第七章饮食养生PPT资料.ppt
- 文档编号:15616624
- 上传时间:2022-11-08
- 格式:PPT
- 页数:71
- 大小:3.66MB
第七章饮食养生PPT资料.ppt
《第七章饮食养生PPT资料.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《第七章饮食养生PPT资料.ppt(71页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
辛:
苦:
坚燥;
咸:
软坚苦:
软坚黄帝内经黄帝内经素问素问“毒药攻邪,五谷为毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。
而服之,以补精益气。
”五谷:
麻、黍、稷、麦、豆五谷:
麻、黍、稷、麦、豆五果:
桃、李、杏、栗、枣五果:
桃、李、杏、栗、枣五畜:
牛、羊、豕、犬、鸡五畜:
牛、羊、豕、犬、鸡五菜:
葵、藿、薤、葱、韭五菜:
葵、藿、薤、葱、韭五味进食得当,能营养五脏。
但是偏颇太五味进食得当,能营养五脏。
但是偏颇太过,相关之脏腑不能负担,反受伤得病。
过,相关之脏腑不能负担,反受伤得病。
冬苋菜(葵菜冬苋菜(葵菜)藿藿菜菜新鲜薤菜新鲜薤菜贮藏薤菜(藠头)贮藏薤菜(藠头)三、饮食原则三、饮食原则11、清淡清淡清淡:
与浓厚肥腻相对而言。
清淡:
一是指五味的进食适可而止,口味不必一是指五味的进食适可而止,口味不必过重;
过重;
二是说宜常食新鲜蔬菜、杂粮等营养丰二是说宜常食新鲜蔬菜、杂粮等营养丰富而易吸收的食物,少食煎炸食品,不可动富而易吸收的食物,少食煎炸食品,不可动辄全鸡全鸭大鱼大肉。
辄全鸡全鸭大鱼大肉。
2、合理调配合理调配谷类食品:
含有糖类和一定数量的蛋白质;
谷类食品:
肉类食品:
含有蛋白质和脂肪;
蔬菜、水果:
含有丰富的维生素和矿物质蔬菜、水果:
含有丰富的维生素和矿物质(11)定量:
指进食宜饥饱适中)定量:
指进食宜饥饱适中(22)定时:
指进食宜有较为固定的时间)定时:
指进食宜有较为固定的时间一日三餐,早饭宜好一日三餐,早饭宜好、午饭宜饱、晚饭、午饭宜饱、晚饭要少。
进食一餐时间以要少。
进食一餐时间以2020分钟为宜。
食后散步分钟为宜。
食后散步以以4040分钟、身体微热为度。
分钟、身体微热为度。
33、饮食卫生、饮食卫生(11)饮食宜新鲜)饮食宜新鲜(22)宜以熟食为主)宜以熟食为主(33)注意饮食禁忌:
)注意饮食禁忌:
海鲜与啤酒同吃?
菠菜与豆腐同吃?
萝卜与橘子同吃?
鸡蛋与豆浆同吃?
水果与海鲜同吃?
火腿与乳酸饮料同吃?
下列食物不能搭配下列食物不能搭配猪肉猪肉+菱角菱角=肚子痛肚子痛白酒白酒+柿子柿子=中毒中毒牛肉牛肉+栗子栗子=呕吐呕吐洋葱洋葱+蜂蜜蜂蜜=伤眼睛伤眼睛羊肉羊肉+西瓜西瓜=伤元气伤元气萝卜萝卜+木耳木耳=皮炎皮炎香蕉香蕉+芋头芋头=腹胀腹胀花生花生+黄瓜黄瓜=伤身伤身甲鱼甲鱼+苋菜苋菜=中毒中毒萝卜萝卜+水果水果=甲状腺肿大甲状腺肿大鲤鱼鲤鱼+甘草甘草=中毒中毒对虾对虾+维生素维生素C=C=砷中毒砷中毒44、注重情绪与氛围、注重情绪与氛围清人张英:
清人张英:
“独酌太寂,群餐太嚣。
独酌太寂,群餐太嚣。
虽然,非其人则移床远客,不如其寂也。
或良友同餐,或妻子共食,但取三四人,或良友同餐,或妻子共食,但取三四人,毋多而嚣。
毋多而嚣。
”进食的环境宁静、整洁,气氛轻松愉快进食的环境宁静、整洁,气氛轻松愉快轻松、柔和的乐曲有助于消化吸收轻松、柔和的乐曲有助于消化吸收四、茶四、茶茶:
气清而味甘,微香而小苦茶:
气清而味甘,微香而小苦茶:
明目益思、除烦去腻、生津止渴、茶:
明目益思、除烦去腻、生津止渴、消食下气,降火醒神、消除疲劳、缓和紧张、消食下气,降火醒神、消除疲劳、缓和紧张、利尿解毒。
