细胞膜和细胞壁PPT文档格式.ppt
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易通过。
全透性全透性组成组成作用作用特点特点细胞膜是细胞的边界细胞膜是细胞的边界细胞膜的功能特点:
细胞膜的功能特点:
选择透性选择透性1、细胞膜又叫质膜,作用可比喻成、细胞膜又叫质膜,作用可比喻成“门卫门卫”。
2、透性透性的概念:
细胞膜有允许某种物质透过的概念:
细胞膜有允许某种物质透过的特性,称为细胞膜对该物质的透性。
的特性,称为细胞膜对该物质的透性。
3、选择透性选择透性的概念:
细胞膜能有选择地控制的概念:
细胞膜能有选择地控制物质进出细胞。
物质进出细胞。
实验处理理将将1010粒泡粒泡涨的玉米种的玉米种子子,从中央切开用稀从中央切开用稀释红墨水染色墨水染色55分分钟。
将将1010粒泡粒泡涨并并煮熟煮熟的玉的玉米种子米种子,用同用同样的方法染的方法染色色55分分钟。
实验现象象实验:
二、细胞膜有二、细胞膜有选择透性选择透性:
质膜只允许质膜只允许某些某些分子或离子通过。
分子或离子通过。
胚细胞着胚细胞着色浅色浅胚细胞着胚细胞着色深色深细胞膜有选择透性细胞膜有选择透性细胞膜为什么会有选择透性呢?
生物细胞膜为什么会有选择透性呢?
生物的的结构结构与与功能功能相适应,这需要从它的结相适应,这需要从它的结构谈起。
科学家为了弄清细胞膜的结构,构谈起。
科学家为了弄清细胞膜的结构,进行了一系列的探索活动。
进行了一系列的探索活动。
三、对细胞膜结构的探索历程三、对细胞膜结构的探索历程资料卡片资料卡片11:
E.Overton及其实验相关图片及其实验相关图片膜中含脂质。
膜中含脂质。
相似相溶相似相溶教材链接教材链接BB:
根据磷脂分子的结构特:
根据磷脂分子的结构特点,展开你的想像力,尝试点,展开你的想像力,尝试画出磷脂分子在画出磷脂分子在水水空气界空气界面中面中的排布方式?
的排布方式?
AA:
磷脂分子是一种甘油,:
磷脂分子是一种甘油,脂肪酸和磷酸所组成的脂肪酸和磷酸所组成的分子分子,含磷酸含磷酸“头头”部是部是亲水亲水的,脂肪酸的,脂肪酸“尾尾”部是部是疏水疏水的,其结的,其结构模型可用右图示之。
构模型可用右图示之。
资料卡片资料卡片22:
磷脂分子结构磷脂分子结构空气空气水水若将磷脂分子若将磷脂分子置于水中呢?
置于水中呢?
水水水水推推理理中央无水,中央无水,形成磷脂形成磷脂“颗粒颗粒”资料卡片资料卡片33:
E.Gorter和和F.Grendel对质膜的研究对质膜的研究细胞膜中的磷脂是双层的细胞膜中的磷脂是双层的时间时间:
19251925年年人物:
人物:
荷兰科学家荷兰科学家E.GorterE.Gorter和和F.GrendelF.Grendel实验实验:
用有机溶剂提取了人类红细胞质膜的脂质用有机溶剂提取了人类红细胞质膜的脂质成分,将其铺展在成分,将其铺展在水面水面,聚拢后测出膜脂展开的总,聚拢后测出膜脂展开的总面积是红细胞表面积的面积是红细胞表面积的。
两倍两倍磷脂双分子层-脂双层-膜的基本骨架膜的基本骨架由由脂双层脂双层组成的膜为组成的膜为单位膜(一层膜)单位膜(一层膜)有水的介质中:
有水的介质中:
脂双层自发形成。
头部朝内外两侧,与头部朝内外两侧,与有水的环境的接触,有水的环境的接触,尾部朝向膜的中间,尾部朝向膜的中间,形成亲脂的环境。
形成亲脂的环境。
资料卡片资料卡片44:
科学家在实验中发现细胞膜不但会被溶解脂质科学家在实验中发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解,也会被的物质溶解,也会被蛋白酶蛋白酶(能专一地分解蛋白质的能专一地分解蛋白质的物质物质)分解。
分解。
推测膜中可能还含有推测膜中可能还含有蛋白质蛋白质等等根据实验现象根据实验现象,你对膜化学成分在种类上认识是你对膜化学成分在种类上认识是否还有新的结论否还有新的结论?
