铁皮石斛产品深加工项目研究建议书Word格式文档下载.docx
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它主要分布在海拔1000多米的山地半阴湿岩石上,喜温暖湿润气候和半阴半阳环境,需与真菌共生才能发芽生长。
由于生长环境特殊,产量及其稀少,药用价值高,铁皮石斛被国际药用植物界称为“药界大熊猫”。
我国政府早在上世纪80年代就将其列为重点保护植物。
铁皮石斛的形态特征
茎直立,圆柱形,长9-35厘米,粗2-4毫米,不分枝,具多节,节间长1-3-1.7厘米,常在中部以上互生3-5枚叶;
叶二列,纸质,长圆状披针形,长3-4(-7)厘米,宽9-11(-15)毫米,先端钝并且多少钩转,基部下延为抱茎的鞘,边缘和中肋常带淡紫色;
叶鞘常具紫斑,老时其上缘与茎松离而张开,并且与节留下1个环状铁青的间隙。
总状花序常从落了叶的老茎上部发出,具2-3朵花;
花序柄长5-10毫米,基部具2-3枚短鞘;
花序轴回折状弯曲,长2-4厘米;
花苞片干膜质,浅白色,卵形,长5-7毫米,先端稍钝;
花梗和子房长2-2.5厘米;
萼片和花瓣黄绿色,近相似,长圆状披针形,长约1.8厘米,宽4-5毫米,先端锐尖,具5条脉;
侧萼片基部较宽阔,宽约1厘米;
萼囊圆锥形,长约5毫米,末端圆形;
唇瓣白色,基部具1个绿色或黄色的胼胝体,卵状披针形,比萼片稍短,中部反折,先端急尖,不裂或不明显3裂,中部以下两侧具紫红色条纹,边缘多少波状;
唇盘密布细乳突状的毛,并且在中部以上具1个紫红色斑块;
蕊柱黄绿色,长约3毫米,先端两侧各具1个紫点;
蕊柱足黄绿色带紫红色条纹,疏生毛;
药帽白色,长卵状三角形,长约2.3毫米,顶端近锐尖并且2裂,花期3-6月。
铁皮石斛生长特点
1、生长周期:
铁皮石斛,为兰科多年生附生草本植物。
每年的春天萌发出新芽,冬天可采收当年的新铁皮石斛鲜条,可持续至5月份。
若过了五月份,开花之后,仍不采收,具有药用价值的有效成分将持续下降,茎接近干枯,药用价值极低。
另外,用现代精细化农业种植设施设备可实现全年采收鲜条,浙江大学的大规模种植铁皮石斛基地已得到认可。
岩石上,喜温暖。
湿润和半阴环境,不耐寒。
生长适温18~30℃,生长期以16~21℃更为合适,休眠期16~18℃,晚间温度为10~13℃,温差保持在10~15℃最佳。
白天温度超过30℃对石斛生长影响不大,冬季温度不低于10℃。
幼苗在10℃以下容易受冻,对生长的环境条件要求苛刻。
野生铁皮的自然繁殖能力低、生长缓慢,目前已禁止采摘。
虽然铁皮石斛的药性功能冠盖石斛之首,但目前市场上流通的铁皮石斛,基本都为人工栽培品种。
3、人工栽培环境:
由于铁皮石斛生长环境的苛刻性,人工栽培铁皮石斛必须攻克品种稳定的技术难关,防止铁皮品种的退化。
因此目前人工栽培的铁皮石斛一般分为两种,一种是在铁皮的源产地,也就是中医药讲究的“地道”产地,如浙江、云南等地,依靠天然的适宜环境,以大棚的形式种栽,其产量、品质都较易受当地环境限制。
另一种则是通过仿野生模拟的方式,利用一系列的设施设备模拟最适宜铁皮石斛生长的基质、温度、光照、空气质量、湿度等环境条件,形成专业独特的“小气候”,再通过现代农业管理手段控制病虫害,来确保铁皮石斛的品种和品质的稳定。
铁皮石斛具有独特的药用价值,以其茎入药,属补益药中的补阴药,《中国药典》:
益胃生津,滋阴清热。
秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”;
成书于一千多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首;
李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉,益智除惊,轻身延年”;
民间称其为“救命仙草”。
现代的铁皮石斛的茎能够清热生津,消炎止痛,清润喉咙,对治疗嗓音嘶哑有很好的疗效。
铁皮石斛自古为名贵药材,主要功效是滋阴,补血津精。
作为养生极品供皇室人员延年益寿,因其产量极为稀少、生长环境特殊和滋补功效卓著,素有“千金草”“软黄金”和“植物黄金”之盛誉。
