初中生物《真菌》教案Word文档格式.docx
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五、教学过程
(一)创设情境,导入新课:
(由学生熟悉常见的真菌,展开话题,使学生进入“菌”的探究学习)
师出示各种大型真菌:
今天老师给大家带来了很多东西,大家看你认识这都是什么吗?
生托起盘子介绍自己认识的各种真菌
师:
你最熟悉的其中的什么?
生:
蘑菇.
你吃过或者听说过哪种蘑菇?
生介绍自己吃过的蘑菇
(二)新授:
1、探究蘑菇
(课间由班长带领学生在校园采蘑菇,上课交流收获。
由此探究出蘑菇的生活环境和营养方式,产生新的疑问:
蘑菇是怎么繁殖的?
通过制作孢子印,对孢子的看、摸、拍、等探究,认识蘑菇的繁殖方式。
通过参观蘑菇大棚的视频,使学生了解蘑菇的养殖过程和方法。
通过蘑菇的营养价值的介绍,让学生进一步认识区分食用蘑菇和毒蘑菇,对学生进行情感教育。
)
那么你采过蘑菇吗?
课前我布置了班长带领一些同学到校园里采蘑菇,收获如何呢?
班长:
没采到
你们到哪儿去采的?
草丛里
为什么到那里去采?
以前下雨后,同学在那里见过蘑菇
请见过蘑菇的同学说说那里的环境?
阴暗、潮湿、落叶比较多
为什么现在那里没有蘑菇了呢?
大家能帮忙分析一下吗?
这几天比较干燥
气温太低
分析得很好,现在大家能总结一下蘑菇的生活环境吗?
温暖、阴暗、潮湿、有机物比较丰富的地方
同学们根据蘑菇的生活环境,你能不能推测出蘑菇的营养方式?
它靠现成的有机物生活,应该属于异养
师:
我们吃的蘑菇大多是种植的还是野生的?
种植的
那种蘑菇是种种子吗?
种孢子
孢子是什么样的呢?
你见过吗?
没见过,太小了
我们可以通过制作蘑菇的孢子印来认识它们,这是老师制作的孢子印(出示孢子印),想做一个吗?
你面前就有蘑菇、剪刀、培养皿里有纸,我们可以边学边做。
屏幕显示蘑菇的结构图
我们看到的蘑菇是蘑菇的地上部分,叫子实体,由菌盖和菌柄构成,菌盖的背面是菌褶,里面有大量孢子。
我们用剪刀将菌柄剪去,将菌盖扣到培养皿里的白纸上,再扣上烧杯,就可以了。
做好了就别再动了,下课后带走,明天你就可以看到美丽的孢子印了。
你为什么要用扣上烧杯?
孢子太小,别让风吹走
你面前有老师提前制作好的孢子印,拿起来,能看到什么?
有一圈白粉一样的东西
这里面就有大量的孢子。
一个蘑菇能产生这么多孢子,那么蘑菇是单细胞的还是多细胞的?
生:
多细胞的
你摸一摸孢子什么感觉?
生交流
拍一拍,孢子不见了,咱们刚才帮蘑菇传播后代了,现在教室里就有了大量的蘑菇孢子,过几天,你们就可以在教室里采蘑菇了。
不可能
为什么?
蘑菇是长在温暖潮湿、有机物丰富的环境中,教室没有它们生存的环境。
哦,教室里采不到蘑菇了,那么我们想收获蘑菇,还是去一下蘑菇大棚吧。
屏幕显示学生兴趣小组参观蘑菇大棚的视频,介绍蘑菇的养殖方法。
现在知道蘑菇是怎么种植的了吗?
老师从蘑菇大棚带来了几个蘑菇棒,里面已经有大量的菌丝,送给没有采到蘑菇的小组,请他们细心培育。
蘑菇,被称为21世纪的健康食品,富含维生素和氨基酸,同学们正是长身体的时候,应该多吃点.,有利于大家的生长发育。
毒蘑菇
过渡:
是不是所有的蘑菇都可以食用呢?
毒蘑菇不能食用
师点击图片:
这是一些毒蘑菇。
专家建议,不熟悉的野生蘑菇最好不要采摘食用,小心中毒。
2、探究霉菌
(通过展示观察发霉的食物,思考生活中物品发霉的现象,探究霉菌的生活环境和营养方式。
按肉眼、放大镜、显微镜观察的步骤,由宏观观察到微观观察霉菌,边观察边质疑,逐步探究霉菌的形态、结构、生殖方式,并区分青霉和曲霉。
过渡
师展示带来的发霉的橘子和面包:
老师还给大家带了些橘子和面包,但没保存好。
长毛了,发霉了
这些毛我称它为什么?
霉菌
这些霉菌靠什么生活呢?
分解橘子、馒头里的有机物生活
它们的营养方式是?
异养
霉菌长什么样?
下面你可以仔细观察你桌上的霉菌,可以利用放大镜。
学生观察
师将两种霉菌放在投影仪上,放大,显示。
你有什么发现,有什么疑问?
