远离垃圾食品优质PPT.ppt
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十大垃圾食品排行榜十大垃圾食品排行榜(世界卫生组织(世界卫生组织20072007年公布)年公布)1.1.油炸食品油炸食品油炸食品油炸食品2.2.罐头类食品罐头类食品罐头类食品罐头类食品3.3.腌制食品腌制食品腌制食品腌制食品4.4.加工的肉类食品(火腿肠等)加工的肉类食品(火腿肠等)加工的肉类食品(火腿肠等)加工的肉类食品(火腿肠等)5.5.肥肉和动物内脏类食物肥肉和动物内脏类食物肥肉和动物内脏类食物肥肉和动物内脏类食物6.6.奶油制品奶油制品奶油制品奶油制品7.7.方便面方便面方便面方便面8.8.烧烤类食品烧烤类食品烧烤类食品烧烤类食品9.9.冷冻甜点冷冻甜点冷冻甜点冷冻甜点10.10.果脯、话梅和蜜饯类食物果脯、话梅和蜜饯类食物果脯、话梅和蜜饯类食物果脯、话梅和蜜饯类食物1.油炸食品油炸食品nn代表:
代表:
油条油条、油饼油饼、薯片薯片、薯条、薯条nn含有致癌物质丙烯酰胺(好比汽车排含有致癌物质丙烯酰胺(好比汽车排放的废气)放的废气)。
nn是心血管疾病的元凶。
是心血管疾病的元凶。
2.罐头类食品罐头类食品nn代表:
水果罐头水果罐头、鱼鱼、肉罐头、肉罐头nn热量过多,营养成分低热量过多,营养成分低,与铝锡接触与铝锡接触受污染、易患老年痴呆受污染、易患老年痴呆,罐头加工中,罐头加工中维生素几乎完全破坏,含糖、盐过高,维生素几乎完全破坏,含糖、盐过高,热量过多,没有营养热量过多,没有营养。
nn3.腌制食品腌制食品nn酸菜酸菜、咸菜咸菜、咸蛋咸蛋、咸肉咸肉nn泡菜、咸菜,都是中国、日本、朝鲜的传统泡菜、咸菜,都是中国、日本、朝鲜的传统食品;
腊肉也是很多国家的特色风味,不过,食品;
腊肉也是很多国家的特色风味,不过,不要贪吃!
不要贪吃!
nn含有大量的亚硝酸盐含有大量的亚硝酸盐,强致癌物质,强致癌物质nn导致高血压,肾负担过重,影响粘膜系统导致高血压,肾负担过重,影响粘膜系统(对肠胃有害),易得溃疡和发炎(对肠胃有害),易得溃疡和发炎4.加工的肉类食品(火腿肠等)加工的肉类食品(火腿肠等)nn代表:
熏肉熏肉、腊肉腊肉、肉干肉干、鱼干鱼干、肉肉松、松、nn含亚酸盐(防腐和显色作用),可致癌,盐含亚酸盐(防腐和显色作用),可致癌,盐多导致多导致高血压高血压、鼻咽癌鼻咽癌、肾脏肾脏负担过重,含负担过重,含大量大量防腐剂防腐剂、增色剂等填加剂、增色剂等填加剂,过多食用会,过多食用会对肝脏造成损坏。
对肝脏造成损坏。
5.肥肉和动物内脏类食物肥肉和动物内脏类食物肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优质蛋白质、维生素和矿物质,但其中所含的质蛋白质、维生素和矿物质,但其中所含的质蛋白质、维生素和矿物质,但其中所含的质蛋白质、维生素和矿物质,但其中所含的大量的饱和脂肪酸和胆固醇,已经被确定为大量的饱和脂肪酸和胆固醇,已经被确定为大量的饱和脂肪酸和胆固醇,已经被确定为大量的饱和脂肪酸和胆固醇,已经被确定为导致心脏病的最重要的两类膳食因素。
长期导致心脏病的最重要的两类膳食因素。
长期大量进食动物内脏类食物可肯定性地、大幅大量进食动物内脏类食物可肯定性地、大幅大量进食动物内脏类食物可肯定性地、大幅大量进食动物内脏类食物可肯定性地、大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠如结肠如结肠如结肠癌、乳腺癌癌、乳腺癌癌、乳腺癌癌、乳腺癌)的发生风险。