利尿解毒。
还能祛痰饮、除口臭,防治龋齿、白内还能祛痰饮、除口臭,防治龋齿、白内障等疾病。
障等疾病。
茶的品种甚多,通常归为绿茶、红茶、茶的品种甚多,通常归为绿茶、红茶、花茶三类。
花茶三类。
绿茶性凉,红茶性温,花茶间中。
夏日清热解暑取绿茶,冬日温中补胃夏日清热解暑取绿茶,冬日温中补胃宜红茶。
宜红茶。
“一壶之茶,只堪再巡。
初巡鲜美,再一壶之茶,只堪再巡。
初巡鲜美,再巡甘醇,三巡则意味尽矣。
巡甘醇,三巡则意味尽矣。
”一、问茶一、问茶11、新茶陈茶都是好茶、新茶陈茶都是好茶22、喝茶也需分人群:
脑力劳动者、喝茶也需分人群:
脑力劳动者、体力劳动者、体力劳动者、野外作业、航海人员、士兵野外作业、航海人员、士兵医生和护士医生和护士、长期接触电、长期接触电视、电脑的人,肥胖、高血视、电脑的人,肥胖、高血压、糖尿病、肝病患者应坚压、糖尿病、肝病患者应坚持喝茶持喝茶33、粗老茶降糖效果佳、粗老茶降糖效果佳二、识茶二、识茶西湖龙井、采花毛尖、碧螺春、黄山毛峰西湖龙井、采花毛尖、碧螺春、黄山毛峰绿茶绿茶适喝人群:
工作忙碌,用电脑较多的人适喝人群:
工作忙碌,用电脑较多的人滇红、宜红、祁红等滇红、宜红、祁红等红茶红茶适喝人群:
身体较虚者适喝人群:
身体较虚者铁观音、大红袍等铁观音、大红袍等乌龙茶乌龙茶适喝人群:
需要减肥降脂、心情适喝人群:
需要减肥降脂、心情急躁的人急躁的人云南普洱茶、湖北老青茶、湖南茯云南普洱茶、湖北老青茶、湖南茯砖、藏茶砖、藏茶黑茶黑茶适喝人群:
需减肥降脂者、身体较适喝人群:
需减肥降脂者、身体较虚者虚者三、品茶三、品茶-好茶也要健康喝好茶也要健康喝祖国医学主张:
春饮花茶,夏饮绿茶,祖国医学主张:
春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。
秋饮青茶,冬饮红茶。
名优绿茶最好名优绿茶最好85左右开泡左右开泡新茶新茶“易醉易醉”,别急着喝,别急着喝塑料袋保存塑料袋保存四、贮茶四、贮茶冰箱保存冰箱保存西湖龙井西湖龙井普洱茶普洱茶安徽铁观音茶安徽铁观音茶茶叶含咖啡碱、茶碱、鞣酸、挥发油茶叶含咖啡碱、茶碱、鞣酸、挥发油等成分,有兴奋大脑和心脏、升高血压,等成分,有兴奋大脑和心脏、升高血压,减少乳汁分泌,以及利尿、抑菌、收敛减少乳汁分泌,以及利尿、抑菌、收敛、增强毛细血管抵抗力等作用。
、增强毛细血管抵抗力等作用。
失眠者、高血压者、肾虚尿频失禁者:
过量、过浓、空腹饮茶弊害无穷。
服用补气类药如人参、党参等,宜暂服用补气类药如人参、党参等,宜暂停饮茶。
停饮茶。
蜂蜜与蜂皇浆、蜂王浆蜂蜜与蜂皇浆、蜂王浆蜂蜜:
植物性食物;
蜂皇浆:
动物性食物蜂蜜:
是工蜂将采集到的花粉、花蜜,暂时存放蜂蜜:
是工蜂将采集到的花粉、花蜜,暂时存放于其腹部的胃中,回巢后,将花粉花蜜转于其腹部的胃中,回巢后,将花粉花蜜转移到窝巢中贮存移到窝巢中贮存功用:
用于体弱多病、病后恢复的辅助治疗,如功用:
用于体弱多病、病后恢复的辅助治疗,如高血压、慢性肝炎、肝功能不良、肺结核高血压、慢性肝炎、肝功能不良、肺结核胃肠道溃疡患者胃肠道溃疡患者蜂蜜:
还是一种天然的美容佳品蜂蜜:
还是一种天然的美容佳品蜂蜜在治疗方面有以下功效:
蜂蜜在治疗方面有以下功效:
11、润肠通便、润肠通便22、润肺止咳、润肺止咳33、解毒、医疮、止痛、解毒、医疮、止痛44、补中益气、补中益气55、调和诸药,提高药性、调和诸药,提高药性各种蜂蜜的功效介绍各种蜂蜜的功效介绍11、百花蜂蜜:
清热、补中、解毒、润燥、收敛、百花蜂蜜:
清热、补中、解毒、润燥、收敛22、槐花蜂蜜:
是春季蜜种。
去湿利尿、凉血止、槐花蜂蜜:
去湿利尿、凉血止血。
降低血压,并用于预防中风血。
降低血压,并用于预防中风33、枣花蜂蜜:
