生产管理流程PPT资料.ppt

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销售部门订单不得直接发送到工贸公司，今后凡遇到销售部门直接发送订单至工贸公司，工贸公司可视为无效订单，由此给公司造成的损失由相应销售部门自行负责，并处罚销售部门经理200元。

最低订货量每季度调整一次。

2.各部门须确保订单的准确性。

如果由于信息中心汇总信息失误导致损失，由信息中心承担全部经济责任，信息中心经理承担其中10%的经济责任。

由于工贸公司没有按照订单进行生产和送货，工贸公司承担全部责任，工贸公司总经理承担其中10%的经济责任。

销售部门上报订单出现失误，责任自负，由此造成的经济损失，经理承担其中10%的责任。

3.各销售部门需在每日15:

00前将第三天（早餐公司每日13:

00）前将第二天的要货以电子邮件的形式发到信息中心。

4.信息中心需每日16：

30前（早餐公司为每日13:

30前）将各部门的订货汇总，以电子邮件的形式发送给工贸公司邮箱。

信息中心明确各销售部门订单表格模式，以方便汇总。

5.各部门要严格执行时间要求，而且电子邮件发送给下一环节后，收到电子邮件的下一环节须立即以电子邮件形式回复收到信息（时间以邮件时间为准）。

如果没有收到回复信息，需电话确认信息是否收到。

如果销售部门上报订单延时，或信息中心向工贸公司发送订单延时，每延时10分钟，处罚延时部门经理50元。

如果由于销售部门上报订单延时导致信息中心向工贸公司发送信息延时，信息中心应首先向工贸公司发送延时订单信息。

延时订单信息向工贸公司的发送时间，按销售部门向信息中心发送的时间为基准顺延1小时。

如果由于停电或网络不通原因导致无法及时上传订单，经信息中心确认后，可人工汇总和电话订货，必要时可到附近有网络条件的地方上网下载邮件并必须进行电话确认，订单发送时间均在原时间基础上顺延2小时，超时按以上规定予以处罚。

6.所有信息中心汇总的订单反馈至工贸公司后安排生产，生产完毕后按照订单凭据进行发货。

所有销售部门均不得无单提货，对于销售部门无单提货的情况，工贸公司要严格控制，不见单不发货。

7.各个部门须指定信息专员，并将专员名单通知各相关单位，以使订单顺畅传达。

如果信息专员名单出现变化，须于变化前24小时通知流程涉及各部门，否则由责任部门承担由此产生的问题。

信息专员名单为：

信息中心董锋琴（闫婷）、销售公司刘娟（李彩萍）、连锁公司刘润平（马丽娜）、早餐公司高惠惠（徐东红）、梅森凯瑟杨晋凤（孙玮）、工贸公司陈悦（李芳芳）、客户服务部史丽鹏（武正华）、人力资源部李亚琼（翟媌伟）。

8.因客户原因导致的销售部门临时紧急加单即非正常订单，由销售部门直接与工贸公司沟通，工贸公司应全力安排生产和物流配送。

对于临时紧急加单，工贸公司加收5%费用，由要求紧急加单销售部门承担。

9.散货需根据装箱规格的整倍数要货，单体包装可按个要货，按最低要货量的整数倍进行要货。

对于中点产品，需按最低要货量及允许订货日期进行要货；

对于西点产品，需按最低生产量的整数倍进行要货。

单个产品汇总后要货数量必须大于最低生产量方可安排生产，装箱规格表和最低生产量表及中点产品最低生产量和允许订货日期见附表。

10.为方便工作统计，每月24日为产品菜单调整日，无论菜单有无变化，信息中心每月24日向相关销售部门提供一次产品（包括新产品）菜单信息。

每延时提供一天，处罚信息中心经理200元。

双合成新品的菜单每月两次调整日，一次为固定的24日，另一次根据情况临时安排。

工贸公司每月22日向信息中心提供产品（包括新产品）菜单信息，每延时提供一天，处罚工贸公司总经理200元。

梅森凯瑟的菜单调整时间暂不做规定，除20日盘点日外，其余时间有新品菜单信息均可发至信息中心进行调整。

11.工贸公司须严格按标准工艺和卫生流程组织生产，确保产品品质。

由于产品质量原因导致的退单及退货情况，销售部门在收到货24小时内反馈至工贸公司的，计入销售部门的销售额，同时由工贸公司承担相应损失，包括差旅费用、运输费用、提成费用、销售费用、赔偿费用等，其中工贸公司总经理承担其中10%的经济责任。

12.由于视觉可以直接觉察到的诸如产品的外形不规整、色泽不符合要求、产品本身或包装有破损等外观因素所导致的退单及退货，以及由于顾客退货所造成的损失，由销售部门承担责任，销售部门经理承担其中10%的经济责任；

销售部门在收货、陈列、销货时发现上述问题，由工贸公司承担经济损失，工贸公司总经理承担其中10%的经济责任。

销售公司因终端超市的特殊性，无法当场验货，在上货过程中发现有问题的产品不允许上柜销售。

13.在销售部门收货后，发现的产品生产日期出现漏打或重打、产品名称与实际不符、产品八大指标及箱票等配备不齐全、粘贴不规范、包装袋封口后出现漏气、产品包装要求有脱氧剂的出现漏包、重量不足等，销售部门可以全部退货，并计入销售部门的销售，由此造成的损失由工贸公司承担责任，包括差旅费用、运输费用、提成费用、销售费用等，工贸公司总经理承担其中10%的经济责任。

