零售连锁企业概述(1.5h)PPT资料.ppt
- 文档编号:15441241
- 上传时间:2022-10-31
- 格式:PPT
- 页数:40
- 大小:1.19MB
零售连锁企业概述(1.5h)PPT资料.ppt
《零售连锁企业概述(1.5h)PPT资料.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《零售连锁企业概述(1.5h)PPT资料.ppt(40页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
指顾客与商品直接发生联系,不需店指顾客与商品直接发生联系,不需店指顾客与商品直接发生联系,不需店指顾客与商品直接发生联系,不需店员从中传递商品的销售方式。
在开架式零售店员从中传递商品的销售方式。
在开架式零售店中,商品陈列于货架,由顾客自行挑选。
店员中,商品陈列于货架,由顾客自行挑选。
店员与顾客在同一场地进行交易,随时听取顾客的与顾客在同一场地进行交易,随时听取顾客的与顾客在同一场地进行交易,随时听取顾客的与顾客在同一场地进行交易,随时听取顾客的召唤,解答疑问,帮助挑选。
召唤,解答疑问,帮助挑选。
概念二概念二概念二概念二开架销售开架销售开架销售开架销售零售业的概念66华润万家北区大综超培训部华润万家北区大综超培训部概念三概念三概念三概念三自选购物自选购物自选购物自选购物自选购物:
自选购物:
指顾客在无店员的帮助下,自行进行商指顾客在无店员的帮助下,自行进行商指顾客在无店员的帮助下,自行进行商指顾客在无店员的帮助下,自行进行商品选择的开架销售方式,最大特点是不需店员帮品选择的开架销售方式,最大特点是不需店员帮品选择的开架销售方式,最大特点是不需店员帮品选择的开架销售方式,最大特点是不需店员帮助挑选,完全由顾客决策,但进出口合一。
助挑选,完全由顾客决策,但进出口合一。
便便便便利店是自选购物的代表。
利店是自选购物的代表。
零售业的概念77华润万家北区大综超培训部华润万家北区大综超培训部概念四概念四概念四概念四自我服务自我服务自我服务自我服务自我服务:
自我服务:
是一种完善的自选购物体系,从商品的选是一种完善的自选购物体系,从商品的选是一种完善的自选购物体系,从商品的选是一种完善的自选购物体系,从商品的选择、购买、决策、付款都由顾客自我完成,进择、购买、决策、付款都由顾客自我完成,进择、购买、决策、付款都由顾客自我完成,进择、购买、决策、付款都由顾客自我完成,进出口分立,出口处付款。
出口分立,出口处付款。
零售业的概念88华润万家北区大综超培训部华润万家北区大综超培训部高科技含量与劳动密集型相高科技含量与劳动密集型相结合的产业结合的产业发展迅速的朝阳行业发展迅速的朝阳行业机会丰富的行业机会丰富的行业零售业的特点99华润万家北区大综超培训部华润万家北区大综超培训部零售业产生背景超超级级市市场场产产生生前前的的商商业业业态结构业态结构简单稀少简单稀少(百货、杂货、专业店)(百货、杂货、专业店)(百货、杂货、专业店)(百货、杂货、专业店)商品品种商品品种专业分散专业分散店铺分布店铺分布集中城区集中城区售卖形式售卖形式柜台相隔柜台相隔1010华润万家北区大综超培训部华润万家北区大综超培训部零售业产生背景经济危机是导火索经济危机是导火索经济危机是导火索经济危机是导火索连锁商店奠定了基础连锁商店奠定了基础连锁商店奠定了基础连锁商店奠定了基础-中央采购制度,进货量大中央采购制度,进货量大-门店众多,销售能力强门店众多,销售能力强-配送中心压缩各门店仓储面积配送中心压缩各门店仓储面积-广告效应好,认同感强广告效应好,认同感强现代化的生活方式现代化的生活方式现代化的生活方式现代化的生活方式信息革命和产业革命是助推器信息革命和产业革命是助推器信息革命和产业革命是助推器信息革命和产业革命是助推器:
冰箱、汽车、:
冰箱、汽车、电脑、网络电脑、网络电脑、网络电脑、网络超超市市产产生生并并发发展展的的原原因因1111华润万家北区大综超培训部华润万家北区大综超培训部各国对超市的定义美国美国America(1955)定义:
定义:
采取自助服务方式,有足够的停车场地,完全由采取自助服务方式,有足够的停车场地,完全由所有者自己经营或委托他人经营,销售食品和其所有者自己经营或委托他人经营,销售食品和其他商品的零售店。
他商品的零售店。
特征:
有足够的停车场有足够的停车场有较大的店铺空间有较大的店铺空间以售卖食品为主,冷冻以售卖食品为主,冷冻食品占较大比重食品占较大比重采取薄利多销的策略采取薄利多销的策略发展趋势发展趋势:
经营面积越来越大经营面积越来越大经营品种越来越多经营品种越来越多经营组织越来越集团化经营组织越来越集团化经营场所向效区购物中经营场所向效区购物中心转移心转移1212华润万家北区大综超培训部华润万家北区大综超培训部各国对超市的定义法国法国France仅有一层,面积大于仅有一层,面积大于25002500平米,自我服务的销售方式,平米,自我服务的销售方式,实行低毛利率和低价,实行低毛利率和低价,经营大量食品及非食品,在出口处经营大量食品及非食品,在出口处设收款台,设收款台,平均收款台:
平均收款台:
2828个;
停车场:
个;
10561056辆;
手推车:
辆;
10761076辆辆职员:
职员:
194194人人SKUSKU:
2525万万其中食品其中食品40004000种种特级特级特级特级市场市场市场市场面积面积40025004002500平米,主要经营食品及部分非食品,附设停平米,主要经营食品及部分非食品,附设停车场车场平均收款台:
66个;
职工:
24252425人;
人;
SKUSKU:
3000500030005000中型中型中型中型市场市场市场市场面积面积120400120400平米,主营食品平米,主营食品小型小型小型小型市场市场市场市场面积面积面积面积120120120120平米以下平米以下平米以下平米以下自我服务式商店自我服务式商店1313华润万家北区大综超培训部华润万家北区大综超培训部各国对超市的定义日本日本Japan定义:
以自助服务方式,由一个资本经营,年营业额以自助服务方式,由一个资本经营,年营业额11亿日元以上的综合食品零售业。
亿日元以上的综合食品零售业。
特征与趋势:
具有独特的超级市场分类法具有独特的超级市场分类法:
-食品超市食品超市-非食品超市非食品超市-专业超市,专业超市,-综合超市综合超市独特的配送系统独特的配送系统-零售店无仓库及配零售店无仓库及配送中心,主要靠批送中心,主要靠批发中心发中心1414华润万家北区大综超培训部华润万家北区大综超培训部实行自我服务方式的零售商店,营业面积在实行自我服务方式的零售商店,营业面积在40010004001000平米,经营商品包括日常必需的食品和部分非食品。
平米,经营商品包括日常必需的食品和部分非食品。
各国对超市的定义德国德国Germany比利时比利时Belgium实行自我服务方式的零售商店,营业面积实行自我服务方式的零售商店,营业面积40025004002500平米,经营食品和其他商品。
平米,经营食品和其他商品。
西班牙西班牙Spain面积在面积在40024994002499平米的自我服务式零售店。
平米的自我服务式零售店。
1515华润万家北区大综超培训部华润万家北区大综超培训部实行自我式服务方式的零售商店,面积在实行自我式服务方式的零售商店,面积在25002500平方英平方英尺以上,销售大量食品和一定量的非食品。
尺以上,销售大量食品和一定量的非食品。
各国对超市的定义英国英国England意大利意大利Italy实行自我服务方式的零售商店,营业面积在实行自我服务方式的零售商店,营业面积在400400平米以平米以上,销售大量食品和一定量非食品,在出口处统一付款。
上,销售大量食品和一定量非食品,在出口处统一付款。
1616华润万家北区大综超培训部华润万家北区大综超培训部传统百货公司租赁商品部全线折扣百货店专业店品类杀手店家居用品店优惠价连锁店便利店传统超级市场零售业的分类店铺形式店铺形式联合商店有限品种商店仓储店会员俱乐部跳蚤市场工厂门市部食品超级市场杂货店1717华润万家北区大综超培训部华润万家北区大综超培训部一种经营广泛种类(商品组合既一种经营广泛种类(商品组合既宽且深)的商品和服务的大型零售单位,宽且深)的商品和服务的大型零售单位,它的组织方式通常为按购买目的、促销、它的组织方式通常为按购买目的、促销、顾客服务和控制的目的分为若干独立的顾客服务和控制的目的分为若干独立的部门。
部门。
零售业的分类传统百货公司传统百货公司传统百货公司传统百货公司(DepartmentStore)DepartmentStore)1818华润万家北区大综超培训部华润万家北区大综超培训部零售业的分类传统百货公司传统百货公司传统百货公司传统百货公司(DepartmentStore)DepartmentStore)1919华润万家北区大综超培训部华润万家北区大综超培训部零售业的分类租赁商品部租赁商品部租赁商品部租赁商品部(LeasedDepartment)LeasedDepartment)零售商店(通常是百货公司、零售商店(通常是百货公司、折扣商店或专业店)将一个部门出折扣商店或专业店)将一个部门出租给一外部企业。
租给一外部企业。
2020华润万家北区大综超培训部华润万家北区大综超培训部零售业的分类折扣店折扣店折扣店折扣店全线折扣店全线折扣店全线折扣店全线折扣店(Full-lineDiscountStores)Full-lineDiscountStores)一种百货商店,有以下特征:
一种百货商店,有以下特征:
商品组合广商品组合广商品组合广商品组合广自助购物自助购物自助购物自助购物不提供目录订购不提供目录订购不提供目录订购不提供目录订购非耐用品为自有品牌非耐用品为自有品牌非耐用品为自有品牌非耐用品为自有品牌耐用品为著名制造商品牌耐用品为著名制造商品牌耐用品为著名制造商品牌耐用品为著名制造商品
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 零售 连锁 企业 概述 1.5