食品机械与设备课件PPT资料.ppt
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常用的金属材料:
不锈钢和耐酸钢,碳钢和铸铁不锈钢和耐酸钢,碳钢和铸铁有色金属:
铜和铜合金,铝和铝合金有色金属:
铜和铜合金,铝和铝合金常用的非金属材料:
常用的非金属材料:
非合成材料:
搪瓷、金刚砂、玻璃钢、木材非合成材料:
搪瓷、金刚砂、玻璃钢、木材合成材料:
尼龙、聚烯、聚碳酸酯、氟塑料、有机硅合成材料:
尼龙、聚烯、聚碳酸酯、氟塑料、有机硅44内容串讲内容串讲农产品加工机械与设备农产品加工机械与设备AgriculturalProduceProcessingMachineryandEquipment44、食品输送机械的种类及其特征、食品输送机械的种类及其特征带式带式有挠性有挠性牵引刮板式牵引刮板式固体物料斗式固体物料斗式无挠性牵引螺旋式无挠性牵引螺旋式振动式振动式有有动力类动力类气力输送气力输送离心泵、螺杆泵离心泵、螺杆泵液体物料齿轮泵液体物料齿轮泵真空吸料装置真空吸料装置无动力类:
依靠物料自重无动力类:
依靠物料自重55内容串讲内容串讲农产品加工机械与设备农产品加工机械与设备AgriculturalProduceProcessingMachineryandEquipment55、离心泵的工作原理和主要结构、离心泵的工作原理和主要结构工作原理:
启动前,先将泵壳内灌满被输送的液体。
启工作原理:
启动后,泵轴带动叶轮旋转,叶片之间的液体随叶轮一起旋转,动后,泵轴带动叶轮旋转,叶片之间的液体随叶轮一起旋转,在离心力的作用下,液体沿着叶片间的通道从叶轮中心进口在离心力的作用下,液体沿着叶片间的通道从叶轮中心进口处被甩到叶轮外围,以很高的速度流入泵壳,液体流到蜗形处被甩到叶轮外围,以很高的速度流入泵壳,液体流到蜗形通道后,由于截面逐渐扩大,大部分动能转变为静压能。
叶通道后,由于截面逐渐扩大,大部分动能转变为静压能。
叶片间液体以较高的压力,从排出口进入排出管,输送到所需片间液体以较高的压力,从排出口进入排出管,输送到所需的场所。
的场所。
离心泵的主要部件有叶轮、泵壳和轴封装置离心泵的主要部件有叶轮、泵壳和轴封装置三种形式叶轮的结构特点及适用对象。
三种形式叶轮的结构特点及适用对象。
p25p2566内容串讲内容串讲农产品加工机械与设备农产品加工机械与设备AgriculturalProduceProcessingMachineryandEquipment66、带式输送机由哪几部分组成?
有何优缺点?
防、带式输送机由哪几部分组成?
防止跑偏常用的方法有哪些?
止跑偏常用的方法有哪些?
o由输送带、托轮、传动轮、传动装置及张紧装置等组成。
由输送带、托轮、传动轮、传动装置及张紧装置等组成。
o特点:
特点:
优点优点:
输送平稳,噪音小,输送中不损伤物料;
连续输送能力输送平稳,噪音小,输送中不损伤物料;
连续输送能力强,动力消耗小,输送效率高;
输送距离长,工作速度范围广;
强,动力消耗小,输送效率高;
能倾斜和水平输送;
结构简单,工作可靠,使用维修方便;
能能倾斜和水平输送;
能够向机身任何地方装、卸物料。
够向机身任何地方装、卸物料。
缺点缺点:
输送不密封,输送轻质粉状物料时易飞扬;
设备成本高,输送不密封,输送轻质粉状物料时易飞扬;
设备成本高,输送带易磨损输送带易磨损;
即使采用网纹带,也不适于倾角过大的场合。
o防止跑偏的常用方法:
防止跑偏的常用方法:
u设置一组槽形调心托辊。
设置一组槽形调心托辊。
u偏斜安装支撑辊柱。
偏斜安装支撑辊柱。
77内容串讲内容串讲农产品加工机械与设备农产品加工机械与设备AgriculturalProduceProcessingMachineryandEquipment77、斗式提升机有哪几种上料和卸料的方式?
有哪、斗式提升机有哪几种上料和卸料的方式?
有哪几种畚斗形式?
各适用什么场合?
几种畚斗形式?
u斗式提升装料方式有斗式提升装料方式有吸取装入(即挖取法)、直接装入(撒入法)吸取装入(即挖取法)、直接装入(撒入法)和混合法。
和混合法。
u斗式提升机根据斗的提升速度不同有三种卸料方式:
斗式提升机根据斗的提升速度不同有三种卸料方式:
重力式、离重力式、离心式和混合式。
心式和混合式。
(注意极点位置注意极点位置)o深斗深斗前臂斜度小,斗口与后壁夹角大(前臂斜度小,斗口与后壁夹角大(6565),斗深且大,适),斗深且大,适于输送散落性好的粒状物料。
于输送散落性好的粒状物料。
o浅斗浅斗前臂斜度大,斗口与后壁夹角小(前臂斜度大,斗口与后壁夹角小(4545),斗浅且小,适),斗浅且小,适用于输送潮湿或散落性差的粉料。
用于输送潮湿或散落性差的粉料。
o无底畚斗无底畚斗-常用于高效提升机上,畚斗常用于高效提升机上,畚斗551010只为一组连续排列,只为一组连续排列,最后一只为有底畚斗。
最后一只为有底畚斗。
o圆形畚斗圆形畚斗-是一种新型畚斗,容量大,制造方便是一种新型畚斗,容量大,制造方便88内容串讲内容串讲农产品加工机械与设备农产品加工机械与设备AgriculturalProduceProcessingMachineryandEquipment88、分选的概念及其作用,分选的方法有哪些?
