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厦门旅游之名点小吃
厦门的风味小吃集闽、粤、台三地精华,形成盛行不衰的系列,深受人们的欢迎。
这些小吃花样繁多,总共有200多个种类。
它们用料讲究,制作工艺独特,乡土气息浓厚,而且价格公道,适于不同经济层次人群的消费需求。
其中较为著名的有土笋冻、海蛎煎、面线糊、炒面线、春卷、烧肉粽、花生汤、韭菜盒、炸五香、油葱粿、沙茶面、茯苓糕、虾面、东粉鸭、海蟹糯米粥、芋包、圆子汤、炸枣、糯米炸、蔴糍、贡糖夹饼等。
这么多的人间佳品一时俱现眼前,定然让你目不暇接,难于选择。
厦门环岛路全程31公里,路宽44~60米,为双向6车道,绿化带80~100米,是厦门市环海风景旅游干道之一。
通过近47万平方米的绿化、小品等充分体现了亚热带风光,体现了厦门特色,形成了一条集旅游观光和休闲娱乐为一体的滨海走廊。
厦门环岛路途径轮渡、白城立交桥、厦门大学白城、胡里山炮台、椰风寨、国际会展中心等主要景点,风景亮丽、海风习习,是休闲旅游、住宿饮食的优雅胜地。
环岛路沙滩,尤其是厦大白城和珍珠湾一带,是百姓涉水游泳的天然海滨浴场,而其他路段特别适合人们参加钓鱼运动。
环岛路一旁有开阔的公园和步行路,特别适合男女老少喜爱在这里放风筝、跑步、溜冰、骑车。
环岛路一路有不少的雕塑作品。
走进曾厝垵海湾,占地约3万平方米的书法广场马上映入眼帘。
黄厝旅游服务中心已建成海韵台、玩月坡、数星园、椰风寨、台湾民俗文化村等5个休闲游乐区。
环岛路是一处观山望海听涛的带状景区。
在环岛路向大海的一边,有“鼓浪屿之波”、“大海冥想曲”、“大橹诉说”、“选择”、“生机”、“海浪花”、“妈妈带我去游泳”、“马拉松雕塑”等不同风格的雕塑作品,围绕着大海这个中心,表现出厦门市勃勃生机。
厦门中山路
中山路,是厦门最老牌的商业街,人流旺,商品多,名气大,不论往昔还是如今,人们一提及厦门,就言必中山路,好似香港的中环、北京的王府井、上海的南京路。
到厦门,中山路是不能不去的,因为它代表了厦门的繁华。
到这里可享受丰富的物质世界,领略现代风采。
中山路是厦门人的骄傲!
中山路的建筑都是骑楼,骑楼是欧陆建筑与东南亚地域特点相结合的一种建筑形式。
这种建筑有着浓郁的南洋风情,粉红和乳白是主色调,经过岁月的洗礼,斑驳的墙体与古旧的木窗更为骑楼增添了几分特有的神韵。
中山路在接近上山路西段路口处有一颗大榕树,大榕树下是厦门非常有名的局口街。
局口街的名称由来有两种说法,一说在日伪时期和国民党时期将警察局设在这里,故称局口街,一说古时在该处设有火药局而得名,当时分有内局和外局,福建水师后营守备署曾设于此,还有古董瓷店、茶馆、国画裱坊。
现在的局口街变成了女人街,分布着数十家大大小小的女士用品专卖。
除了时尚女装外,还有女鞋、女士饰品、女士发型设计屋。
许多年轻女性喜欢在这里购物,这里将她们从头到脚打造成最出最新潮、最前卫的造型。
中山路上,老字号传统小吃,各色闽南小吃应有尽有,每天都有不少游客慕名而来,还能看到五家连一起的老字号茶店,福建茶叶以其浓郁的清香而驰名全国,后边还有鼓浪屿馅饼店,同样是游客不二选择
厦门小吃土笋冻
土笋冻是一种由海产加工而成的冻品。
土笋能够成冻,是因为它含有胶质。
它是环节动物,学名星虫,身长二、三寸,有内脏,还有心脏器官。
经过熬煮,所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成冻。
闽南各地海滨盛产土笋冻,厦门和海沧出产的尤为肥美,压破洗净制作成冻后,其肉清脆、味美甘鲜。
晶润的土笋冻,配上好酱油、香醋、甜酱、辣椒酱、芥辣、蒜蓉、海蜇等;