的发生风险。
6.奶油制品、饼干、膨化类、奶油制品、饼干、膨化类、糖果类食品糖果类食品nn蛋糕、奶油面包、蛋糕、奶油面包、饼干饼干、糖果糖果、可比克、可比克nn奶油制品的能量密度很高,但营养素含量并不丰富,奶油制品的能量密度很高,但营养素含量并不丰富,主要为脂肪和糖。
常吃奶油类制品可导致体重增加,主要为脂肪和糖。
常吃奶油类制品可导致体重增加,甚至出现血糖和血脂升高。
高脂肪和高糖分常常影响甚至出现血糖和血脂升高。
高脂肪和高糖分常常影响胃肠排空,甚至导致胃食管反流。
很多人在空腹进食胃肠排空,甚至导致胃食管反流。
很多人在空腹进食奶油制品后出现返酸、烧心等症状。
奶油制品后出现返酸、烧心等症状。
nn饼干饼干、糖果糖果含食用香精和色素过多,易损伤肝脏,过含食用香精和色素过多,易损伤肝脏,过多摄入糖会使多摄入糖会使胰脏胰脏负担过重,易导致糖尿病负担过重,易导致糖尿病nn可选择低温烘烤和全麦饼干,吃饼干时喝些水,减少可选择低温烘烤和全麦饼干,吃饼干时喝些水,减少摄入量摄入量7.方便面方便面nn方便面小朋友最爱吃,康师傅、统一这样的方便面小朋友最爱吃,康师傅、统一这样的不用说,还有小当家、魔法师等,里面有小不用说,还有小当家、魔法师等,里面有小卡片,诱惑小朋友们不断买着吃。
卡片,诱惑小朋友们不断买着吃。
nn方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质的一类食物。
盐分过高、含防腐剂、香精,质的一类食物。
盐分过高、含防腐剂、香精,易损伤肝脏,有热量没有营养易损伤肝脏,有热量没有营养。
8.烧烤类食品烧烤类食品nn代表:
羊肉串羊肉串、铁板烧铁板烧nn含大量含大量“三苯四丙吡三苯四丙吡”__三大致癌物质之首,三大致癌物质之首,可导致胃癌可导致胃癌。
熏烤肉食时,肉串不熟,细菌。
熏烤肉食时,肉串不熟,细菌、寄生虫过多,会加重肝脏负担。
、寄生虫过多,会加重肝脏负担。
nn一只烤鸡腿等于一只烤鸡腿等于6060支香烟的毒素。
支香烟的毒素。
9.冷冻甜点、汽水、可乐类饮料冷冻甜点、汽水、可乐类饮料(严格讲,汽水饮料不算食品,但属于垃圾饮料)严格讲,汽水饮料不算食品,但属于垃圾饮料)nn冰淇淋冰淇淋、冰棒冰棒、雪糕雪糕,汽水汽水、可乐可乐简直太多太多了简直太多太多了nn含奶油极易引起肥胖,含糖量过高,影响正餐,造成含奶油极易引起肥胖,含糖量过高,影响正餐,造成营养不均衡营养不均衡。
nn汽水是一种由香料、色素、二氧化碳碳水合成的饮品,汽水是一种由香料、色素、二氧化碳碳水合成的饮品,含大量碳酸;
含糖量,超过人体正常需要含大量碳酸;
含糖量,超过人体正常需要10.果脯、话梅和蜜饯类食物果脯、话梅和蜜饯类食物nn代表:
果脯果脯、话梅话梅、蜜饯蜜饯nn含三大致癌物质之一:
亚酸盐含三大致癌物质之一:
亚酸盐(防腐和防腐和显色作用显色作用)。
nn盐分过高,可导致血压升高和肾脏负盐分过高,可导致血压升高和肾脏负担加重。
含防腐剂、香精担加重。
含防腐剂、香精(损肝损肝),垃圾食品无时无刻不在我们身边nn上述十大垃圾食品,同学们日常爱吃,还是吃得比较多的就有八种之多:
炸薯片、炸鸡腿、香肠、肉松、松花蛋、咸鸡(鸭)蛋、蛋糕、饼干、雪糕、冰激凌、方便面、羊肉串、果脯、话梅、汽水、雪碧、可口可乐等等,不胜枚举.同学们(或人们)还能吃什么?
nn讲到这里,有小朋友会纳闷了:
大人们天天说这个是垃圾,那个不能吃,到底我们能吃什么?
