万家购物广场超市营运岗位流程图Word格式.docx
- 文档编号:15694074
- 上传时间:2022-11-15
- 格式:DOCX
- 页数:89
- 大小:249.44KB
万家购物广场超市营运岗位流程图Word格式.docx
《万家购物广场超市营运岗位流程图Word格式.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《万家购物广场超市营运岗位流程图Word格式.docx(89页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
保洁员日工作流程------------------------------page26
客服员日工作流程------------------------------page27
存包员日工作流程------------------------------page28
广播员日工作流程------------------------------page29
维修保养岗日工作流程------------------------page30
财务处日工作流程------------------------------page31
信息处日工作流程------------------------------page32
员工出/入场流程
员工更衣员工打/刷卡开始晨会
员工“三齐上岗”注意:
进入要求:
即:
着工装不得漏刷卡列队有序、整齐
上班戴工帽不得代刷卡声音洪亮、有力
佩胸卡卖场节奏和谐、划一
(卫生标准附后)
班前班后会
交接事项:
退出员工
当日工作交接刷卡更衣
本班未完成工作卖场下班
临时交待的工作
员工个人卫生标准
(男士)(女士)
1、不染发,不留长发。
发长侧不过耳,1、不染发,工作时间需将
前不过眉,后不过领。
长发束起。
2、每日剃须,不蓄胡须。
2、工作时间化适宜淡妆。
3、工作时间除婚戒、手表外不佩带任3、工作时间除婚戒、手表
何饰物。
外不佩带任何饰物。
4、工装勤洗勤换。
5、胸卡佩带于左胸口。
6、保持指甲清洁,不留长指甲。
6、工作时间不涂有色指甲
油,不留长指甲。
卖场停电应急流程
部门处长:
将超市员工客服岗:
防损员:
维修养护岗:
生鲜操作岗:
迅速分配至安抚顾客进入卖场了解、查明冷冻、生鲜商品应急处理
收银台、卖场引导至场外防止内盗停电原因关闭冷库门
全体人员出场财务出纳岗:
防损岗:
关闭金库门长时间停电
安排临时性工作系统维护岗:
完全清场
美工岗:
关闭CPU
店头张贴安民告示
火灾应急流程
发现火情上报课长防损课长岗:
出纳岗:
主管处长拨打“119”疏散人员转移现金关闭用电设施
报警离开火场贵重物品(应急灯除外)
会计岗:
各部门处长:
清点损失情况将伤员防损岗:
附近地点集合
编列清点上报送往医院引领消防车清点人数
进入火场
总经理:
分析原因
进行整改
营运管理处长日工作流程
营业前营业中营业后
人员状况确认:
开店状况确认:
卖场状况确认:
内容:
出勤状况内容:
人员、商品就绪情况、促销准备内容:
收款台清档
人员到岗、人力配置卷帘闸、背景音乐、灯光照明就绪情况灯箱、卷帘闸、空调
精神状况、仪容仪表购物车筐就绪情况购物车筐、背景音乐
营业问题追踪:
顾客及员工离场
卖场、后台状况确认:
昨日未达标部门原因分析及改善现金收缴确认:
商品陈列重点商品、季节商品陈列确认、短缺商品内容:
专柜现金上缴
促销执行、补货状况库房管理状况及库存情况确认、营业现金收缴、入库
卫生状况、设备设施营业高峰状况确认:
废发票上缴
商品、陈列与促销活动开展情况卫生确认:
昨日营业状况确认:
后勤支援情况、信息广播情况、收银状况内容:
生鲜设备
营业额竞争店调研确认:
加工间、自选区
来客数、客单价内容:
来客数、收款台开机数、促销状况孤儿商品回收情况
未完成预算部门处理日常性事务:
安保状况确认:
培训、文案、时段营业额确认、内容:
消防设施
巡场审核指导防盗设施、商用设施
分店店长日工作流程
开业状况确认:
卖场状况确认:
内容:
人员岗位就绪状况内容:
商品补充确认
