中国餐饮行业2014年薪酬管理白皮书PPT格式课件下载.ppt

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YESYES行政人力资源行政人力资源+领导力与组织人力资领导力与组织人力资源，小团队源，小团队学习学习交流交流分享分享共赢共赢戴维尤丽奇戴维尤丽奇拆分人力资源部主要观点：

“不要分拆人力资源部，至少不要像拉姆查兰建议的那样，靠简单的结构调整并不能解决人力资源管理为业务创造价值的根本挑战；

其次，在HR职能的结构设计方面，将其一分为二的建议显然有失偏颇。

”NONO业务伙伴业务伙伴+专家中心专家中心+共享服务三支共享服务三支柱，大团队，专业团队柱，大团队，专业团队学习学习交流交流分享分享共赢共赢关于本报告l本报告涵盖了本报告涵盖了20142014年餐饮行业的薪酬水平，并对年餐饮行业的薪酬水平，并对20152015年相关情年相关情况作出预测分析；

对于行业人力资源尤其是薪酬管理的相关内况作出预测分析；

对于行业人力资源尤其是薪酬管理的相关内容作了概括和总结；

对于未来人力资源管理趋势进行了初步设容作了概括和总结；

对于未来人力资源管理趋势进行了初步设想和勾画；

想和勾画；

l本报告所有数据的有效期为本报告所有数据的有效期为20142014年年11月至月至20142014年年1010月月3030日；

日；

l本报告最终解释权归众达朴信所有。

本报告最终解释权归众达朴信所有。

学习学习交流交流分享分享共赢共赢目录02数据2014年餐饮行业薪酬数据发布03技能行业薪酬管理现状及趋势01创新04环境经济发展趋势及调研背景经济发展趋势及调研背景学习学习交流交流分享分享共赢共赢经济稳步增长，CPI维稳10.4%10.4%9.2%9.2%7.8%7.8%7.7%7.7%7.4%7.4%10.2%10.2%8.1%8.1%7.7%7.7%7.7%7.7%7.3%7.3%3.3%3.3%5.4%5.4%2.6%2.6%2.6%2.6%1.6%1.6%全国全国GDPGDP北京北京GDPGDP全国全国CPICPI2010201020112011201220122013201320142014第第1-31-3季度季度0.0%0.0%2.0%2.0%4.0%4.0%6.0%6.0%8.0%8.0%10.0%10.0%12.0%12.0%10.4%10.4%9.2%9.2%7.8%7.8%7.7%7.7%7.4%7.4%10.2%10.2%8.1%8.1%7.7%7.7%7.7%7.7%7.3%7.3%3.3%3.3%5.4%5.4%2.6%2.6%2.6%2.6%1.6%1.6%全国全国GDPGDP与与CPICPIl连续三年年连续三年年GDPGDP增长目标定位增长目标定位7.5%7.5%（NPC,2014NPC,2014）。

连续三年年将目标设为）。

连续三年年将目标设为8%8%以下以下l通货膨胀回落到通货膨胀回落到“更容易让人接受更容易让人接受”的范围的范围l20142014年中国前三季度经济增速为年中国前三季度经济增速为7.4%7.4%，预计全年，预计全年GDPGDP增幅将在增幅将在7.5%7.5%左右左右,北京地区前三季度经北京地区前三季度经济增速为济增速为7.3%7.3%主要发现主要发现学习学习交流交流分享分享共赢共赢以省会为代表的最低工资调整将放缓*数据来源：

数据来源：

1.1.中华人民共和国国家统计局中华人民共和国国家统计局排名排名省区市省区市工资（元）工资（元）排名排名省区市省区市工资（元）工资（元）11上海上海182018201717甘肃甘肃1350135022深圳深圳180818081818吉林吉林1320132033天津天津168016801919福建福建1320132044浙江浙江165016502020辽宁辽宁1300130055江苏江苏163016302121湖北湖北1300130066北京北京156015602222宁夏宁夏1300130077广东广东155015502323陕西陕西1280128088新疆新疆152015202424青海青海1270127099山东山东150015002525湖南湖南126512651010内蒙古内蒙古150015002626安徽安徽126012601111河北河北148014802727重庆重庆125012501212山西山西145014502828贵州贵州125012501313云南云南142014202929广西广西120012001414四川四川140014003232西藏西藏120012001515河南河南140014003030黑龙江黑龙江116011601616江西江西139013903131海南海南11201120学习学习交流交流分享分享共赢共赢目录02数据20142014年餐饮行业薪酬数据发布年餐饮行业薪酬数据发布03技能行业薪酬管理现状及趋势01创新04环境经济发展趋势及调研背景学习学习交流交流分享分享共赢共赢2014年餐饮行业薪酬中位值水平分析*数据来源：