但由此原因造成的退货必须在产品保质期内完成，否则不再视同为销售部门的销售额。

考虑到销售部门外地铺市以及物流原因，7日保质期内产生的退货，可以相应推迟3天，超出期限则不算退货。

14.订单一旦生成，工贸公司必须严格按订单安排生产，每笔每个单品订单生产量的误差率控制在5%以内。

工贸公司不能按正常订单要求付货，工贸公司须提前1天通告相关销售部门。

因停电、停水原因导致不能完成任务，工贸公司不承担责任，但应在第一时间反馈到相关业务部门。

由于生产设备原因无法正常生产导致不能按时交货，不免除工贸公司的责任，仍然按销售部门的销售处置。

但设备正常维护与大修期间不受此限。

无论出现任何情况，寿桃、喜点的订单必须确保，由此产生的不能准时供货，追究工贸公司的责任，工贸公司总经理承担其中10%的经济责任。

15.由于工贸公司生产量未能达到销售部门订单及误差范围要求，未达到量计入销售部门的销售额，同时由工贸公司承担相应损失，包括差旅费用、运输费用、提成费用、销售费用等，其中工贸公司总经理承担其中10%的经济责任。

16.出现超订单生产而导致的强制配货，销售部门也必须全部接收，并全力促进销售，以此减少损失，但超订单误差范围所生产的产品，由工贸公司总经理承担10%的经济责任。

由于销售部门经理未能积极推动销售而导致的剩货损失，由销售部门经理承担其中10%的经济责任。

销售部门由于推动强制配货所带来的销售，奖励销售部门5%，销售部门经理可以得到其中10%的奖励，此费用由工贸公司承担。

17.工贸公司不得强制配货（直营店单店加配不得超过10%），销售部门不得非质量原因拒收订货。

出现强制配货或生产量未能达到订单的误差范围内，由工贸公司承担相应责任，工贸公司总经理承担强制配货量或未达订货量误差范围外的产品总值10%的经济责任。

销售部门须严格按订单收货。

非质量原因拒收订货，拒收部分视同为工贸公司的产值，由拒收产品的销售部门承担相应责任，由拒收产品的销售部门经理承担拒收产品总值10%的经济责任。

18.由于销售部门未及时提货而导致的货品库房积压，由此造成的一切费用及损失，由相关销售部门承担全部责任，视同为工贸公司的产值，销售部门经理承担其中10%的经济责任。

特殊情况下，如因库存原材料即将到期等原因，对于必须生产的一些产品（需在月计划中体现），销售部门须无条件接受，并须积极采用各种方式促进销售。

19.公司追求常规产品的零库存率。

由于销售计划不周或订单不合理所造成的库存积压（包括包材），销售部门须千方百计利用各种促销手段减少损失，造成的损失由销售部门负责，销售部门经理承担不低于10%的经济责任。

20.工贸公司品控部门定期抽查梅森凯瑟和连锁公司的冷加工产品（如生日蛋糕、慕斯块等），以便随时掌握产品的质量情况。

产品由化验室进行检验，出具检验报告，并发给相关销售部门经理。

根据检验结果：

每出现一次不合格，处罚相应销售部门经理100元。

21.常规性产品非质量原因不予退货，所有出库产品均由各销售部门自行解决，工贸公司给予各销售部门实际出库金额的1%费用支持。

1.第八条月度计划1.月度计划为生产订单的重要依托。

各销售部门须编制销售月计划，月计划需包括下月计划、下下月计划，含促销计划。

下月计划为相对详细计划，内容包括各个销售产品的要货计划、促销计划等。

工贸公司严格按照各销售部门的计划进行生产。

各部门上报的下月计划中单品准确率为：

连锁公司、梅森凯瑟、早餐公司为85%，销售公司为80%。

计划准确率每提升或不足1%，奖励或处罚相应提交计划销售部门经理100元。

2.每月的要货计划、促销计划提报品种、数量即可。

下下月计划为相对粗略计划，内容主要为各个销售产品的要货计划。

销售部门参考工贸公司提出的适合做促销的产品种类做出促销计划发送信息中心。

3.销售月计划（月计划周期为：

21日-次月20日）需在本月14日下午17时前由各销售部门以电子邮件形式发送信息中心。

信息中心在收到各销售部门计划汇总后，于15日发给工贸公司和人力资源部，并提交公司相关领导。

每月18日由工贸公司算出下月、下下月原料、包材需求计划，并于18日18点前按约定的格式提供给采供部。

每晚发送一天，处罚责任部门经理200元。

4.工贸公司根据销售计划汇总编排相应生产计划。

5.采供部根据原材料请购计划确定相应采供事宜。

6.生产设备维护部门根据生产计划要求确保生产设备的完好。

1.第九条季节性产品1.季节产品系指月饼、粽子、汤圆、年馍及其他年礼。

2.生产管理部在本年度季节产品销售结束后50天内，协调研发中心、销售部门、企划部、采供部等制定下年度相应季节产品品类计划。

3.企划部成立专项工作组，对季节性产品进行市场分析与对策研究，根据以上计划提出下年度相应季节产品包装初步建议，并协调销售部门、生产管理部、采供部、研发中心意见后，形成下年度相应季节的包装设计建议，并据此进行季节性产品设计安排，在季节日前（春节产品在上年10月10日前，端午产品在上年12月15日前，中秋产品在当年3月1日前）按要求时间设计定稿，采供部全力配合，样品已经打出。

在设计定稿前，研发中心须将相关八大指标定稿的签字稿及电子版完整提供给企划部。

4.研发中心应随时关注国家相关法规政策，及时了解有关食品原辅料、添加剂、标准等的变动情况，对有可能出现的问题进行防范和处理，并通知各相关部门做好应对工作，确保公司季节性产品不受国家政策的干扰。

5.由于季节产品的特殊性，季节产品的计划进行单列，各相关销售部门须在看