人力资源管理(酒店)PPT格式课件下载.ppt
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人力资源管理(酒店)PPT格式课件下载.ppt
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酒店人力资源管理概述模块一:
酒店人力资源管理概述模块二:
酒店员工招聘与配置模块二:
酒店员工招聘与配置模块六:
酒店劳动关系管理模块六:
酒店劳动关系管理模块四:
酒店员工薪酬与福利模块四:
酒店员工薪酬与福利模块五:
酒店绩效管理模块五:
酒店绩效管理模块三:
酒店员工培训模块三:
酒店员工培训模块一:
酒店人力资源管理概述CompanyLogo学习项目:
学习项目:
v项目一:
人力资源管理和酒店人力资源管理v项目二:
酒店人力资源管理部的工作内容v项目三:
酒店的组织机构和人员配置CompanyLogo项目一:
人力资源管理和酒店人力资源管理项目一:
人力资源管理和酒店人力资源管理v需要了解的内容:
1、人力资源的概念、特征2、人力资源管理的内涵3、现代人力资源管理和传统人事管理的区别4、酒店人力资源管理的概念、基本原理5、酒店人力资源管理的过程CompanyLogo内容一:
人力资源内容一:
人力资源v1、什么是人力资源?
(HumanResource)相对于物力资源而言是指一定时期内组织中的人所拥有的能够被企业所用,且对价值创造起贡献作用的教育、能力、技能、经验、体力等的总称。
v2、人力资源的特征生理性、决定性、时代性、能动性、持续性、时效性CompanyLogo内容二:
人力资源管理内容二:
人力资源管理v1、人力资源管理的内涵运用现代化的科学方法,对与一定物力相结合的人力进行合理的培训、组织和调配,使人力、物力经常保持最佳比例,同时对人的思想、心理和行为进行恰当的诱导、控制和协调,充分发挥人的主观能动性,科学地谋求人事相谐,人际相融,潜能释放,人性发展,达成组织目标的一系列活动。
CompanyLogo2、人力资源管理包括的内容预测组织人力资源需求并作出人力需求计划招聘选择人员并进行有效组织考核绩效支付报酬并进行有效激励结合组织与个人需要进行有效开发CompanyLogo内容三:
人力资源管理与人事管理的区别内容三:
人力资源管理与人事管理的区别v人事管理的发展:
v人事管理起源于18世纪末,发展经历了三个阶段v
(1)科学管理阶段:
泰勒“计件工资制”、“计时工资制”v
(2)工业心理学阶段:
雨果芒斯特伯格v(3)人际关系管理阶段:
霍桑实验v20世纪70年代被人力资源管理所代替CompanyLogov现代人力资源管理与传统人事管理的区别:
v
(1)形成的历史背景不同v
(2)核心问题和重要对象不同v(3)基本职能、原则和方法不同CompanyLogo内容四:
酒店人力资源管理内容四:
酒店人力资源管理v1、酒店人力资源管理的具体环节:
(1)获取:
职务分析、确定职能分工和劳动分工的形式,吸引、招聘、考评、选拔、委派和安置
(2)整合:
培训(3)保持和激励(4)控制和调整(5)开发CompanyLogov2、酒店人力资源管理的特点
(1)局外性
(2)超前性(3)因果性(4)科学性(5)全面性CompanyLogo项目二:
酒店人力资源管理部门的工作内容项目二:
酒店人力资源管理部门的工作内容v需要掌握的内容:
v酒店人力资源部门与其他部门的不同v酒店职能部门的工作特点v酒店人力资源管理部门的性质和作用v酒店人力资源管理部门的工作程序v酒店人力资源管理部门的地位CompanyLCompanyLogo内内容容1:
酒店人力:
酒店人力资源管理部源管理部门与与其他部其他部门的不的不同同业务运转部门:
客房、前厅、餐饮一线作战部队行政部门:
工程、安保、总经办后勤保障部门职能部门:
人力、财务参谋部内容内容2:
酒店职能管理部门的工作特点:
酒店职能管理部门的工作特点CompanyLogo业务部部门和和职能部能部门业务部部门单向性指令性任务性执行性侧重性职能部能部门多向性多向性指指导性性政策性政策性参参议性性全面性全面性内容内容3:
酒店人力资源管理部门的性质和作用:
酒店人力资源管理部门的性质和作用v管理(组织、指挥、协调、控制、反馈)v领导(沟通、激励、教育、引导)v开发(选聘、用人、培训)v服务(了解、解决、建议、指导)CompanyLogo内容内容4:
酒店人力资源管理部门的工作程序:
酒店人力资源管理部门的工作程序v1、了解认识与掌握v2、提供依据与建议v3、接受并把握授权v4、代表行使与推行实施v5、积极沟通与完善反馈CompanyLogo内容内容5:
酒店人力资源管理部门的地位:
酒店人力资源管理部门的地位v1、是前台一线部门居前瞻性、前沿性地位v2、是效益盈利部门与利润有直接性、决定性关系v3、是战略主导部门关乎一个企业或组织的核心竞争力CompanyLogo项目三:
酒店的组织机构和人员配置项目三:
酒店的组织机构和人员配置v需要掌握的内容:
酒店组织架构的设置酒店用工量比的设置CompanyLogo内容内容1:
酒店组织架构的设置:
酒店组织架构的设置v一、酒店组织架构设置的原则精减高效机动灵活二、酒店组织架构设置的形态瘦身、扁平、柔性化CompanyLogov二、酒店的组织结构设置
(一)普通酒店的组织结构设置
(二)经济型酒店的组织结构设置CompanyLogo内容内容2:
酒店用工量比的设置:
酒店用工量比的设置v维持一个酒店的正常运转以及未来的发展所需要的用工数量v国际用工量比的主导思想:
够用就行、节约用人饭店人力资源配置量比准则:
以上一阶段淡季的实际用工数为下一阶段定编核编的基准旺季时通过店内及店外的有效劳动组合CompanyLogov酒店用工量比的设置应考虑的因素:
v1、饭店的规模v2、饭店的等级与档次v3、经营状况v4、饭店的设计和布局v5、专业化的公司利用情况v6、新设备、新技术、新工艺的引进CompanyLogo模块二:
酒店员工招聘与配置CompanyLogo选选选选拔拔拔拔最最最最佳佳佳佳人人人人才才才才培培培培养养养养优优优优秀秀秀秀人人人人才才才才留留留留住住住住核核核核心心心心人人人人才才才才人力资源管理的核心任务和目标人力资源管理的核心任务和目标学习项目:
酒店招聘概述v项目二:
酒店招聘的实施与组织v项目三:
酒店招聘的方法v项目四:
酒店员工的离职管理CompanyLogo学习目标:
n能够根据招聘的具体要求选择合适的招聘方法和员工来源;
n能够根据饭店实际情况制定招聘计划;
n可以初步运用合适的面试方法和技巧进行面试。
CompanyLogo项目一:
酒店招聘概述项目一:
酒店招聘概述v要了解的内容:
v一、什么是酒店招聘?
v二、怎样才是一场成功的招聘?
CompanyLogov一、什么是酒店招聘?
v是指酒店根据业务运转的需要,根据人力资源规划和工作分析的要求,寻找、吸引、录用那些有能力、有志向从事饭店行业,并符合酒店需要的人员的过程。
CompanyLogo招聘是饭店吸收和获取人才的过程。
可分为“招募”和“甄选”两个阶段人力资源配置:
把合适的人放到合适的岗位上CompanyLogov二、怎样才是一场好的招聘?
