农产品物流PPT格式课件下载.ppt
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国家统计局2010年5月11日公布了4月主要经济运行数据。
4月份,居民消费价格同比上涨,涨幅比上月扩大0.4个百分点。
令人担忧的是,过快上涨的菜价实实在在地加重了消费者的菜篮子负担,持续上涨的菜价让人望“菜”兴叹。
对于这轮菜价上涨,中国有关部门给出了如下理由:
天气异常,西南干旱、北方倒春寒影响农产品收成。
2022/11/56在市场经济下,菜的价格由市场来自由掌控,供大于求,价格会下降,而大蒜显示是遭遇了供小于求,市场需求的大蒜量不足,导致市场杠杆进行了价格调节,官方说法是农产品欠缺导致价格失衡,但在如此价格的疯涨下,无疑是说不通的。
最直接的原因是热钱的炒作行为在里面。
从2009年开始,热钱投机甲流疫情助推,抬高物价获取了巨额利润。
炒蒜并没给农民带来好处,而消费者得为热炒蒜并没给农民带来好处,而消费者得为热钱的钱的“超额利润超额利润”带来的高物价埋单带来的高物价埋单。
n“豆你玩”“豆你玩”也是时下中国流行的时髦用语,形容绿豆价格一路飙升,超出合理范围。
“豆你玩”,玩的是一种心态,表现出网友们对菜价飞涨的一种调侃。
2022/11/57从2010年初开始,绿豆的价格不断攀升,从以往的两三元左右涨到了10元左右。
网友据此发明了“豆你玩”,是继“蒜你狠”后的又一网络潮语。
豆价疯涨“豆你玩”,释放出了热钱炒作的信号。
2010年2月份以来,从绿豆收购商到产地经销商,再到外地各级经销批发商,甚至零售商,各环节各家手上都多多少少有囤货的行为。
看来人祸才是此轮涨价潮的重要幕后推手。
豆与蒜都是民生必需品。
昨天“蒜你狠”,今天“豆你玩”,明天又会冒出一个新的玩意儿来,农产品价格一个个无节制疯涨,以致失控,民生最为受伤。
2022/11/58翻新土豆慎买慎食(2012-5-715:
19:
00来源:
河北电视台今日资讯)有网上媒体爆料,一些无良商家把一些腐烂、发芽的土豆翻新后,按照新土豆的价格卖给消费者。
有专家指出,翻新土豆含有有毒物质,一旦食用过多,足以致人死亡。
近日,有媒体报道,山东市场上销售的所谓新土豆,竟是经过焦亚硫酸钠浸泡的陈旧土豆。
那石家庄市市场怎么样呢?
是否也有这种翻新土豆呢?
带着这些疑问,记者首先来到了石家庄市槐底菜市场。
记者:
这个土豆多少钱?
蔬菜商贩:
一块一斤,那是老土豆。
这个呢?
这是新土豆,两块。
这边呢?
那是真正的新土豆,三块钱一斤。
2022/11/59记者:
怎么还有真正的新土豆,两块那个不是真正的吗?
那是翻新土豆。
什么是翻新土豆啊?
他们把老土豆洗了洗,处理了一下,就变成这样了。
怎么处理不知道。
一块钱一斤的陈旧土豆,经过翻新处理后,一块钱一斤的陈旧土豆,经过翻新处理后,价格就上涨了一倍价格就上涨了一倍;
难怪一些别有用心的商家会想出翻新土豆这招来。
土豆内有一种物质叫茄碱,发芽后就会出现,而这种发芽土豆吃多后会中毒,少量的话,会出现嘴部发麻现象,严重的甚至导致人体死亡,这种翻新土豆,都是长了芽的。
2022/11/510白菜被喷甲醛保鲜成潜规则白菜被喷甲醛保鲜成潜规则可能导致可能导致白血病(白血病(2012)n一些菜贩表示,这种方法已沿用三四一些菜贩表示,这种方法已沿用三四年,喷过甲醛溶液的白菜更保鲜,年,喷过甲醛溶液的白菜更保鲜,“周边的人都这么干周边的人都这么干”n农产品保鲜剂、添加剂使用范围、农产品保鲜剂、添加剂使用范围、剂量规范不明确,甲醛溶液在蘑菇等剂量规范不明确,甲醛溶液在蘑菇等蔬菜中也被发现蔬菜中也被发现n近日,山东省青州市一些地方被传近日,山东省青州市一些地方被传出部分蔬菜商贩使用甲醛溶液喷洒白出部分蔬菜商贩使用甲醛溶液喷洒白菜进行保鲜的现象。
记者实地调查发菜进行保鲜的现象。
记者实地调查发现,这一做法在部分春白菜的长途运现,这一做法在部分春白菜的长途运输中确实存在。
一些菜商反映,喷甲输中确实存在。
一些菜商反映,喷甲醛给大白菜保鲜的方法已沿用三四年。
醛给大白菜保鲜的方法已沿用三四年。
2022/11/511农产品(农民角度)n价格“萝卜哥”n销量2022/11/512郑州“萝卜哥”萝卜被抢光父亲地里话伤心来自河南滑县的菜农韩红刚,在郑州市北郊的黄河滩区承包了87亩地土地,用于种植蔬菜等农作物。
受销路影响,几天前,他决定把刚成熟的40万斤萝卜免费送给市民食用万斤萝卜免费送给市民食用。
此事经地方媒体报道后,短短三天竟然引来数万人(媒体报道数字)来到菜地拔萝卜,最后不但萝卜被拔光,就连其他红薯、辣椒等农作物也遭了秧,直接经济损失达8万元2022/11/513第一章导论n学习要求:
q重点掌握物流、农产品物流和供应链等基本概念;
q理解农产品物流与供应链的关系;
q了解农产品物流的主要类型,当前我国农产品物流的特点及发达国家农产品物流的趋势;
q领会农产品物流管理的目的和优化我国农产品物流运作的方向。
2022/11/514第一节农产品与物流n一、农产品及农产食品n
(一)农产品及农产食品的概念q1、农产品来源于农业的初级产品,与工业品相对应。