1.1.2013-20142013-2014年餐饮行业薪酬福利调研报告年餐饮行业薪酬福利调研报告l数据选取数据选取20142014年地区行业中位值水平；

年地区行业中位值水平；

l一类城市：

北京、上海、广州、深圳；

二类城市：

杭州、厦门一类城市：

杭州、厦门、天津、南京、成都；

三类、天津、南京、成都；

三类城市：

大连、郑州、武汉、西安、沈阳、长沙、重庆等城市：

大连、郑州、武汉、西安、沈阳、长沙、重庆等主要发现主要发现层级层级等级等级一类城市一类城市二类城市二类城市三类城市三类城市部门经理部门经理1515283,181283,181161,535161,535128,409128,4091414243,127243,127143,412143,412114,391114,3911313208,739208,739127,322127,322101,903101,903专业经理专业经理1212179,215179,215113,038113,03890,77890,7781111153,867153,867100,356100,35680,86880,8681010132,103132,10389,09789,09772,04072,040主管主管99113,419113,41979,10179,10164,17564,1758897,37797,37770,22670,22657,16957,1697783,60483,60462,34762,34750,92850,928专员专员6671,77971,77955,35355,35345,36945,3695561,62661,62649,14249,14240,41640,4164452,91052,91043,62943,62936,00436,004助理助理3345,42645,42638,73438,73432,07332,0732239,00139,00134,38834,38828,57228,5721133,48533,48530,53030,53025,45325,4531122334455667788991010111112121313141415150050,00050,000100,000100,000150,000150,000200,000200,000250,000250,000300,000300,00020142014年餐饮行业整体薪酬水平分析年餐饮行业整体薪酬水平分析一类城市一类城市二类城市二类城市三类城市三类城市学习学习交流交流分享分享共赢共赢2014年北京地区行业薪酬中位值水平分析等级等级全行业全行业金融金融房地产房地产互联网互联网/软件软件医药医药/化工化工ITIT制造制造快消快消/零售零售餐饮餐饮1515484,253484,253856,122856,122733,305733,305577,769577,769439,740439,740402,356402,356360,476360,476333,524333,5241414396,037396,037699,813699,813597,206597,206469,878469,878361,544361,544331,338331,338298,517298,517282,539282,5391313323,891323,891572,042572,042486,366486,366382,135382,135297,253297,253272,854272,854247,207247,207239,347239,3471212264,888264,888467,600467,600396,098396,098310,776310,776244,394244,394224,694224,694204,716204,716202,759202,7591111216,634216,634382,226382,226322,583322,583252,743252,743200,935200,935185,034185,034169,529169,529171,763171,7631010177,170177,170312,440312,440262,713262,713205,547205,547165,204165,204152,374152,374140,390140,390145,506145,50699144,895144,895255,395255,395213,954213,954167,164167,164135,827135,827125,479125,479116,260116,260123,262123,26288118,499118,499208,766208,766174,245174,245135,948135,948111,674111,674103,331103,33196,27796,277104,419104,4197796,91296,912170,650170,650141,906141,906110,562110,56291,81691,81685,09285,09279,72879,72888,45788,4576679,25879,258139,493139,493115,568115,56889,91689,91675,48975,48970,07370,07366,02466,02474,93574,9355564,82064,820114,024114,02494,11994,11973,12573,12562,06562,06557,70557,70554,67654,67663,47963,4794453,01153,01193,20693,20676,65176,65159,47059,47051,02851,02847,51947,51945,27845,27853,77553,7753343,35443,35476,18976,18962,42562,42548,36548,36541,95441,95439,13239,13237,49637,49645,55545,5552235,45735,45762,27862,27850,83950,83939,33339,33334,49434,49432,22532,22531