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黑斑病菌,进入人体后对肝脏有害。
害。
爆米花中的一些辅料和添加剂会在制作过程中遇高温挥发出来,通过呼吸道沉积到肺部阻塞肺部的气管,引起支气管和细支气管的阻塞闭塞,出现呼吸困难、咳嗽、咳痰,严重的会引起呼吸衰竭或死亡。
爆米花爆米花制作爆米花所用的奶油并不是真正的奶油,而是人造奶油。
由于成本核算问题,很多摊主使用劣质低价的人造奶油。
人造奶油含有大量的反式脂肪,会使体内的低密度胆固醇增多,从而增加患心脏病的几率,同时上千毫克的高盐含量,大大超出了人体每日适宜摄入量,长期食用会引起高血压,甚至引发胃癌。
爆米花会散发出气体二乙酰,这种物质可诱发癌症。
一些小锅制作的爆米花常常铝或铅超标,会引发俗称的“爆米花肺爆米花肺”,即闭塞性细支气管炎。
所用的油、调料和食材的来源和卫生无法所用的油、调料和食材的来源和卫生无法保障。
食材是否是正规厂家生产的,有没保障。
食材是否是正规厂家生产的,有没有超出生产日期;
是否认真清洗过;
是否有超出生产日期;
是否使用了非法添加剂?
使用了非法添加剂?
煎饼里夹的炸脆片,绝大部分是商贩从别煎饼里夹的炸脆片,绝大部分是商贩从别处买来的,卫生无从保证。
处买来的,卫生无从保证。
石家庄新闻石家庄新闻网网曾报道,工商部门端掉一个专门生产曾报道,工商部门端掉一个专门生产“煎饼脆片煎饼脆片”的黑窝点。
油炸出的的黑窝点。
油炸出的“脆脆片片”,被胡乱地堆在院子中,盖了一块满,被胡乱地堆在院子中,盖了一块满是尘土和油污的塑料布。
生产环境看了令是尘土和油污的塑料布。
生产环境看了令人作呕。
小贩交待不清油的来历,而且承人作呕。
小贩交待不清油的来历,而且承认油一直添加从来没有换过。
认油一直添加从来没有换过。
徒手直接做食品,直接收钱,然后再做下一份。
您还想吃吗?
烤冷面里可能会含有黄原胶和明矾作为添加烤冷面里可能会含有黄原胶和明矾作为添加剂或者食用胶,食用会对身体造成不良影响。
剂或者食用胶,食用会对身体造成不良影响。
裸装烤冷面很容易感染细菌,会引起肠道感裸装烤冷面很容易感染细菌,会引起肠道感染,严重者会引发胃肠疾病。
染,严重者会引发胃肠疾病。
所用食品材料来源不清,质量无从保证。
食所用食品材料来源不清,质量无从保证。
食品材料是否认真清洗无法考证。
品材料是否认真清洗无法考证。
经营环境恶劣,很难达到基本的卫生条件。
从业人员健康状况也难有保障。
直接用手制作食品,直接收钱,然后接着做直接用手制作食品,直接收钱,然后接着做下一份。
钱上面的病菌都在食品上了。
下一份。
据一位知根知底的据一位知根知底的“业内人业内人”透露,那些卖的生透露,那些卖的生海鲜大多来路有问题。
他说,看上去很光鲜的鱿海鲜大多来路有问题。
他说,看上去很光鲜的鱿鱼,先是用温热水泡鱼,先是用温热水泡1010分钟,加入工业用烧碱,分钟,加入工业用烧碱,再加入双氧水,搅拌均匀后将鱿鱼发泡再加入双氧水,搅拌均匀后将鱿鱼发泡2020分钟,分钟,最后滴入福尔马林保鲜。
加了福尔马林才能保证最后滴入福尔马林保鲜。
加了福尔马林才能保证看上去色泽亮堂,吃上去新鲜脆嫩。
一些腐败变看上去色泽亮堂,吃上去新鲜脆嫩。
一些腐败变质的海鲜,发出阵阵臭气,加入工业碱、福尔马质的海鲜,发出阵阵臭气,加入工业碱、福尔马林后,体积重量膨胀至原来的林后,体积重量膨胀至原来的2233倍,颜色也发倍,颜色也发红、变鲜了。
外人根本看不出来!
