特许经营基本原理之历史概述PPT文档格式.ppt
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/v商务部特许经营信息管理系统商务部特许经营信息管理系统http:
/3文经学院管理系课程考核课程考核n平时成绩:
占总成绩平时成绩:
占总成绩30%30%。
其中包括个人出勤其中包括个人出勤10%10%,平时模拟演练作业小,平时模拟演练作业小组成绩组成绩20%20%。
形式:
课堂点名形式:
课堂点名+小组作业点评分数小组作业点评分数+回答提问回答提问得分。
得分。
要求:
按时出勤、按时交纳作业,积极参与小要求:
按时出勤、按时交纳作业,积极参与小组讨论和课堂陈述。
组讨论和课堂陈述。
4文经学院管理系v沃尔玛沃尔玛5文经学院管理系77-1111便便利利店店6文经学院管理系7文经学院管理系8文经学院管理系9文经学院管理系经济型酒店经济型酒店如家如家10文经学院管理系迪斯尼乐园迪斯尼乐园11文经学院管理系12文经学院管理系行业分布行业分布v餐饮业:
肯德基、麦当劳、德克士餐饮业:
肯德基、麦当劳、德克士v旅店:
希尔顿酒店、如家、锦江之星、速旅店:
希尔顿酒店、如家、锦江之星、速88等新型酒店业态等新型酒店业态-经济型酒经济型酒店店v休闲旅游:
迪斯尼乐园、休闲旅游:
迪斯尼乐园、v日用品、家电零售、商业服务:
国美、苏宁、五星、沃尔玛、日用品、家电零售、商业服务:
国美、苏宁、五星、沃尔玛、7-117-11便利便利店、大润发等店、大润发等v印刷、影印、招牌服务:
柯达印刷、影印、招牌服务:
柯达v人力中介:
人力中介:
2121世纪房地产世纪房地产v洗衣店:
福奈特洗衣店:
福奈特v建筑装修服务:
业之峰、建筑装修服务:
业之峰、v教育用品及服务:
教育用品及服务:
ETET教育、万国教育教育、万国教育v健身、美容服务:
柔婷健身、美容服务:
柔婷v汽车用品及服务;
福特汽车、油猴快修汽车用品及服务;
福特汽车、油猴快修13文经学院管理系14文经学院管理系一、麦当劳简介一、麦当劳简介v19371937年,麦当劳兄弟在洛杉矶东部的巴沙地那开始经营简陋的汽车餐年,麦当劳兄弟在洛杉矶东部的巴沙地那开始经营简陋的汽车餐厅,并很快取得成功。
但效仿者很多,致使生意萧条。
厅,并很快取得成功。
19381938年,兄弟俩关年,兄弟俩关闭了汽车餐厅,转营快餐,很快生机勃勃。
闭了汽车餐厅,转营快餐,很快生机勃勃。
19531953年,一个名叫福斯的人仅年,一个名叫福斯的人仅向麦当劳兄弟付了向麦当劳兄弟付了10001000美元便取得了麦当劳的特许经营权,接着先后批准美元便取得了麦当劳的特许经营权,接着先后批准了十余家特许加盟店。
由于这些快餐店无义务遵循麦当劳的经营程序,所了十余家特许加盟店。
由于这些快餐店无义务遵循麦当劳的经营程序,所以严重损害了麦当劳的形象和声誉。
以严重损害了麦当劳的形象和声誉。
(连锁经营中统一管理的重要性连锁经营中统一管理的重要性)1954)1954年,克罗克作为麦当劳特许经营的代理商,替麦当劳兄弟处理特许经营权年,克罗克作为麦当劳特许经营的代理商,替麦当劳兄弟处理特许经营权的转让事宜。
克罗克规定特许转让费为的转让事宜。
克罗克规定特许转让费为950950美元,很快他便将麦当劳演绎为美元,很快他便将麦当劳演绎为一家优秀的公司,因而人们常常把克罗克视为麦当劳的创始人之一。
一家优秀的公司,因而人们常常把克罗克视为麦当劳的创始人之一。
19611961年,麦当劳兄弟以年,麦当劳兄弟以270270万美元的价格把麦当劳全部转让给了克罗克。
在后来万美元的价格把麦当劳全部转让给了克罗克。
在后来的的3030多年里,由于克罗克经营有方,麦当劳快餐店成为发展最快的世界性多年里,由于克罗克经营有方,麦当劳快餐店成为发展最快的世界性企业。
