酒吧经理年终总结Word格式文档下载.docx

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　　还不够光亮，那么你就不仅仅要解决的是桌子，应该再想一下整个卫生做的怎么样。

把自己

　　的卫生在检查一遍，哪里还没有打扫到，哪里还没有打扫干净。

有时候可是这从boss的角度

　　去想一下。

　　4，主动学习。

无论是你身在何处，都有各种各样的机会去学习，你的工作总可以做得

　　更好，学习的不仅仅是你的本职工作，还有其它方面的，还有，经营，管理等等，你要是经

　　历，你怎么分配人员，协调工作。

你要是boss怎么形成盈利模式，怎么吸引客服等等。

所谓

　　“学无止境”。

当然，前提是你要有一颗不安分的心。

5，对于所在的公司有一些建议时，请委婉，平和。

这是从一位同事身上看到的。

他在

　　工作上的表现没话说，佩服之至，对如何管协调好工作很有见地，就是有点心高气傲。

在开

　　会时总是打断经理的讲话，还不断反驳。

结果经理也不怎么待见，因此会失去和一位优秀的

　　人学习的机会。

毕竟混到经理的位置也还是需要铁打铁的实力的。

所以请你认真、友好，真

　　诚地提出你的建议，不要尖酸刻薄地反唇相讥，竟然是来把问题解决更好的，为什么不徳理

　　服人？

　　以上这些都是自己在工作工程当中赢基本具备的几点，可能要把事情做得更加美好，只

　　是其中几点罢了。

另外在停留上海的一个月里，还有很多不足：

1，时间没有好好利用。

在工作的时候，一天24小时，平均8个小时的工作，11个小

　　时的睡眠，再除掉两个小时的吃饭和洗漱，还有3个多小时是荒废的。

基本上是在赖在床上

　　玩手机，提前到店里面去玩，在寝室看电影，有时会还会打扑克。

每天更笨没有去想抽时间

　　去学习。

虽然后来去文化中心学习，但是此前的状态已经持续将近半个月，而总共才有一个

　　月。

　　2，未能及时反思自己在工作中存在的问题，虽然有时会想一下，但不透彻。

糊糊涂涂

　　干了一个月，没能及时静下来好好反思一下。

虽然还是想了，但过期了的效果不明显。

3。

　　未主动学习。

　　4，人太沉默了，一点不活跃。

虽然在努力工作，但是在休息之余和阿姨相处无言。

感

　　觉一点话题都没有，我关注的东西他们一点不感兴趣，他们感兴趣的我一点不感冒。

但生活

　　毕竟是生活，不存在有没共同语言的问题，幽默风趣也不是部分人的专利，安心去学便可。

　　应该在以后的各种场合主动去搭话，让自己变得更加健谈。

篇二：

20XX年酒吧年终总结报告关于20XX年洒吧年终总结报告我谨就20XX年开业以来的工作情况以及20XX年展望向相关领导做一个详细的汇报：

一。

　　回顾20XX年开业以来，酒吧从组建到现在的制度初步完善。

酒吧部跟酒店的经历一样，走过了一段初级成长的过程。

1，制度的建立。

比如设立了班组的晨会制度，对当日的工作进行布置，对每个员工的仪

　　表仪容不整进行规范，从而使全体员工在思想上能够保持一致，保证了各项工作能够落实到

　　位。

在班组的周例会中对上周工作进行总结，对下周的工作进行布置并形成文字，同时将酒

　　店相关文件的内容纳入其中，充分体现了“严、细、实”的工作作风。

2，成本的控制。

对员工提出节能降耗要求，设备设施的维修保养工作，做到节约开支。

　　降低成本，严把进货质量关。

最低库存量与最高库存量的制定，水果及保质期短的酒水方面

　　表现得尤为必要。

　　3，新产品的推出

　　4，员工的岗前培训及竞聘上岗。

按照酒吧开业初制定的培训计划，参照《员工基本行为

　　准则》，由部门经理组织召集对部门员工的专题培训，重点讲解管理素质、服务意识、礼貌待

　　客、案例分析等。

通过讲解、点评、交流等，受训人员在思想认识和日常工作中，皆得到不