橘子上的霉菌是绿色,面包上的霉菌是黑色还有的是黄色。
师趁机介绍长在橘子上的是青霉,长在面包上的是曲霉。
橘子上的霉菌下面是白色,上面是绿色
它是一丝一丝的
生物学上叫它菌丝,也就是说霉菌是由由菌丝构成
上面有小黑点,小黑点是什么?
为什么下面的毛是白色,上面是绿色?
小黑点与生殖有关,你猜是什么呢?
孢子
你看到的青霉是绿色,其实就是因为它的孢子是绿色的,下面的菌丝是白色的。
曲霉是黑色的或黄色的,也是因为它的孢子是黑色的或者褐色的。
你还有什么疑问?
菌丝里面是什么样?
孢子是什么样的?
青霉和曲霉有什么区别?
要知道答案,我们需要借助---显微镜,将霉菌做成装片来观察。
联系前面我们做过的洋葱表皮细胞装片,我们该怎么制作霉菌装片呢?
生讨论交流:
擦片、滴水、取材(用牙签挑取)、盖片。
师点击屏幕,显示制片步骤,提示取材该注意问题。
下面就继续我们的发现之旅吧,这个组先观察青霉,这个组先观察曲霉。
生分组实验,师巡回指导。
师分别将一个制作效果好的装片置于显微投影仪上展示。
然后引导学生交流他们在显微镜下的发现。
学生到屏幕前上指出自己的发现:
1、青霉的菌丝是多细胞的。
2、青霉的细胞中有细胞核.
3.有很多散落的孢子
4.它们顶端的孢子排列的象个扫帚。
另一组学生指出自己的发现:
1、曲霉的菌丝是多细胞的。
2、曲霉的细胞中有细胞核。
3.有很多散落的孢子。
4.它们顶端的孢子排列成放射状。
师边总结边板书:
也就是说青霉曲霉都是多细胞的,细胞中有真正的细胞核。
(如果学生制作的装片效果好,应该能看出青霉和曲霉的孢子排列的形状不同,学生指出后,教师可以直接归纳青霉和曲霉的区别。
如果制片效果不好,学生看不出孢子的排列,就屏幕显示教师显微拍摄的青霉、曲霉的孢子排列图片,学生区分)
3、探究酵母菌
(由生活中的现象,推测出酵母菌的营养方式。
通过观察显微镜下的酵母菌照片,探究酵母菌的结构和生殖)
老师这里还有一种菌,(出示酵母)这里面有什么菌?
酵母菌
我们家里做什么的时候用到它?
做馒头
还有什么要用到它?
打开装苹果的塑料袋,生闻。
什么味?
酒味,酿酒用到它。
那你能不能推测出它的营养方式?
想不想看看酵母菌的庐山真面目?
想
屏幕显示教师拍摄的酵母菌在显微镜下的照片
你发现了什么?
生交流自己的发现:
有的学生能发现酵母菌是单细胞的,有的说是多细胞的。
师给予表扬:
你们观察得很仔细。
屏幕显示酵母菌在进行出芽生殖的图片
酵母菌的确是单细胞生物,两个长在一起是一个酵母菌在进行出芽生殖。
师补充:
酵母菌在条件适宜时进行出芽生殖,在环境营养缺乏时进行孢子生殖
我们再将它们放大,注意观察它的结构。
4、探究真菌的特征
(通过比较酵母菌和细菌,探究出二者的不同,并通过比较蘑菇、霉菌、酵母菌,进一步归纳出真菌的主要特征。
酵母菌与我们上节课讲的细菌有什么不同呢?
点击图片
大家将它们的特点,填写在你的导学提纲上的表格里,进行比较。
生填写完后,在投影仪上展示,并归纳出它们的不同
它们虽然都是单细胞的,名字都带菌字,是不是同一类?
不是
我们今天探究的这三种菌类,酵母菌、霉菌、蘑菇,它们有没有共同的特点?
有
哪些共同特点?
所以它们属于同一种菌类?
真菌
刚才同学们归纳的就是真菌的特征
点击屏幕出现真菌的特征
(三)学以致用:
木耳、银耳、灵芝等为什么都是真菌?
(四)延伸:
课堂上的我们观察用的馒头橘子课后怎么处理?
扔垃圾箱里
扔掉后它们变成了什么?
无机物
谁的功劳?
真菌和细菌
真菌除了在生态系统中扮演着分解者的重要角色外,还有什么作用呢?
我们下节课继续探究.
(五)盘点收获:
生交流收获和遗憾之处,教师进行鼓励。
(六)作业设计:
1.有一种堪比黄金的中药,冬虫夏草,到底是虫还是草呢?
课后查阅资料,下节课交流。
2课外实践:
查阅资料,自己动手养殖食用菌。
板书设计
蘑菇霉菌酵母菌
营养方式:
异养异养异养
生殖方式:
孢子孢子出芽生殖或孢子生殖
结构特点:
多细胞菌丝,多细胞,有细胞核单细胞,有细胞核
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