人力配置、仪容仪表商品就绪状况、促销就绪状况第二日营业准备状况
卫生就绪状况、商品到货状况
卖场状况确认:
卫生状况确认:
商品陈列内容:
未达标课原因分析及改进措施内容:
加工间设备、
补/上货情况、重点商品、季节商品鲜度、陈列确认地面卫生状况确认
促销执行状况商品断/缺货确认孤儿商品回收确认
卫生清洁状况库存确认:
营业设施准备情况内容:
促销商品、重点商品库存确认安保确认:
一般商品库存确认、残损商品库存确认内容:
照明关闭情况
营业高峰卖场状况确认:
电器、设备关闭情况
营业额内容:
商品补充与陈列、营业现场确认冷库门关闭情况
客单价、毛利率促销商品销售态势确认其他商用设施归位情
达成率、未达标课处理事务性工作:
况
促销、新商品进场谈判及相关调整
营运课长日工作流程
营业前营业中营业后
人员出勤状况内容:
人员就绪情况、商品就绪情况内容:
人力配置状况促销就绪情况、卫生就绪情况第二日营业准备确认
仪容仪表、精神面貌营业设施就绪情况
卫生情况确认:
当日工作安排:
未达标分析与改善、商品到货确认内容:
商品、地面
昨日工作总结重点商品、季节商品鲜度/陈列确认设备设施、孤儿回收
当日工作安排、表彰商品库存确认:
处罚、规章制度宣灌内容:
促销商品库存确认、残滞商品确认安保确认:
一般商品库存确认、库房整齐度确认内容:
设备设施归位
巡场监督指导:
冷库门关闭情况
卖场操作情况、员工纪律、卫生电器及设备开关关闭
促销执行、卫生清洁商品齐全度/整理确认、时段营业额确认其他商用设施关闭情
耗材、备品准备竞争店调研确认:
促销状况、重点商品、价格带
昨日营业状况确认:
处理文案性工作:
营业额、达成率内容:
商品补订货情况、人事审批
采购员日工作流程
开店前开店后
昨日销售情况确认:
联洽供货商、谈判:
销售额、达成率、来客数内容:
新供货商联洽、新商品/季节商品引进
客单价、未达成部门及原因分析滞销商品淘汰、促销谈判、货款结算
残损/库存超标商品清退
卖场巡视指导:
销售数据分析整合:
商品补上货情况确认内容:
销售计划完成情况追踪及调整
促销执行情况(陈列、价签)量本利及销售周期、毛利、库存周转核算分析
前进式陈列、商品补/订货确认商品存销及周转的控制/调整、商品订货数量修正
商品断/缺货确认、商品库存确认商品结构的分析、控制、调整(ABC、20/80)
市场调研:
卖场陈列指导:
供货厂商资信调查、联营厂商资信调查
指导调整经营布局竞争店调研(商品结构、价格带、促销选型等)
指导商品配置、指导商品陈列市场调研总结、分析、控制、调整(调研报告)
制定相应销售计划:
年度/季度/月度商品采购与销售计划
商品促销计划、商品配置/陈列调整计划
理货员日工作流程
营业前营业中营业后
商品补/上货:
商品整理:
仪容仪表内容:
商品补充上架、商品前进式陈列内容:
商品补充
精神面貌、商品卫生补货流程:
商品下架---货架/商品卫生--商品陈列整理
设备设施、作业现场--新商品上架(拆空箱、折叠、归集、生产日期/保值期检查
班前会:
当日工作安排统一码放)---下架商品上架(指定地点价格签检查
商品确认:
商品订/到货:
/码放空箱)待退换商品统一归集
价签、POP内容:
未到货商品追踪、日常商品订货
商品补/上货残损商品清退追踪卫生情况确认:
商品订/到货商品整理:
商品卫生
残损商品退货内容:
商品补充、商品整理、前进式陈列设备设施、地面
商品补充/陈列整理要求:
围绕货架呈S型路线,由左至右、
由上至下进行整理,整理内容:
商品前置库房确认:
促销执行确认:
码放整齐、商品展示面面向顾客、价签对内容:
促销商品陈列应、一货一签,价签摆放在商品左下角库房商品整理情况
促销商品价格确认卫生追踪:
用电设施关闭情况
促销商品价签/POP确认要求:
无污渍、无尘土、无杂物、无积水班后会:
促销商品库存确认市场调研:
商品结构、价格对比内容:
总结当日工作
加工间员工日操作流程
生鲜食品加工:
商品下架:
精神面貌内容:
拆掉外包装
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 购物 广场 超市 营运 岗位 流程图