金马国际酒店宴会厅会议服务流程PPT资料.ppt

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4回型或董事会型（BoardroomStyle）回型或董事会型主要是针对公司内部研讨会，董事会或座谈会等。

通常回型由IBM、围裙和宴会椅组成。

如客人需要可将会议桌两头加上两个半圆形，使桌面更美观。

董事会型是在回型的基础上中间再加上宴会桌进行填充，桌子上可放小型花进行装饰。

2剧院型（TheaterStyle）一般用于人数较多，不需作记录的会议，如报告会（如为报告会，主席台一般会就坐领导，需做VIP的招待），一些大型会议，新闻发布会，新品发布会或观看表演等。

一般由主席台和宴会椅组成。

根据客人需要可在第一排位置处放上一排桌子，要注意留出通道。

主席台准备会议需用物品，按规定摆放，并留出用量准备会议需用物品，按规定摆放，并留出用量的的10%10%作为备量。

作为备量。

一般会议摆台必须有纸夹、铅笔、矿泉水、直一般会议摆台必须有纸夹、铅笔、矿泉水、直筒杯、毛巾托、清口糖等，也可视客人要求摆筒杯、毛巾托、清口糖等，也可视客人要求摆茶杯。

茶杯。

确保物品干净整洁，无破损。

特殊会议如（签字仪式）等应询问是否需要准特殊会议如（签字仪式）等应询问是否需要准备香槟等及时做好准备备香槟等及时做好准备物品准备物品准备课桌式会议先将桌子定位，根据场地人数计课桌式会议先将桌子定位，根据场地人数计划桌子张数，第一排桌子距离主席台之间的划桌子张数，第一排桌子距离主席台之间的通道应宽敞点（一般大于通道应宽敞点（一般大于22米米）。

用）。

用2233张张桌子拼在一起成一直线，前后排桌子之间相桌子拼在一起成一直线，前后排桌子之间相距距11米；

竖排桌子中间至少留出米；

竖排桌子中间至少留出33条主要通道，条主要通道，每条通道宽度应在每条通道宽度应在1.51.522米之间。

米之间。

会议桌的摆放会议桌的摆放课桌式会场椅子在课桌式会场椅子在IBM桌后面摆成一条直线，椅桌后面摆成一条直线，椅子前端与台呢下垂部分相切，间距相等前后成直子前端与台呢下垂部分相切，间距相等前后成直线，椅套平整干净无皱。

剧院式会场：

每排椅子线，椅套平整干净无皱。

每排椅子前后间距合适。

前后间距合适。

椅子椅子每张每张IBM桌用桌用台昵台昵铺好，铺好，台昵台昵四四角角平挺平挺无皱无皱褶，褶，台面台面无污无污物。

物。

台呢会议物品摆放会议物品摆放确保每样物品干净整洁会议物品摆放步骤一1234会议物品摆放步骤二5678摆放标准及注意事项接电之前通知工程部，不合格的电源线不接。

接电之前通知工程部，不合格的电源线不接。

电线应顺墙布线，不打卷多余电线应放置于不电线应顺墙布线，不打卷多余电线应放置于不明显处，并用花草或植物适当遮挡，明显处，并用花草或植物适当遮挡，在通道在通道处布线必须用压线板压住。

音响设备：

整齐摆处布线必须用压线板压住。

整齐摆放在墙角处，提前调试好音量及效果。

音箱放放在墙角处，提前调试好音量及效果。

音箱放在会场靠边适当位置或墙角处。

在会场靠边适当位置或墙角处。

音响及电线音响及电线打开相关设施设备打开相关设施设备引领与站位引领与站位会议开始会议开始会中服务细节会中服务细节会议中间休息会议中间休息茶歇服务茶歇服务会中服务提前半小时开空调拿出告示牌，并检查里提前半小时开空调拿出告示牌，并检查里面的内容。

