部门工作总结营运PPT格式课件下载.pptx
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部门工作总结营运PPT格式课件下载.pptx
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2、在“五一”“十一”两个重大节日点,销售严重下滑part1l数据分析113996125610785522587435673.33123887824.882071.1262080.52793332077360922015年2016年赣鲁豫皖粤,江浙闽湘鄂、晋冀陕,周边贵桂琼川渝020000400006000080000100000120000140000区域同比2015年2016年87824,27%82071,25%62080,19%27933,8%32077,10%36092,11%2016年区域占比赣鲁豫皖粤,江浙闽湘鄂、晋冀陕,周边贵桂琼川渝1、2016年江西与广东地区下滑严重,平均下滑量约4000包/月;
2、湖北、四川2016年同比略有上升,表现突出为四川巴中、四川凉山、湖北孝感、湖北咸宁等地的崛起,带动了周边地区发展;
3、从区域占比图中,北方市场仍有较大发展潜力与空间part1l数据分析9727747490884918689082045652757543765558.564590672776802064729551472967653450568205547951514558564163233222417454373343000万2015万2016123456789101112020000400006000080000100000120000万家丽万2015万2016753103313574990502755822562915841038259086761.5854558860087535751754413583575732057264064159637955967059086588596097060000砂2015砂20161月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月0100002000030000400005000060000700008000090000100000砂子塘砂2015砂20161、砂子塘全年累计销售77万,万家丽店自8月开业起,累计销售20万;
2、砂子塘下半年起下滑较严重,万家丽销售略有上涨,但仍需努力part1图三:
砂子塘图四:
万家丽原材料成本房租其他0%10%20%30%40%50%46.79%36.14%43.88%原材料成本房租其他0.00%10.00%20.00%30.00%40.00%50.00%60.00%51.47%41.10%49.02%一、万家丽店原材料成本占比营业额超过50%,原材料利用率较低或存在浪费,即同等情况下较砂子塘多损耗1500元/月;
二、房租成本占比营业额超过35%,砂子塘店经营能力持续下滑约3.6%,万家丽店持续上涨3%以上;
三、砂子塘店因地下商业街停业,导致客流量下降,影响营业额;
四、直营店上半年活动推广组织、执行不到位,影响门店推广。
part1l数据分析1、2015年开业数量为222家,2016年开业数量仅为50家;
开业集中在湖北、四川、新疆区域;
2、2015年管理费累计金额为474900元,2016年管理费收入为60000万;
3、全员人员下沉,获得客户表扬数量约7070次,客户信任度与满意度得到有效提升;
4、2016年差旅费用为1616万,全年累计扶持天数超过320天,平均每月部门走访市场量约40个代理,辐射门店数约90个。
Part2工作完成情况湖南锦泰亨餐饮管理有限公司l各职能模块工作总结与成果展示l部门年度重大事件回顾part2l核心及重点客户维护2016年核心客户走访记录3月荆州5月吉安4月宁波6月玉溪7月巴中9月武汉9月常德10月兰州1、2016年确定5+10模式,强化优秀代理样板力量;
2、代理商区域总结大会模式,“新品”+“培训”,理论与实际结合,获得客户好评。
part2l核心及重点客户维护巴中集训吉安集训part2l专业化营运队伍建设理论提升数据规范11、健全报表体系;
、健全报表体系;
22、完善月度巡店手册、完善月度巡店手册33、建立日追踪体系,随时掌、建立日追踪体系,随时掌握全员动态握全员动态11、1010月有效沟通自我月有效沟通自我情绪管理培训情绪管理培训22、1111月培训技能训练及月培训技能训练及PKPK赛赛33、88月军魂核爆力、月军魂核爆力、执行执行核爆力核爆力part2l专业化营运队伍建设学习剪影学习剪影Part3工作不足与改进湖南锦泰亨餐饮管理有限公司l工作不足分析l问题改进举措part3l工作不足及改进措施在此输入内容在此输入内容在此输入内容在此输入内容在此输入内容版块工作不足具体表现改进措施人员1、2016年团队人员流失1名,无新晋人员;
2、有一名员工岗位调整2017年继续优化组织结构,加强考核,严格实施末位淘汰制工作态度1、组织纪律性较差;
2、目标感缺失;
3、主动性变差部门岗位职能职掌重新梳理,加强组长管理职能标准化工作模块梳理工作方法1、追踪与反馈表现较差;
2、工作记录不完善;
3、市场敏感度较差组长日追踪,月度例会召开月度巡店手册完善与填写考核工作能力1、沟通表达能力需提升;
2、思考问题全面性需提升;
3、区域管理能力需提升季度一次技能培训及小组PK赛Part4明年工作计划湖南锦泰亨餐饮管理有限公司l在此输入标题l在此输入标题l在此输入标题l在此输入标题part4l2017年工作计划1342维稳细分培养下沉保证核心客户市场份额,加大投入,塑造样板强化有潜力的客户,培养中坚力量,市场规则淘汰部分客户关注消费者动态及需求,细分市场差异化及产品结构培训下沉、招商下沉、市场下沉、营运下沉part4l2017年工作计划4.1组织架构A:
组长责任制,每月由组长安排小组人员出差计划并进行日追踪,再反馈至部门经理;
B:
大区PK制,每组人员拿出100元/月作为基金进行PK赛,由获胜组得奖part4l2017年工作计划4.2职能职掌M1M2M4M3销售管理市场稽核品牌推广培训管理计划分解与月度总结市场竞品分析与调研客户档案建立与维护巡店稽核,客户考评新客户培训区域集训客户疑难杂症实时解决市场部推广方案落地执行与总结单店促销推广方案策划实施part4l2017年工作计划4.3市场规划n2017年核心发展:
成都、武汉、上海part4l2017年工作计划423131484835815614711202310251415ABCD赣鲁豫皖粤,江浙闽湘鄂、晋冀陕,周边贵桂琼川渝0510152025302016年代理分级评估ABCDn市场分级管理1)A类客户重点维护,打造10家“多元化”城市运营商管理体系;
2)B类客户挖掘潜力股,力争2017年A类突破30家;
3)精准投入市场扶持投入,10万元扶持基金由营运督导直接申请使用4.3市场规划4.3市场规划part4l2017年工作计划分级省份地市省份地市省份地市省份地市A12家甘肃兰州湖南常德四川资阳江西新余云南玉溪海南儋州广西钦州广东惠州河南南阳广东汕尾江西吉安湖北孝感B20家新疆库尔勒江西九江市区江西赣州四川遂宁四川凉山重庆云阳湖南娄底湖南衡东县贵州都匀三都县贵州凯里广西贵港广西柳州浙江宁波广西桂林广东深圳广东珠海广东东莞沈阳本溪江苏常州安徽合肥4.3市场规划part4n市场扶持行动步骤代理商方案执行技术提升活动执行销售分析追踪评估代理商评估定级市场稽核方案总结与调整2、方案策划目标设定品牌支持高空方案地面活动1、分析商圈分析消费人群成本结构产品结构l2017年工作计划4.3市场规划part4卓越管理奖金牌服务奖领军人物奖n优秀客户嘉奖l2017年工作计划4.3市场规划part44-5月经营高峰论坛会议召开A2018年1月全国代理商颁奖大会Bn代理商会议召开l2017年工作计划4.3市场规划part4直营店提升方案2017产品结构调整(个性化产品)2017线上线下结合(美团等外卖)2017异业联盟(宾馆、水果连锁)2017组织结构优化2017直营店承包Part5结语湖南锦泰亨餐饮管理有限公司l自省为先l诚信为本l务实为要l感恩为德谢谢聆听谢谢聆听
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