、分选的概念及其作用,分选的方法有哪些?
u概念:
指按原料的尺寸大小、形状、成熟度、密度、结概念:
指按原料的尺寸大小、形状、成熟度、密度、结构和颜色等方面的差异进行划分、确定级别。
构和颜色等方面的差异进行划分、确定级别。
u方法:
筛分、风选、水流分选方法:
筛分、风选、水流分选、光电色选、比重法分选、光电色选、比重法分选、磁选、磁选、静电感应、嗅觉检测(电子鼻)等方法。
静电感应、嗅觉检测(电子鼻)等方法。
u作用:
作用:
11、保证产品的规格和质量指标;
、保证产品的规格和质量指标;
22、降低加工过程原料的损耗率,提高原料利用率,从、降低加工过程原料的损耗率,提高原料利用率,从而降低产品成本;
而降低产品成本;
33、提高劳动生产率,改善工作环境;
、提高劳动生产率,改善工作环境;
44、有利于生产的连续化和自动化;
、有利于生产的连续化和自动化;
55、有利于降低产品成本。
、有利于降低产品成本。
99内容串讲内容串讲农产品加工机械与设备农产品加工机械与设备AgriculturalProduceProcessingMachineryandEquipment99、比重去石机工作过程?
、比重去石机工作过程?
当颗粒物料从机台顶端的进料斗落到筛面中段后,由于当颗粒物料从机台顶端的进料斗落到筛面中段后,由于筛面的振动作用,使比重较大的石块沉到下层,物料颗粒浮筛面的振动作用,使比重较大的石块沉到下层,物料颗粒浮于上层,产生分层现象。
自下而上的气流更进一步促成了自于上层,产生分层现象。
自下而上的气流更进一步促成了自动分级的形成,使石子沉到下层紧贴筛面,而原料被抛离筛动分级的形成,使石子沉到下层紧贴筛面,而原料被抛离筛面呈松散飘浮状态。
随着物料的不断进入,处在上层的物料,面呈松散飘浮状态。
随着物料的不断进入,处在上层的物料,由于受进口物料的拥挤及倾斜筛面的振动,由于受进口物料的拥挤及倾斜筛面的振动,逐渐逐渐下滑而排出下滑而排出机外机外。
而紧贴在筛面上的砂石等重物,当筛面正向运动时,。
而紧贴在筛面上的砂石等重物,当筛面正向运动时,由于受鱼鳞状筛孔凸出边缘的阻挡和筛孔下气流的吹送作用,由于受鱼鳞状筛孔凸出边缘的阻挡和筛孔下气流的吹送作用,很难跳过筛孔边缘而下滑,当筛面反向运动时,砂石即很难跳过筛孔边缘而下滑,当筛面反向运动时,砂石即向上向上爬行,从上端流出爬行,从上端流出。
1010内容串讲内容串讲农产品加工机械与设备农产品加工机械与设备AgriculturalProduceProcessingMachineryandEquipment1010、筛面的组合方式有哪三种?
常见的筛体运动、筛面的组合方式有哪三种?
常见的筛体运动方式有哪些?
方式有哪些?
o筛面的种类筛面的种类:
栅筛面、板筛面、金属丝编织筛面、绢筛栅筛面、板筛面、金属丝编织筛面、绢筛面面o筛面的组合:
筛面的组合:
筛余物法(筛余物法(先提细粒后提粗粒先提细粒后提粗粒)、筛过物)、筛过物法(法(先提粗粒后提细粒先提粗粒后提细粒)、混合法)、混合法o筛体的运动方式:
筛体的运动方式:
静止筛面、往复振动筛面、高速振动静止筛面、往复振动筛面、高速振动筛面、回转筛面、旋转筛面等筛面、回转筛面、旋转筛面等1111内容串讲内容串讲农产品加工机械与设备农产品加工机械与设备AgriculturalProduceProcessingMachineryandEquipment1111、筛面的开孔率和筛面分级效率的概念、筛面的开孔率和筛面分级效率的概念u筛面的开孔率(又称筛面利用系数或筛孔系数):
筛面的开孔率(又称筛面利用系数或筛孔系数):
是指是指整个筛面上筛孔所占面积与整个筛面面积的比例。
一般整个筛面上筛孔所占面积与整个筛面面积的比例。
一般的开孔率为的开孔率为50%50%60%60%为宜。
为宜。
u分级效率:
分级效率:
是指过筛物重量与原物料中所含可过筛物重是指过筛物重量与原物料中所含可过筛物重量的比值。
量的比值。
1212内容串讲内容串讲农产品加工机械与设备农产品加工机械与设备AgriculturalProduceProcessingMachineryandEquipment1212、筛体的平衡、筛体的平衡平衡重平衡和双筛体平衡。
平衡重装置的方位应与筛平衡重平衡和双筛体平衡。
平衡重装置的方位应与筛体运动方向相平行,当曲柄连杆机构转到水平位置时,平体运动方向相平行,当曲柄连杆机构转到水平位置时,平衡重所产生的离心惯性力恰好与筛体产生的惯性力方向相衡重所产生的离
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- 食品机械 设备 课件