设备组岗位职责Word文档下载推荐.doc
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⑴设备工程师的职责是配合区域督导的设备工作。
⑵对区域内各店进行设备的维护、对区域设备的故障进行录入和统计。
⑶配合督导对各店PM人员的选拔、培养、管理。
对设备合理化建议的收集分析。
⑷督促、指导PM员的工作。
对PM员不能维修解决的问题进行维修解决。
3、PM员和PM技术员岗位职责:
⑴及时发现设备存在的安全隐患,并及时采取相应安全措施;
⑵宣传安全用电知识,正确使用设备设施,纠正不当使用;
⑶收集设备改进的合理化建议;
⑷积极配合总公司设备维修员,主动协助设备维修;
⑸作好日常检查,及时解决设备的小问题(如少配件或配件松动等不需叫修的项目)并做好设备《自修登记表》的填写工作;
⑹员工受到人身意外伤害时,安全员应及时进行现场救护工作。
二、餐厅设备维修与维护工作、报修流程、餐厅服务满意度评价。
A、各门店常见设备问题汇总:
1、加热:
炖蛋机、蒸饭车发热管坏、汤保不加热、微波炉不加热等。
2、制冷:
两门冰箱不制冷、冷库不能自动化霜、制冰机不制冰等。
3、工程:
天花板漏水、墙体内水管坏破裂、房顶漏水、墙角脱落。
常规电器:
节能灯、灯管不亮。
B、报修流程
1、餐厅设备出现故障
填写《维修申请单》以OA邮件形式发送给区域设备主管(徐子龙)。
报修的设备将在次日10:
00之前给予回复,(如遇紧急情况,可先电话报修,事后再补维修申请单。
)
2、接到报修申请
⑴一般性故障,通过电话沟通可由餐厅PM员自行处理。
⑵通过电话沟通无法解决的故障,区域工程师(张顺、冯亮)在接到维修通知后,在一小时内赶到门店进行故障维修。
3、维修过程中
⑴不涉及维修经费即可完成的,区域设备工程师完成后由餐厅管理填写维修意见即可。
⑵涉及维修经费的维修项目则由设备工程师给出维修方案及经费预算,餐厅经理以书面形式向区域督导提出维修申请:
a、维修经费在50元以内的,餐厅店长可自行决定维修后抄送督导即可。
b、维修经费在50元至200元之间的报区域督导审批。
c、经费在200元到500元之间的由区域督导与设备组沟通后审批,维修后将具体情况抄送沈总即可。
d、维修经费在500元以上的则须报沈总签字审批。
e、在申请过程需要申购维修零件的,将设备申购单一并附上,当此次维修申请审批下来时,区域设备主管则会将设备申购单发给公司,并追踪维修零件何时到达餐厅,以便及时维修。
⑶设备组负责对维修的进度及结果进行追踪。
餐厅在维修完成后须在《维修申请表》餐厅意见一栏给出本次维修的意见,以便设备组改进。
4、报修流程图
市场部负责人
沈总(审批)
区域督导(直接审批)
区域设备主管(通知维修)
餐厅(出现故障)
餐厅店长(50元以内自行决定)
区域设备工程师(到门店维修)
备注:
a、此流程试行一个月,如有不足将作相应调整。
b、IT方面的问题直接在OA报修平台上报修。
C、餐厅维修满意度评估分为以下三个方面:
1、维修及时性
a、及时b、一般c、不及时
2、维修结果
a、满意b、一般c、不满意
3、维修费用评估
a、满意b、一般c、过高
三、餐厅PM员培训方案
上海区域各门店PM至少每个月集中培训一次(设备日常保养与维护)平常区域设备工程师在门店巡视的时候以辅导PM为主。
1、培训人员:
冯亮、张顺、徐子龙
2、培训对象:
各餐厅PM员
3、培训内容:
a、及时发现设备存在的安全隐患,并及时采取相应安全措施;
b、宣传安全用电知识,正确使用设备设施,纠正不当使用;
c、员工受到人身意外伤害时,安全员应及时进行现场救护工作。
四、人员考核及晋升方案
1、设备组主管考核项目:
a、餐厅满意度30分
b、日常表单及本职工作30分
c、上海区域维修费用控制30分
d、日常考勤10分
考核项目
餐厅满意度(30分)
表单及本职工作(30分)
维修费用控制(30分
日常考勤
(10分)
得分
2、见习设备工程师,设备工程师考核项目:
a、餐厅维修满意度30分
b、所负责区域门店维修费用控制30分
c、日常考勤20分
d、所在区域PM员培养20分
维修费用控制(30分)
日常考勤(30分
区域PM员培养(10分)
3、晋升机制:
区域设备主管、区域设备工程师连续三各月考核在80分以上,可本人提出晋升申请,由市场部经理审核报批。
五、工程管理
1、负责餐厅的设备、布局技术改进工作。
2、负责新店图纸设计工作(按消防、卫生规范要求设计)。
3、负责新店装修工程进度管理与质量管理工作。
六、资产管理
A主要职责:
1、负责建立餐厅固定资产档案。
2、每三个月对上海区域各门店固定资产进行一次盘点。
3、当门店有固定资产调进、调出或报废时,做好追踪及备案工作。
4、店长交接时,协助新店长做好固定资产交接工作。
上海区域固定资产管理办法
为了规范管理好我司固定资产,现将各种流程公布如下,请各部门、各餐厅参照以下条款进行有序运作、达到我们共同的目标。
具体事项如下:
1、固定资产调拨流程:
由需调入、调出2个部门填写好调拨单、店长签字确认
——区域督导签字——市场部经理签字——分公司总裁签字——仓管员签字—财务。
2、固定资产退货流程:
由需退货部门填写好退货申请单、店长签字——督导签字——上海分公司市场部经理签字——上海分公司总裁签字——仓管员验收核对数量签字——财务。
3、固定资产新增流程:
由所需部门填写设备新增单——店长签字——督导签字——上海公司市场部经理签字——上海分公司总裁签字——仓管员备案——采购员——财务。
4、固定资产报废流程:
由所需部门填写固定资产报废申请单、店长签字——设备组鉴定意见——督导签字——上海分公司市场部经理签字——上海分公司总裁签字——仓管员备案——财务。
各部门固定资产和常用物件入库流程:
申请人——部门负责人签字——上海分公司总裁——采购员——仓管员开入库单入账管家婆备案——财务
老娘舅上海分公司设备组
2011年9月25日
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