还可有芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片,则成色香味俱佳,现在已成为大小宴会的重要冷盘之一。
厦门小吃海蛎煎
其主要原料是牡蛎,也称之为海蛎子。
厦门出产的牡蛎,是僧帽牡蛎,体积小,壳成长形或三角形。
取出的肉,肉白鳃黑,每只1-2厘米,肉粒均匀。
其味道鲜美,临食时,可配上芥辣酱或辣椒酱、芫荽,甚为可口。
厦门小吃面线糊
面线又称线面,是厦门著名特产,用上等面粉制成,质地洁白纤细。
而面线糊,便是用线面煮成的糊,但讲究糊而不乱。
面线糊,主要是依靠汤的滋味,以虾、牡蛎、海蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤制成面线糊,风味极佳。
除海鲜外,还常加入鸭血或猪血,或以一大串猪大肠放入面线糊中煮炖,再配上油条、炸葱花、胡椒末作为调味,吃起来更为浓烈可口。
厦门小吃烧肉粽
粽子在福建各地都有不少品种,有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等,独数厦门肉粽最有名。
厦门肉粽味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,富有引人品尝的吸引力。
肉粽要趁热吃,否则味道大减,因此称烧肉粽,名符其实。
多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料,包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烹烧,吃时配上沙茶酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油、芫荽等,真是美味可口。
厦门小吃春卷
又叫春饼,厦门人叫薄饼。
吃法尤为简便,即用面皮包着各种菜肴食用,逢年过节,家家户户都有吃薄饼的习俗,特别是清明节期间更为普遍。
厦门薄饼,颇负盛名,作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。
豆干切丝,越细越好,用油炸过能吸收其中鱼、虾、肉类的津液,使薄饼皮不致被馅的汤弄湿搞破,吃起来脆嫩甘美,醇甜可口,营养丰富。
厦门小吃花生汤
厦门花生汤用料简单,煮法却考究。
花生米先剔去疵粒,用开水浸泡后去膜,加水置砂锅内以文火熬煮,等花生熟了才能放糖,续熬至花生仁烂透为止。
然后食用时可配佐甜咸点心,如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。
厦门主要餐馆及特色餐饮街区
中山路华辉美食街——中山路现已开辟为步行街,华辉美食街有20多个美食店,以各种风味小吃为主。
火车站世贸商城卡乐美食广场——广场内有全国各地风味美食数十种,地下一层的沃尔玛大型超市、一层至四层的大型商城是该商城的基本格局,五层的美食广场汇集各地美味佳肴。
湖滨北路美食街——位于湖滨北路中段,以火锅城居多,有近10家。
SM城市广场美食城——各地美味佳肴汇集,可以吃到品种齐全的小吃。
鼓浪屿龙头路,泉州路
厦门旅游省钱攻略
机场到市区交通方式:
乘坐市内公交车,从候机楼到公交车站有一段距离。
可选乘的公交车有:
27路(机场-轮渡,票价1元,末班时间21:
20)
37路(机场-火车站,票价1元,起止时间6:
30~22:
15)
41路(机场-保税区,票价2元,起止时间6:
30~21:
40)
81路(机场-莲花二村,票价1元,起止时间6:
45~22:
05)
