物。
小米山药粥
鲜山药,小米,白糖。
将山药洗净捣碎,与小米同煮为粥,然
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