CompanyLogo恰当的时间(恰当的时间(Righttime)1恰当的来源(恰当的来源(Rightsource)2恰当的成本(恰当的成本(Rightcost)3恰当的人选(恰当的人选(Rightpeople)4恰当的信息(恰当的信息(Rightinformation)5项目二:
酒店招聘的组织与实施项目二:
酒店招聘的组织与实施v内容一:
招聘的流程v内容二:
饭店员工的来源CompanyLogo内容一:
招聘的流程内容一:
招聘的流程CompanyLogo人力资源规人力资源规划划确定职位空确定职位空缺缺工作分析工作分析制定招聘计制定招聘计划划发布招聘信发布招聘信息息甄选甄选录用录用招聘评估招聘评估初选(包括初选(包括背景审查)背景审查)测试和面试测试和面试体检体检审批审批试用期聘用试用期聘用考核考核正式录用正式录用反馈反馈招招募募阶阶段段甄甄选选录录用用阶阶段段评评估估阶阶段段v
(一)确定职位空缺v确定职位空缺是招聘的起点,包括确定职位空缺的数量数量和质量质量两方面。
v招聘只是填补职位空缺的其中一种方法,在确定招聘之前,我们还要进行岗位分析。
CompanyLogov岗位分析的定义v岗位分析的作用v岗位分析的原则v岗位分析的程序v岗位分析的方法CompanyLogov确定职位空缺的步骤:
CompanyLogo21345各部门各部门上报岗上报岗位的空位的空缺人数缺人数对照职对照职务说明务说明书明确书明确岗位任岗位任职要求职要求分析饭分析饭店内部店内部人力资人力资源供给源供给确定确定能否能否内部内部补充补充确定招确定招聘的岗聘的岗位和人位和人数数v
(二)制定招聘计划v
(1)人员需求清单,包括招聘的岗位名称、人数、任职资格等内容;
v
(2)招聘信息发布的时间、方式、渠道和范围v(3)招聘小组人选,包括小组人员姓名、职务、各自的职责;
v(4)招聘对象的来源和范围CompanyLogov(5)招聘工作时间表,尽可能详细,以便于他人配合;
v(6)应聘者的考核方案,包括考核的场所、大体时间、题目设计等;
v(7)招聘预算,包括资料费、广告费等;
v(8)招聘结束时间和新员工到位时间;
v(9)招聘广告样稿。
CompanyLogov(三)发布招聘信息(三)发布招聘信息CompanyLogo刊登广告刊登广告人才招聘会人才招聘会就业机构就业机构猎头公司猎头公司院校招聘院校招聘网络招聘网络招聘人才租赁人才租赁其他其他外部招聘外部招聘信息发布信息发布渠道渠道v招聘广告应包括哪些内容?
v()饭店价值观或使命,尤其用人理念v()饭店主要服务项目(包括饭店的商标与标识)v()招聘岗位信息v()需申请者提供的信息v()时间信息v()联系信息CompanyLogov招聘广告的设计原则:
v引起注意原则v产生兴趣原则v激发愿望原则v采取行动原则v留下记忆原则CompanyLogov招聘信息发布怎样选择媒介?
v
(1)媒介的受众与招聘对象是否吻合v
(2)选择同行业或竞争对手通常采用的媒介v(3)可以选择两种或两种以上媒介相结合的方式v(4)切忌在报纸夹逢中刊登广告CompanyLogov(四)甄选v1、资格审查和初选v2、面试和测试v3、体检v4、审核批准CompanyLogov(五)聘用v1、发放聘用通知书v2、试用期聘用v3、正式聘用CompanyLogov(六)招聘评估CompanyLogo招聘评估招聘评估招聘评估招聘评估成本评估成本评估成本评估成本评估录用人员录用人员录用人员录用人员评估评估评估评估v内容二:
员工来源v1、内部招聘v2、外部招聘CompanyLCompanyLogo内部招聘内部招聘外外部部招招聘聘J了解全面,准确性高了解全面,准确性高J可鼓舞士气,激励员工可鼓舞士气,激励员工J可更快适应工作可更快适应工作J使组织培训投资得到回报使组织培训投资得到回报J选择费用低选择费用低J来源广,余地大,利于召到一流人才来源广,余地大,利于召到一流人才J带来新思想、新方法带来新思想、新方法J可平息或缓和内部竞争者之间的矛盾可平息或缓和内部竞争者之间的矛盾J人才现成
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- 人力资源 管理 酒店