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泼水节时间在清明节后的第七天,除了泼水祝福和跳象脚鼓舞等节目与傣族泼水节一致外,德昂族泼水节最具特色的习俗是为长辈洗手洗脚。
届时,每家的晚辈年轻人要准备一盆热水,端来放在堂屋中央,把家里的父母等长辈请出来坐在堂上,向他们叩头请罪,请他们原谅晚辈的一年来不孝顺的地方。
长辈们也要检讨一年来在为晚辈树立榜样方面做得不足的地方。
然后,晚辈为长辈洗手洗脚,同时互祝来年在和睦、勤劳的气氛中度过。
如果父母去世,兄长、姐姐和嫂嫂、姐夫就成为洗手洗脚的对象。
这个习俗来源于一个古老的传说:
一个忤逆的儿子在清明节后第七天在山上干活,看到雏鸟反哺的情景,心中有所感悟,决心好好伺奉母亲。
这时,他母亲正在向山上走来,为儿子送饭,不小心滑了一跤。
儿子赶来扶她,她却以为儿子要来打她,她就一头撞死在树上。
儿子痛悔莫及,把树砍下来雕成一尊母亲雕像,每年清明后第七天都要把雕像浸到撒着花瓣的温水中清洗,以后就演变为一种习俗。
3、台湾春节
春节,是中华民族历史悠久、最为隆重的民间传统佳节。
在与福建省一水之隔的台湾,其历史文化、风士人情、生活习俗、亲缘血统等等均与祖国大陆,尤其是福建闽南地区一脉相承,因而岛内民众的春节习俗自然与祖国大陆民间大同小异。
由于宝岛居民的祖先(多为闽南和客家人)去台开发,距今年代久远且屡经沧桑,那里的春节习俗也逐渐形成了一些独特的模式和色彩。
每到农历腊月二十三"
祭灶"
日这天,台湾同胞都要穿上好衣服,在家中供上猪、羊、鸡、鸭、鱼之类禽畜海鲜,以及甜瓜、糖果、香茶等供品,再烧香放鞭炮,为灶神送行,冀望其"
上天言好事"
。
而从这天起,"
过年"
也就开始了。
除夕之前,台湾同胞也都要进行全面大扫除和整理庭院居室,纷纷备办年货,忙得不亦乐乎。
到了除夕这天每家每户往往先将象征新春祥瑞、万事如意、招财进宝等内容的春联,贴在自家的门窗、粮囤、猪圈、井台等处,尔后在堂屋供桌上摆设供品、香烛,以祭拜祖先并迎接他们"
回家过年"
从这时开始,燃放烟花、爆竹之声此伏彼起,热闹非凡,而且一直延续到大年初一的早晨。
除夕之夜,岛内全家人都要欢聚在一起"
围炉"
,即一家男女老少团团围坐在火炉或火锅旁吃年夜饭(或叫"
团圆饭"
)。
这一餐当然要格外丰盛。
年夜饭中,除要吃象征全家团圆的鱼丸、肉丸和寓有"
食鸡起家"
之意的鸡肉,以及表示"
年寿长久"
的韭菜,还有各种极富地方风味的油炸食品、汤圆、年糕,特别是吃"
乌龟豆沙年糕"
(一种用刻有乌龟形状的木模压制而成、内包豆沙馅子的年糕),则有益寿延年之意。
此外,还有一种咸味萝卜年糕,食用时需经火烤热后再用紫菜包起来吃。
它除了具有解荤腥、调口味之作用外,又含有来年"
好彩头"
之祝愿(台湾地区称萝卜为菜头,与"
彩头"
谐音)。
年夜饭吃过之后,便是长辈们给子孙赠送"
压岁钱"
的给法也颇具特色:
年龄大的孩子,其"
是用红纸预先包好递到他们手里的;
而年幼孩子的"
,则是大人们事先用红线绳缠好并系成一个小套环,套在他们颈项上的。
正月初一这天,人们都会早早起床,梳妆打扮和洗漱停当之后,便开始了极富人情味的互相拜年、请安、祝福,以及走亲访友或游览公园等等,迎来送往,热闹而惬意。