麦当劳快餐店以其温馨的店堂气氛和特许加盟(经营)制度,被世企业。
麦当劳快餐店以其温馨的店堂气氛和特许加盟(经营)制度,被世界公认为名牌快餐店之一。
界公认为名牌快餐店之一。
15文经学院管理系特许经营成功案例特许经营成功案例麦当劳成功之路麦当劳成功之路16文经学院管理系麦当劳(麦当劳(McDonaldMcDonaldsCorporationsCorporation)简介简介vMCDMCD是全球最大的连锁快餐企业。
是由麦当劳兄弟和是全球最大的连锁快餐企业。
是由麦当劳兄弟和RayRayKrocKroc在在5050年代的美国开创的、以出售汉堡为主的连锁经营年代的美国开创的、以出售汉堡为主的连锁经营的快餐店。
的快餐店。
19611961年,麦当劳兄弟以年,麦当劳兄弟以270270万美元的价格把麦万美元的价格把麦当劳全部转让给了克罗克。
在后来的当劳全部转让给了克罗克。
在后来的3030多年里,由于克罗多年里,由于克罗克经营有方,麦当劳快餐店成为发展最快的世界性企业。
克经营有方,麦当劳快餐店成为发展最快的世界性企业。
v在世界范围内推广,麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余在世界范围内推广,麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。
麦当劳已经成为全球餐饮业最有价值的品牌。
在个国家。
在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。
很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。
v现在,麦当劳现在,麦当劳的的670670家餐厅遍布在跨越中国家餐厅遍布在跨越中国2525个省市和直个省市和直辖市的辖市的108108个次级行政区域。
个次级行政区域。
17文经学院管理系克罗克的麦当劳神话克罗克的麦当劳神话克罗克的特许经营制度有以下一些主要特点:
克罗克的特许经营制度有以下一些主要特点:
其一,也是最重要的一点,就是不采用区域特许权制其一,也是最重要的一点,就是不采用区域特许权制度。
度。
其二,规定表现优异的受许人可以拥有多家加盟店,其二,规定表现优异的受许人可以拥有多家加盟店,而表现不好的受许人只能拥有一家店铺。
而表现不好的受许人只能拥有一家店铺。
其三,谨慎挑选受选人,并严格控制加盟店的经营活其三,谨慎挑选受选人,并严格控制加盟店的经营活动,丝毫不准越轨。
动,丝毫不准越轨。
18文经学院管理系“麦当劳麦当劳”的特许经营特色的特许经营特色19文经学院管理系v麦当劳作为世界上最成功的特许经营者之一,麦当劳作为世界上最成功的特许经营者之一,以其引以自豪的特许经营方式,成功地实现以其引以自豪的特许经营方式,成功地实现了异域市场拓展、国际化经营。
在其特许经了异域市场拓展、国际化经营。
在其特许经营的发展历程中,积累了许多非常宝贵的经营的发展历程中,积累了许多非常宝贵的经验。
验。
20文经学院管理系明确的经营理念与规范化管理明确的经营理念与规范化管理v麦当劳的麦当劳的黄金准则黄金准则是顾客至上,顾客永远第一。
是顾客至上,顾客永远第一。
v提供服务的最高标准是质量(提供服务的最高标准是质量(QualityQuality)、服务)、服务(ServiceService)、清洁()、清洁(CleanClean)和价值()和价值(ValueValue),),即即QSCVQSCV原则原则。
vQSCQSCVV原则不仅体现了麦当劳的经营理念,而且因原则不仅体现了麦当劳的经营理念,而且因为这些原则有详细严格的量化标准,使其成为所有为这些原则有详细严格的量化标准,使其成为所有麦当劳餐厅从业人员的行为规范。
麦当劳餐厅从业人员的行为规范。