铁皮石斛性味甘、平,归胃、肺、肾经。
能补五脏血、精、津,平胃气、久服厚肠胃,协调阴阳。
现代临床应用和药理研究证实,铁皮石斛对提高人体免疫力、抗衰老、降三高(高血脂、高血糖、高血压)、抑制肿瘤等方面都有显著的作用。
铁皮石斛的药理作用主要是:
1、增强免疫功能 铁皮石斛具有滋阴养血的功能。
清代《药性论》说:
铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。
含有丰富的多糖类物质,具有增强免疫功能的作用。
现代药理研究还表明:
铁皮石斛能提高应激能力,具有良好的抗疲劳、耐缺氧的作用。
2、促进消化 铁皮石斛是益胃生津药。
《神农本草经》、《本草再新》中均有记载,称谓“肠胃药”,是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。
现代医学实验证实:
铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用,有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症;
同时,口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌,增强胃的排空能力,帮助消化。
3、护肝利胆铁皮石斛有较好的利胆作用。
历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用,是治疗各种肝胆病的要药,可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
4、抗风湿人进入中年以后,阴津开始衰弱,筋骨功能逐渐减退,铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节,从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果;
5、降低血糖血脂 铁皮石斛功能养阴清热润燥,自古以来就是治疗糖尿病的专用药。
临床研究表明,铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性,同时能显著降低血糖水平,使血正常;
可促进循环、扩张血管,降低血胆固醇和甘油三脂。
6、抗肿瘤铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用,具有较强的抗肿瘤活性。
临床用于恶性肿瘤的辅助治疗,能改善肿瘤患者的症状,减轻放、化疗的副作用,增强免疫力,提高生存质量,延长生存时间。
7、保护视力 石斛具有滋阴养目的功能,被历代医家作为养护眼睛的佳品。
现代药理学研究证实:
石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
8、滋养肌肤人体进入中年后,由于体内的阴液日益减少,从而加速了皮肤老化,使之变黑或变皱。
铁皮石斛含有的黏液质,对人体皮肤有滋润营养作用。
9、抗衰老 《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。
铁皮石斛含有多种微量元素,对于人体的健康长寿有着密切的关系,对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
第二章铁皮石斛市场特点
铁皮石斛生长于悬崖峭壁之阴处,古人常悬索崖壁或射箭采集。
铁皮石斛常年受天地之灵气,吸日月之精华,作为养生极品,自古以来深受皇宫贵族的青睐。
但由于它生长条件十分苛刻,自然产量极为稀少,更因民间长期过度采挖,致使野生资源濒临绝种。
国内市场供应紧缺,国际市场每公斤干品价达到1000美元以上。
而如果将铁皮石斛加工成一种叫“龙头凤尾”的中药,在国际市场上每千克售价3000美元左右,是世界上最昂贵的草。
铁皮石斛不仅作为昂贵中药材和中医药养生品而存在,而且其市场被进一步多元化。
