水果培训基本知识PPT资料.pptx
- 文档编号:15409685
- 上传时间:2022-10-30
- 格式:PPTX
- 页数:164
- 大小:5.97MB
水果培训基本知识PPT资料.pptx
《水果培训基本知识PPT资料.pptx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《水果培训基本知识PPT资料.pptx(164页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
储存期:
2-3天天营养价值香蕉是淀粉质丰富的有益水果。
味甘性寒,可清热润肠香蕉促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者却不宜。
根据“热者寒之”的原理,最适合燥热人士享用。
痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者,都可生吃蕉肉。
空腹和体质偏虚寒的人不能吃香蕉红富士苹果基本信息品名品名:
红富士苹果别名:
红富士别名:
红富士大分类水果类大分类水果类最佳产地最佳产地:
山东、陕西最佳采摘月份最佳采摘月份:
7、8月份技术参数重量:
200-250g,直径:
,直径:
80-85mm,颜色浅绿、淡黄色为底、有粉红、洋红的颜色浅绿、淡黄色为底、有粉红、洋红的条絮壮的斑纹,有光泽,果形扁圆、个大、条絮壮的斑纹,有光泽,果形扁圆、个大、呈橘形,手感结实、饱满。
呈橘形,手感结实、饱满。
3-5储存期:
7-10天天营养价值苹果营养丰富,热量不高,甚受减肥者欢迎。
食疗方面,用苹果皮加姜数片煮水喝,可止呕吐。
用苹果配梨子可减梨子之寒,更有强化和润肺润胃之效。
秋季糖水,用苹果、梨子数个,加百合1两(30克),石斛5钱(15克),南北杏3钱(9克),可润肺止咳。
减肥:
苹果会增加饱腹感,饭前吃能减少进食量,达到减肥的目的。
榴莲基本信息品名品名:
榴莲别名:
榴莲大分类水果类大分类水果类最佳产地最佳产地:
泰国、越南、马来西亚、菲律宾最佳采摘月份最佳采摘月份:
6、7月份技术参数重量:
2-3kg,颜色未成熟时呈绿色带啡色、成熟厚呈黄颜色未成熟时呈绿色带啡色、成熟厚呈黄色,果皮长满尖刺,个大、底圆顶尖,熟色,果皮长满尖刺,个大、底圆顶尖,熟后蒂部有榴莲的香味。
后蒂部有榴莲的香味。
10-15储存期:
3-5天天营养价值榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用;
它还能改善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品。
榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,暖和身体。
热气体质、喉痛咳热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。
莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。
牛油果基本信息品名品名:
牛油果别名:
油梨,鳄梨、酪梨、奶油果大分类水果类大分类水果类最佳产地最佳产地:
墨西哥、美国最佳采摘月份最佳采摘月份:
8、9月份技术参数重量:
140-160g,颜色为黑绿色,鹅蛋形,表面坚韧粗糙,颜色为黑绿色,鹅蛋形,表面坚韧粗糙,有不平整的突起。
有不平整的突起。
4-8储存期:
5-7天天营养价值果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高;
牛油果可以抗衰老、丰胸、美容、缓解糖尿病症状。
椰子基本信息品名品名:
椰子别名:
椰子大分类水果类大分类水果类最佳产地最佳产地:
菲律宾、泰国、马来西亚、中国海南最佳采摘月份最佳采摘月份:
600-700g,颜色棕色、表面有干燥的纤维毛,果体圆颜色棕色、表面有干燥的纤维毛,果体圆形、坚硬。
形、坚硬。
5-7天天营养价值椰子性味甘、平,入胃、脾、大肠经;
果肉具有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病;