包括植物类、畜牧类、水产类等食用类农产品,与也包括干草、动物皮毛等非食用类农产品。
q2、农产食品天然食品:
水果、蔬菜、谷物等加工食品:
大米、小麦粉、果汁饮料等2022/11/515
(二)农产品市场的特点n农产品大部分是生活必需品n农产食品关系到健康n农产品对物流的依赖性大n农产品贸易规模大需求弹性小农产品生产的地域性、季节性与消费的普遍性、全年性的矛盾2022/11/516二、农产品物流的概念n
(一)物流(Logistics)的认识n中华人民共和国国家标准物流术语物品从供应地到接收地的实体流动过程。
根据实际需要,将运输、仓储、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机的结合。
2022/11/517
(二)农产品物流的内涵n为了满足用户需求、实现农产品价值而进行的农产品物质实体及相关信息从生产者到消费者之间进行的物理性运动。
n就是以农业产出物为对象,通过农产品产后加工、包装、储存、运输和配送等物流环节,做到农产品保值增值,最终送到消费者手中。
2022/11/518农业物流n以农业生产为核心而发生的一系列物品从供应地向接受地的实体流动和与之有关的技术、组织、管理活动。
n根据农业物流的管理形式不同,可以将农业物流分为:
n1、农业供应物流n主要是指农业生产资料的采购、运输、储存、装卸搬运。
农业生产资料包括种籽(种苗、种畜、种禽)、肥料、农药、兽药、饲料、地膜、农机具以及农业生产所需的其他原料、材料、燃料等,包括电力资源和水利资源。
n2、农业生产物流n从动植物和微生物的种养、管理到收获整个过程所形成的物流。
n3、农业销售物流n农产品的加工和销售行为所产生的一系列物流活动,包括收购、加工、保鲜、包装、运输、储存、配送、销售等环节。
2022/11/519三、农产品物流的特点n农产品物流量大n农产品物流运作具有相对独立性n农产品物流具有分散性n农产品物流过程的生产性n农产品物流的非均衡性n农产品物流的风险性生产的时滞性2022/11/520四、农产品物流的分类n
(一)根据物流具体对象的分类q粮食作物物流q经济作物物流q鲜活食品物流q畜牧产品物流q水产品物流海产品物流要求高q林产品物流q其他农产品物流2022/11/521n
(二)根据在供应链中作用的分类q农产品生产物流从农作物耕作、田间管理到农作物收获的整个过程中,由于配置、操作和回收各种劳动要素所形成的物流。
包括:
产前物流:
为耕种、养殖配置生产要素的物流。
产中物流:
培育农作物成长的田间物流管理活动。
产后物流:
收获农作物形成的物流。
q农产品销售物流q农产品废弃物流2022/11/522n(三)根据物流储运条件不同的分类q常温链物流q冷藏链物流:
低温技术q保鲜链物流:
各种适宜的保鲜方法和手段。
2022/11/523n(四)根据农产品物流主体方的目的不同的分类q第一方物流:
农产品卖方的物流活动。
q第二方物流:
农产品买方的物流活动。
q第三方物流q第四方物流2022/11/524第二节农产品物流与供应链的关系n一、农产品物流与部分相关概念的比较n
(一)农产品流通与农产品物流流通:
人类社会物质运动和流动变化的总和。
2022/11/525第二节农产品物流与供应链的关系n
(二)农产品流通渠道、分销通路、供应链q农产品流通渠道农产品及其所有权从生产者转移到消费者的移动路线,通常指一系列各种不同的流通组织。
q分销通路商品从生产者向消费者转移的活动与过程。
与流通渠道概念没有本质上区别。
q农产品供应链由农业生产资料供应商、农产品种植者、养殖者、加工者、物流服务经销商、消费者各个环节构成的组织形式或网络结构。
q农产品供应链管理在最低成本的环境下改进农产品质量。
2022/11/5261周项管、管科2022/11/527二、农产品物流与供应链n
(一)农产品物流管理和供应链的关系q供应链管理是物流运作管理的扩展q供应链管理是物流一体化管理的延伸q供应链管理是物流管理的新战略n
(二)农产品物流管理在供应链中的地位农产品物流管理是农产品供应链管理发挥整体效益的前提和基础。
2022/11/528第三节物流对我国农产品经营的影响n一、物流在农产品经营中的地位和角色q农产品物流有利于创造农产品价值n创造时间价值缩短时滞、延长供给和需求的时间差n创造场所价值q农产品物流有利于农产品实现加工增值q有利于农业实现规模经营,提高农业生产的整体效益种植专业化和区域化要求q有利于扩大劳务输出和创造新的就业机会解放劳动力,创造就业机会q有利于提升农产品相关企业的核心竞争力2022/11/529二、我国农产品物流的发展状况n1.农产品物流市场体系逐步完善农产品物流市场体系逐步完善n2.农产品物流形成主体多元化和组织形式多样农产品物流形成主体多元化和组织形式多样化的局面化的局面n3.显示出农产品交易主体多样化和交易方式多显示出农产品交易主体多样化和交易方式多元化的良好势头元化的良好势头n4.呈现出传统流通渠道为主且新型流通业形态呈现出传统流通渠道为主且新型流通业形
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- 关 键 词:
- 农产品 物流