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5、加大宣传力度。
2012年我们将对酒店的网站和酒店的会议宣传册进行了重新设计与包装,特别是网站的重新建设,一方面要细化宣传内容,另一方面要做出特色,特别要加重会议和餐饮的宣传。
要加强多媒体的动态宣传,使客人可以更直观准确的了解酒店的信息。
另一方面要通过携程、艺龙、阳光假日、中航信等网络公司,让更多客人通过网络详细了解酒店,入住酒店,同时我们也可以通过客人在网上的评论看到自己的优势和不足,适时地加以改正。
6、做大培强餐厅销售。
2012年我们要把婚、寿宴、会议、企事业单位消费(特别是协议单位和市、区政府等)定为主攻方向。
在餐饮销售方面,要继续加强员工销售业务的培训,包括点配菜,客户开拓,外联及客户拜访。
特别要发动餐饮销售人员也要走出去,主动跟进客户,回访客户,开拓客户,力争包厢订座率上升到50%以上。
五、注重合作,形成合力
营销部在与酒店其他部门衔接工作时候要密切配合,根据宾客的需求,主动与酒店其他部门密切联系,互相配合,充分发挥酒店整体营销活力,创造最佳效益。
同时加强与有关宣传新闻媒介等单位的关系,充分利多种广告形式推荐酒店,宣传酒店,努力提高酒店知名度,争取这些公众单位对酒店工作的支持和合作。
六、月度计划表
序
号
类别
内容
一
不同季节
营销策略
在本章节中根据淡旺季不同
月份、各黄金周制定不同的方案,月度完成任务及各月份工作重点
旺季:
l、2、3、4、5、10、ll、12月份
各月工作重点
月份
月工作重点
2012年1月份
加强对春节市场调查,制定春节促销方案和春节团、散预订
加强活动促销
加强商务促销和协议签订
加强婚宴促销
2012年3月份
加强活动、商务客人促销
加强会员的办理和宣传
(续表)
内容
2012
年4
加强会务、商务客人促销
加强对“五一”节市场调查,制定“五一”节促销方案和“五一”节团、
散预订
制定“母亲节”活动方案并促销;
“母亲节”——以“献给母亲的爱”为主
题进行餐、房组合销售。
(5月第二个星期天)
年11
月、12
加强对春节市场调查
加强会务促销
其中
黄金
周月
份:
1、
5、10
三个
月。
各黄
金周
及月
收入
年
10
月
(31
天)
“十一’
黄金
周:
全
部7天
2、3、4、5日,团队:
散客=6:
4标、商、单间共131间,开房率:
95%即:
团75间散:
50间房价/团:
348元/间,散:
398元/间合计4天非套房收入:
团:
104400元,散:
79600元
1、6日,团:
散=7:
3,开房率:
90%合计2天非套房收入:
57768元,散:
27860元
7日,团队:
散客=7:
50%合计非套房收入:
16008元,散:
7960元
黄金周收入:
29.36万元
当月余下24日收入:
54.29万元
开房率:
50%
套房收入:
2万元
本月客房总收入:
85.65万元
本月
工作
重点
加强会议促销
号
同餐饮部拟定“圣诞节”促销方案。
圣诞节——圣诞大餐。
10月上
旬餐饮部、营销部完成制作圣诞菜单、广告宣传促销及抽奖游戏设
计方案及环境布置方案,各项工作逐步开展
春节客房、家宴或年夜
饭——元宵节——情人节
餐饮部10月下旬完成制作方案。
销售部、餐饮部10月下旬完成广告
宣传促销方案及环境布置方案,由于
春节、元宵节、情人节时间相近,可
贯穿起来
年1
春节
全部
7天
23、24、25、26、27、28日,团:
散=5:
5;
标、商、单间共131间,开房率:
98%即:
团64间散:
64间房价/团:
398元/间合计5天非套房收入:
133632元,散:
152832元
29日,团:
3;
60%合计非套房收入:
19140元,散:
9552元
31.52万元
87.81万元
本月
工作
重点
加强“三八节”活动促销
年5
(3l
“五一
周,
七天。
加强对6月份市场调查,六一儿童节——以“享受亲情、欢乐
无限”为主题推出儿童欢乐节进行餐、娱乐组合销售。
制定父
亲节——以“父亲也需要关怀”为主题进行餐、房组合销售
(6月第=个星期天)
加强“六一”儿童节、父亲节活动促销
加强商务促销
平季:
7、8月
份
2012年7月
(3l天),2012
年8月(31天)
住房率50%
月平均:
81.84万元
7月份
加强暑期师生活动促销,加强商务散客促销
制定“学生谢师宴”方案、中秋节活动方案和促销——7月中旬餐饮部完成菜
谱方案、销售部完成广告宣传促销方案、各项工作逐步开展
中秋节——月饼促销,7月中下旬餐饮部完成制作方案、销售部完成广告宣传
促销方案、各项工作逐步开展
8
月
份
加强暑期师生活动促销
加强“学生谢师宴”促销
加强商务散客促销,制定出9月份团、散用房与月饼奖励促销方案
国庆节客房、节后婚宴——8月下旬餐饮部完成制作圣诞菜单方案,
餐饮、营销部完成接待及促销方案
淡季:
6、9月
2012年6月
(30天),2012
年9月(30天)
50%
79.875万元
各月工作重点
6月份
加强对“高考房”市场调查
加强暑期师生活动促销
9月份
加强会务促销
加强商务促销
加强对国庆节市场调查,制定国庆节促销方案和国庆节的团、散预订
预算全年客房营业收入:
1000万元
每日可供租房数:
144间/日
总计:
2237万元
计划每日出租房率:
平均房价/团队:
348元/问,散客:
398元/间
预算全年餐饮营业收入:
1068万元
婚、寿、团队宴:
60万元/月
散客:
29万元/月
预算全年茶坊营业收入:
144万元
VIP及散客:
4000元/日X30日X12月
会务设施和其他代理收入:
25万元
口
丐
二
市场
推广
方法
开拓市场没
有多大捷径
可走,吃苦
是最根本的
出路。
因为准确的
定位、合理
的房价、良
好的合作信
誉都具备的
同时,信息
输出(宣传
促销)是关
键。
酒店销
售在广告宣
传上不可能
像做日用品,
大量投放媒
体广告,即
使有也是小
范围内,因
此人员促销
是最主要的
手段。
所以
定期回访
才是最重要
的。
营销部
旅
行
社
客
源
把价格做杠杆
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