椰水具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴;
椰子壳油治癣,疗杨梅疮。
火龙果基本信息品名品名:
火龙果别名:
红龙果、青龙果、仙蜜果、玉龙果大分类水果类大分类水果类最佳产地最佳产地:
泰国、越南、海南最佳采摘月份最佳采摘月份:
5、6月份技术参数重量:
250-300g,颜色鲜红光亮,体表有较厚的短叶,底部颜色鲜红光亮,体表有较厚的短叶,底部的花萼叶较长,形状如一团火焰,叶子挺的花萼叶较长,形状如一团火焰,叶子挺直、淡绿色,果体结实、水分充足无皱纹。
直、淡绿色,果体结实、水分充足无皱纹。
3-6储存期:
7-10天天营养价值火龙果性甘平,主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素、铁、磷、钙、镁、钾等。
富含大量果肉纤维,有丰富的胡萝卜素,维他命B1、B2、B3、B12、C等,果核内(黑色芝麻之种子)更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最),花、茎及嫩芽更有如其近亲(芦荟)之各种功效。
无籽西瓜基本信息品名品名:
无籽西瓜别名:
无籽西瓜大分类水果类大分类水果类最佳产地最佳产地:
海南最佳采摘月份最佳采摘月份:
10-15kg,颜色墨绿、淡绿、白绿或浓绿、淡绿相间颜色墨绿、淡绿、白绿或浓绿、淡绿相间的蛇状花纹或不规则花纹、有光泽、与地的蛇状花纹或不规则花纹、有光泽、与地面接触处为黄色,球或椭圆状、形周正,面接触处为黄色,球或椭圆状、形周正,无瓜蒂、瓜脐小,瓜声清脆、重量较轻、无瓜蒂、瓜脐小,瓜声清脆、重量较轻、瓜身坚实瓜身坚实储存条件:
13-16储存期:
5-7天天营养价值西瓜是一种甘味多汁的水果,有很好的清爽解渴的作用,无籽西瓜还含有大量的其它营养元素,含有大量的维生素C,所以说无籽西瓜有个“瓜中之王”的美称。
西瓜除了可以给人体补充营养以外,还有很好的清热解暑的作用,无籽西瓜可以用来治疗肾炎和糖尿病,无籽西瓜对于膀胱炎的治疗也是有好处的,同时无籽西瓜的果皮也可以用来腌渍,可以用来制密饯,也可以用来制作果酱。
哈密瓜基本信息品名品名:
哈密瓜别名:
甜瓜,甘瓜,网纹瓜大分类水果类大分类水果类最佳产地最佳产地:
新疆最佳采摘月份最佳采摘月份:
1.5-3kg,颜色黄白、黄绿、灰绿或金黄色、色泽鲜颜色黄白、黄绿、灰绿或金黄色、色泽鲜艳,椭圆形,表明粗糙、网纹细且布满全艳,椭圆形,表明粗糙、网纹细且布满全瓜,瓜身坚实微软、瓜蒂较软,有浓郁的瓜,瓜身坚实微软、瓜蒂较软,有浓郁的香气。
香气。
1-5储存期:
5-7天天营养价值哈密瓜不但香甜,而且富有营养价值。
据分析,哈密瓜的干物质中,纤维素2.6%-6.7%,还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C,尼克酸以及钙、磷、铁等元素。
其中铁的含量比鸡肉多两三倍,比牛奶高17倍。
新疆人很爱食哈密瓜,认为多吃瓜可以祛病延年。
香瓜基本信息品名品名:
香瓜别名:
甘瓜、甜瓜别名:
甘瓜、甜瓜大分类水果类大分类水果类最佳产地最佳产地:
200-300g,颜色黄白、绿白或乳白色有光泽,表面光颜色黄白、绿白或乳白色有光泽,表面光滑、球形状、卵形或椭圆形,有瓜柄且柄滑、球形状、卵形或椭圆形,有瓜柄且柄部有浓郁的香气,瓜身坚实。
部有浓郁的香气,瓜身坚实。
5-7天天营养价值果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食过量,即会中毒。
据有关专家鉴定,各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对感染性高烧、口渴等,都具有很好的疗效。
芒果基本信息品名品名:
芒果别名:
马蒙、抹猛果、莽果、望果、蜜望、蜜望子、莽果。
大分类水果类大分类水果类最佳产地最佳产地:
海南、台湾、菲律宾最佳采摘月份最佳采摘月份:
200-300g,颜色黄色或黄绿色,表面光滑、有光泽,颜色黄色或黄绿色,表面光滑、有光泽,果体呈腰形,有芒果香味,手感微软、坚果体呈腰形,有芒果香味,手感微软、坚实。