世界卫生组织:
一般人群膳食指南世界卫生组织:
一般人群膳食指南nn适合于适合于适合于适合于66岁以上的正常人群,共岁以上的正常人群,共岁以上的正常人群,共岁以上的正常人群,共1010条。
条。
nn(1111)食物多样,谷类为主,粗细搭配(谷类占)食物多样,谷类为主,粗细搭配(谷类占)食物多样,谷类为主,粗细搭配(谷类占)食物多样,谷类为主,粗细搭配(谷类占6060606070%70%70%70%)。
)。
(2222)多吃蔬菜水果和薯类。
)多吃蔬菜水果和薯类。
(3333)常吃奶类、大豆或其制品。
)常吃奶类、大豆或其制品。
(4444)常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。
)常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。
(5555)减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食。
)减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食。
(6666)食不过量,天天运动,保持健康体重。
)食不过量,天天运动,保持健康体重。
(7777)三餐分配要合理(一般为)三餐分配要合理(一般为)三餐分配要合理(一般为)三餐分配要合理(一般为3:
4:
33:
3),零食要),零食要),零食要),零食要适当。
适当。
(8888)每天足量饮水,合理选择饮料。
)每天足量饮水,合理选择饮料。
(9999)如饮酒应限量(成人男性一天饮用酒的酒精)如饮酒应限量(成人男性一天饮用酒的酒精)如饮酒应限量(成人男性一天饮用酒的酒精)如饮酒应限量(成人男性一天饮用酒的酒精量不超过量不超过量不超过量不超过25252525克,成人女性不超过克,成人女性不超过克,成人女性不超过克,成人女性不超过15151515克)。
克)。
(10101010)吃新鲜卫生(无毒无害,营养丰富,色、)吃新鲜卫生(无毒无害,营养丰富,色、)吃新鲜卫生(无毒无害,营养丰富,色、)吃新鲜卫生(无毒无害,营养丰富,色、香、味、美)的食物。
香、味、美)的食物。
中国居民平衡膳食宝塔中国居民平衡膳食宝塔油油2530克,食盐克,食盐6克克奶类及奶制品奶类及奶制品300克,大豆克,大豆类类及坚果及坚果3050克克畜禽肉类畜禽肉类5075克,鱼虾克,鱼虾类类50100克,蛋类克,蛋类2550克克蔬菜类蔬菜类300500克克水果类水果类200400克克谷类薯类及杂谷类薯类及杂十大健康食品排行榜十大健康食品排行榜(世界卫生组织(世界卫生组织20072007年公布)年公布)nn1、鱼类2、花椰菜nn3、酸奶4、菇类nn5、豆类制品6、蕃茄nn7、洋葱8、橄榄油nn9、红薯10、弥猴桃食物的食物的5大分类大分类1.1.谷类及薯类谷类及薯类谷类及薯类谷类及薯类2.2.动物性食物动物性食物动物性食物动物性食物3.3.豆类和坚果豆类和坚果豆类和坚果豆类和坚果4.4.蔬菜、水果和菌藻类蔬菜、水果和菌藻类蔬菜、水果和菌藻类蔬菜、水果和菌藻类5.5.纯能量食物纯能量食物纯能量食物纯能量食物第一类第一类谷类及薯类谷类及薯类谷类包括谷类包括谷类包括谷类包括:
米、面、杂粮;
:
薯类包括薯类包括薯类包括薯类包括:
马铃:
马铃薯、甘薯、木薯等。
主要是提供碳水化合物、薯、甘薯、木薯等。
主要是提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及蛋白质、膳食纤维及蛋白质、膳食纤维及蛋白质、膳食纤维及BB族维生素。
族维生素。
第二第二类类动物性食物动物性食物动物性食物动物性食物包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。
主要包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。
主要提供蛋白质、脂肪、矿
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- 远离 垃圾食品