铁皮石斛鲜品、铁皮石斛枫斗、石斛花茶、干粉等产品已经销往并走俏于各大高档酒楼、星级酒店、私人会所、中医养生馆等,受到高端人群的广泛青睐。
估计在不远的将来,铁皮石斛的养生保健作用将会被更多人的了解,铁皮石斛产品将从高端人士逐步普及到普通大众,铁皮石斛的消费浪潮将一波又一波地滚滚而来,铁皮石斛的市场容量将不断扩大。
铁皮石斛宜食用人群如下:
1、日常滋阴保健、轻身延年
2、女性美容、滋养皮肤
3、中医诊断为阴虚体弱者
4、压力过大、工作过劳、熬夜加班导致的亚健康
5、长期饮酒、吸烟导致的肝肺受损
6、生活不规律导致的胃肠羸弱
7、传染性肺炎、流感引发的呼吸道急症
8、上火引起的咽喉疼痛
9、体液循环不佳引起的便秘、痤疮、口干舌燥
10、糖尿病患者
11、高血压高血脂的三高人群
由此可见,适宜食用铁皮石斛的人群是非常广泛的,几乎占所有人群的百分之90。
也就是说,全球绝大多数人都将是铁皮石斛的潜在消费者,一旦他们真正认识到铁皮石斛的巨大的养生作用而且条件允许,他们就完全有可能成为铁皮石斛的实际消费者。
市场容量之大将超乎想象。
而从20世纪80年代起步的中国保健品行业,已经迅速发展成为一个独特的产业。
人民生活水平明显提高、人民生活方式的改变以及多层次的社会生活需要,为保健品产业的发展提品行业从2009年开始迈入有序发展的新阶段。
2009年,中国以134亿美元的市场规模被称为世界第二大保健食品市场。
2009年我国保健品累计进出口额达2亿美元,同比上升3.1%。
其中,出口额达8910万美元,同比增长2.2%;
进口额达1.1亿美元,同比增长了3.9%。
自古以来就被尊为“九大仙草之首”的铁皮石斛,有望成为下一代高端保健品的代表。
最近价格虽然有所下滑,但依然保持在每千克鲜品价格在500到800元的高价。
估计不管市场如何变化,由于铁皮石斛市场需求不断增长,铁皮石斛价格继续下跌的可能性几乎没有。
铁皮石斛是一种珍贵药材,市场容量大,市场价格高。
所以,发展铁皮石斛种植,基本没有风险,能够取得非常理想的效益。
由于铁皮石斛对自然环境要求较高,为了保证质量,提高产量,还是选择发现有野生石斛的地方较好,这样可以保证整个自然环境适合铁皮石斛的生长。
湖南崀山一带就是著名的铁皮石斛原产地。
比湖南纬度要高得多的浙江天目山也是铁皮石斛原产地。
根据有关部门研究,整个湖南省基本都适合铁皮石斛生长,湖南铁皮石斛产业种植已经取得成功。
建议公司选择在长株潭范围开展铁皮石斛生产。
种植铁皮石斛,需要规模生产,至少100亩的种植面积才能体现规模生产的优势。
需要在土地上通水通电,按铁皮石斛生产要求全部做成标准化大棚。
这种大棚与一般的农业塑料大棚完全不同,它是按照铁皮石斛的生长特性进行设计的,相对较为复杂,投入也相对较多。
大棚一经投入使用,以后只需要一些简单的维护,可以有10多年的使用寿命。
还可以考虑在长沙设立一个现代化组培苗实验室和生产车间,为种植生产提供长期的强有力的技术支持。
这样用2年时间就可以发展到生产500亩组培苗的规模。
使用组培试管苗进行无土栽培,一般技术成活率在百分之90以上,在栽培后的第二或者第三年秋冬收获。
栽培一次,可以连续收获6年左右。
铁皮石斛亩产为300到600千克。
我公司铁皮石斛产业总的发展目标是:
用3到5年色时间将我公司建设成为全省乃至全国的铁皮石斛骨干企业;
铁皮石斛的种植和生产实现规模化,规范化和标准化;
产品创新,质量可控,品牌效应明显,热销国内药品和保健食品高端市场,在更大范围参与国际合作与竞争。
为此,我们决定采取如下措施来加强管理,提高技术,保证质量:
1、著力发展铁皮石斛规范化种植基地。
充分发挥我省铁皮石斛原产地优势和技术优势,在长株潭地区征地开展铁皮石斛种植,并不断完善基地基础设施建设,扩大种植规模和配套的组培苗培养规模。
2、加强品种选育工作,推进品种认证和基地GAP认证工作。
3、加强铁皮石斛优质高产种植技术的研究及应用。
进一步提高种苗的大田成活率和产量,降低生产成本,为扩大种植面积提供技术保障
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