小商贩们用它红、变鲜了。
小商贩们用它浸泡海鲜,可以固定形态,蛋白质凝固后能保持浸泡海鲜,可以固定形态,蛋白质凝固后能保持其韧性,保持新鲜的色泽。
其韧性,保持新鲜的色泽。
经过烧烤后会产生大量的自由基,自由基会冲击经过烧烤后会产生大量的自由基,自由基会冲击人体健康的细胞,除了致癌、引起多种疾病外,人体健康的细胞,除了致癌、引起多种疾病外,还会造成皮肤衰老、斑点、痘痘等健康问题。
导还会造成皮肤衰老、斑点、痘痘等健康问题。
导致多种癌症疾病。
这种物质是一种强致癌物,是致多种癌症疾病。
这种物质是一种强致癌物,是在烧烤食品时产生的,经常食用会在体内蓄积,在烧烤食品时产生的,经常食用会在体内蓄积,能诱发胃癌能诱发胃癌、肠癌等多种恶性肿瘤。
、肠癌等多种恶性肿瘤。
“毛蛋毛蛋”有营养只是传说,而实际上,有营养只是传说,而实际上,死鸡蛋主要是在孵化小鸡的过程中,死鸡蛋主要是在孵化小鸡的过程中,由由于气温、湿度或沙门氏菌感染及于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫寄生虫侵染,使鸡胚发育停滞而形侵染,使鸡胚发育停滞而形成的死胚胎。
据检测,几乎百分之百成的死胚胎。
据检测,几乎百分之百的毛鸡蛋都的毛鸡蛋都可以测出大肠杆菌,有可以测出大肠杆菌,有的还测出了葡萄的还测出了葡萄球菌、伤寒杆菌、球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。
如果吃了那种加热不透、变形杆菌等。
如果吃了那种加热不透、有污染的毛鸡蛋,会引起腹痛、腹泻、有污染的毛鸡蛋,会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等,食用毛鸡蛋几乎可以恶心、呕吐等,食用毛鸡蛋几乎可以说是有百害而无一利。
说是有百害而无一利。
您看见执法人员的表情了吗?
毛蛋加工场所烫、涮菜水反复使用,其中可能积累有害物质。
比烫、涮菜水反复使用,其中可能积累有害物质。
比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。
如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。
蔬菜上有污泥或未用餐洗净彻底清洗;
生海鲜大多来路有问题;
为保证海鲜的生海鲜大多来路有问题;
为保证海鲜的“鲜亮鲜亮”,商贩常用含有工业碱、福尔马林的水浸泡海鲜。
商贩常用含有工业碱、福尔马林的水浸泡海鲜。
口味辛辣有致癌危险。
麻辣烫的口味以辛辣为主,口味辛辣有致癌危险。
麻辣烫的口味以辛辣为主,虽然能很好地刺激食欲,但同时由于过热过辣过于虽然能很好地刺激食欲,但同时由于过热过辣过于油腻,对肠胃刺激很大,过多食用有可能导致肠胃油腻,对肠胃刺激很大,过多食用有可能导致肠胃出现问题。
出现问题。
盛涮串、麻辣烫的器皿上套了塑料袋。
塑料袋遇到盛涮串、麻辣烫的器皿上套了塑料袋。
塑料袋遇到高温后,一些有害物质就会溶出,长期食用,会破高温后,一些有害物质就会溶出,长期食用,会破坏人体的免疫力;
引起肝肾以及中枢神经系统、血坏人体的免疫力;
引起肝肾以及中枢神经系统、血液系统疾病;
还有致癌的危险。
液系统疾病;
涮串、麻辣烫因为卫生不过关,为了防止顾客腹泻涮串、麻辣烫因为卫生不过关,为了防止顾客腹泻掺止泻药,掺止泻药,“麻辣烫加止疼药麻辣烫加止疼药”决不是搞笑。
决不是搞笑。
烤肠的品质高低可以从烤肠弹性、肠衣坚韧度、光泽度烤肠的品质高低可以从烤肠弹性、肠衣坚韧度、光泽度以及横切面气泡数等方面来判断。
弹性越好,证明肉质以及横切面气泡数等方面来判断。
弹性越好,证明肉质越多,肠衣越坚韧代表品质越差,而气泡越多则说明淀越多,肠衣越坚韧代表品质越差,而气泡越多则说明淀粉含量越高。
粉含量越高。
