酱油质量控制手册之表格化Word文档格式.docx
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卫生质量体系内部审核记录表
////C005
8.0
成品进出仓登记表
////C006
0.3
文件修改申请单
////C007
文件修收通知单
////C008
文件发放登记表
////C009
3.0
员工健康档案
////C010
仓库温湿度记录表
////C011
10.0
产品检验报告
////C012
6.0
原、辅料出入库登记表
////C013
人员培训记录表
////C014
5.0
设备维修保养记录
////C015
生产卫生日检记录表
////C016
生产车间设施、设备及工器具清洁工作计划
////C017
清洁作业记录表
////C018
车间清洁操作规程
第0次修改
修改日期:
年月
批准人:
///
////C019
产品微生物检验原始记录
////C020
委托检验单
////C021
捕鼠记录表
////C022
CCP点原料(黄豆大米)监控记录表
////C023
9.0
化学药品发放领用记录表
开平市///食品厂
环境卫生监督检验表
日期:
检查内容
检查结果
评定
备注
1、非生产过道
2、非生产区下水道
3、办公室
4、厕所
5、宿舍
检查员:
审核人:
品名:
规格
部门:
批号:
数量:
负责人:
不合格简述/处理意见:
质管部:
年月日
处理意见:
审批人:
不合格内容描述:
编制人:
调查分析结果(含潜在原因):
纠正(预防)措施:
责任部门
负责人
完成期限
编制人
日期
审批
纠正(预防)措施实施结果:
完成日期
验证人
分发
审核要素:
审核时间:
被审核部门:
审核员:
(签名)
情况记录:
审核部门意见(是否要整改、纠偏)
编号:
年
品名
规格
单位
检验结果
入库数量
出库数量
结存
月
日
文件名:
文件编号:
版本号:
申请人(部门):
申请日期:
修改原因:
修
改
前
内
容
后
填制:
审核:
批准:
文件修改通知单
申请部门:
修改内容:
涉及相关事项:
评审意见:
编制:
文件名
序号
发放人
签收人
日期
签收部门
姓名
性别
年龄
部门
体检时间
体检结果
健康证号
制表:
复核:
时间
湿度计
读数
温度计
记录人
产品名称
(型号、规格)
检验号
抽样者
样品数量
抽样基数
抽样地点
抽样日期
生产批号
验讫日期
检验依据
感官鉴定:
微生物及理化指标
检验项目
标准要求
检测结果
微
生
物
指
标
细菌总数
个/g
大肠菌群
个/100g
沙门氏菌
金黄色葡萄球菌
理
化
评定:
检验人:
复核员:
审核:
报告日期:
NO.:
材料名称
数量/重量
供货单位
随货单证
判定
验收员
复核员
入
库
出
仓管员审核员
本次记录第页共页
时间
地点
主题
主讲人
内容:
参加人员
职务/职称
培训效果
记录人:
复核人:
设备名称
部门
责任人
计量
内容
计量人员
保养
保养人员
维修
维修人员
车间:
日期:
监督员:
车
间
清
洁
卫
生状
况
设备及工器具的清洗消毒状况
地面及天花状况
工器具放置状况
开工前卫生状况
下班后卫
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- 酱油 质量 控制 手册 表格
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