21文经学院管理系严格的检查监督制度严格的检查监督制度v麦当劳体系有三种检查制度:
一是常规性月麦当劳体系有三种检查制度:
一是常规性月度考评,二是公司总部的检查,三是抽查度考评,二是公司总部的检查,三是抽查(在选定的分店每年进行一次)。
(在选定的分店每年进行一次)。
v对每个分店的一年一次的检查一般主要由地对每个分店的一年一次的检查一般主要由地区督导主持,主要检查现金、库存和人员等区督导主持,主要检查现金、库存和人员等内容。
内容。
22文经学院管理系完备的培训体系完备的培训体系v麦当劳非常重视员工培训,并建立了较完麦当劳非常重视员工培训,并建立了较完备的培训体系。
备的培训体系。
v麦当劳的培训体系是在职培训与脱产培训麦当劳的培训体系是在职培训与脱产培训相结合。
相结合。
23文经学院管理系联合广告基金制度联合广告基金制度v设立广告基金是麦当劳的重要营销策略。
设立广告基金是麦当劳的重要营销策略。
v19661966年麦当劳总部决定建立联合广告基金制年麦当劳总部决定建立联合广告基金制度,并组建了麦当劳全国加盟者联合广告基度,并组建了麦当劳全国加盟者联合广告基金会金会。
v在宣传在宣传“麦当劳麦当劳”品牌的过程中,坚持统一品牌的过程中,坚持统一广告与区域性广告相结合的原则。
广告与区域性广告相结合的原则。
24文经学院管理系以租赁为主的房地产经营策略以租赁为主的房地产经营策略v麦当劳公司的收入主要来源于房地产营运麦当劳公司的收入主要来源于房地产营运收入、从加盟店收取的服务费和直营店的收入、从加盟店收取的服务费和直营店的盈余三部分。
盈余三部分。
v麦当劳房地产公司(为实施房地产策略而麦当劳房地产公司(为实施房地产策略而成立的公司)用各加盟店的钱买下房地产,成立的公司)用各加盟店的钱买下房地产,然后再把它租给出钱的加盟店。
然后再把它租给出钱的加盟店。
25文经学院管理系相互制约、共存共荣的合作关系相互制约、共存共荣的合作关系v麦当劳的诚意换来了加盟者和供应商的忠诚,麦当劳的诚意换来了加盟者和供应商的忠诚,麦当劳与加盟者、供应商的关系是相互制约、麦当劳与加盟者、供应商的关系是相互制约、共存共荣的合作关系。
共存共荣的合作关系。
v这种共存共荣的合作关系,为加盟者各显神这种共存共荣的合作关系,为加盟者各显神通创造了条件,使各加盟者营销良策层出不通创造了条件,使各加盟者营销良策层出不穷,这又为麦当劳品牌价值的提升立了汗马穷,这又为麦当劳品牌价值的提升立了汗马功劳。
功劳。
26文经学院管理系麦当劳网络投入麦当劳网络投入v麦当劳公司最近选用了麦当劳公司最近选用了CorporateYahoo!
(CorporateYahoo!
(企企业雅虎业雅虎)为其建立了门户网站,以解决其庞大为其建立了门户网站,以解决其庞大的后勤管理问题,即为其遍布全球的员工、的后勤管理问题,即为其遍布全球的员工、连锁店业主及供应商提供对信息系统的访问连锁店业主及供应商提供对信息系统的访问能力能力。
27文经学院管理系28文经学院管理系29文经学院管理系30文经学院管理系特许经营(Franchise)是什么?
v特许经营是当前世界最流行的一种商业营销模式,也是全球公认的分销商品和服务的行之有效的方法。
它的核心是特许权的转让,它的核心是特许权的转让,主要是由特许商将自己的商标、品牌、技术、管理等授权给受许人使用,而受许人必须向特许商缴纳一定的特许加盟费用。
31文经学院管理系v特许经营的商业模式,经过西方发达国家100多年的实践,已成功地为可口可乐、肯德基、麦当劳、柯达、福特汽车、沃尔玛、7-11便利店、希尔顿酒店、迪斯尼乐园、21世纪房地产等世界各行各业的品牌巨人所实践,并为全球中小企业的成长和个人创业提供了
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