实。
3-5天天营养价值食用芒果具有清肠胃的功效、抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、杀菌。
山竹基本信息品名品名:
莽吉柿别名:
山竹、山竹子大分类水果类大分类水果类最佳产地最佳产地:
泰国、马来西亚、菲律宾最佳采摘月份最佳采摘月份:
60-70g,颜色紫色或紫黑色、表面光滑、有光泽,颜色紫色或紫黑色、表面光滑、有光泽,果体圆球状、带嫩绿果叶,手按有弹性果体圆球状、带嫩绿果叶,手按有弹性储存条件:
2-8储存期:
3-5天天营养价值莽吉柿含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热。
山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
石榴基本情况品名品名:
石榴别名:
安石榴、山力叶、丹若、若榴木、金罂、金庞、涂林、天浆。
河北、山东最佳采摘月份最佳采摘月份:
9、10月份技术参数重量:
500-600g,外种皮肉质半透明,多汁;
内种皮革质。
原产外种皮肉质半透明,多汁;
原产于伊朗及其周边地区。
怀远县的石榴品种白花于伊朗及其周边地区。
怀远县的石榴品种白花玉石籽因核软,甜度高,花朵洁白,果实淡绿,玉石籽因核软,甜度高,花朵洁白,果实淡绿,籽粒明如翠玉而著名。
性味甘、酸涩、温,具籽粒明如翠玉而著名。
性味甘、酸涩、温,具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。
石榴果实有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。
石榴果实营养丰富,维生素营养丰富,维生素C含量比苹果、梨要高出一含量比苹果、梨要高出一二倍。
二倍。
7-10天天营养价值石榴性温、味甘酸涩,入肺、肾、大肠经;
具有生津止渴,收敛固涩,止泻止血的功效;
主治津亏口燥咽干,烦渴,久泻,久痢,便血,崩漏等病症。
猕猴桃基本情况品名品名:
猕猴桃别名:
阳桃、羊桃、奇异果、狐狸桃、野梨、藤梨、猴仔梨、杨汤梨。
广东、四川最佳采摘月份最佳采摘月份:
100-150g,颜色为黄绿色或咖啡色,表面有棕色的绒颜色为黄绿色或咖啡色,表面有棕色的绒毛,形状均匀大小整齐、横切面为椭圆形,毛,形状均匀大小整齐、横切面为椭圆形,果生较硬或柔软。
果生较硬或柔软。
5-7天天营养价值一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多,被誉为“水果之王”。
猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维,作为水果最引人注目的地方当属其所含的具有出众抗氧化性能的植物性化学物质sod,据美国农业部研究报告称,猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中名列居前,仅次于刺梨、蓝莓等小众水果,远强于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果巨峰葡萄基本信息品名品名:
巨峰葡萄别名:
巨峰葡萄大分类水果类大分类水果类最佳产地最佳产地:
辽宁、新疆最佳采摘月份最佳采摘月份:
12-20g,颜色黑紫色、果粒大且圆、结实饱满,果颜色黑紫色、果粒大且圆、结实饱满,果粒表面有霜,果梗青绿且与果粒有连接牢粒表面有霜,果梗青绿且与果粒有连接牢固,整串提子紧凑。
固,整串提子紧凑。
2-3天天营养价值巨峰葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。
法国科学家研究发现,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用,巨峰葡萄对低血压有辅助治疗的作用。
糖尿病患者,便秘者,脾胃虚寒者,少食;
忌与海鲜、鱼、萝卜、四环素同食;
服用人参者忌食;
吃后不能立刻喝水,易引发腹泻。
红提基本信息
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 水果 培训 基本知识