会场主要灯光要在会议开始前面的内容。

会场主要灯光要在会议开始前半小时打开，主席台上方会议灯开启保持半小时打开，主席台上方会议灯开启保持灯光明亮。

话筒应在会议开始前灯光明亮。

话筒应在会议开始前5分钟打分钟打开。

会前半小时开始播放轻柔、欢快的轻开。

会前半小时开始播放轻柔、欢快的轻音乐，并检查各项设备设施是否正常。

音乐，并检查各项设备设施是否正常。

打开相关设备设施打开相关设备设施服务员要在会议开始前服务员要在会议开始前1小时到达并于会议开始小时到达并于会议开始前半小时在门口站立迎接宾客。

仪容仪表要合前半小时在门口站立迎接宾客。

仪容仪表要合格。

格。

迎宾服务迎宾服务门口站位服务员在客人进场后开始倒茶，门口站位服务员在客人进场后开始倒茶，在客到三分之一前都是来一个倒一个，超在客到三分之一前都是来一个倒一个，超过三分之一就全场倒茶。

过三分之一就全场倒茶。

主席要提供拉椅入座服务主席要提供拉椅入座服务会议开始A会议开始后，服务员要站在会场的会议开始后，服务员要站在会场的大门处大门处或或主席台主席台侧面注意观察全场及时提供服务。

如侧面注意观察全场及时提供服务。

如果宾客表示会议期间不用服务时，服务员要在果宾客表示会议期间不用服务时，服务员要在会场会场门门外面值班，以备客人需要，会议场内外面值班，以备客人需要，会议场内15分钟应巡视一遍。

如果有事需要离开，必须找分钟应巡视一遍。

如果有事需要离开，必须找人替岗，保证会议有人值班。

人替岗，保证会议有人值班。

会中服务细节会中服务细节B会议过程中，服务员要精神集中，注意观会议过程中，服务员要精神集中，注意观察与会者有无服务要求，不能交头接耳，要保察与会者有无服务要求，不能交头接耳，要保证会场安静，注意室内温度，合理调节空调。

证会场安静，注意室内温度，合理调节空调。

C会议进行中间会议进行中间15到到20分钟应续水一次。

倒分钟应续水一次。

倒茶水时，应在宾客的右后方用右手进行，动作茶水时，应在宾客的右后方用右手进行，动作要轻稳，不能在宾客头上或背部上方倒水，茶要轻稳，不能在宾客头上或背部上方倒水，茶水以八分满为宜。

主席台的客人或贵宾应在其水以八分满为宜。

主席台的客人或贵宾应在其后进行服务。

后进行服务。

D会议期间，服务员要勤观察，若出现工程噪会议期间，服务员要勤观察，若出现工程噪音或停电等突发事件，及时处理上报，保证会议音或停电等突发事件，及时处理上报，保证会议正常进行。

正常进行。

E会议期间，我们只承诺我们所能提供的服务会议期间，我们只承诺我们所能提供的服务F会中随时用对讲机和音响师保持联系确保音会中随时用对讲机和音响师保持联系确保音响设备正常使用。

响设备正常使用。

G会议期间做好保洁工作，保持警觉性，防灾、会议期间做好保洁工作，保持警觉性，防灾、防盗、防杂物等。

防盗、防杂物等。

会中服务细节会中服务细节1）当演讲人宣布休息时，将会场的门打开，通）当演讲人宣布休息时，将会场的门打开，通知音响师播放轻柔、欢快的音乐，音量适中。

知音响师播放轻柔、欢快的音乐，音量适中。

2）应礼貌提醒客人随身携带贵重物品。

尽快整）应礼貌提醒客人随身携带贵重物品。

尽快整理补充和更换各种用品，保持台面整洁，注意及理补充和更换各种用品，保持台面整洁，注意及时锁门防盗。

时锁门防盗。

3）为客人指示洗手间和吸烟区的方向。

为客人指示洗手间和吸烟区的方向。

4）会议开始前）会议开始前1分钟通知音响师停播音乐。

参分钟通知音响师停播音乐。

参会人员进场后将门关闭。

会人员进场后将门关闭。

会议中间休息会议中间休息会议结束，应将所有门打开，礼貌送会议结束，应将所有门打开，礼貌送客。

客。

引领人员第一时间在好位置，为引领人员第一时间在好位置，为客人提供电梯服务。

客人提供电梯服务。

宾客全部离场后，要检查会场有无客宾客全部离场后，要检查会场有无客人遗留物品。

如发现遗留物品要及时人遗留物品。

如发现遗留物品要及时归还，归还，不能及时归还的要及不能及时归还的要及时上报上交。

时上报上交。

关闭部分灯光和空调，作好节能工作。

会后收尾