食品加工厂项目可行性报告文档格式.docx

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第一章总论...................................................................................................4

第一节项目建设背景................................................................................................4

第二节项目建设的有利条件....................................................................................5

第二章市场分析及销售设想.......................................................................5

第一节市场分析........................................................................................................5

第二节目标市场........................................................................................................6

第三节销售设想........................................................................................................6

第三章建设规模与产品方案.......................................................................7

第一节建设规模........................................................................................................7

第二节产品方案........................................................................................................7

第四章工艺方案...........................................................................................7

第一节红肠、火腿生产工艺....................................................................................7

第二节酱卤制品生产工艺......................................................................................12

第三节焙烤食品生产工艺......................................................................................14

第五章设备选型........................................................................................15

第六章原料、燃料及动力供应................................................................16

第一节原料..............................................................................................................17

第二节燃料及动力供应..........................................................................................17

第七章厂区、厂房设计及建筑方案........................................................17

第一节厂址位置与建设条件..................................................................................17

第二节建筑设计......................................................................................................17

第八章总平面布置与道路运输................................................................18

第一节总平面布置..................................................................................................18

第二节道路与运输..................................................................................................18

第九章公共工程........................................................................................18

第一节给排水..........................................................................................................18

第二节供电..............................................................................................................19

第三节制冷与空调..................................................................................................19

第四节消防..............................................................................................................20

第十章环境保护、安全生产及劳动保护................................................20

第一节环境保护......................................................................................................20

第二节安全生产与劳动保护..................................................................................21

第十一章组织机构及劳动定员................................................................22

第一节组织机构......................................................................................................22

第二节劳动定员......................................................................................................23

第三节人员培训......................................................................................................23

第十二章项目实施进度............................................................................24

第一节进度安排说明..............................................................................................24

第二节项目实施进度..............................................................................................24

第十三章社会效益....................................................................................24

第十四章可行性研究结论........................................................................25

第一节项目可行性研究结论..................................................................................25

第二节建议..............................................................................................................25

第一章总论

第一节项目建设背景

一、项目名称及承办单位概况

1、项目名称：

蓝海职业学校食品加工实训基地

2、项目承办单位：

山东蓝海酒店集团

3、承办单位地址：

4、承办单位联系电话：

5、项目法人代表：

6、项目建设地址：

7、项目建设性质：

新建

8、建设内容

项目建设包括食品加工间、变配电室、污水处理等设施。

9、项目建设的指导思想

项目以营养保健为主，以本地区的种植、养殖业为依托，以国内外市场需求为目标，以高科技为先导，通过开发生产加工营养均衡的肉制品、面点、酱菜等产品，在国内外各大城市建立销售网络，在东营地区建立养殖与加工产业化体系，带动畜牧业和食品加工业的发展。

二、项目原则

1、该项目可行性研究报告，肉类加工、焙烤食品、酱卤食品系列产品为导向；

以有利于促进特色农产品的转化增值，节约资源、保护环境为目的，着力推进农副产品深加工业的发展。

2、根据国内市场需求，利用蓝海集团种植、养植基地的资源优势，拟定合理的投资规模，以达到较好的社会经济效益。

3、配合蓝海职业教育