　　同程度的感悟和提升。

管理者能上能下，员工能进能出，依据工作表现竞聘上岗等等，这些

　　皆利于酒店及部门岗位的政令畅通，令行禁止。

总体看来，酒吧将表现和能力较优秀的主管

　　安排到负责岗位，将认真工作的员工提为领班，将不称职的主管、领班及员工予以劝退等。

　　多多少少推动了酒吧各项工作的开展，为力争完成酒吧运作指标提供了管理机制等方面的保

　　证。

　　5，服务形象，投诉处理二，展望20XX年，我们还有很多事要做。

1、经营创收，渠道拓宽。

酒吧多推出类似

　　于餐前水果的提供以增加收入。

2、管理创利。

酒吧通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支。

　　合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。

3、

　　服务创优。

酒吧通过同其它部门的沟通，强化《员工基本行为准则》，对于“仪表、微笑、问

　　候”等内容的培训，加强人员的现场督导和质量检查，逐步完善传酒、水果拼盘等岗位的责

　　任制度，增加传酒速度，不断提高员工的优质服务水准。

努力减少投诉。

4、设备设施的完善。

　　5、安全创稳定。

酒吧通过制定安全生产制度，及培训，以增加安全意识，以防止意外安全事

　　故发生。

群防群控，确保了各项活动万无一失和酒吧忙而不乱的安全稳定。

总之，通过对酒吧开业以来的工作进行回顾总结，激励鞭策着全吧上下增强自信，振奋

　　精神，发扬成绩，整改问题。

并将制订新一年度的管理目标、经营指标和工作计划，以指导

　　20XX年酒吧各项工作的全面开展和具体实施。

篇三：

年度酒吧经营管理工作总结

（1）年度酒吧经营管理工作总结

（1）

　　一.酒吧经营管理中一定要懂得放权;

做酒吧要懂得放权：

上头交代的事情总是完不成或拖拉;

下属总在找各种借口;

这并不是

　　下属的原因。

其原因有可能在管理者自己身上，因为你不懂得放权，什么事情不论巨细亲自

　　过问的结果。

懂得放权，一旦放权就一定要随时紧紧地盯住，给你下属一个空间这是最重要

　　的。

一味的服从这是最没有创造力和危险的事情，毕竟酒吧不是军队，酒吧就是强调人性化

　　的管理。

这样你即轻松，又能做好酒吧。

　　二.经营酒吧最怕股东变成多头马车;

自己的酒吧于是想怎样就怎样，最终因为决策上的失误而影响了全局。

有句话说的好：

　　士兵千口，主帅一人，只有责任明确了，什么困难都可以解决。

不过，很多酒吧的老板是不

　　见棺材不掉泪的。

　　三.经营中不能缺少自己的文化特色;

不管是什么样风格的酒吧，文化氛围是最重要的。

什么是文化文化就是群体生存的方式。

　　不要把文化说的很高深莫测，所谓的历史就是人类生存的时间，所谓的传统就是生存的一种

　　模式。

只有那些吃饱没有事情干的文化人才把所谓文化说的这么高深，开酒吧是做生意不是

　　研究历史文化。

酒吧也该制定自己的生存方式，那么文化就有了。

酒吧靠什么生存靠你的音

　　乐靠你能吸引客人的亮点、靠的是服务、靠的是理念、靠的是创新、靠的是品牌推广等，这

　　就是你的文化。

　　四.酒吧的服务流程应该细致和规范;

每一项工作的流程是不是做到完美细致，而且还不断的提高创新，这才是最重要的。

服

　　务流程都差不多，就看谁做的更完善更细致了。

只要象园丁修建苗木一样，把所有的工作流

　　程来不断的修剪，好的留住不好的剪掉。

不断的更新服务流程，那么一个更合理更科学更优

　　质的服务流程就规范了。

自然服务就上去了。

汽车为什么不断的更新、不断的换代，但是他

　　永远是四个轮子，永远是靠燃料驱动，只有性能和外观上的提升，而管理同样也是这个道理。

　　五.酒吧经营管理中执行为何这么难;