出门可以打的3公里内8元起,或乘坐公交车,票价1元
住
可以选择一些经济型的连锁酒店像:
厦门如家快捷酒店,速8,汉庭,锦江之星,怡庭湖景酒店、青年阳光公寓等等
到鼓浪屿可选择住家庭旅馆,费用从100-300不等
吃
可以选择吃些特色的
在市区可以尝些传统小吃:
其中较为著名的有土笋冻、海蛎煎、面线糊、炒面线、春卷、烧肉粽、花生汤、韭菜盒、炸五香、油葱粿、沙茶面、茯苓糕、虾面、东粉鸭、海蟹糯米粥、芋包、圆子汤、炸枣、糯米炸、蔴糍、贡糖夹饼等。
火车站世贸商城卡乐美食广场——广场内有全国各地风味美食数十种,地下一层的沃尔玛大型超市、一层至四层的大型商城是该商城的基本格局,五层的美食广场汇集各地美味佳肴。
湖滨北路美食街——位于湖滨北路中段,以火锅城居多,有近10家。
SM城市广场美食城——各地美味佳肴汇集,可以吃到品种齐全的小吃。
在鼓浪屿上也有一些特色小吃
1)林氏鱼丸值得推荐,鼓浪屿泉州路54号,特别是汤是用那的井水渚的很鲜。
2)东北老大娘家庭式手工水饺:
在林氏鱼丸往上一点附近,手工水饺不错。
3)粒粒香扁食店:
鲨鱼丸、沙茶面从口味上说有点像加了花生芝麻酱的酸辣面
4)张三疯奶茶铺,类似星巴克咖啡的纸杯,价格也毫不输给星巴克。
店面很小,奶茶里有脆脆的麦片,还有葡萄干等很多辅料,。
5)叶氏麻糍摊,转过张三疯奶茶铺就看到,果然是不起眼的小摊,东西也是迷你的糯米糍。
6)黄则和分店,黄则和花生汤一杯甜甜的伴着花生香。
7)茶语时光,泉州路30号,招牌菜咖哩蟹,是到鼓浪屿必吃的海鲜大餐,古追招牌奶茶,听说可以和澳门的奶茶相媲美,被法国知名魔术师誉为中国最好的奶茶。
8)黄金香肉松:
厦门和鼓浪屿到处都是黄金香,但真正正宗的只有鼓浪屿上大块大块让你试吃的那一家,50元4包,在新华书店左前方。
9)土笋冻:
土笋冻,章鱼:
用“在海底沙土中生活的虫”为原料,做成“大、中、小三种”的“果冻状”食物,蘸着“店家特制的配料”,“冰凉清爽”,“很Q”,“很有嚼头”。
10)鼓浪屿的汪记陷饼是厦门行必买的土特产
厦门自助游贴士
厦门大学——南普陀寺——白城沙滩——胡里三炮台——游环岛路——中山步行街——鼓浪屿
主特色街市:
中山路
有着“中华十大名街”称号的中山路是厦门传统的繁华商业区。
沿街的上百家商场一字排开,沿街商店商品众多,蔚为壮观,大多价格公道,可以放心购买。
中山路各商家的营业时间一般是从早上9点至晚上10点,有足够的时间来尽情采购。
其中规模较大的有华联大厦、华辉商场、巴黎春天思明店、金鹭首饰等。
中山路上的建筑形态各异,巧妙地融合欧式建筑风格与海滨城市特色,别具情趣。
这条百年老街还是厦门惟一直通大海的商业街,交通十分方便,购物之余,你还可饱览鼓浪屿的风景。
与中山路相邻的思明南路、思明北路、思明西路、思明东路、局口街等几条街道,也是购物的好去处,可以顺便一游。
厦大一条街
厦大一条街其实只是半面街,另半面属南普陀寺。
紧依厦门大学一侧的街道不过千米,却开设了上百家店面。
其中许多店经营时尚服饰和文化用品。
最引人瞩目的是它聚集了厦门各大重要书店。
这条商业街的主要特色在于它与厦门大学相对应的文化氛围。
无论经营餐饮还是服饰,销售文化用品还是体育用具,每家店铺都透出一种温文尔雅的文化气质。
途经此处的游人无不为这种浓郁的文化风情所吸引。
世贸商城
世贸商城是厦门最负盛名的大型购物休闲娱乐场所,毗邻火车站,交通便利。
拥有国际知名的沃尔玛超市、巴黎春天百货和麦当劳、肯德基快餐店等。
商城的可乐美食广场,荟萃了厦门的传统知名小吃,聚集了国内外的其他风味小吃。
在
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