烤肠里,含有的肉类成分微乎其微,大多数以大豆蛋白烤肠里,含有的肉类成分微乎其微,大多数以大豆蛋白为主要材料的为主要材料的仿造肉仿造肉。
营养专家表示含有大量添加剂。
营养专家表示含有大量添加剂的的仿造肉仿造肉烤肠,属于世卫组织评定的一类致癌物,不烤肠,属于世卫组织评定的一类致癌物,不建议大家长期食用。
吃得越多,风险也会增大。
建议大家长期食用。
烤肠里还含有焦磷酸钠,山梨酸钾等食品添加剂,用于烤肠里还含有焦磷酸钠,山梨酸钾等食品添加剂,用于烤肠着色、防腐、提香、增加口感。
烤肠着色、防腐、提香、增加口感。
烤肠的来源无从考证,是否在保质期内也无从得知。
如烤肠的来源无从考证,是否在保质期内也无从得知。
如果烤肠来源于正规厂家生产的,我们不需担心其卫生问果烤肠来源于正规厂家生产的,我们不需担心其卫生问题。
但是,若来源于一些黑作坊(如原料来源不明、环题。
但是,若来源于一些黑作坊(如原料来源不明、环境脏乱差),食品安全卫生就很难有保障。
境脏乱差),食品安全卫生就很难有保障。
摊点的卫生情况难有保障。
(如烤肠机常年不清洗、操摊点的卫生情况难有保障。
(如烤肠机常年不清洗、操作人员不注意卫生等)作人员不注意卫生等)生产烤肠的黑作坊烤烤肠肠据街头商贩忏悔书揭露真相,制作黑臭豆腐,要先将豆腐浸据街头商贩忏悔书揭露真相,制作黑臭豆腐,要先将豆腐浸泡到臭卤水里,臭卤水是将腐肉、市场回收的死田螺、臭鸡泡到臭卤水里,臭卤水是将腐肉、市场回收的死田螺、臭鸡蛋、咸菜和潲水搅和在一起发酵制出来的。
如果卤水不够黑蛋、咸菜和潲水搅和在一起发酵制出来的。
如果卤水不够黑臭,要将硫化碱、硫酸亚铁按比例兑水搅和,经化学反应后,臭,要将硫化碱、硫酸亚铁按比例兑水搅和,经化学反应后,水就会变得更黑更臭。
水就会变得更黑更臭。
“为了缩短制作时间,现在很多臭豆为了缩短制作时间,现在很多臭豆腐摊主几乎都放硫化碱和硫酸亚铁。
这样两个小时就可以熬腐摊主几乎都放硫化碱和硫酸亚铁。
这样两个小时就可以熬成卤水,而自然发酵至少要等三四天。
成卤水,而自然发酵至少要等三四天。
”卤水熬好后,先将卤水熬好后,先将豆腐放里面泡半个小时到发臭,再将泡好的臭豆腐放油锅里豆腐放里面泡半个小时到发臭,再将泡好的臭豆腐放油锅里炸,炸好后捞出来放在通风处晾干,黑臭豆腐就是这样做出炸,炸好后捞出来放在通风处晾干,黑臭豆腐就是这样做出来的。
在摊位上卖时,加上佐料热一下,这样的臭豆腐远闻来的。
在摊位上卖时,加上佐料热一下,这样的臭豆腐远闻臭、吃着香。
臭、吃着香。
据据新商报新商报报道,街头商贩的黄臭豆腐是在卤水里添加少量硼报道,街头商贩的黄臭豆腐是在卤水里添加少量硼砂取代硫化碱和硫酸亚铁,这样泡出来的豆腐泡又黄又松脆。
硼砂取代硫化碱和硫酸亚铁,这样泡出来的豆腐泡又黄又松脆。
硼砂具有吸水、收敛、膨胀疏松、漂黄等作用,被硼砂泡过的东西砂具有吸水、收敛、膨胀疏松、漂黄等作用,被硼砂泡过的东西吃在口中会有脆感。
但硼砂在体内有一定蓄积性,排泄慢,每日吃在口中会有脆感。
但硼砂在体内有一定蓄积性,排泄慢,每日只食用只食用0.50.5克就会影响消化,导致食欲减退,成人摄入克就会影响消化,导致食欲减退,成人摄入1133克硼砂克硼砂就会引起中毒。
就会引起中毒。
街头臭豆腐分黑、黄两种,无论哪种臭豆腐,现在商贩的黑加工的制作方法都是令人震惊的:
好零食,陋习染,日三餐,饱而健。
聪明鱼,绿蔬菜,鲜瓜果,多吃点。
肯德基,麦当劳,洋快餐,不可贪。
路边摊,油炸品,闻得香,绝不沾。
进商店,入餐馆,抬头看,证照悬。
健康证,培训证,相对应,制度全。
买食品,瞧外观,辨真伪,见倪端。
五毛货,垃圾做,猫腻藏,问题多。
预包装,看标签,散装货,公示全。
若就餐,寻笑脸,环境洁,制服穿。
识假货,抵伪劣,防过期,要维权。
好少年,康而健,安全经,记心间。
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