人们普遍沉浸在欢乐、庆贺、幸福、美满的节日氛围之中。
大年初二,是新女婿带着妻子去丈人家拜日子。
女婿登门,女儿回到娘家,自然更有一番情趣。
初三这天,被台湾同胞视为不吉利之日。
人们多不出门,晚上也早吃早睡,这也是闹中取静的休息良机。
初四,是迎接"
灶神"
下凡的日子,自然又得热闹一场。
从大年初五日开始,许多人便开业的开业,上班的上班了。
初九这天,相传是"
天公"
的生日,家家户户都需备下最好的美酒佳肴并烧香祭拜、演戏诵经,为这位"
祝寿。
此乃一年一度新春佳节的最后的一天。
此后,接踵而来的"
元宵节"
,乃是整个春节的最后一幕。
这天,每个家庭都要按传统习惯吃汤圆、赏花灯。
在圆月之下,各式彩灯竞放光明,并有舞狮子、耍龙灯、迎"
鼓仔"
等活动,丰富多彩,令人炫目耀眼。
特别是那些充满童趣的孩子们,纷纷手提花灯、口诵歌谣地过街串巷,如同鱼游海底,为热闹纷呈的元宵之夜更锦上添花!
台湾民间的春节,起源于祖国大陆,尤其是讲闽南话的台湾人,过年方式与闽南地区更为相近。
台湾人过年活动从农历12月16日的"
尾牙"
开始。
这天家家户户都要祭拜土地公,特别是生意人,为祈求新年发财,辄以牲体、金纸祭祀,并以祭品分享同仁犒赏员工,此叫"
食尾牙"
"
时,将要解聘的员工,雇主以鸡头相向,表示明年请另谋高就。
因此,台湾有谚语:
吃尾牙面忧忧,吃头牙抚嘴须"
意为尾牙餐事关工作去留。
农历24日是老百姓送神升天的日子,与闽南的腊月23日送灶神一样。
祭品中必须有"
甜圆仔"
(汤圆),粘在灶口,让灶神"
好话传上天,坏话去一边"
这一天,还要大扫除,将家中一切"
晦气"
扫除掉,好迎新年。
除夕,台湾叫作"
二九暝"
、"
三十暝"
,依农历十二月的大小而别。
暝"
即岁暮之意。
天色未晚之前,家家准备供品,像甜桔、甜米果(年糕)、"
春饭"
等。
就是在盛得尖尖的米饭上插上剪纸的春字。
因为闽南话"
春"
与"
剩"
谐音,意为"
岁岁有余粮,年年食不尽"
此外,还在大门后面,竖放两根连须带叶的甘蔗,叫"
长年蔗"
,取又长又甜,以"
坚定家运吉利"
之意。
吃年夜饭"
时,八仙桌下安放新炭炉和一把新葵扇,扇上和炉上贴有红纸书写的"
和"
福"
字。
围炉时要说吉利话,如"
吃红枣,年年好!
吃年饭,年年赚!
等,桌上一定要有芥菜,叫"
长年菜"
,象征命长。
也有的人家桌上要有"
韭菜"
,即"
韭"
久"
谐音,象征长寿。
萝卜也不可少,闽南话叫它"
菜头"
,表示"
(吉兆)。
还要有鸡肉,鸡的谐音"
家"
,"
,可大振家声。
时的蔬菜也不用刀切碎,洗净后连根煮熟,吃时也不咬断,而是从头到尾,慢慢地吃进肚里,以祝父母长寿。
年夜饭过后便是守岁。
在台湾,"
守岁"
也叫"
长寿夜"
,象征晚辈祝愿父母长寿。
交时"
(半夜12点)一过,进入初一,人们就集合老少,用红白米糕来敬祀神明,祭拜公妈(即祖公祖婆),然后燃放鞭炮,以迎春接福。
台湾人过年,还要制作红龟米果、发米果、菜头米果为年糕。
红龟米果以形体像一只龟,外染红色,上打龟甲印,用来象征人们益寿延龄。
家家都用这种糕来敬奉抚育万物的天公。
倘若客人上门拜年要请吃糖果和甜仁,并按男女老少说不同的吉祥话。
如孩子对老人可以说:
吃个甜,祝你长寿万年!
