小麦胚芽PPT资料.pptx
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小麦胚芽所含的营养成分小麦胚芽所含的营养成分一、一、膳食纤维高膳食纤维高,含量是普通蔬菜的14倍,没有其他食物能及。
纤维素物质进入人体后,能及时把小肠内的脂肪、胆固醇等不利身体的物质排挤开,降低胆固醇的吸收。
通便排毒,调理肠胃,对身体有很好的保护作用。
二、蛋白质高蛋白质高,小麦胚芽的蛋白质含量约占胚芽的30%左右,蛋白质是制造细胞和组织的基本材料,是生命的物质基础,在人体中担负着生长和组织的修复、促进化学反映、抵御外来的“入侵者”等有着及其重要的作用。
其蛋白质的含量超过同样分量牛奶的好多倍,且均为优质植物蛋白。
三、三、含有谷胱甘肽含有谷胱甘肽小麦胚芽蛋白中还含有一种由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸三个氨基酸经肽键缩合而成的含硫活性三肽谷胱甘肽,它具有抗氧化延衰老功能。
通过谷胱甘肽催化,可与过氧化物反应,还原氧化物,保护人体细胞免受氧化损害,特别能保护大脑功能,并能传递氨基酸生物功能,促进生长发育。
由此可见,小麦胚芽中不仅蛋白质含量丰富,氨基酸全面平衡,而且易于人体吸收,是很好的优质的营养源。
四、含有植物甾醇含有植物甾醇小麦胚芽不皂化物含量较高,约2%6%,其中大部分为植物甾醇,占60%80%,并以谷甾醇为主,约占甾醇总量的60%70%。
其次为菜油甾醇,占20%30%。
小麦胚芽所含植物甾醇几乎无胆固醇。
植物甾醇的生理功能特性有:
干扰食物中胆固醇被肠道的吸收(外源性)和干扰胆汁所分泌的胆固醇的重吸收(内源性),促进胆固醇排泄。
具有降低人体血清胆固醇,预防心、脑血管疾病的功能;
在人体内可转变成胆汁酸和性激素,参与人体的新陈代谢五、是维生素高是维生素高特别是VE的含量为植物之冠。
维生素E具有抗氧化,抑制自由基,提高人体免疫力,抗不育、促进人体新陈代谢,改善血液循环等生理活性功能。
能有效减缓人体器官老化,延缓衰老,美容,和防癌抗癌等作用。
另外小麦胚芽中含有的珍贵油脂不饱和脂肪酸以及多种微量元素,其中亚油酸是必需脂肪酸,是合成W3系列高不饱和脂肪酸的前体,人体不能合成,需要从食物中摄取,胚芽是很好的补给食物。
可以制成冲剂食用,小麦胚芽呈诱人的奶黄色,是胚芽自身的黄酮素,对心血管方面的疾病均有很好的治疗作用。
也可以直接用于煮粥、蒸饭、制作面包、馒头、面条等,使用时适量加入即可。
适合人群:
小麦胚芽营养丰富,诸无所忌。
每餐大约30到50克。
小麦胚芽是儿童、老年人、三高患者、糖尿病患者、身体虚弱者、脑力劳动者等理想的有机食品服用佳品。
全国统一零售价全国统一零售价68.868.8元元/瓶(微信扫码)瓶(微信扫码)
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