问题探讨问题探讨:
得出结论:
电子显微镜用电子束电子显微镜用电子束照射被检样品。
由于电照射被检样品。
由于电子与不同物质发生碰撞子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。
由而产生不同散射度。
由于于蛋白质蛋白质电子密度高,电子密度高,所以显所以显暗带暗带,磷脂磷脂分子分子则电子密度低呈则电子密度低呈亮带亮带。
小插曲小插曲超薄切片技术获得的细胞膜照片超薄切片技术获得的细胞膜照片19591959年,罗伯特森(年,罗伯特森(J.D.RobertsenJ.D.Robertsen)提出了)提出了“三明三明治模型治模型”,认为生物膜是由,认为生物膜是由“蛋白质蛋白质-脂质脂质-蛋白质蛋白质”构成的三层构成的三层静态静态统一结构。
统一结构。
三明治模型三明治模型电镜冰冻蚀刻电镜冰冻蚀刻(冰冻断裂冰冻断裂)。
标本冰冻,。
标本冰冻,撕裂后暴露断裂面。
撕裂后暴露断裂面。
资料卡片资料卡片55:
蛋白质蛋白质镶嵌镶嵌、嵌入嵌入、贯穿贯穿在在磷脂双分子层中磷脂双分子层中。
蛋白质在膜中的分布是蛋白质在膜中的分布是不对称不对称的的(也说明蛋白质存在亲水部分与亲脂部分也说明蛋白质存在亲水部分与亲脂部分)时间:
时间:
19701970年年人物:
弗雷和埃迪登弗雷和埃迪登(Frye和和Edidin)实验:
细胞膜具有流动性(细胞膜具有流动性(蛋白质蛋白质)荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验示意图荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验示意图荧光标记荧光标记蛋白质蛋白质人细胞人细胞诱导融合40分钟后370C鼠细胞鼠细胞资料卡片资料卡片66:
磷脂双分子层尾部可以摆动。
磷脂分子磷脂分子的运动,比的运动,比膜蛋白膜蛋白的运动更容易。
的运动更容易。
磷脂分子间夹杂着磷脂分子间夹杂着胆固醇胆固醇,使细胞膜具有,使细胞膜具有刚性刚性。
细胞膜的结构特性:
一定一定的流动性的流动性时间:
19721972年年人物:
桑格和尼克森(桑格和尼克森(S.J.Singer&
G.NicolsonS.J.Singer&
G.Nicolson)综合前人经验、技术进步获得更多证据综合前人经验、技术进步获得更多证据;
假说:
流动镶嵌模型流动镶嵌模型资料卡片资料卡片77:
请你谈谈流动镶嵌模型的基本内容是什么请你谈谈流动镶嵌模型的基本内容是什么?
11、膜结构的基础、膜结构的基础脂双层脂双层。
(。
(主要成分是磷脂分主要成分是磷脂分子,是可以运动的,具有子,是可以运动的,具有流动流动性。
性。
);
22、蛋白质蛋白质分子有的分子有的镶嵌镶嵌、有的、有的贯穿贯穿在磷脂双分子层在磷脂双分子层中。
中。
(体现了膜结构内外的(体现了膜结构内外的不对称性不对称性和和流动性流动性);
四、流动镶嵌模型的基本内容四、流动镶嵌模型的基本内容33、胆固醇是脂溶性的、胆固醇是脂溶性的,夹杂在脂双层中间夹杂在脂双层中间;
44、膜外侧还有糖蛋白与糖脂、膜外侧还有糖蛋白与糖脂;
时间和人物时间和人物历史事件历史事件历史结论历史结论多种物质对膜通透性实验多种物质对膜通透性实验对红细胞膜化学分析对红细胞膜化学分析红细胞膜的脂质铺展成单红细胞膜的脂质铺展成单层分子的面积是原膜表面层分子的面积是原膜表面积的两倍积的两倍电镜下膜呈电镜下膜呈“暗暗亮亮暗暗”三层结构三层结构蛋白质蛋白质脂质脂质蛋白质蛋白质人、鼠细胞融合实验。
人、鼠细胞融合实验。
新的观察和实验证据的基础新的观察和实验证据的基础上,提出分子结构模型。
上,提出分子结构模型。
膜含膜含脂质脂质膜中含脂质和膜中含脂质和蛋白质蛋白质脂质双层脂质双层结构结构膜具膜具流动流动性性流动镶嵌流动镶嵌模型模型19721972,桑格,桑格和尼克森和尼克森19701970年年19591959年,年,罗伯特森罗伯特森19251925年,年,两位荷兰两位荷兰科学家科学家2020世纪初世纪初1919世纪末世纪末欧文顿欧文顿列表总结:
列表总结:
生物膜结构的探究历程生物膜结构的探究历程在生物膜模型的建立和完善过程中,你受到在生物膜模型的建立和完善过程中,你受到哪些启示哪些启示?