同辈之间可以说:
吃个甜,祝你赚大钱!
4、维吾尔族
维吾尔族的住宅,多成院落,一般大门忌朝西开。
房屋呈方形,有较深的前廊,庭院多栽花卉、葡萄、果树,打扫得十分洁净。
室内砌土炕,墙上挂壁毯,开壁龛,并饰以多种花卉图案。
饮食方面,他们以面粉、大米为主食,喜喝奶茶,佐以面粉烤制的馕。
饭菜种类很多,有抓饭。
肉粥、拉面、汤面、薄皮包子、烤包子、油塔子、烤肉等。
喜欢吃甜瓜、西瓜、葡萄、苹果、梨、杏、石榴等水果,主要吃牛、羊肉以及鸡、鸭、鱼肉;
禁食猪肉、驴肉、食肉动物及凶禽猛兽;
禁食一切动物的血。
维吾尔族的传统服装为,男女老少均戴四楞小花帽。
男子普遍喜欢穿对襟“袷袢”(长袍),内着绣有花纹的短衫。
女子喜着连衣裙,外套黑色对襟背心,戴耳环、手锡、戒指、项链等装饰品,姑娘多梳小辫,现在城市居民一般穿时装。
维吾尔族人待人讲究礼貌。
在遇到尊长或朋友时,习惯于把右手按在前胸中央,然后身体前倾,连声问好。
家里来客都热情招待。
维吾尔族是一个能歌善舞的民族。
他们的舞蹈轻巧、优美,以旋转快速和多变著称,反映了维吾尔族人乐观开朗的性格。
维吾尔族以农业为主兼营牧业,有经商传统,同时传统手工业十分发达,而且具有较高的艺术水平,他们制作的地毯、刺绣、丝绸衣料、铜壶、小刀、民族乐器等,具有独特的民族风格。
5、蒙古族
蒙古族主要从事畜牧业生产,也有一部分从事农业。
在牧区,蒙古族多住圆形毡房,俗称“蒙古包”。
蒙古包的门一定朝南开,炉子设在毡房正中天窗底下。
在农牧区,蒙古族都住平房,室内有土炕。
蒙古族喜欢吃乳酪、奶干、奶皮子、奶油等奶制品,牛羊肉和面食,饮酸奶子、奶酒,也喜欢喝茶。
农牧区的蒙古族主要吃各种粮食和蔬菜,喜喝米酒。
蒙古族的传统服饰很有特色。
男女都喜欢穿镶边的蒙古袍子,腰扎红黄绿彩色缎带,脚穿皮靴和毡靴,头缠红蓝布。
现在除老人外,平日一般都穿制服,只有在节日或喜宴时才穿蒙古袍。
妇女不论冬夏都喜欢穿裙子或连衣裙,用各色头巾包头。
蒙古族人热情好客。
招待客人时,首先摆上奶酪、奶油,各种面制干粮和奶茶,喝完奶茶后还要敬酒。
随后端上手抓羊肉,贵客则上整羊。
主人把羊的荐骨连着尾巴放在盘子里,上面放上不带面颊的羊头,把小刀递给客人。
客人把羊头的一只耳朵割下来,再切一块肉吃下,然后把刀还给主人,主人才动手切肉,请客人动手随便吃。
为了表示对客人尊敬和热情,主人要把自己酒杯里的酒,让在座的每个人都尝一尝。
蒙古族特别尊敬长辈和教师。
无论何时,对年长的人都称“您”,进门、入座、喝茶、吃饭、敬酒等都让年长的人领先,“巴格西”历来被作为贵客迎送招待。
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