为了节约成本，管理者即是老板又是总经理，执行难的问题而往往出在这里，而所有的老板都认为自己是最内行的，最聪明的，经常会忽略了自身

　　决策失误而造成的原因。

总说属下执行力不够，其原因是出在最高层身上。

没有不合格的员

　　工，只有不合格的老板。

在西方科学的管理系统中，经营权和产权是完全分开的。

因为老板

　　和总经理的角度和经营思想完全不同，当总经理又是老板时，很容易让属下把老板的喜好当

　　成做事情的标准，如果安静的坐下把问题写出来交给你的手下去解决，那么，执行力度自然

　　就出来了。

　　六.酒吧管理的协调补位与调度合作;

服务中最重要的就是眼睛。

眼睛永远不离开客人，这样才能不遗漏客人的需求。

因工作

　　需要而暂时离开现场，那么其它的工作人员及时补位才能保证服务不脱节。

优质服务体现在

　　管理上的就是要求眼光绝不能有死角，眼睛必须包容所有的服务区域，主动寻找服务对象。

　　因为，没有服务对象是可耻的!

篇四：

酒吧经理最新个人年度总结酒吧经理工作岗位=个人原创，有效防止雷同，欢迎下载=转眼之间，一年的光阴又将匆匆逝去。

回眸过去的一年，在×

×

（改成酒吧经理岗位

　　所在的单位）酒吧经理工作岗位上，我始终秉承着“在岗一分钟，尽职六十秒”的态度努力

　　做好酒吧经理岗位的工作，并时刻严格要求自己，摆正自己的工作位置和态度。

在各级领导

　　们的关心和同事们的支持帮助下，我在酒吧经理工作岗位上积极进取、勤奋学习，认真圆满

　　地完成今年的酒吧经理所有工作任务，履行好×

（改成酒吧经理岗位所在的单位）酒吧

　　经理工作岗位职责，各方面表现优异，得到了领导和同事们的一致肯定。

现将过去一年来在

　　×

（改成酒吧经理岗位所在的单位）酒吧经理工作岗位上的学习、工作情况作简要总结

　　如下：

一、思想上严于律己，不断提高自身修养一年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并用以指导自己在×

（改成

　　酒吧经理岗位所在的单位）酒吧经理岗位上学习、工作实践活动。

虽然身处在酒吧经理工作

　　岗位，但我时刻关注国际时事和中-央最新的精神，不断提高对自己故土家园、民族和文化的归属感、认同感和

　　尊严感、荣誉感。

在×

（改成酒吧经理岗位所在的单位）酒吧经理工作岗位上认真贯彻

　　执行中-央的路线、方针、政-策，尽职尽责，在酒吧经理工作岗位上作出对国家力所能及的

　　贡献。

　　二、工作上加强学习，不断提高工作效率时代在发展，社会在进步，信息技术日新月异。

酒吧经理工作岗位相关工作也需

　　要与时俱进，需要不断学习新知识、新技术、新方法，以提高酒吧经理岗位的服务水平和服

　　务效率。

特别是学习酒吧经理工作岗位相关法律知识和相关最新政策。

唯有如此，才能提高

酒吧经理工作岗位的业务水平和个人能力。

定期学习×

酒吧经理工作岗位工作有

　　关业务知识，并总结吸取前辈在×

酒吧经理工作岗位工作经验，不断弥补和改进自身在

酒吧经理工作岗位工作中的缺点和不足，从而使自己整体工作素质都得到较大的提高。

回顾过去一年来在**（改成酒吧经理岗位所在的单位）酒吧经理

　　工作岗位工作的点点滴滴，无论在思想上，还是工作学习上我都取得了很大的进步，但

　　也清醒地认识到自己在×

酒吧经理工作岗位相关工作中存在的不足之处。

主要是在理论

　　学习上远不够深入，尤其是将思想理论运用到×

酒吧经理工作岗位的实际工作中去的能

　　力还比较欠缺。

在以后的×

酒吧经理工作岗位工作中，我一定会扬长避短，克服不足、

　　认真学习×

酒吧经理工作岗