维生素、枣花蜂蜜:
维生素cc含量高,性平偏温,功能含量高,性平偏温,功能补中益气、养血安神、护脾养胃补中益气、养血安神、护脾养胃44、荆条蜂蜜:
美容、健体、润燥、祛风解毒、荆条蜂蜜:
美容、健体、润燥、祛风解毒、润畅通便、开胃健脾、发汗散热、润畅通便、开胃健脾、发汗散热、散寒清目。
散寒清目。
55、酸枣蜜、酸枣蜜:
用于心腹寒热、邪结气聚、四肢:
用于心腹寒热、邪结气聚、四肢酸痛、湿痹、失眠、盗汗酸痛、湿痹、失眠、盗汗66、椴树蜂蜜、椴树蜂蜜:
我国东北特有蜜种。
养胃补虚、:
养胃补虚、清热补中、解毒润燥清热补中、解毒润燥77、冬蜜、冬蜜:
源于中药树种鸭脚木花蜜,是岭南特:
源于中药树种鸭脚木花蜜,是岭南特有冬季蜜种有冬季蜜种。
发汗解表、祛风除湿。
对感冒发热、咽喉肿痛、风湿关节痛对感冒发热、咽喉肿痛、风湿关节痛有较好辅助疗效。
有较好辅助疗效。
88、龙眼蜜、龙眼蜜:
养血安神、开胃益脾、清热润燥:
养血安神、开胃益脾、清热润燥养颜补中养颜补中鸭脚木花鸭脚木花99、荔枝蜜、荔枝蜜:
生津益血、理气补中、润燥,既有:
生津益血、理气补中、润燥,既有蜂蜜之清润,却无荔枝之燥热。
蜂蜜之清润,却无荔枝之燥热。
1010、紫云英蜜、紫云英蜜:
清热解毒、祛风明目、补中润:
清热解毒、祛风明目、补中润澡、消肿利尿澡、消肿利尿。
对风痰咳嗽、喉。
对风痰咳嗽、喉痛火眼痔疮等有一定的辅助疗效,痛火眼痔疮等有一定的辅助疗效,特别适合虚火旺盛之人。
特别适合虚火旺盛之人。
1111、桂花蜜、桂花蜜:
清热补中、解毒润燥:
清热补中、解毒润燥1212、五倍子蜜、五倍子蜜:
解毒、止腹泻、杀菌及收敛作:
解毒、止腹泻、杀菌及收敛作用,特别适合虚汗、肺虚、肾虚、用,特别适合虚汗、肺虚、肾虚、久泻久痢、痔血、便血等人士久泻久痢、痔血、便血等人士蜂皇浆:
是工蜂头部腺体、舌腺分泌透明的高蛋蜂皇浆:
是工蜂头部腺体、舌腺分泌透明的高蛋白物质白物质蜂皇浆的营养价值高于蜂蜜。
蜂皇浆中含蜂皇浆的营养价值高于蜂蜜。
蜂皇浆中含水分高达水分高达23,其余是蛋白质、氨基酸、无机,其余是蛋白质、氨基酸、无机盐和盐和B族维生素,还含有少量的核苷酸、激素、族维生素,还含有少量的核苷酸、激素、酶等生物活性物质酶等生物活性物质蜂皇浆口味欠佳,带有辛辣涩味,一般常与蜂皇浆口味欠佳,带有辛辣涩味,一般常与十倍的蜂蜜混合后食用十倍的蜂蜜混合后食用保健功能以免疫调节为主保健功能以免疫调节为主蜂王浆的药理作用蜂王浆的药理作用()改善营养、补充脑力()改善营养、补充脑力()提高人体免疫力()提高人体免疫力()预防治疗心脑血管疾病()预防治疗心脑血管疾病()治疗贫血()治疗贫血()消炎、止痛、促进伤口愈合()消炎、止痛、促进伤口愈合()预防癌症()预防癌症()是一种很好的美容剂()是一种很好的美容剂有关蜂王浆的问答:
有关蜂王浆的问答:
11、每天喝一点蜂王浆会美容皮肤吗、每天喝一点蜂王浆会美容皮肤吗?
22、蜂王浆中的激素对人体有影响吗?
、蜂王浆中的激素对人体有影响吗?
33、蜂王浆对糖尿病、贫血等病患者有作用吗?
、蜂王浆对糖尿病、贫血等病患者有作用吗?
44、虚弱、重症患者适宜服用蜂王浆吗?
、虚弱、重症患者适宜服用蜂王浆吗?
55、吃蜂王浆为什么会、吃蜂王浆为什么会“拉肚子拉肚子”?
蜂王浆的服用剂量蜂王浆的服用剂量11、普通营养保健:
每天、普通营养保健:
每天5g5g,早晚各一次,早晚各一次22、体弱或疾病恢复期:
每天、体弱或疾病恢复期:
每天101510
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 第七 饮食 养生
![提示](https://static.bdocx.com/images/bang_tan.gif)