根据现象根据现象和已有知和已有知识提出假识提出假说或模型说或模型用观察和实验用观察和实验对假说或模型对假说或模型进行检验、修进行检验、修正和补充正和补充实实践践检检验验一股科学进步的动力一股科学进步的动力:
求知与探索求知与探索一种科学研究的方法一种科学研究的方法:
建模的基本方法建模的基本方法一项科学发展的保障一项科学发展的保障:
多领域技术的进步多领域技术的进步时间:
新的思考新的思考!
五五、细胞膜的具体功能细胞膜的具体功能-保障了细胞内部环境的相对稳定。
保障了细胞内部环境的相对稳定。
1.1.将细胞与外界环境分隔开将细胞与外界环境分隔开2.2.控制物质进出细胞控制物质进出细胞-有选择地允许物质进出细胞。
有选择地允许物质进出细胞。
营养物质营养物质废物废物分泌物分泌物病菌、病毒病菌、病毒控制的相对性控制的相对性3.3.细胞识别、免疫、进行细胞间的信息交流细胞识别、免疫、进行细胞间的信息交流概念图小结概念图小结生物膜生物膜结构特点结构特点功能特点功能特点结构组成结构组成结构探究历程结构探究历程决定决定流动性流动性选择透过性选择透过性磷脂双分子层磷脂双分子层蛋白质分子蛋白质分子学以致用1:
变形虫任何部位可以伸出伪足,说明细胞膜的什么特点?
变形虫的细胞膜承担着哪些功能?
某患者正在接受血液透析某患者正在接受血液透析学以致用2:
血液透析的目的是什么?
可能涉及的原理是什么?
11、生物膜的结构基础是、生物膜的结构基础是AA、一层磷脂分子、一层磷脂分子BB、磷脂双分子层、磷脂双分子层CC、磷脂和蛋白质、磷脂和蛋白质DD、两层蛋白质分子、两层蛋白质分子习题巩固22、细胞膜的流动镶嵌模型与蛋白质、细胞膜的流动镶嵌模型与蛋白质脂质脂质蛋白质蛋白质三层结构模型的最大的不同是三层结构模型的最大的不同是AA、流动镶嵌模型认为细胞膜具有一定的流动性、流动镶嵌模型认为细胞膜具有一定的流动性DD、蛋白质、蛋白质脂质脂质蛋白质三层结构模型认为细蛋白质三层结构模型认为细胞膜具有透过性胞膜具有透过性CC、流动镶嵌模型认为细胞膜具有选择性、流动镶嵌模型认为细胞膜具有选择性BB、蛋白质、蛋白质脂质脂质蛋白质三层结构模型认为细蛋白质三层结构模型认为细胞膜具有一定的流动性胞膜具有一定的流动性33、变形虫的任何部位都能伸出伪足,人、变形虫的任何部位都能伸出伪足,人体某些白细胞能吞噬病菌,这些生理过程的体某些白细胞能吞噬病菌,这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的完成都依赖于细胞膜的AA、保护作用、保护作用BB、一定的流动性一定的流动性CC、全透性、全透性DD、选择透过性、选择透过性44、下列物质中最容易通过细胞膜进入细、下列物质中最容易通过细胞膜进入细胞的是胞的是AA、葡萄糖、葡萄糖BB、蛋白质、蛋白质CC、甘油、甘油DD、无机盐离子、无机盐离子55、生物膜具有流动性是指、生物膜具有流动性是指AA、整个细胞膜具有流动性、整个细胞膜具有流动性BB、细胞膜上的磷脂是静止的,蛋白质具、细胞膜上的磷脂是静止的,蛋白质具有流动性有流动性
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- 细胞膜 细胞壁
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